1. 茶葉泡多久會(huì)出茶堿
這是很正常的現(xiàn)象，當(dāng)把茶葉熱過后，留下茶水，慢慢地茶里面有茶多酚的分解，所以放置一段時(shí)間后會(huì)變稠
大部分水發(fā)揮發(fā)了，少部分水被茶堿物質(zhì)所吸附，于是形成了稠狀一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害
2. 煮茶會(huì)有茶堿嗎
使用保溫杯泡茶會(huì)導(dǎo)致茶水里重金屬含量超標(biāo)。其次因?yàn)楸乇L(zhǎng)時(shí)間密封，茶葉持續(xù)處于高溫水中，影響茶水口感，并且茶葉長(zhǎng)時(shí)間密封在高溫環(huán)境中，造成茶多酚、單寧、茶堿等物質(zhì)揮發(fā)，影響茶葉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議患者使用玻璃壺、紫砂壺、陶瓷壺等器具泡茶，避免降低茶水的營(yíng)養(yǎng)成分。平時(shí)多喝茶可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的微量元素，增強(qiáng)身體營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體素質(zhì)。
平時(shí)喜歡喝茶，但是最近需要外出，想用保溫杯泡茶，朋友跟我說溫杯泡茶對(duì)身體不好，請(qǐng)問保溫杯泡茶的危害是什么
3. 茶葉都有茶堿嗎
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的、可可充分分解而浮在上面。
還有一種說法是，炒茶的JS在炒茶的時(shí)候?yàn)榱颂岣卟璧钠飞恿讼炗?，這樣的茶看起來光澤更好…… 至于其他說法，有的說是杯子沒刷凈，有的是茶上的農(nóng)藥等等……沒辦法，誰(shuí)讓現(xiàn)在的茶的質(zhì)量都這么讓人不放心呢……
4. 任何茶葉泡出的水都是堿性嗎?
茶湯是酸性，茶是堿性。茶湯呈現(xiàn)弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚和鞣酸類物質(zhì)。悶茶時(shí)間過久，比如幾個(gè)小時(shí)，酸度繼續(xù)增加，對(duì)于有胃疾的朋友，切忌飲用過久悶著的茶，特別是隔夜茶。在這些茶品中，研究發(fā)現(xiàn)，沖泡水溫越高，酸性物質(zhì)溶出越快。
酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定。堿性食品，同酸性食品相對(duì)。
堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。因此，茶湯雖然表現(xiàn)為弱酸性，但是茶仍然是堿性食物。
5. 發(fā)酵茶茶堿會(huì)減少嗎
不能!
隔夜煮制過的茶，盡量不要使用，因?yàn)榻?jīng)過一夜的發(fā)酵后，茶會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，茶堿也會(huì)居多，對(duì)健康不好!
不論是什么茶，隔夜盡量不要繼續(xù)飲用，可以把茶葉水用來澆花或是茶水清洗茶臺(tái)都很好，但是不易繼續(xù)煮制飲用!
6. 茶水中有茶堿嗎
1、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
2、過去曾有一種說法，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。
3、其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1—1.5mg。
4、而人們通過飲茶,從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的??0，可見是微不足道的。況且，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C，它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。
5、但是，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。
6、另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
7、隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。
8、皮膚有病者可用洗滌，眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明的眼淚，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或飲食前含漱幾口隔夜茶，不僅能使口腔清新爽利，還可固齒。治療鼻炎的中藥有些也是用隔夜茶制成的。
9、此外，用隔夜茶洗頭，有止癢，生發(fā)和消除頭屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五個(gè)月后眉毛就會(huì)便的濃密烏亮起來?？诔艉粢共枋纯谇?，可減除臭味。隔夜茶還能祛除油污，腥氣。
7. 茶葉泡多久會(huì)出茶堿水
1.去除金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
2.去除茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會(huì)由大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦，可輕易去掉。
3.除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
4.土豆皮去茶垢，最簡(jiǎn)易的清除方法就是：用土豆皮幫忙。將土豆皮放在茶杯中，然后放入開水，蓋上蓋，悶上5～10分鐘，再上下?lián)u晃幾下，就可以將其中的茶垢去掉掉了。
5.可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗再用清水沖凈即可。
6.泡在稀釋的酸醋中泡30分鐘，即可光澤如新。精致的茶具，可用布沾醋擦拭，手指夠不到的地方，可用軟毛牙刷沾醋、鹽混合成的溶液輕拭即可
8. 茶具時(shí)間長(zhǎng)了有茶堿
可以的。
茶壺長(zhǎng)時(shí)間的使用，茶壺內(nèi)會(huì)形成茶堿，也成茶垢。日久以后，就算是茶具是空的，注入熱水也是產(chǎn)生茶香。這種一般是茶壺比較多見。
這樣的茶具怎么也得幾十年以上的茶垢，而且最好是一直沏一種茶。
聽說好的紫砂壺要用茶垢來養(yǎng)。
可目前也有種說法是茶垢進(jìn)入人體后，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，不但阻礙人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收與消化，更會(huì)使腸胃等臟器受損，引起神經(jīng)、消化、泌尿和造血系統(tǒng)的功能紊亂或病變，可能導(dǎo)致癌變和人體過早衰老。
9. 茶里有堿喝了會(huì)怎么樣
不可以。
因?yàn)樵诓杷屑尤肱Ｄ?，或是同時(shí)飲用牛奶和茶，會(huì)破壞茶中的有益健康成分。
雖然茶通過增加動(dòng)脈壁的收縮能力提高了血流速度，但是牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的過程和效果。牛奶中的鈣會(huì)被茶中的堿所中和，會(huì)損傷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以喝完牛奶最好不要立即喝茶，需要間隔一段時(shí)間。