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茶藝表演動作解析(茶藝表演的基本技法)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-13 03:04???點擊:114??編輯:admin???手機版

1. 茶藝表演的基本技法

有規(guī)定。因為在中國傳統(tǒng)文化中,茶藝需要注重儀式感和禮儀,倒茶也是其重要的環(huán)節(jié),所以茶藝師的倒茶禮儀手勢是有規(guī)定的。一般來說,茶藝師在倒茶時應(yīng)該右手握壺,左手扶把,倒茶時應(yīng)該先傾斜壺嘴,然后將茶水沿著杯邊緩慢傾倒到杯中,倒至七分滿即可。同時還要注意壺嘴與杯沿的距離和倒茶的速度等要點。這些規(guī)定的手勢和動作能夠提高茶藝表演的觀賞性和儀式感。如果茶藝師在倒茶時能夠提高自己的技巧和手勢的美感,還可以讓品茶者更加欣賞和享受茶藝表演的過程。

2. 茶藝表演教程

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第一道凈手和欣賞器具:也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

02

第二道燙杯溫壺:就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

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第三道馬龍入宮:把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

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第四道洗茶:將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

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第五道沖泡:把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

第五道春風拂面:完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

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第六道封壺:蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

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第七道分杯:準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

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第八道玉液回壺:輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

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第九道分壺:然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

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第十道奉茶:把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

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第十一道聞香:這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

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第十二道品茗:現(xiàn)在終于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

3. 茶藝表演 茶藝表演視頻

茶藝師證含義

茶藝師證又稱茶藝師資格證,即茶藝師國家職業(yè)資格證書,是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明,是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。

新舊茶藝師證

1、發(fā)放的機構(gòu)有所更改:根據(jù)2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于對水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)安排進行公示的公告》表示,職業(yè)資格證書《茶藝師》已經(jīng)取消了!而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發(fā)布證書,而是由第三方機構(gòu)發(fā)布的。

2、職業(yè)資格證書《茶藝師》政策:取消了人力資源部門的發(fā)放,但不是是作廢!已經(jīng)持有職業(yè)資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優(yōu)惠政策!

3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區(qū)別:可看圖一(原來的)圖二(現(xiàn)在的)。

圖一

圖二

考試流程

考試說明

茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格一級。

五級是茶藝師級別最低的級別,主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法,同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能,還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計和布置,茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能,同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

三級茶藝師是高級茶藝師了,要求能用使用茶藝英語進行流利的對話,可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù),又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演,具有策劃、實施各類茶會的能力,并且可以對低一級的茶藝師進行培訓(xùn)。

二級茶藝師也屬于高級茶藝師,二級茶藝師更多的是成為技師,二級茶藝師所具備的職能多樣,在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。

一級的茶藝師就屬于國家級的職業(yè)技能人員了,同時一級的茶藝師技能高超,具有豐富的實踐經(jīng)驗,能應(yīng)付在茶藝方面的各種復(fù)雜難題。甚至可以開課作為培訓(xùn)導(dǎo)師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓(xùn)。

茶藝師考試安排

報考時間

茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月(各地的發(fā)放證書的機構(gòu)不同,所以報考的單位也不同,如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當?shù)氐牟杷嚺嘤?xùn)學校,進入官網(wǎng)后可以咨詢官網(wǎng)的客服進行報名。)。

考試時間

考試時間在報名考試截止后的10個工作日內(nèi)進行考試(由于各地的報名時間不同,可以在自己報名的茶藝培訓(xùn)學校的官網(wǎng)中,查詢自己所報名的類別查看考生當?shù)氐目荚嚂r間)。以往的考試時間如下圖。

考試科目

1、理論知識:職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

2、技能操作:禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

分值和合格標準

1、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等模式,由考評小組考核,考評員按照技能考核規(guī)定,各自分別打分取平均分作為考核所得的分數(shù)。(具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主)。

2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制,合格分數(shù)為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內(nèi),技能操作考核時間限定在50分鐘以內(nèi)。(具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主)。

證書領(lǐng)取

茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續(xù)發(fā)放,各地區(qū)證書領(lǐng)取時間有所差異,有些快有些慢,具體領(lǐng)證時間以當?shù)貓竺穆殬I(yè)技能學校發(fā)布的通知為準。

補貼

職業(yè)技能培訓(xùn)補貼(蘇州為例):初級茶藝師1200元,中級1700元,高級2200元。

以下分別是各級考試的報名條件

茶藝師國家資格五級

報考條件

1、年滿18周歲;

2、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

3、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

4、遵紀守法、服從企業(yè)管理作為烹飪專業(yè)的學生,要熟悉行業(yè)的各種法律法規(guī),用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理,進去企業(yè)之后,要服從企業(yè)的管理。

5、愛崗敬業(yè),團隊合作精神從業(yè)人員愛崗敬業(yè)是一切職業(yè)道德較基礎(chǔ)的要求,烹飪專業(yè)學生在茶藝課程學習中,加深了對中國傳統(tǒng)文化的認識,感受服務(wù)帶來的快樂。

茶藝師國家資格四級

報考條件

1、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

茶藝師國家資格三級

報考條件

1、取得本職業(yè)中級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、取得高級技工學校或經(jīng)勞動保障行政部門審核的,以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

