"巧奪天工術(shù)已新，釀成玉液長(zhǎng)精神。迎賓莫道無(wú)

是蘇軾
宋代大詩(shī)人蘇東坡對(duì)蜂酒更為感嘆。神宗元豐三年(公元1080年)，他因?yàn)跖_(tái)詩(shī)案貶謫黃州(今湖北黃岡)任團(tuán)練副史時(shí)，是一個(gè)不得簽書(shū)公事的無(wú)事官，他在清閑時(shí),得西蜀道人楊士昌釀酒的秘方，親自釀出了開(kāi)甕香滿城的蜂蜜酒。寫(xiě)下了令人欲醉的〈蜜酒歌〉。并題詩(shī)云：巧奪天工術(shù)已新，釀成玉液長(zhǎng)精神。迎賓莫道無(wú)佳物,蜜酒三杯一醉君。與他相交的秦少游飲過(guò)他的蜂蜜酒后，曾發(fā)感慨：酒評(píng)功過(guò)笑儀康，錯(cuò)在杯中毀萬(wàn)糧。蜂蜜而今釀?dòng)褚?，金丹何如此酒?qiáng)。難怪宋代蘇東坡在《蜜酒歌》中贊頌“蜜蜂大勝監(jiān)河侯”！難怪陸游重游沈園，也想到了一杯多情的“蜂蜜酒”。在那“壞壁醉題塵漠漠”中,依稀可見(jiàn)到“紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻 。
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蜜酒歌
真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚(yú)吐沫，二日眩轉(zhuǎn)清光活。
三日開(kāi)甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢(qián)一斗濃無(wú)聲，甘露微濁醍醐清。
君不見(jiàn)南園采花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來(lái)窮到骨，問(wèn)人乞米何曾得。
世間萬(wàn)事真悠悠，蜜蜂大勝監(jiān)河侯。