要考證的，有兩種，一種叫評茶師，一種叫茶藝師都是分初級，中級，高級。中級茶藝師限制年齡要在18歲以上，而高級茶藝師，最快要得到中級以后2年才可以考。不過相對比較簡單，一般只有筆試和操作兩個部分。操作又分為幾個茶藝表演，一般只考兩個，一個固定，一個抽試。評茶師比較難，高級評茶師要分辨出四種茶葉等級分別哪個是特級，那個是一級，據(jù)說很麻煩，基本靠運(yùn)氣。另外如果你年紀(jì)小，對這方面又感興趣，建議你去茶學(xué)院，中國有幾個學(xué)校本科有學(xué)這個的，聽說老師都是成名大家。希望對你有幫助。
要的，可以考省級的評茶師，以后可以考高級的，就是國家級評茶師，要想成為大家公認(rèn)的親就要有名氣了，加油
好茶的九大標(biāo)準(zhǔn)是什么
1.嫩度一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成分不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
2.條索條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。
3.色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。購茶時，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。
4.整碎整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。
5.凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、
好茶的標(biāo)準(zhǔn)是以下九點：黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，零老耕地、零除草劑、零農(nóng)殘重金屬黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，1盞誘捕燈、120張粘蟲板守衛(wèi)三畝茶黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行483項歐盟監(jiān)測指標(biāo)要求黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，平均海拔1350米黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，年P(guān)M2.5低于18黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，年人工除草300天黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，20噸羊糞一畝茶黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，一棵茶樹三克芽黃紅纓標(biāo)準(zhǔn)，游離氨基酸15%+