應(yīng)該是唐朝,我這有一篇有關(guān)茶的起源,或許對(duì)你有幫助!茶的起源和傳播 茶葉，采自學(xué)名為camellia sinensis的植物。在亞州，從喜馬拉雅山南麓起，經(jīng)印度的阿薩姆、中國(guó)的云南山地，至長(zhǎng)江以南的江南地區(qū)，再到日本西部的東亞溫暖地帶，有一條照葉樹(shù)林帶。由于經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)，其中一部份，已成為禿山，有的卻成了水田地帶。但那些地方曾是山茶、斛樹(shù)、米諸、楠樹(shù)之類(lèi)樹(shù)葉表面有光澤的樹(shù)木，即照葉樹(shù)繁茂的地帶。在日本國(guó)內(nèi)，除宮崎縣的綾町等地還有保存著這照葉樹(shù)林的地方外，幾乎所有的照葉樹(shù)林都因開(kāi)發(fā)而被砍伐殆盡?，F(xiàn)在各地還有被稱(chēng)為“守護(hù)神之林”的小片照葉樹(shù)林，我們往往能發(fā)現(xiàn)其中有表明這一帶曾經(jīng)是照葉樹(shù)林帶的古老的照葉樹(shù)。 茶樹(shù)，是照葉樹(shù)的一種，茶的起源必定是在照葉樹(shù)林分布的地區(qū)。 然而，我們并不能說(shuō)只要有茶樹(shù)的地方，人們都對(duì)它進(jìn)行利用，制成茶飲用或食用。茶是照葉樹(shù)林文化中的一個(gè)構(gòu)成要素，一般認(rèn)為其發(fā)源地在照葉樹(shù)林文化的中心地帶，即云南和阿薩姆一帶。關(guān)于茶的起源的問(wèn)題，光靠文獻(xiàn)資料的研究是不能解決的。從植物角度的研究自下待說(shuō)，民族學(xué)的研究，特別是民族植物學(xué)的研究，非常重要。因?yàn)檫@種研究可以幫助我們了解文字記載以前人類(lèi)對(duì)茶的利用情況。 概括地說(shuō)，最初，在云南、阿薩姆一帶，有多種多樣的包括茶樹(shù)葉在內(nèi)的野生植物葉作為茶被人們飲用，后來(lái)，便主要用野生的茶樹(shù)葉，再由野生改為人工栽培。現(xiàn)在人們所飲用的幾乎都是栽培種的茶葉。 在栽培種的茶樹(shù)中，不僅有茶園中常見(jiàn)的低桿型茶樹(shù)，在云南還有高桿型茶樹(shù)。云南現(xiàn)在還有爬上高桿茶樹(shù)采摘茶葉的地方，也就是在云南一帶，人們還把茶樹(shù)以外的其它植物的葉片，甚至葉片以外的部份當(dāng)作茶來(lái)飲用。根據(jù)現(xiàn)有的民族學(xué)的資料，我們不難推測(cè)，這樣的“茶外之茶”，是遠(yuǎn)在文字記載以前就早已為人們所飲用了。就像人類(lèi)食用稻米一樣，在多種多樣的谷物中，稻米獨(dú)為人類(lèi)所鐘愛(ài)，便逐漸優(yōu)化起來(lái)，而其它谷物卻成為谷類(lèi)中的亞流谷物。人們?cè)诶酶鞣N“茶外之茶”和野生茶樹(shù)的過(guò)程中，特別喜愛(ài)茶，遂開(kāi)始了茶樹(shù)的人工栽培。當(dāng)茶在人類(lèi)飲料中占主要地位以后，人們便把用其他植物制成的飲料稱(chēng)作××茶。 總之，最早把茶作為飲料加以利用的是在照葉樹(shù)林文化的中心地帶云南和阿薩姆一帶的漢族以外的少數(shù)民族。然而，首先將真正的茶加以大量栽培和廣泛飲用的卻是漢民族無(wú)疑。關(guān)于人們對(duì)栽培茶的利用，許多古代文獻(xiàn)可供參考。 因而，雖然還難以斷定茶的發(fā)源地是在中國(guó)，但以云南、阿薩姆一帶為中心的地區(qū)，很可能是茶的發(fā)源地。不過(guò)，利用真正的茶樹(shù)創(chuàng)造出我們今天所說(shuō)的茶文化的，應(yīng)該說(shuō)是中國(guó)的漢族。茶從中國(guó)南部傳到全國(guó)，再由國(guó)內(nèi)通過(guò)內(nèi)路交通或海上航運(yùn)傳播到國(guó)外。關(guān)于茶從中國(guó)傳播到世界各地的路線，從各地的對(duì)茶的稱(chēng)呼語(yǔ)音上即可窺知一斑。 