因為現(xiàn)在餐飲業(yè)的消費，不僅局限在三餐時段。全天候進食的飲食習(xí)慣的改變，使越來越多的商家盯上了下午茶這個市場。之前看了勺子課堂的一篇文章，講到下午茶市場的現(xiàn)狀。
以喜茶、奈雪為代表的新式茶飲異軍突起，消費者不惜排幾個小時的隊，也愿意為一杯高質(zhì)量的下午茶買單；星巴克本身就是下午茶的有力競爭者，與餓了么牽手推出外賣業(yè)務(wù)后，結(jié)合門店原有的烘焙產(chǎn)品和輕食，向咖啡愛好者提供了絕佳的下午茶選擇；火鍋品牌湊湊在門店中賣起了茶飲，有人就說，茶飲一旦上線，離下午茶也不遠了。
另外，增加下午茶可以提高門店坪效，但與此同時增加下午茶勢必要增加 SKU 和人力成本，相應(yīng)的供應(yīng)鏈壓力也會提升，然而對于麥當(dāng)勞等有著天然優(yōu)勢的品牌，下午茶是一個如虎添翼的存在。
喜茶新品“養(yǎng)樂多”引爆社交圈，品牌究竟該如何推新？
喜茶的推新就是不斷的聯(lián)名?出周邊?不可否認，這是一種推新的手段，而且可以自帶流量。就喜茶來說，我覺得推出新品是必要的，但是更重要的是提高用戶體驗。喜茶推出的聯(lián)名新品，往往在一段時間內(nèi)形成“爆款”，但是門店的供應(yīng)能力跟不上，或者說故意饑餓營銷。我記得養(yǎng)樂多剛剛上市的時候，我和我同學(xué)就去了，門店看起來不是很多人，但是喜茶的小程序不能用（十次有九次說門店繁忙，不能用），然后我們辛辛苦苦排隊一個半小時拍到了，點了單，還等了將近兩個小時才喝上。從此我把喜茶拉黑……首先，讓我花三個半小時喝一杯飲料，真的不值得……其次，門店明明就不多人，而且小程序也不可以用，所以他哪里來的那么多訂單呢?
你喜歡的五大美食都有哪些？
網(wǎng)紅泡面
提起泡面，大家最熟悉不過了，月末沒錢必備美食，周一到周末各種口味各種品牌隨心選。但是如今網(wǎng)紅泡面店迅速走紅，把方便面吃出了小資情調(diào)，使方便面身價倍漲，月光族的你還吃得起嗎？其實說起來就是我們平常所見的普通泡面，經(jīng)過店鋪包裝和創(chuàng)意時蔬搭配，把普通泡面像施了神奇魔法一樣變成“白領(lǐng)”，身價也從幾塊錢變成幾十塊錢。網(wǎng)紅泡面店從第一家發(fā)展到如今幾乎各地可見只用了幾個月的時間，那像這樣有創(chuàng)意店有沒有出現(xiàn)在你家門口呢？現(xiàn)在可是各路網(wǎng)紅小姐姐自拍凹造型的好去處呢。
臟臟奶茶
繼去年大火的臟臟包到臟臟冰淇淋，再到今年新晉網(wǎng)紅美食---臟臟奶茶也算是名副其實的“臟家一員”了。像今年這樣炎熱的夏天里冰冰涼涼的來上一杯不失為一種享受。其實臟臟奶茶就是在原有的制作工序上又加入了紅糖和麥芽糖，再把糖漿掛到杯子上，形成一種很臟的視覺效果，口感上可能會更甜，像小編這種不喜甜的人可能會覺得很膩，但是愛吃甜食的寶寶們就遇到福音啦。不過吃完之后要記得“燃燒你的卡路里”哦。
彩虹吐司
想要彩虹出現(xiàn)在你手里其實很簡單，最近超火的“彩虹吐司”也是霸屏了呢！刷了黃油和蜂蜜的吐司，搭配厚厚滿滿的芝士，一口下去超滿足！拉開就會出現(xiàn)一道漂亮的彩哦虹，少女心都要爆炸啦。吐司外皮酥脆金黃里層綿軟焦香搭配彩虹餡料的Q彈口感，喜歡吃吐司的人千萬不要錯過哦。小編本人對這道美食是無法抗拒的啦。彩虹餡料每種顏色都是不一樣口味的芝士，其中紅色的是草莓味，綠色的羅勒味，藍色的是薰衣草味，而黃色的則是混合芝士。不管口味搭不搭，沖這顏值也要來一口啊。畢竟好看的東西會給人帶來好心情嘛，也是很適合小仙女們拍照發(fā)朋友圈的一款。
網(wǎng)紅沙皮狗冰淇淋蛋糕
可愛又逼真的沙皮狗蛋糕最近可謂是刷爆了各大網(wǎng)站，幾乎是“人手一只”，只要打開視頻就是殘忍的用勺子“舀下狗頭”的場面，嚇得小編虎軀一震。說到網(wǎng)紅沙皮狗蛋糕，眼神呆萌，軟軟的爪子，連皮毛都是根根豎立，每一個細節(jié)都栩栩如生，真真的“眼睛瞪得像銅鈴”無辜到根本不忍吃啊。再一次喚醒的我泛濫的愛心。由于制作工序也不是很復(fù)雜，各大蛋糕甜品店都先后推出，有興趣的手工達人們自己在家也可以嘗試，是送男友送閨蜜送小朋友的首選禮物哦。
火雞面