茶藝師國家資格二級(技師茶藝師)

報考條件

1、取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

茶藝師國家資格一級(高級技師茶藝師)

報考條件

1、取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

如何備考

茶藝師需要從初級開始,逐級向上考。

茶藝師是具有茶葉專業(yè)知識和專業(yè)泡茶技能的專職技術(shù)人員。國家職業(yè)資格證書將茶藝師分為五個等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。如果想要獲得更高級別的證書,就只能通過一級一級的考試來進行證書升級。

茶藝師筆試

筆試中的題就是茶文化的基本知識、茶葉知識、茶具知識以及品茶時的用水知識,這些筆試中的內(nèi)容可以在培訓(xùn)機構(gòu)進行報名完成課程學習,并通過做題來加深備考人員對這些題的記憶,可以通過在網(wǎng)上報名培訓(xùn)班的途徑來進行學習茶藝。

備考第一階段:以學習理論知識為主,可以觀看精講課程,課程內(nèi)容以理解為主,把握重要考點。

備考第二階段:強化重點知識,通過做題了解考點以及考查形式,結(jié)合強化沖刺視頻,學完 一章做一章節(jié)的題目,做錯的題需要返回課本中找到出處,強化做錯的知識點,題一般重復(fù)做 3-5 次,直至完全掌握為止。

備考第三階段:大量做題強化階段。考前10天開始第三階段學習,學習以刷題為主,可做模擬試卷,可以自己計時模擬考試,全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結(jié)做 題技巧,考前1周回歸到教材,查漏補缺。

(培訓(xùn)機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤?xùn)學校,完成學校的報名后,根據(jù)學校的安排參加課程培訓(xùn),然后根據(jù)自己的掌握程度來進行備考。)

茶藝師技能操作

技能操作中有鑒別茶葉品質(zhì);根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點;根據(jù)茶藝要求,選配音樂、服裝,插花、熏香等;展示、解說茶水沖泡流程和技巧;介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業(yè)的茶藝培訓(xùn)學校進行學習。

技能操作注意事項:

1.開始考試前,要做好凈手、器具擺放等準備工作,當然根據(jù)各地區(qū)考場要求不同,會有其他注意的細節(jié)。

2.器具的擺放,沒有硬性規(guī)定,但是擺放的位置要按照自己順手為優(yōu)先考慮,一般情況下,各個培訓(xùn)學校會要求統(tǒng)一,給考官一個整齊的印象。

(培訓(xùn)機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤?xùn)學校,完成報名后參加課程培訓(xùn)即可。)

報名流程

使用瀏覽器,搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓(xùn)學校官網(wǎng),找到并進入在線報名系統(tǒng),點擊紅框圈選位置,進入報名入口。(各地的培訓(xùn)學校報名系統(tǒng)不同,所以在報名時可以詢問學校的指導(dǎo)老師完成報名,確保自己報名成功。)

并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。

4. 茶藝表演的視頻播放

“茶藝”自然不單單是喝茶的藝術(shù),而是被大家用來概括學習綠茶女孩某些特征的行為。

什么是綠茶女孩呢?綠茶女孩看起來人畜無害,清純可愛,實際上心機頗深,目的不純。 “上茶藝”,其實就是一些視頻博主揭露綠茶女孩們經(jīng)典套路的教學視頻,但是這些視頻雖然揭露了綠茶女孩不堪的一面,也難免讓不少網(wǎng)友紛紛效仿,實際上的影響還是很不好的。

“上茶藝”視頻里的東西大家當作娛樂調(diào)侃調(diào)侃也就罷了,但是女性們想要真正提高自己和男性相處的技巧,還是要用正當?shù)霓k法提高自己的閱歷,增長自己的見識,培養(yǎng)自己的共情能力,提升自己的氣質(zhì)才有用。

想要成為一個真正高情商的人并不容易,更不是看幾個小視頻,讀幾段毒雞湯就能get這個技能的。說到底,“上茶藝”里東西都是教人怎么虛假的迎合別人的喜好,真正高情商的女人對這些東西是不屑一顧的。

如果你想要成為一個擁有真正高情商的女人,最關(guān)鍵的一點就是認清自己,人都是有優(yōu)點和缺點的,當你了解真實的你究竟是怎么樣一個人,接受真實的自己,做到自尊、自愛,自信又不自負,其實就已經(jīng)擁有了和人交談甚歡的能力了,再在這個基礎(chǔ)上,多增長自己的見識,和人相處的時候態(tài)度真誠些,必定人家人愛,到時候這些“茶藝”對你來說又怎么如得了你的法眼呢?

5. 茶藝表演動作解析視頻

直播,選文化領(lǐng)域吧,雖然我自己種茶,也經(jīng)常在農(nóng)村拍視頻,但是想把茶做好,還是需要理念和技術(shù)上的融入。

這比單純的種植施肥要技術(shù)些,不能說是純粹的三農(nóng),我家安吉,種安吉白茶,雖然直播我還沒做,拍視頻,主要還是講講自我感受,以安吉白茶做例子,茶友問也都能答的上來。

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