1. 茶葉目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場(chǎng)
一.對(duì)茶葉有重度需求
他們年紀(jì)一般比較大，基本在50歲以上，他們幾乎每天都喝茶，是真正懂茶的人，能品出茶葉的好壞，他們有很多的閑暇時(shí)間，對(duì)茶文化也有一定的愛(ài)好和研究，部分消費(fèi)能力和意愿都超強(qiáng)的高端消費(fèi)人群盡在其中，但不可否認(rèn)的是這部分人群在我國(guó)的占比將會(huì)越來(lái)越小。
二.對(duì)茶葉需求一般
他們一般是公司的小白領(lǐng)、公務(wù)員，年齡在30歲-50左右，閑暇的時(shí)候會(huì)泡上一杯茶，送禮也是他們茶葉消費(fèi)的一個(gè)重要目的。他們對(duì)茶葉的質(zhì)量沒(méi)有自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，他們相信品牌，相信品牌是解決這種茶葉信息不對(duì)稱(chēng)的最好辦法，他們覺(jué)得"小罐茶"、”貴茶“都很好，也很喜歡”立頓“。
2. 茶葉企業(yè)目標(biāo)顧客描述
平和寬宏，沉穩(wěn)大氣，中正
3. 茶葉的目標(biāo)市場(chǎng)定位
定位于大眾飲品，主要以年輕人為市場(chǎng)
4. 茶葉銷(xiāo)售目標(biāo)
創(chuàng)業(yè)當(dāng)然少不了一份好的計(jì)劃，下面分享一個(gè)下午茶小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，給大家參考一下，本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為麥琪下午茶是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，主要為人們提供蛋糕，面包，冰淇淋以及飲料等甜品，本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森朝陽(yáng)坊那樣的蛋糕連鎖店。
5. 茶葉目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)系
Meco果汁茶以“真茶真果汁”的定位，追求用料真實(shí)與新鮮，與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品形成了差異化區(qū)隔，迎合了消費(fèi)者的健康消費(fèi)意識(shí)。據(jù)企業(yè)介紹，一方面，Meco產(chǎn)品嚴(yán)格篩選原料供應(yīng)商和原料產(chǎn)地，從源頭保障優(yōu)質(zhì)可靠；另一方面，每一杯產(chǎn)品都添加純正果汁，果汁含量≧10%，并精心挑選印度紅茶等優(yōu)質(zhì)茶葉新鮮萃取，拒絕使用茶粉勾兌。為保障新鮮自然的口感，Meco果汁茶也不添加防腐劑，還原“健康茶飲”的本質(zhì)。同時(shí)，公司建立了完善的食品安全管理體系、產(chǎn)品追溯體系以保障食品品質(zhì)安全。
6. 茶葉目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場(chǎng)的區(qū)別
按照奈雪的茶招股說(shuō)明書(shū)中的說(shuō)法：“我們于2020年11月推出奈雪PRO茶飲店以觸達(dá)更廣泛的客戶群體、提升經(jīng)營(yíng)效率并滿足更加多元化的消費(fèi)場(chǎng)景及客戶偏好，目標(biāo)是將奈雪的茶融入客戶生活的方方面面。”由此可見(jiàn)，奈雪PRO茶飲店的推出源自戰(zhàn)略考量。
在產(chǎn)品和選址上，PRO店和標(biāo)準(zhǔn)店有顯著差別。
1、產(chǎn)品上，奈雪PRO茶飲店移除了現(xiàn)場(chǎng)面包房，改成售賣(mài)由中央廚房制成的預(yù)制面包。除此之外，PRO店還拓展了咖啡品類(lèi)和零售產(chǎn)品，如零食，并將整體飲品的價(jià)格區(qū)間降低到了15-25元。
2、選址上，PRO店共分為兩類(lèi)：第一類(lèi)位于級(jí)別較高的連鎖購(gòu)物中心，人流量與租金相對(duì)較高；第二類(lèi)位于寫(xiě)字樓、社區(qū)商超等位置，人流量與租金相對(duì)較低，覆蓋原先較難覆蓋到的消費(fèi)場(chǎng)景和人群。
7. 茶葉的目標(biāo)市場(chǎng)
先了解客戶的需求和喜好,如:喜歡喝什么樣的茶或者買(mǎi)茶自己喝還是送禮，需要性價(jià)比高的還是要知名度大的?等等問(wèn)題,推薦適合客戶的茶，當(dāng)場(chǎng)沖泡,過(guò)程中講解這個(gè)茶的口感和滋味,不要夸張,實(shí)事求是 ，講講這個(gè)茶的產(chǎn)地環(huán)境，來(lái)歷故事，加工中的趣事等。
整個(gè)過(guò)程不要問(wèn)客人買(mǎi)些什么,賣(mài)多少這樣都湖讓客戶產(chǎn)生戒備心理和抵觸
8. 賣(mài)茶葉的目標(biāo)顧客描述
、客戶資料的確認(rèn)（即：核實(shí)對(duì)方的姓名等相關(guān)內(nèi)容）
2、介紹公司和自己
3、說(shuō)明打電話的原因
