小吃一條街在千佛山，濟(jì)南名吃有濟(jì)南十大名吃 1. 草包包子 地址：普利街15號(hào)。坐1路公交車(chē)到普利街下車(chē)前行10米左右。 濟(jì)南的名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。店名因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。草包包子精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味，很多都具有獨(dú)到之處。除了包子以外，那里的魯菜也很正宗。在外賣(mài)和打包的時(shí)候，店家都會(huì)在袋子里墊上一層荷葉，荷葉獨(dú)特的清香給人與眾不同的感受。作為濟(jì)南的老字號(hào)，草包包子鋪經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，生意自然也是出奇的好，現(xiàn)在已經(jīng)超出了一般小吃的范疇，成為一種獨(dú)特的文化符號(hào)。 2. 孟家扒蹄 地址：共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體地址是朝陽(yáng)街28號(hào)（一座四層小白樓）。 同樣也是濟(jì)南老字號(hào)。門(mén)臉雖然不大卻生意卻相當(dāng)興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯(cuò)。店家只在上午10點(diǎn)和下午16點(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，一般只賣(mài)個(gè)把小時(shí)就售光了，所以每天都要趕早，去晚了就沒(méi)的買(mǎi)了。不過(guò)扒蹄的味道的確很棒，鮮香細(xì)嫩，肥而不膩，而店主每天的限量制作也是品質(zhì)經(jīng)久不變的關(guān)鍵因素之一。 3. 黃家烤肉 地址：黃家烤肉作坊在二七西邊小梁莊內(nèi)，濟(jì)南目前有四個(gè)地方有賣(mài)。一個(gè)在建設(shè)路二七新村西頭往南集市內(nèi)。還有一家在民族大街。另外在經(jīng)六路和經(jīng)七路之間的斜馬路也有一家。再就是經(jīng)八路自由大街菜市場(chǎng)里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。 黃家烤肉是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內(nèi)外。章丘黃家灣黃秋忠的祖輩，在清代康熙初年，就在章丘老城東關(guān)大橋處經(jīng)營(yíng)烤肉，據(jù)今已有300余年歷史，其老字號(hào)“茂盛齋烤肉鋪”，民國(guó)初年改為“長(zhǎng)勝齋”，仍在原處經(jīng)營(yíng)烤肉。該店制作的烤肉，別有風(fēng)味，質(zhì)量高，被世人稱(chēng)為“黃家烤肉”。黃家自祖輩經(jīng)營(yíng)烤肉以來(lái)，世代相傳，均*此業(yè)以養(yǎng)家小。1956年4月，黃家烤肉作為名吃參加了山東著名產(chǎn)品及手工藝品展銷(xiāo)會(huì)，黃禎祥（即黃秋忠的祖父）制作的黃家烤肉，在展銷(xiāo)會(huì)上獲得了很高的贊譽(yù)，以后一直作為山東的名吃向國(guó)內(nèi)外介紹，使國(guó)內(nèi)外的人們品嘗到黃家烤肉的醇香味道。 4. 名士多烤全羊 地址：濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào)。 泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局疲３衷?，色香味俱佳。沒(méi)吃過(guò)。。。 5. 亮亮拉面 地址：總店在經(jīng)四緯十二路西商業(yè)街。一店英雄山名優(yōu)小吃城。二店濟(jì)微路38號(hào)。 亮亮拉面泉城“十大名吃之一”。多次參加廚師節(jié)獲得好評(píng)。地道的配料，勁道的拉面，現(xiàn)在亮亮算得上是濟(jì)南新一代的老字號(hào)了。店面不大卻常常是人頭攢動(dòng)。小小的拉面卻長(zhǎng)長(zhǎng)地拉住了老濟(jì)南人的腳步。要上一盤(pán)肘子肉，一碗3元的面，在來(lái)上點(diǎn)香菜，著上點(diǎn)醋。又清咽，又潤(rùn)喉，比你吃什么藥都管用。心情一準(zhǔn)就好了。 6. 油旋 濟(jì)南名吃油旋，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。 濟(jì)南油旋的興起，是在清末。一百多年前，齊河縣徐氏三兄弟，在濟(jì)南城里縣西巷南首，賃了一間門(mén)頭，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)油旋。為適應(yīng)濟(jì)南口味，加入蔥油泥及細(xì)鹽，邊做邊賣(mài)，頗受顧客歡迎。甚至每晨去巡撫衙門(mén)點(diǎn)卯的官吏，亦來(lái)此購(gòu)買(mǎi)油旋，邊走邊吃，大口嚼之，贊不絕口。因此生意興隆，被稱(chēng)作“徐家油旋”。 