古燁茶怎么樣？
古燁茶非常好。古燁茶秉承世家古法制茶工藝，以品質(zhì)鍛造品牌立本，以只做正山古樹純料立業(yè)，一貫堅(jiān)持打造正統(tǒng)古樹純料普洱茶。
目前，古燁茶所產(chǎn)古樹純料普洱茶系列產(chǎn)品以普洱生、熟茶為主，另有傳統(tǒng)七子餅茶、緊壓磚茶、緊壓沱茶、手工龍珠、散茶、紅茶、白茶等，憑借選料考究、工藝獨(dú)特、品質(zhì)可靠、口味純正等優(yōu)勢及特點(diǎn)。
請介紹一下七餅普洱茶
普洱茶：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)產(chǎn)出的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。” 定義包含了三個方面的界定：一是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶，二是使用陽光乾燥方式，三是經(jīng)過后發(fā)酵加工；這個定義既包括歷史上云南大葉種曬青毛茶及其制成品經(jīng)自然發(fā)酵而來的普洱茶(存放也是一種加工方式)，也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。 普洱茶按外形可分為：
1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。
2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克―5克。
3、磚茶：長方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶 6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。
七子餅茶是普洱茶系列中的一種,因包裝時每筒裝7塊而得名,又因其形狀而被稱為圓茶.這種圓餅茶比小餅茶大因此亦稱大餅茶.
七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多.現(xiàn)主要由云南省勐?？h生產(chǎn),昆明市,景東縣,下關(guān)(今大理市)等也有壓制.它選用了3-8級滇青毛茶為原料,經(jīng)篩分,拼配,潮水嶇堆,蒸壓成型而制成.七子餅茶外形圓整,表面均勻顯亮,色澤黑褐油潤,有特殊的陳香味,濃醇可口.
七子餅茶同其它種類的普洱茶一樣,具有很強(qiáng)的多種保健功效,歷來被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料.現(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明,它具有降低血脂,減肥,抑菌消炎,助消化,暖胃,生津,止渴,醒酒解毒等多種功效.因此,它素有美容茶.減肥茶,益壽茶和窈窕茶之美稱.
七子餅可以長久陳放,每多放一年它的品質(zhì)及價值都會向上攀升一個檔次,所以歷經(jīng)年深日久,一個普通的七子餅也會從平凡到卓越.目前市場流通的普洱茶一般為5年,7年以上的茶就已經(jīng)很貴了,10年以上的茶就算上乘的品質(zhì)了.20年以上的茶在流通領(lǐng)域中已是極為罕見了.30年以上的普洱就可以拿到拍買會上去拍買了.40年以上的普洱茶可稱的上國寶級的茶了.我國現(xiàn)存的一塊金瓜貢茶是清朝末年的,僅作為展品被國家收藏.可見七子餅存到百年以上都可以,越陳越好,收藏久了,它就不僅僅是茶葉了,而是文物,價值不菲.
七子餅
在數(shù)百種茶中，普洱茶最能代表中國歷史文化。七子餅茶作為普洱茶中最重要的一種品種，以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵而享譽(yù)海內(nèi)外。
七子餅茶又稱圓茶，是以普洱茶制成的緊壓茶。七子餅茶外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每片圓茶直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.7兩)，傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個包裝，故稱“七子餅茶”。在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人圓，圓圓滿滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬事興。七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。故國家園夢，一餅一寄之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱圓茶是寄托，因此，七子餅茶又稱“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。
七子餅茶之所以廣受歡迎，更重要的原因還是其獨(dú)特的工藝和優(yōu)良的品質(zhì)。傳統(tǒng)的七子餅茶都是選用普洱六大茶山的曬青毛茶蒸壓后精制而成，選料上芽葉搭配講究。嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感甜爽，構(gòu)成普洱茶是形成清、甜、糯口感，品飲起來感覺特別舒服，因此茶芽的多少往往是評定普洱茶等級的重要標(biāo)準(zhǔn)。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時容易耗散，嫩芽太多，會影響普洱茶的陳香和滋味。長成的展葉內(nèi)含的茶多酚和氨基酸更加飽滿，初制成時品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在普洱茶的后期發(fā)酵中會轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時間推移，口感會更加飽滿厚實(shí)，其保健價值也更好。因此，在七子餅茶的制作過程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)時，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味能得到極好水平，再經(jīng)過時間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚?，F(xiàn)代普洱茶有生餅、熟餅之分，生餅制作工藝與傳統(tǒng)基本相同，熟餅是以人工科學(xué)發(fā)酵普洱茶壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當(dāng)?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。
成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產(chǎn)于云南的大竹子上的筍干外殼。云南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強(qiáng)。竹箬纖維強(qiáng)韌，自然清香，透氣性能好，以竹箬包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，同時又有防濕、過濾雜味的功效，對普洱茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。
慶灃祥的七子餅茶，原料產(chǎn)于西雙版納州勐?？h，是采用三月陽春時分的春茶制成。勐?？h是云南大葉種茶樹的原產(chǎn)地，這里茶樹所產(chǎn)鮮葉，芽肥葉厚，葉色淺綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶葉湯色紅濃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇和爽口。