其次，和客戶的交流中文字的內(nèi)容占15％、聲音55％、精神面貌面部表情肢體動(dòng)作30％。電話銷(xiāo)售是一種信息的傳遞，是情緒的轉(zhuǎn)移，信息：產(chǎn)品、公司、自己、客戶;情緒：對(duì)客戶的服務(wù)的情緒、對(duì)自己的工作的情緒。
目前而很電話銷(xiāo)售開(kāi)場(chǎng)白介紹的是當(dāng)自已知道客戶關(guān)鍵人的信息資料時(shí)如何打電話，實(shí)際當(dāng)中有很多時(shí)候很多客戶的信息資料是不全的，只知道這這家企業(yè)是我們的目標(biāo)客戶，而手中并沒(méi)有相關(guān)人的資料，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？
因此，我把電話銷(xiāo)售開(kāi)場(chǎng)白分為二種：知道客戶相關(guān)人資料的情況下，不知道客戶相關(guān)人資料的情況下。
一、知道客戶相關(guān)人資料的情況下
、請(qǐng)求幫忙法
如:電話銷(xiāo)售人員：您好，李經(jīng)理，我是××，××公司的，有件事情想麻煩一下您！或有件事想請(qǐng)您幫忙！
客戶：請(qǐng)說(shuō)！
一般情況下，在剛開(kāi)始就請(qǐng)求對(duì)方幫忙時(shí)，對(duì)方是不好意思斷然拒絕的。電話銷(xiāo)售人員會(huì)有100%的機(jī)會(huì)與接線人繼續(xù)交談。
、第三者介紹法
如:電話銷(xiāo)售人員：您好，是李經(jīng)理嗎？
客戶：是的。
電話銷(xiāo)售人員：我是××的朋友，我叫××，是他介紹我認(rèn)識(shí)您的，前幾天我們剛通了一個(gè)電話，在電話中他說(shuō)您是一個(gè)非常和藹可親的人，他一直非常敬佩您的才能。在打電話給您之前，他務(wù)必叮囑我要向您問(wèn)好。
客戶：客氣了。
電話銷(xiāo)售人員：實(shí)際上我和××既是朋友關(guān)系又是客戶關(guān)系，一年前他使用了我們的產(chǎn)品之后，公司業(yè)績(jī)提高了20%，在驗(yàn)證效果之后他第一個(gè)想到的就是您，所以他讓我今天務(wù)必給您電話。
通過(guò)“第三者”這個(gè)“橋梁”過(guò)渡后，更容易打開(kāi)話題。因?yàn)橛小芭笥呀榻B”這種關(guān)系之后，就會(huì)無(wú)形的解除客戶的不安全感和警惕性，很容易與客戶建立信任關(guān)系。
、從眾心理法
在大草原上，成群的牛群一起向前奔跑時(shí)，它們一定是很有規(guī)律地向一個(gè)方向跑，而不是向各個(gè)方向亂成一片。把自然界的這種現(xiàn)象運(yùn)用到人類(lèi)的市場(chǎng)行為中，就產(chǎn)生了所謂“牛群效應(yīng)法”也可以叫做從眾心理，它是指通過(guò)提出“與對(duì)方公司屬于同行業(yè)的幾家大公司”已經(jīng)采取了某種行動(dòng)，從而引導(dǎo)對(duì)方采取同樣行動(dòng)的方法。
如:電話銷(xiāo)售人員：您好，王先生，我是××公司的××，我們是專(zhuān)業(yè)從事**產(chǎn)品銷(xiāo)售的，我打電話給您的原因是因?yàn)槟壳?*公司（行業(yè)比較出名的企業(yè)）在使用我們的產(chǎn)品，想請(qǐng)教一下貴公司在使用哪個(gè)牌子的產(chǎn)品？……
電話銷(xiāo)售人員在介紹自己產(chǎn)品的時(shí)候，告訴客戶同行業(yè)的前幾個(gè)大企業(yè)都在使用自己產(chǎn)品的時(shí)候，這時(shí)“牛群效應(yīng)”開(kāi)始發(fā)揮作用。通過(guò)同行業(yè)前幾個(gè)大企業(yè)已經(jīng)使用自己產(chǎn)品的事實(shí)，來(lái)刺激客戶的購(gòu)買(mǎi)欲望。
、激起興趣法
這種方法在開(kāi)場(chǎng)白中運(yùn)用得最多、最普遍，使用起來(lái)也比較方便、自然。激起對(duì)方興趣的方法有很多，只要我們用心去觀察和發(fā)掘，話題的切入點(diǎn)是很容易找到的，具體參看以下案例。
如:約翰?沙維祺是美國(guó)百萬(wàn)圓桌協(xié)會(huì)的終身會(huì)員，是暢銷(xiāo)書(shū)《高感度行銷(xiāo)》的作者，他曾被美國(guó)牛津大學(xué)授予“最偉大的壽險(xiǎn)業(yè)務(wù)員”稱(chēng)號(hào)。一次他打電話給一位美國(guó)哥倫比亞大學(xué)教授強(qiáng)森先生的開(kāi)場(chǎng)白如下：
約翰?沙維祺：“哲學(xué)家培根曾經(jīng)對(duì)做學(xué)問(wèn)的人有一句妙語(yǔ)，他把做學(xué)問(wèn)的人在運(yùn)用材料上比喻成三種動(dòng)物。
第一種人好比蜘蛛，他的研究材料不是從外面找來(lái)的，而是由肚里吐出來(lái)的，這種人叫蜘蛛式的學(xué)問(wèn)家；
第二種人好比螞蟻，堆積材料，但不會(huì)使用，這種人叫螞蟻式的學(xué)問(wèn)家；
第三種人好比蜜蜂，采百花之精華，精心釀造，這種人叫蜜蜂式的學(xué)問(wèn)家。
教授先生，按培根的這種比喻，您覺(jué)得您屬于那種學(xué)問(wèn)家呢？”
這一番問(wèn)話，使對(duì)方談興濃厚，最終成了非常要好的朋友。