有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。 據(jù)說(shuō)現(xiàn)在正宗的濟(jì)南油旋只剩下位于大觀園附近的聚豐德了，不過(guò)以前在后宰門(mén)附近曾見(jiàn)有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，只是不知味道如何。。 7. 清油盤(pán)絲餅 濟(jì)南人俗稱(chēng)一窩絲。此餅制作是將抻面技術(shù)融于油烙工序之中，是濟(jì)南的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。在飲食行業(yè)中制作盤(pán)絲餅久負(fù)盛名的是30年代營(yíng)業(yè)的“又一新飯館”?，F(xiàn)今，盤(pán)絲餅制作較好的飯店以不多見(jiàn)，到是有些專(zhuān)營(yíng)的糧油加工點(diǎn)制作的盤(pán)絲餅品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。遵循傳統(tǒng)的制法，傳統(tǒng)味道濃，質(zhì)量好。是一味很不錯(cuò)的傳統(tǒng)小吃。 8. 薺菜春卷 春日里，老濟(jì)南人有做春卷的習(xí)俗，不但飯店酒樓制作**，而且家庭也制作。春天正值田野薺菜破土而出時(shí)，全家出動(dòng)踏青采些薺菜，動(dòng)手制作薺菜春卷，品嘗鮮嫩味美的野薺菜亦樂(lè)在其中。 9. 炸荷花 濟(jì)南夏令名菜。做法是：選用微開(kāi)的荷花，取其中層花瓣，用清水洗凈，以潔布搌干水分。平鋪案板上，抹上一層豆沙餡，然后順長(zhǎng)對(duì)折。將折好的荷花瓣，沾滿蛋清白面糊，入燒至三四成的油中炸三分鐘撈出。再將油燒至六七成熱下入荷花，炸至淺黃色撈出擺盤(pán)，撒上白糖即成。此菜外酥內(nèi)軟，甜美異常，荷花的清香味尤其宜人。 老舍先生三十年代住在濟(jì)南時(shí)，曾在友人家吃過(guò)炸荷花，他在《幽默文集》中專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一篇短文《吃蓮花的》，記下他在濟(jì)南的這一段趣事。 10. 甜沫 以小米面或玉米面加油鹽及其他佐料熬就的粥，其實(shí)并不甜。佐料豐富，常有花生米、紅小豆、豆腐、粉絲、菠菜等，美味可口。在清晨未暑的街上來(lái)一碗當(dāng)早餐，喝著十分熨貼。 魯菜 山東菜，又叫魯菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之首，但卻是最默默無(wú)聞的菜系，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。魯菜發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)的齊國(guó)和魯國(guó)（今山東省），形成于秦漢。宋代后，魯菜就成為北食的代表之一。從齊魯而京畿，從關(guān)內(nèi)到關(guān)外，影響已達(dá)黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。魯菜是我國(guó)覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。 中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?？鬃诱f(shuō)：民以食為天；孔子又說(shuō)：食不厭精，膾不厭細(xì)。而且旅游六大要素吃、住、行、游、購(gòu)、娛中，以吃為先。由于中國(guó)地大物博，各地飲食有很大差異。按地區(qū)和口味的不同，中國(guó)有四大菜系或八大菜系之說(shuō)。但不管是四大菜系也好，八大菜系也好，魯菜都占有一席之地。魯菜在南北朝時(shí)已初具規(guī)模，明清時(shí)已穩(wěn)定形成流派。魯菜影響的范圍非常廣，黃河中下游、華北東部以及東北大部地區(qū)的菜都以魯菜為基礎(chǔ)。直到現(xiàn)在，北方很多有名的菜館都是山東菜，如北京的全聚德等。大家來(lái)到山東，可以一飽口福，品嘗到正宗的魯菜。 魯菜在山東又分為三派：濟(jì)南菜、膠東菜和孔府菜。濟(jì)南菜以湯菜著稱(chēng)，廚師用雞、鴨、鵝等熬制的清湯、奶湯調(diào)味，制作出各種不同風(fēng)味的菜肴，著名的菜有清湯燕窩、奶湯蒲菜等；膠東菜是由福山菜發(fā)展而來(lái)，因靠近大海，所以菜肴的原料以海產(chǎn)品為主，膠東菜就以烹制海產(chǎn)品見(jiàn)長(zhǎng)，著名的菜有蔥燒海參、清蒸加級(jí)魚(yú)、扒大蝦等；孔府菜的產(chǎn)地是曲阜，因曲阜是孔子的故鄉(xiāng)，孔子講“食不厭精，膾不厭細(xì)”，所以孔府菜的制作非常精細(xì)，命名也非常高雅。如詩(shī)禮銀杏、帶子上朝、一品豆腐、神仙鴨子等等?？赘税吹燃?jí)又分為孔府家宴、孔府喜宴、孔府壽宴、便宴等。最高規(guī)格的宴席當(dāng)數(shù)滿漢全席，這是孔家招待皇帝和欽差大臣時(shí)用的宴席。整個(gè)宴席要用餐具404件，上菜196道之多?？