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大師龍井茶純手工(手作龍井茶價格)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-03-08 20:32???點擊:99??編輯:admin???手機版

1. 手作龍井茶價格

謝謝能夠回答這個問題,市面上在售的茶葉大部分都是挺不錯的,還有一些極少的母樹茶之類的,屬特供品,一般老百姓也喝不到。我們就講講市場有售的大眾茶葉種類。

中國茶葉有六大類,分別是黑茶,黃茶,白茶,綠茶,烏龍茶,紅茶,每一款茶都有它自己的特色,有些人現(xiàn)在只喝其中的一種或者兩種,有些人幾乎這些茶都喝過了,經(jīng)過不斷的品嘗,不斷的體驗,就知道哪一款茶更適合自己的口味。我們來分別看一下各自查的一些特色。

1.黑茶,其中代表性的茶葉是云南的普洱茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶,或者說是重發(fā)酵茶,葉色呈黑褐色,故稱黑茶。黑茶的廠區(qū)有湖南、湖北、四川、云南,在制作工藝上有一些差別。

2.黃茶,如君山銀針,引起制作過程悶堆,形成茶葉的黃葉,黃湯。按產(chǎn)地可以分為黃芽茶,黃小茶,黃大茶三類。

3.綠茶,如龍井,安吉白茶。綠茶不需要經(jīng)過發(fā)酵,用鮮什在鍋里炒制而成。

4.紅茶,如祁紅,滇紅,坦洋工夫等。通過揉捻發(fā)酵等工藝,茶湯顏色以紅色為主。

5.烏龍茶,如巖茶,鐵觀音,單樅等。其顏色呈青褐色,葉片中間綠色,邊緣成紅色,是非常有特點的茶類。

6.白茶,如福鼎白茶,政和白茶。白茶屬輕發(fā)酵茶,不炒不揉,直接以萎凋日曬為主。主要產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

因為有制作白茶,所以對白茶比較了解。擺好銀針,以茶芽來制成茶干,因其原料稀少,市面上的價格比較貴,這里指的是正宗的福鼎白茶的白毫銀針(其他產(chǎn)區(qū)的或者是其他種類的白毫銀針不在此列)。買好銀針,茶湯呈透明色,味道回甘好。如果第一次喝白毫銀針,而且是重口味的茶友們,會覺得這種茶味道很淡,其實是誤解。詳細原因可以查考我以前的文章和問答。

白毫銀針接下去是白牡丹,白牡丹通常以一芽一葉或者一芽兩葉的白茶原料制成。湯色橙黃透亮、氣味芬香,回甘好,價格相比銀針要便宜很多。目前市面上大部分接觸白茶的茶友喝白牡丹這個級別的偏多,因其價格適中,品質(zhì)上乘。

白牡丹之后,是貢眉和壽眉。這兩個級別差距主要在貢眉,會稍微有點毫心,即稍有銀針,而壽眉幾乎沒有銀針,只有粗葉。但這兩者的味道相差不大,壽眉味道更濃郁一些。些喜歡重口味的茶友們也偏愛壽眉,就是平常說的老白茶,一般指老壽眉偏多。

雖然說只有這么多的茶類,但是每個茶類里面又有很多小的細分。中國有千百種茶,我們沒辦法一一品嘗,只要找到市面上大眾消費的茶葉,可以購買或者去試飲,看看哪種更適合自己的口感?;蛘哒f我們挑幾種茶類,市面上也比較暢銷的,價位也比較適中的。各種茶我們換著喝,但我們的嘴巴也適應(yīng)各種不同的味道。你會發(fā)現(xiàn),總有那么幾款茶是適合自己的。

以上就是自己的一點個人分享,如若表述不當(dāng),敬請諒解。了解更多白茶知識,請關(guān)注云霧小鎮(zhèn)。

2. 手制龍井茶

龍井茶的保質(zhì)期為12~18個月,且龍井茶屬于綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶品,講究鮮爽,不宜長期存放,而放置3年的龍井茶,極其容易受到氧化,失去原有的香氣、滋味,其次也容易發(fā)生霉變

3. 龍井手工茶的十大手法

西湖龍井茶的整個制作過程精致細膩,全靠手工完成。俗話說:“龍井茶是靠一顆一顆摸出來的?!贝_實是這樣,其工序的復(fù)雜是有目共睹的,一般制作一斤西湖龍井茶需八道工序,才能生產(chǎn)出上好的西湖龍井。需經(jīng)過攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序,其中青鍋和輝鍋兩道工序是整個炒制作業(yè)的重點和關(guān)鍵。

