椿桂坊之名由來，亦有一段佳話。北宋崇寧二年（1103）居住在此的張彥直及其子張守，父子同榜，6年后，張宰、張宦、張宇三兄弟又同科中進士，父子5人金榜題名，鄉(xiāng)里甚感榮耀，常州太守徐申在此建坊旌表，取靈椿丹桂之意命名椿桂坊，歷代相沿，至今891年。
葉葉紅這味中草藥是否存在俗稱，
葉葉紅,是香椿樹幼芽和嫩葉。香椿除了可以食用外，還有很高的藥用價值，葉、根、皮都可入藥，具有祛風(fēng)利濕、止痛止血、殺蟲抑菌的功效。谷家峪就有。香椿是高大的喬木樹木，原產(chǎn)中國。人們食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。香椿為楝科，落葉喬木，雌雄異株，【別名】山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐。香椿又稱白椿、香椿芽香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。
我國香椿品種很多，根據(jù)香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。
【性味歸經(jīng)】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
【食療作用】
1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。