說(shuō)到福建的茶葉，至今已有一千多年的歷史，福建茶葉種類繁多，譬如安溪鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙、正山小種等，要說(shuō)有名的很多，最有名的確實(shí)是眾口難調(diào)，目前我就簡(jiǎn)單介紹幾種。以下排名不分先后~
1、 福州茉莉花茶
福州的市花-茉莉花清香淡雅，是榕城五寶之一。福州的特產(chǎn)茉莉花茶，是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制成的茶葉品種。
茉莉花茶按照分類屬于再加工茶，口感味道甘甜、可口，男女老少均可飲用。
2、武夷大紅袍
武夷山大紅袍對(duì)于愛(ài)茶之人可謂是耳熟能詳，我們所了解狹義上的大紅袍，或許就單指武夷山九龍窠巖壁僅6株的大紅袍母樹(shù)，但這一般是有錢(qián)也買(mǎi)不到，因此我們一般能喝到的，都是廣義上的大紅袍，即武夷巖茶或者多種茶拼配而成的好茶。
大紅袍最大的特點(diǎn)是香氣馥郁有蘭花香，巖韻明顯且耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
3、正山小種
正山小種取名中的“正山”，專指的是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱為“外山”。正山小種屬紅茶類，也是世界上最早的紅茶，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
正宗的正山小種帶松煙香，湯色呈瑪瑙紅，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯。
4、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音被稱為中國(guó)十大名茶之一，原產(chǎn)于泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，屬于青茶類。
鐵觀音分為三種：清香型、濃香型、陳香型，因其形美香高味醇，茶性溫和，所以幾乎能適應(yīng)大部分人群飲用.
5、白毫銀針
白毫銀針產(chǎn)自福建福鼎等地，茶葉細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。
白毫銀針在沖泡時(shí)，外形如銀針挺立，美觀大方，湯色黃亮清澈，品起來(lái)滋味清香甜爽。
(海峽網(wǎng) 劉微)