龍井茶的制作方法,整個炒茶過程分為青鍋、回潮、輝鍋等等階段:

1.青鍋:是在15分鐘內(nèi)將茶葉初步成型為扁平,茶葉被炒至七八成干。

2?;爻保菏菍⒔?jīng)過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮,大約需要一個小時時間。

3.輝鍋:是將回潮后的茶葉加入鍋中炒干,使水分小于5%,并且進一步定型。大約需要20分鐘。輝鍋后的茶葉起鍋晾涼就是成品的西湖龍井了。

4.干茶分篩,用篩子把茶葉分篩。簸去黃片,篩去茶末,使成品大小均勻。

5.挺長頭,把篩出的長頭(大一點的茶葉)再一次放入鍋中,將其挺直,歷時5—10分鐘。 西湖龍井茶手工制作過程 (七)歸堆 將成品分包成0.5公斤一包,分開保存。

6.收灰,炒制好的西湖龍井茶極易受潮變質(zhì),必須妥善保存,須將歸堆后的成品茶放入底層鋪有塊狀生石灰(未吸潮風(fēng)化的生石灰,作為干燥劑)的缸中加蓋密封,封存一星期左右。這樣西湖龍井茶的香氣就更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。

4. 龍井茶純手工制多少錢一盒

主要是茶本身品種的區(qū)別。

龍井茶是杭州西子湖畔一顆璀燦的明珠,為中國十大名茶之首。

龍井茶的產(chǎn)地在西湖龍井村獅子峰四周的秀山峻峰,故名西湖龍井。

尤以龍井村產(chǎn)的獅峰龍井為珍。

龍井茶以明前茶和雨前茶為上品。

龍井茶因攬山水之勝,林壑之秀,工藝之精而孕成出類拔萃的品質(zhì)風(fēng)韻。

龍井茶按一芯兩葉的標準采摘,以精巧的手工炒制而成。

外形扁平挺秀,光滑勻齊;翠綠略黃,香馥若蘭;泡在杯中,嫩勻成朵,交錯相映,芽芽直立,栩栩如生,湯色明亮,滋味甘鮮。

淡而遠,清而香,別具風(fēng)格,獨樹一幟。

龍井茶以 "色綠、香郁、味醇、形美"四絕著稱于世。

碧螺春——系我國十大歷史文化名茶之一,始于唐,盛于宋,歷史上都是宮廷貢品,在海內(nèi)外市場久負盛名。

洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶。

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山,洞庭山是著名的茶、果間作區(qū),茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種,茶吸果香,花融茶葉,二者相得益彰,加之太湖周邊氣候溫和濕潤,得天獨厚的生長環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)。

碧螺春的采制非常嚴格,它每年春分前后開采,以春分至清明這段時間采摘的品質(zhì)最好。

通常采摘一芽一葉初展,形如雀舌。

采回的芽葉須進行精細的揀剔,并做到當(dāng)天采摘當(dāng)天炒制。

碧螺春條索纖細,卷曲如螺,白毫顯露,銀白隱翠,沖泡之時,恰似白云翻浪,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”的贊譽。

5. 手工龍井茶價格

2022錢塘龍井茶新茶上市,明前特級錢塘龍井綠茶紙包250g,價格369元。這樣算的話,一斤錢塘龍井茶的價格是738元。

60元4盒龍井茶微信可以買嗎?我覺得這個是仁者見仁,智者見智了。  龍井茶的售賣價格也是要分時間的,大家都知道龍井以明前茶和雨前茶為上好,以明前茶為最佳。明前茶售價賣到每斤三至五千元以上的價格是正常的,頂級龍井茶清明節(jié)前一周左右甚至?xí)_到接近上萬元一斤的價格。而這種現(xiàn)象往往在清明節(jié)后便會大幅下降,一般就會維持在500元/斤-800元/斤。過了谷雨時節(jié),售價在200元/斤-500元/斤的價格都相對合理。區(qū)別在于茶品種類質(zhì)量和產(chǎn)地偏遠而決定。

6. 純手工龍井茶

1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后,最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香!注意,輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好,如果低于60℃,提香效果較差,要是高于70℃,就會產(chǎn)生老火味了。

2、對于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶,因為干茶表面都覆有茸毫,最好用名茶烘干機烘焙方法來提香。注意,熱風(fēng)溫度105℃左右最好,控制時間不超過10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉,可以用中小型瓶式炒干機滾炒或用名茶炒干機復(fù)火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了!

4、家庭冰箱冷藏的茶葉,拿出來喝時,可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒,取出后稍作攤涼后喝,這個方法對于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦!

以上四點是冷藏后的茶葉如何提香的方法,效果很好。

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