普洱種類及區(qū)別？

普洱種類及區(qū)別？

一、加工工藝

按加工工藝區(qū)分，普洱茶可以分為生茶和熟茶。生茶經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬干，而后蒸壓成型、干燥成餅。熟茶則在曬青毛茶的基礎上灑水增濕、渥堆發(fā)酵，蒸壓成型、干燥成餅。生茶與熟茶的工藝有著本質(zhì)的區(qū)別，所以生茶在自然條件下，無法轉(zhuǎn)化為熟茶。

渥堆發(fā)酵

二、茶樹類型

按茶樹類型可分為喬木型和灌木型。喬木型對應大葉種茶葉，灌木型對應中葉種、小葉種茶葉。相對來說，喬木型的大葉種茶葉，茶多酚含量、耐泡程度更高。因此，大葉種茶葉更有利于熟茶制作過程中渥堆發(fā)酵的轉(zhuǎn)化。

冰島老茶頭（普洱熟茶）

三、存儲方式

按存儲方式可分為干倉茶和濕倉茶。干倉具備干燥、通風、避光、無異味等條件，是普洱茶的理想存儲環(huán)境。濕倉通常為溫度高、濕度大的倉儲環(huán)境。干倉茶條索清晰、口感滋味協(xié)調(diào)自然，而濕倉茶條索干枯、霉味濃重。因此，我們可以理解為，濕倉茶是放壞了的普洱茶。

普洱茶倉儲

另外，成品普洱茶的外形也是區(qū)分方式之一。為了便于存儲與運輸并降低銷售成本，茶農(nóng)通常會把普洱茶蒸壓成餅，所以，普洱茶的成品可分為散茶與緊壓茶。

四、茶區(qū)山頭

普洱茶是云南特有的茶葉品種，其產(chǎn)地山頭遍布云南各產(chǎn)茶區(qū)，可分為四大茶區(qū)。

九州禾業(yè)云南臨滄雙江茶園

1、普洱茶區(qū)

普洱茶區(qū)囊括哀牢山和無量山兩大山系，其中著名的山頭有景邁、景谷、困鹿山、邦崴等。普洱茶品質(zhì)特點為口感柔和、茶質(zhì)上乘、性價比突出。

2、西雙版納茶區(qū)

西雙版納茶區(qū)又有古、新六大茶山之分。以瀾滄江為界，以東是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒古六大茶山。以西是南糯、南嶠、勐宋、巴達、布朗、景邁新六大茶山。普洱茶品質(zhì)特點為口感醇厚、順滑、清甜，苦澀感較弱，回甘較好。

3、臨滄茶區(qū)

臨滄茶區(qū)包括臨翔區(qū)、雙江、滄源、鳳慶、云縣等地，其中臨翔區(qū)昔歸普洱、雙江冰島古樹普洱、鳳慶古樹普洱為其代表品種。總體苦弱澀強、香味明顯，香型持久特殊。

4、保山茶區(qū)

保山茶區(qū)位于云南省偏北部，相較于前面三個茶區(qū)，名氣稍遜。但其古樹資源豐富，并未被過度商業(yè)化，也是頂級滇紅的原料產(chǎn)地之一。

勐海曼短村出什么茶

勐海曼短村出普洱茶。勐?？h曼短村所產(chǎn)的茶葉大多數(shù)都是做普洱茶的原料，就傳統(tǒng)來說西雙版納傣族自治州轄區(qū)大多都是大葉種曬青茶制作普洱(生茶),上個世紀七十年代以后引進熟普制作工藝,現(xiàn)在嘛啥工藝都有(白茶、紅茶、花茶),但一般還是普洱生茶為主。

普洱茶：

普洱茶，云南省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。普洱茶大喬木，高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。產(chǎn)云南西南部各地老林中。老樹高17米，胸徑逾1米，已廣泛栽培，印度及緬甸栽培的茶樹，是從云南引種的。普洱茶其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。