梢?jiàn)，山東的飲食文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中也占有非常重要的地位。 山東省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜（以海鮮為主）和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。 魯菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。 魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上，尤以爆、扒技法獨(dú)特而專(zhuān)長(zhǎng)。爆法講究急火快炒；扒技法為魯菜獨(dú)創(chuàng)，原料腌漬粘粉，油煎黃兩面，慢火盡收汁；扒法成品整齊成型，味濃質(zhì)爛，汁緊稠濃。 山東的特色小吃主要有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚(yú)、清油盤(pán)絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長(zhǎng)清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟(jì)南米粉、濟(jì)南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金絲面、單縣和棗莊羊肉湯、蛋酥炒面、魚(yú)肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯、臨沂糝、棗莊糝、朝天鍋、荷葉粥、棗莊菜煎餅、八寶茶湯、瓜E、石子旋餅、六角旋餅、糖酥杠子頭火燒、泰山豆腐面、煙臺(tái)燜子、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉?zé)?、濰坊火燒，雞鴨和樂(lè)，朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、保店驢肉、樂(lè)陵金絲小棗、萊蕪方火燒熱豆腐、萊蕪香腸、博山酥鍋、利津水煎包等。 山東的特色小吃主要有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚(yú)、清油盤(pán)絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長(zhǎng)清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟(jì)南米粉、濟(jì)南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金絲面、單縣和棗莊羊肉湯、蛋酥炒面、魚(yú)肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯、臨沂糝、棗莊糝、朝天鍋、荷葉粥、棗莊菜煎餅、八寶茶湯、瓜E、石子旋餅、六角旋餅、糖酥杠子頭火燒、泰山豆腐面、煙臺(tái)燜子、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉?zé)湣H坊火燒，雞鴨和樂(lè)，朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、保店驢肉、樂(lè)陵金絲小棗、萊蕪方火燒熱豆腐、萊蕪香腸、博山酥鍋、利津水煎包等。 濟(jì)南小吃 1、泉城大包 幾乎每個(gè)來(lái)泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì)，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲中華名小吃獎(jiǎng)。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽(yù)，蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門(mén)大街2號(hào)。 2、草包包子 普利街15號(hào)，做1路公交車(chē)到普利街下車(chē)前行10米左右。濟(jì)南的名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。 3、孟家扒蹄 共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽(yáng)街28號(hào)（一座四層小白樓）。老字號(hào)。門(mén)臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯(cuò)。上午10-12點(diǎn)，下午16-18營(yíng)業(yè)。 4、名士多烤全羊 濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào)。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局?，保持原汁原味，色香味俱佳? 5、黃家烤肉 濟(jì)南名吃?？峙潞芏嗳藳](méi)有吃過(guò)。