最后說到火雞面，這是從韓國流行來的一種干拌面，從去年開始也是風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，直至現(xiàn)在熱度依然不減，還成為了很多吃播的不二菜單，像小編這種喜歡吃辣的人應(yīng)該是無法拒絕的。自從吃了火雞面覺得其他口味的方便面真的是索然無味啊。網(wǎng)友們還研究出了火雞面的各種花式吃法，搭配芝士啊、培根啊、半熟蛋啊等等…可見對火雞面是真愛了。小編作為吃辣軍團的敢死隊員，也義無反顧的沖到第一線以身涉險嘗試了火雞面雙倍辣，怎么一個爽字了得啊，感覺真的要像火雞面的包裝一樣，分分鐘噴火給你看。
首先先感謝提問[呲牙][呲牙]
每一座城市最原始的味道
不是來自霓虹閃爍的城市中心
也不是來自裝修豪華的精品餐館
而是深藏在這座城市的某個小小角落里
每一條人們徒步而過的小巷子里
我喜歡的五大美食是來自老濟南的深巷市井之中。
第一個肯定是我最愛的糖醋鯉魚了。作為廣為熟知的菜肴之一，糖醋鯉魚一定程度上代表了魯菜的雍容華貴、中正大氣。
糖醋鯉魚極為考驗刀工，掌勺大廚需要先將鯉魚內(nèi)臟等清理干凈，然后在鯉魚身割上刀紋，魚身兩面刀紋也要對稱均勻；清理完魚身后，外裹芡糊，下油炸，這極為考驗火候，因為經(jīng)此過程，鯉魚頭尾翹起，如果油鍋過熱很可能把魚炸“過了”，外焦里也跟著焦，油不熱，魚頭尾翹不起來。至于具體怎么做的美味嘛，那就要問大師傅了[呲牙]
不過正是在“精雕細琢”中見證著大廚們的烹飪技法和耐心，也見證著魯菜的魅力。
正宗的糖醋鯉魚我感覺是在濟南西更道街的小店之中，大家可是要仔細尋找啊。
第二個則是奶湯蒲菜。蒲菜，在北方算是濟南特有，這種水生植物在濟南這樣一個傳統(tǒng)的北方城市生根發(fā)芽，或許是上天的一種恩賜，在魯菜中，奶湯蒲菜便成為一道獨特的小清新菜品。奶湯蒲菜的關(guān)鍵在于“奶湯”，不過可不是往里面加奶哦！用豬肚、豬肘等食材熬制高湯，色澤如羊脂玉一般，口味濃郁，加之清爽的蒲菜，可算是一道上乘的湯品了。吃過的人才會知道，我與朋友都對這道菜贊不絕口。
建議大家去后宰門街的小店里哦。
第三個就寫給甜沫吧。俗語說：“早上要吃帝王飯”在濟南，最出名的營養(yǎng)早餐就是甜沫、油旋兒和茶葉蛋。
甜沫可不是像蜜豆花一樣，白白的，薄薄的，嫩嫩的，時不時還團上一小撮珠泡留在嘴角，更與卡布奇諾那樣柔媚、細膩到讓人眼神都迷離的浪漫八竿子打不著，那這甜沫究竟是何方神圣呢？濟南人說啊甜沫可是豪爽剛烈、直爽淳樸的泉城爺們兒。[憨笑][憨笑]
以前再講究一點的甜沫還放上一點點核桃仁，調(diào)味主要是鹽，白胡椒面。
唉？停停停，不對了啊，這不是叫甜沫嗎？[思考]怎么還放上鹽了呢？[求抱抱][求抱抱]
很多人會很疑惑，甜沫為什么是咸的？原來最早“甜沫”應(yīng)該叫“田沫”，只是因為讀音漸漸地演變成了現(xiàn)在的版本
立冬過后，估計很多小伙伴已經(jīng)進入“冬眠”模式，早上賴在暖烘烘的被子里不肯起床了。我深以為，若是你哪天起個大早遛個早市，吃頓濟南人的正宗早點，說不定這貪睡賴床的毛病，就立馬被KO咯！
第四個就說說草包包子鋪吧草包包子是市民和外地游客都非常喜歡的濟南美食,是濟南土生土長的老字號包子鋪，總店位于普利街。
草包包子在濟南的地位相當(dāng)于天津的“狗不理”，是灌湯包的一種。新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。如果不是堂食而是外帶，工作人員則會用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。多年來，草包包子在濟南食客中一直有著很好的口碑。
草包”是罵人的詞兒，很不中聽，但它卻成了這家包子鋪的創(chuàng)始人張文漢的外號。他是濟南濼口人，曾在紀鎮(zhèn)園飯莊當(dāng)伙計。因其生性憨厚、沉默寡言，掌柜的和瞧不起他的師兄弟們只讓他包包子，不許干別的。從此便沒人喊他的大號。
最后一個就是酥鍋了。酥鍋可是不得不提的，我最喜歡姥姥每年過年做的老濟南酥鍋，有家的味道。
酥鍋因天氣寒冷便于多日存放，老少、酒飯皆宜，味道酥爛醇香，回味無窮。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。所以，深受濟南人喜愛！
如果在家招待客人，隨意挑選幾樣愛吃的酥菜拼一下，就是一盤風(fēng)味獨特的美食，“魚酥肉爛、酸咸甜香、形態(tài)晶瑩、色似琥珀”，這16個字體現(xiàn)的正是濟南酥鍋的色香味形。
這就是我最喜歡的五大美食了，如果有小伙伴們想了解的更多，可以關(guān)注一下我哦！