1. 銀針茶葉的功效
出現(xiàn)豆香味的兩個(gè)主要因素
1.殺青時(shí)脫水過度。茶葉在鍋里面殺青時(shí)間太久了，就會(huì)脫水過度，就會(huì)被鍋的高溫烘出來炒豆香
2.高溫烘干茶葉。茶葉揉捻好之后天氣不太好，曬不干就會(huì)捂到茶葉，就會(huì)有人把茶葉放到烘干機(jī)烘干。普洱茶如果采用高溫烘干的方式干燥茶葉，就把茶葉里面的活性物質(zhì)鎖住了，這樣干燥方式干燥的普洱茶當(dāng)年喝的時(shí)候香氣肯定是很吸引人，但不利于后期的普洱茶存放與轉(zhuǎn)化。
豆香屬于烘炒香之列，烘炒香就是通過熱化學(xué)作用而形成的氣味。在很多食品以及其它茶類中都屬于積極香型，但普洱茶的品質(zhì)特征決定了其不應(yīng)經(jīng)過高溫，因此普普洱的烘炒香要盡量避免
2. 銀針茶好嗎
好喝
銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄亮，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，味道甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，緩緩下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
白毫銀針，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因而命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)三公分許，全部茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠亮光，令人心曠神怡。沖泡后，香氣清鮮，味道醇和，杯中的景象也使人情味橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
3. 銀針茶有什么功效
銀針屬于白茶，一般指白毫銀針，為微發(fā)酵茶。茶葉原料采摘時(shí)間在清明前后，選取嫩葉采摘，以一芽一葉為主要制作原料，采摘時(shí)間早，次數(shù)多，采摘的茶葉干凈完整，茶葉大小均勻，保留的茶柄較短。
制成的成品茶，茶葉呈條狀，茶芽肥碩，如同一根針，外表附有白毫，因?yàn)殂y針茶制作不經(jīng)過殺青或揉捻，使得茶葉芽毫完整，保留了茶毫的鮮香，制成的茶葉口感更加鮮爽，茶香更清新。
茶葉中含有活性酶，氨基酸、咖啡堿等物質(zhì)，活性酶可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積，促進(jìn)脂肪的分解代謝;氨基酸有祛熱、降暑的作用;咖啡堿能夠興奮神經(jīng)，起到提神、緩解疲勞的作用
4. 銀針茶葉的功效和作用
1、蓋碗泡，選用130cc蓋碗，投茶3g，注入80-90度熱水浸泡2-3分鐘飲用；
2、茶壺泡，選用紫砂壺，投茶7-10g，注入100度沸水悶泡40-60秒后飲用；
3、杯泡法，選用200ml玻璃杯，投茶5g，注入90度熱水浸泡一分鐘后飲用。
5. 金銀針茶葉
初次接觸大金針的茶友，如果不細(xì)細(xì)聆聽茶人的講解，他很可能不知道大金針屬于什么茶類？因?yàn)橐酝募t茶是紅湯、紅葉、紅底，而大金針的茶湯金黃透亮到橙紅透亮，很難讓初次接觸的茶友歸為紅茶類別，但確確實(shí)實(shí)，大金針屬于紅茶，屬于云南紅茶。
滇紅金針呈現(xiàn)金黃透亮的茶湯，這與其內(nèi)含物“茶黃素”含量有著密切的關(guān)系。茶黃素是紅茶中特有的物質(zhì)，它是一類多酚類羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)物質(zhì)，它含量的高低影響著紅茶顏色是否鮮亮、口感是否鮮爽。
茶黃素被稱為軟黃金，這是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物，臨床試驗(yàn)中證明，茶黃素具有降血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無副作用，是現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的佳品。由此可見，滇紅大金針老少皆宜，適合養(yǎng)生。
6. 銀針茶葉的功效作用
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一般來講福鼎白茶（太姥銀針）有幾個(gè)品飲期（良好的儲(chǔ)藏環(huán)境下）：