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹(shù)枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說(shuō)，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對(duì)是烤肉中的上品。 6、天天炸雞 天橋醫(yī)院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特。得到省內(nèi)外人士稱(chēng)道和許多留學(xué)生的認(rèn)同。 8、油旋 濟(jì)南的名吃。今天提起濟(jì)南名吃人人都只知道烤地瓜。其實(shí)濟(jì)南不是沒(méi)有傳統(tǒng)的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時(shí)間和金錢(qián)真想去拍個(gè)專(zhuān)題。濟(jì)南老字號(hào)在東門(mén)后面，晚報(bào)曾經(jīng)報(bào)道過(guò)，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟(jì)南名吃。報(bào)上介紹現(xiàn)在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德*馬路窗口買(mǎi)過(guò)，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣(mài)的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是。 9、燒烤 回民小區(qū)、紙箱廠燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。 青島特色飲食 青島啤酒、嶗山礦泉水、膠州灣北部紅島蛤蜊、嶗山綠茶、流亭豬蹄、青島大包、李村脂渣、泰山路燒烤、劈柴院小吃、登州路啤酒街、青島鍋貼等。 青島美食： 青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚(yú)、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、琵琶蝦（撒尿蝦）、大對(duì)蝦、加吉魚(yú)等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的青島宴席有一定的講究，常見(jiàn)的有“四一六”，“四二八”規(guī)格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚(yú)，沒(méi)有海參不算大席。吃海鮮要看季節(jié)，春季和夏季是最好的季節(jié)，絕對(duì)讓你吃得再也不想吃肉。當(dāng)然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結(jié)果……，還有相當(dāng)一部分內(nèi)陸人士對(duì)海鮮格外敏感，初次吃海鮮會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉、身上起紅斑的現(xiàn)象，可不要以為是飯菜不干凈哦，所以建議第一次吃的時(shí)候不要吃太多。 青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉水佐餐，滋味真是妙不可言！ 在小吃街可領(lǐng)略青島地方風(fēng)味小吃，這里有大飯店里難得的樂(lè)趣?！芭裨骸蔽挥谥猩铰贰⒑颖甭分g的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長(zhǎng)安食街等，薈萃八方風(fēng)味，是美食家的天堂。 最具青島特色的小吃： 2、涼粉:青島的特產(chǎn)，以海草石花菜熬制成而的，呈透明狀，猶如果凍般，清涼敗火。在街邊小攤來(lái)上那么一碗，也是不亦快哉??！ 3、辣椒炒蛤蠣:吃來(lái)很過(guò)癮。青島的蛤蠣全國(guó)有名，又肥又鮮，每到天熱的時(shí)候，大街上東一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蠣，哈（喝）啤酒” 4、鲅魚(yú)水餃也是青島特產(chǎn)：以鲅魚(yú)肉入陷，鮮嫩可口、回味無(wú)窮。 5、云霄路的小吃,人聲鼎沸啊，不容錯(cuò)過(guò)啊。地圖上大大地標(biāo)明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家樂(lè)福北面。小心有宰客的情況。 登州路啤酒街：特色餐飲街，緊靠青島啤酒廠，經(jīng)常能喝到剛從啤酒廠釀出的熱啤酒。 6、海鮮火鍋：各種魚(yú)做的魚(yú)丸、海蠣子（牡蠣）、八帶、魷魚(yú)、蝦、蛤蜊、比管（一種小型魷魚(yú)），基本上所有的海鮮都能用來(lái)涮，吃完后喝上一口湯，鮮美無(wú)比。 7、琵琶蝦（有人叫蝦虎）：廣東香港又叫撒尿蝦，就是周星馳電影《食神》里撒尿牛丸的那種蝦，原汁的最好，也有辣炒的。 8、八帶（章魚(yú)）：有蔥爆八帶、拌八帶，都不錯(cuò)。 9、還有一些飯店還提供比較少見(jiàn)的像海星、海膽、海腸這些小海味。 