民族風(fēng)俗(隴禮八寶茶)

少數(shù)民族的春節(jié)

柯爾克孜族——每年第一個(gè)月出現(xiàn)時(shí)，柯爾克孜族人便歡度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過節(jié)時(shí)，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節(jié)那天晚上，當(dāng)畜群從牧場上回來的時(shí)候，每家氈房前都用芨芨草生一返和堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預(yù)示消災(zāi)解難，在新的一年里人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團(tuán)圓飯。大年初一在家里扎彩燈，晚上一齊點(diǎn)燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達(dá)愛慕之情；或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達(dá)萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術(shù)等活動。

壯族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬歷遲制成。男女多于此時(shí)對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。

獨(dú)龍族——居住在云南怒江貢山縣的獨(dú)龍族，將每年11月12日之間第一次大雪封地為歲首，因無固定時(shí)間，由族長擇日而定，一般3到5天。節(jié)日期間，各家各戶互相邀請，友好往來，同時(shí)舉行娛樂活動。

哈尼族——每年要過兩次年。一是十月節(jié)，二是六月節(jié)。哈尼族歷法以十月為歲首，即“大年”。過年這天，人們走親訪友，求親訂婚。“六月年節(jié)”期間殺牲祭祖，開展蕩秋千、摔跤、唱山歌等文體活動。

卡多人（哈尼族支系）——云南新平縣境內(nèi)的卡多人，過年時(shí)間在農(nóng)歷正月初六。傳說古時(shí)勇敢的卡多青年為了抵抗外來的侵略，出征應(yīng)戰(zhàn)，臨行時(shí)留下話，他們哪天還鄉(xiāng)，新的生活就從哪天開始。戰(zhàn)爭結(jié)束后，因征途遙遠(yuǎn)，直到新年初六日他們才回家。家鄉(xiāng)人就把這一天定為新的一年開始。過年時(shí)，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。

普米族——滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，并吹海螺。然后家人團(tuán)聚吃糯米飯。

勒墨人（白族的稱謂）——主要聚居在云南省的碧江縣，他們有自己的推算節(jié)令的方法，春節(jié)日期也有差異。如桃花發(fā)苞時(shí)稱三月，漆樹發(fā)葉到五寸左右稱五月，這樣的推算結(jié)果，一年是十三個(gè)月，三月稱三月節(jié)，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。

基諾族——云南西雙版納的基諾族群眾把公歷六月稱作過年月，歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時(shí)的每天晚上，老人和婦女們一邊品嘗酒肴，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時(shí)機(jī)談情說愛，尋找自己的情侶。

仡佬族——每年農(nóng)歷的三月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開始發(fā)芽，春天才開始。在這即將春耕大忙之際，大家團(tuán)聚在一起過年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清漏爛盯明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個(gè)節(jié)一起過，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。

瑤族——每年農(nóng)歷七月的月半節(jié)是瑤族人民最隆重的節(jié)日——春節(jié)，月半節(jié)前夕，家家戶戶忙得不亦樂乎，村寨內(nèi)外到處是牛角聲和歡笑聲。

漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

滿族——年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。

朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長輩拜年。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人，登上木制的“望月架”，伴著長鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。

鄂倫春族——除夕，全家圍坐，共進(jìn)晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮，叩頭請安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈，祈祝六畜興旺。初一，著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏斗”舞等。

赫哲族——除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻(xiàn)詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。

蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會廷行賽馬比賽。

納西族——正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會 燈會節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。

彝族——春節(jié)期間集會跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以而對她們勞累一年的慰問。

苗族——把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過后，男女青年?duì)幭忍羲允厩趧?。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

壯族——年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多采的民族文體活動慶祝，唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。

京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。

羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然后用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。

鄂溫克族——正月初一，互相拜年，特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。

達(dá)斡爾族——正月初一，天亮起來，婦女準(zhǔn)備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚集在一起，由長輩年老者帶領(lǐng)，按輩份高低進(jìn)行各種娛樂活動。

哈尼族——除夕婦女忙著做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。

布依族——除夕夜，全家人圍坐在火塘旁，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔(dān)水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。

瑤族——節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。

景頗族——春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。

拉祜族——每年農(nóng)歷正月初一至十五，是云南拉祜族的“擴(kuò)塔”節(jié)（拉祜語為春節(jié)）。除夕，每家每戶要做象征太陽、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。初一至初四，青年男女爭先恐后跑到泉邊，迎接象征純潔、幸福的新水，以先得為快。同時(shí)，帶著禮品走村串寨、訪親問友。