第一個(gè)品飲期：是剛做出來6個(gè)月時(shí)間，比如當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期：是差不多3年到5年這樣一個(gè)期間段，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪。
第三個(gè)品飲期：是在七、八年左右，經(jīng)過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，具有一定藥用價(jià)值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。
第四個(gè)品飲期：是自然儲(chǔ)存15-20年的老白茶，這個(gè)階段的茶，是真正的“有價(jià)無市”，15-20年老白茶，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無可比擬，藥用價(jià)值較為顯著，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。
真正意義上的老白茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價(jià)值。至于儲(chǔ)放多少年才開始好喝，由于倉儲(chǔ)環(huán)境和口感的不同，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲(chǔ)藏5年的白茶已經(jīng)明顯不同于一兩年的茶，但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。
需要注意的是，不僅僅是時(shí)間，其他因素，諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等，同樣影響福鼎白茶的轉(zhuǎn)化。就同一款茶而言，在相同的時(shí)間內(nèi)，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存茶葉的外包裝是否透氣，對(duì)后期轉(zhuǎn)化的影響也很大。
一些愛好者需要先熟悉專業(yè)，深入了解之后再逐步加入茶葉收藏的行列。除了必須具備好茶的基礎(chǔ)，一款茶葉的產(chǎn)量、市場(chǎng)投放量，直接決定了它的升值空間的大小。并非一朝一夕就可以練成。
這幾年隨著福鼎白茶的普及，制茶工藝的改進(jìn)，制茶師的摸縈，制作出來的白茶品質(zhì)越來越高，更有收藏價(jià)值。
面對(duì)當(dāng)前白茶市場(chǎng)，陳放了10年以上的福鼎白茶很難得，茶友們不妨以5年為一個(gè)階梯，新制福鼎白茶喝一點(diǎn)，掌握味道，自己也存一些，然后從5年的福鼎白茶開始喝，漸次上升，逐步感受。雖然幾年之內(nèi)的福鼎白茶口感距離醇和還有距離，但可以用新茶彌補(bǔ)老茶的斷檔，基本上就有好喝的陳年福鼎白茶了
7. 銀針茶功效與作用
水溫要求在90℃到100℃。
量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。
擴(kuò)展資料
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
8. 茶葉什么銀針
應(yīng)該是貴州雷山銀球茶。銀球茶產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山，國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨(dú)特，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制為小球狀，既美觀漂亮，又清香耐泡。每顆“銀球”直徑18－20毫米，重2.5克，沖茶時(shí)，一般使用一顆。此外，茶葉含硒量高達(dá)2.00微克--2.02微克/克，是一般茶葉平均含硒量的15倍。
9. 花茶銀針的功效與作用
茉莉金針以紅茶為茶坯，采嫩牙尖制成，而優(yōu)質(zhì)的茉莉銀針的茶坯是早春的白毫銀針加工成的烘青綠茶。
茉莉金針的金芽挺立，金毫滿披，花香濃郁持久，沖泡后茶湯紅潤(rùn)通透，口感醇和，滋味回甘。茉莉銀針的條索緊細(xì)、勻齊，銀毫滿披，花香鮮爽濃郁，沖泡后茶湯清澈明亮，茶芽聳立。
在功效和作用方面，常喝茉莉金針茶，具有安神、補(bǔ)元?dú)狻⒀泳徦ダ?、?qiáng)筋健骨等效果，可以預(yù)防和輔助治療骨質(zhì)疏松，改善脾運(yùn)不力、氣滯血瘀的癥狀。而長(zhǎng)期飲用茉莉銀針能解郁散結(jié)，提高免疫力，緩解胸腹脹痛，輔助治療腹瀉、咽喉腫痛等癥狀，同時(shí)還有排毒、抗菌消炎、清熱瀉火、減少色素沉積、美肌嫩膚等好處。