日語(yǔ)的（cha）或（sa）的發(fā)音來(lái)自不同的漢語(yǔ)語(yǔ)音，韓國(guó)語(yǔ)的（cha）也是從漢語(yǔ)中來(lái)的。 以北方方言為基礎(chǔ)制定的現(xiàn)代漢語(yǔ)普通話的“茶”，發(fā)音為“cha”。廣東語(yǔ)的“茶”與此不同，其發(fā)音如（zha），閩南話讀（te）。 俄語(yǔ)、波斯語(yǔ)中的（Chai），有人認(rèn)為是漢語(yǔ)的茶葉二子的音澤，其實(shí)不然。因?yàn)樽畛踹@些地區(qū)的是磚茶，茶的葉片形狀并不明顯。上述關(guān)于俄語(yǔ)、波斯語(yǔ)（chai）的說(shuō)法，不過(guò)是一種主觀想象罷了。有人認(rèn)為（chai）中的（i）不是”葉”的音譯。而是因?yàn)椤安琛钡墓糯簟癱hai”傳到波斯一帶。這種說(shuō)法較為可信?，F(xiàn)代漢語(yǔ)的“cha”是尾音（i）脫落后的發(fā)音。當(dāng)然，在俄語(yǔ)、波斯語(yǔ)中，不僅把磚茶叫做（chai），以后傳來(lái)的綠茶、紅茶也部叫做（chai）。非洲的斯瓦西語(yǔ)的（chay），是從阿拉們語(yǔ)的（chay）來(lái)的。這并不是因?yàn)榇u茶傳到了坦桑尼亞，而是由于成為英國(guó)的殖民地后，大量從事紅茶生產(chǎn)，人們把紅茶叫（chai）。 除了來(lái)源于廣東話的葡萄牙語(yǔ)（cha）以外，歐洲各種語(yǔ)言關(guān)于“茶”的語(yǔ)音，都是在建立東印度殖民統(tǒng)治經(jīng)濟(jì)集團(tuán)以后，從荷蘭的（thee)來(lái)的。如德語(yǔ)的（tee)和法語(yǔ)的（the）。英語(yǔ)的（tea）是其變音。這些語(yǔ)言都源于閩南話。因此可以認(rèn)為，茶不是由中國(guó)北方經(jīng)陸路傳到西歐去的，而是從中國(guó)南方經(jīng)由海路傳播去的。 芬蘭和原蘇聯(lián)接壤，但芬蘭語(yǔ)的“茶”，其發(fā)音不是（chai），而是（tee），可知芬蘭的茶不是從蘇聯(lián)傳去的，而是從歐洲的稱(chēng)為（tee)或（tea）的地區(qū)傳去的。 英國(guó)起先從中國(guó)輸入茶葉，后來(lái)從中國(guó)帶走了出口受控制的茶樹(shù)種子和種苗，在印度培植了大片茶園，并由此產(chǎn)生了英國(guó)的紅茶文化。關(guān)于英國(guó)紅茶文化的確立，不在本書(shū)內(nèi)容范圍內(nèi)，此處從略。這里只想對(duì)英國(guó)人如何從中國(guó)將茶樹(shù)種子偷運(yùn)到印度去的作一簡(jiǎn)單說(shuō)明。 一個(gè)名叫羅伯特?福瓊的植樹(shù)采集家將茶樹(shù)種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱里，帶上了開(kāi)往印度的輪船。在航海過(guò)程中，茶樹(shù)種子發(fā)了芽。船到了加爾各答，這些茶苗就落到了東印度殖民統(tǒng)治經(jīng)濟(jì)集團(tuán)的手中。不久，便培育了十萬(wàn)株以上的茶樹(shù)苗木，在印度高地形成了大規(guī)模的茶園。 茶傳到韓國(guó)的歷史比日本早。李氏朝鮮取代高麗王朝以后，由于推行“尊儒排佛”的政策，和佛教并生共興的茶也就逐漸衰微。至今一般民眾之間并無(wú)飲茶的習(xí)慣。 除日本外，在所有亞洲國(guó)家中，從中國(guó)引進(jìn)飲茶習(xí)慣，并為一般大眾所接受，只有越南。在越南南部，飲茶并不那么普遍，而在北部，念去聲的“cha卻是一般家庭或大眾化茶店常見(jiàn)的飲料。譯成英語(yǔ)的話，當(dāng)是“green tea”，但那是一種稍經(jīng)發(fā)酵后的綠茶。越南人用比酒盅稍大一點(diǎn)的茶盅來(lái)喝這樣的發(fā)酵了的綠茶。圓筒形的陶制茶壺上，有兩根鐵絲的提把。為了保溫，他們把茶壺放在帶棉套的竹籠子里。這也是曾在中國(guó)農(nóng)村常見(jiàn)的一種保溫方式。
8世紀(jì)上半葉日本從中國(guó)引進(jìn)茶文化。那時(shí)是唐。