特色菜青島十大特色風(fēng)味 瀛州鲅魚(yú)小吃： 青島飯店傳統(tǒng)小吃，已有50余年歷史。 清蒸紅島海蠣子： 青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。 美格涼粉： 青島新亞美食城海鮮美食。 谷香村大蝦面： 青島谷香村面館獨(dú)家推出。 瀛州蛤蜊套餐： 青島飯店海鮮品牌。 美達(dá)爾烤魷魚(yú)： 美達(dá)爾燒烤店專(zhuān)營(yíng)。 大船光魚(yú)套餐： 餛飩大王快餐店獨(dú)家推出，唯青島獨(dú)具。 砂鍋全魚(yú)： 萬(wàn)和春飯店特色品牌。 鮑島海鮮翡翠面： 由鮑島酒家獨(dú)家推出。 長(zhǎng)城海鮮爐包： 由長(zhǎng)城飯店獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，已成公眾性特色美食。 鄭莊海鮮脂渣店 青島云霄路美食街 青島市閩江路美食街區(qū)是青島市主要的高檔餐飲娛樂(lè)街區(qū)，在當(dāng)?shù)丶皣?guó)內(nèi)享有很高的知名度。近幾年，在青島市和市南區(qū)政府傾力打造包裝下，整個(gè)街區(qū)檔次不斷提升，目前已成為青島市具有鮮明特色，功能齊全的美食、休閑、購(gòu)物街區(qū)。 閩江路街區(qū)2005年被中國(guó)美食街展評(píng)活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)美食街”稱(chēng)號(hào)，當(dāng)時(shí)由中國(guó)城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)管理聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)荀培路和《中國(guó)烹飪》雜志社社長(zhǎng)潘麗分別向閩江路管理部門(mén)頒發(fā)了“中國(guó)美食街”的牌匾和證書(shū)。 閩江路-云霄路美食街區(qū)由閩江路和云霄路兩條美食街組成，人們常說(shuō)的云霄路中苑美食街、閩江路美食街、云霄路美食街等，都是指這一街區(qū)。它位于青島市最具人氣的新市區(qū)海濱旅游景觀區(qū)（五四廣場(chǎng)、2008奧帆賽場(chǎng)地）北側(cè)，周?chē)€匯聚了佳世客、家樂(lè)福等國(guó)際知名巨型超市以及青島許多高星級(jí)酒店。形成了結(jié)構(gòu)合理、配套齊全，集游覽、餐飲、購(gòu)物于一體的現(xiàn)代化都市區(qū)，為游客與市民帶來(lái)極大便利。 無(wú)論白天夜晚，閩江路美食街周?chē)偸擒?chē)水馬龍、人流如織。尤其到了中午及黃昏的用餐時(shí)間，連綿數(shù)里的街區(qū)，車(chē)流如潮，人頭攢動(dòng)，店內(nèi)街畔，飄香流彩，氣氛誘人。為了應(yīng)對(duì)客流高峰，食鋪酒肆大都在門(mén)外沿街增設(shè)座椅，到了夜間，流光溢彩，整個(gè)街區(qū)如同白晝，飄香數(shù)里，熱鬧非凡。 黃河鯉魚(yú) 其中“糖醋黃河鯉魚(yú)”歷來(lái)被尊為山東名菜之首。此外還有“棒子魚(yú)”、“瓦塊魚(yú)”、“紅燒魚(yú)”、“干燒魚(yú)”等款式。 宮保雞丁 九轉(zhuǎn)大腸 “紅燒菜”的代表。是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。 黃家烤肉 產(chǎn)在濟(jì)南郊區(qū)章丘縣， 明湖三美蔬 蒲菜、茭白、白蓮藕，統(tǒng)稱(chēng)明湖三美蔬。 明水香稻 稻粒微黃，半透明，一家蒸飯十里香，吃起來(lái)滿口清香。 紅玉杏 早在1500年前就作為貢品，稱(chēng)為“漢帝杏”。產(chǎn)在郊區(qū)柳埠大會(huì)村，因此又名“大會(huì)杏”，果實(shí)大，桔紅色，肉厚質(zhì)嫩。 泰山小白梨 產(chǎn)在郊區(qū)仲宮等地，好看又好吃，號(hào)為“泰山美人梨”。 磨盤(pán)柿 個(gè)大味美，制柿餅中產(chǎn)生的柿霜甘甜清涼，治口瘡有奇效。 “紅燒大蝦”是山東膠東風(fēng)味名菜。 “德州扒雞”原名“德州五香脫骨扒雞”，是山東德州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。 孔府宴： 第一等稱(chēng)“滿漢宴”，又稱(chēng)“滿漢全席”，這是招待皇帝和欽差大臣才辦置的宴席?？赘罡呒?jí)的酒席叫“孔府宴會(huì)燕菜全席”，又叫“高擺酒席 第二等是平日的壽日、節(jié)日、待客的宴席，有“魚(yú)翅四大件”和“海參三大件”兩種。 孔府最低等的酒席名為“十大碗”。這十碗菜有：海參、魚(yú)肚、紅肉、清雞絲、瓦塊魚(yú)、白肉、肉餅、海米白菜、八仙湯、甜飯。 孔府糕點(diǎn) 棗煎餅”和“纏手酥” 夏令的綠豆糕、栗子糕、涼糕；冬令的小水晶包、豆沙包、火腿燒餅；春秋的蘿卜餅等 桂花餅、荷花餅、菊花餅、薄荷餅等。常年的糕點(diǎn)有大酥合、菊花酥、百合酥、麻團(tuán)、黃高（各式蛋糕）等。 十大青島特色小吃: 1、辣炒蛤蜊 特點(diǎn)：剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有回味 價(jià)格：18元左右大廚推薦：本地的紅島蛤蜊最為鮮肥菜館搜羅：姐妹菜園、陽(yáng)光佳日酒店等 2、海菜涼粉 特點(diǎn)：自己做的涼粉最好，除了吃起來(lái)很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味 價(jià)格：18元左右 大廚推薦：用米醋調(diào)拌特別開(kāi)胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性 菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等 3、烤肉串（魷魚(yú)） 特點(diǎn)：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價(jià)格：肉1.5／串、魷魚(yú)6－10元／串左右 大廚推薦：烤魷魚(yú)貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生 4、醬豬蹄 特點(diǎn)：燉了多年的老醬湯又濃又香價(jià)格：18元左右／只 大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開(kāi)，既爛又有嚼頭還不膩 5、鲅魚(yú)水餃 特點(diǎn)：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價(jià)格：30元左右一斤 大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會(huì)有不同味道 6、三鮮鍋貼 特點(diǎn)：“皮子”結(jié)得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴里又香又不油膩才是最佳 大廚推薦：真正的好鍋貼進(jìn)盤(pán)時(shí)應(yīng)該倒著放 7、菜名：白菜肉包 特點(diǎn)：鮮味可口、久吃不膩價(jià)格：1－2元／個(gè) 大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來(lái)鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨(dú)特 8、海鮮鹵面 特點(diǎn)：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗 大廚推薦：家中烹調(diào)時(shí)如果沒(méi)有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面 9、雞湯餛飩 特點(diǎn)：口味鮮而不膩，味道純正價(jià)格：4―6元左右大廚推薦：加入香菜后口感更佳 菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉云雞湯餛飩等 10、排骨米飯 特點(diǎn)：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳 十大青島代表菜 : 1、肉末海參 特點(diǎn)：既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味 大廚推薦：吃時(shí)若以小餅裹食會(huì)更有風(fēng)味 2、原殼鮑魚(yú) 特點(diǎn)：原汁原味，可細(xì)細(xì)品位鮑魚(yú)的鮮味 大廚推薦：用刀叉細(xì)品才能品出其中精妙 3、油爆海螺 特點(diǎn)：雖然是油爆但絕對(duì)不膩 大廚推薦：選用本地紅島淺海的黑皮大海螺 4、大蝦燒白菜 特點(diǎn)：蝦的鮮味和白菜結(jié)合在一起味道更鮮 大廚推薦：要想嘗鮮先品白菜 5、嶗山菇燉雞 特點(diǎn)：仔雞入口鮮嫩嶗山菇爽滑，湯濃味鮮 大廚推薦：仔雞在燒制的過(guò)程中要用慢火 6、黃魚(yú)燉豆腐 特點(diǎn)：魚(yú)肉鮮嫩、細(xì)膩，湯濃色白 大廚推薦：魚(yú)要多燉一會(huì)兒才更鮮美，在湯中加入胡椒粉既可去腥還可提味 7、酸辣魚(yú)丸 特點(diǎn)：原湯特別清淡，保證了魚(yú)丸的鮮味 大廚推薦：雖然魚(yú)丸有彈性好吃，千萬(wàn)別忘記嘗鮮湯。 8、炸蠣黃 特點(diǎn)：蠣黃因掛了糊而保留了原味 大廚推薦：油溫要稍高，火不能太急，這樣炸出來(lái)才不會(huì)焦，吃的時(shí)候蘸著椒鹽更出味 9、香酥雞 特點(diǎn)：酥而軟嫩，香而不膩 大廚推薦：這道菜脫骨而不失其型，香酥而不失軟嫩，絕對(duì)是雞肴珍品 10、家常燒牙片魚(yú) 特點(diǎn)：燒的時(shí)間較長(zhǎng)，所以魚(yú)味很濃 大廚推薦：牙片魚(yú)活的一般都是養(yǎng)殖的，做菜時(shí)最好選用鮮魚(yú)。
沒(méi)聽(tīng)過(guò)山東十大碗。以前看電視講山西的面食好像有山西晉城的十大碗。共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。
泥鰍中所含的維生素、微量元素以及蛋白質(zhì)是比較高的，它能夠幫助男性壯陽(yáng)，從而起到養(yǎng)生的效果，另外，泥鰍還能夠促進(jìn)男性的精子形成，對(duì)于一些備孕的男性來(lái)講，可以提高生育能力。