蒙古族——除夕更歲時(shí)，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻(xiàn)“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習(xí)俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預(yù)示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。

滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時(shí)還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達(dá)尺余，重五六斤。

拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據(jù)說象征太陽和月亮，用以祈祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順、果實(shí)累累。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預(yù)兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。

黎族——過春節(jié)，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個(gè)擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

景頗族——春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

達(dá)斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進(jìn)門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。

佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團(tuán)、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族——在全家的團(tuán)圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族——年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達(dá)”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團(tuán)抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點(diǎn)和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

藏族——春節(jié)期間用青稞酒、酥油茶和糕點(diǎn)招待客人。

wo一.苗族節(jié)日

苗族的傳統(tǒng)節(jié)日有苗年、四月八、龍舟節(jié)、吃新節(jié)、趕秋節(jié)等，其中以過苗年最為隆重。苗年相當(dāng)于漢族的春節(jié)，一般在秋后舉行。節(jié)日早晨，人們將做好的美味佳肴擺在火塘邊的灶上祭祖，在牛鼻子上抹酒以示對其辛苦勞作一年的酬謝。盛裝的青年男女跳起踩堂舞。

苗年

苗年，是貴州省黔東南苗族侗族自治州、廣西壯族自治區(qū)融水苗族自治縣等地的苗族人民歡慶豐收，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順的傳統(tǒng)節(jié)日。一般在收獲季節(jié)以后，有的在農(nóng)歷十月亥日，有的在農(nóng)歷九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日舉行。相當(dāng)于漢族的春節(jié)。

節(jié)日早晨，晚輩將做好的美味佳肴、虔誠地?cái)[在火塘邊的灶上祭祖。在牛鼻子上抹些酒以示對其辛苦耕作一年的酬謝。姑娘們身著色彩鮮艷、風(fēng)格各異、刺繡鑲邊或挑花的蠟染衣褲或長短百褶裙，佩戴著引人注目的耳環(huán)、手測釧等多種銀飾物，與英俊的小伙子們跳起踩堂舞（男的吹蘆笙，女的排成弧形翩翩起舞）。入夜，大銅鼓聲傳遍整個(gè)村寨。外村寨男青年手提馬燈吹著笛子來到村寨附近的“游方”場去游方（又稱“坐妹”、“坐寨”、“踩月亮”等，即青年男女的社交戀愛活動），村村寨寨歌扮罩聲不斷。通過對歌，鐘情男女便由定情之物--繡有鴛鴦的錦花帶連接在一起。

苗年若與“吃鼓藏”年相遇，更為隆重“鼓”為“大家族”之意，“鼓藏”是由家族人共同舉行的祭祖儀式，若干年舉行一次，七八年、十來年不等?！肮牟亍鼻?，將“鼓藏”牛（為鼓藏神喂養(yǎng)三年的大牯牛）排隊(duì)角斗。屆時(shí)，大家推舉的“鼓藏頭”一主持儀式，殺牛祭祖，還要?dú)㈦u鴨。全鼓的親戚都要趕來參加，活動持續(xù)十余天。

吃新節(jié)

也叫“新禾節(jié)”。“吃新”是居住在清水江和都柳江中上游的苗族節(jié)日之一。沒有統(tǒng)一的規(guī)廳山鬧定日期。按照習(xí)慣，在收獲的季節(jié)里，找一塊稻谷長勢最好的田，大家就在這里歡慶“吃新節(jié)”。

相傳很古的時(shí)候，人間沒有谷子，只有天上告呼（雷公）掌管的谷子國有谷子，人們只好打獵為生。為了得到谷種，苗族的老祖先告勞拿了九千九百九十九種珍禽異獸到谷子國換了九斗九升九碗谷種，放在倉庫里，等來年開春播種。可是有一天晚上，胳膊很長很長的阿烏友，手扒著天邊，借著天燈的光，踩著石頭，舂蕨粑根，不小心將天燈打翻，恰恰掉落到木板倉頂上。結(jié)果起火，火越燒越大，谷種在倉里哭喊連天，最后乘著煙飛上了天，跑回了告呼家。告勞去找告呼，請他勸回谷種，可是告呼硬說谷種沒上天。沒辦法，告勞又和告呼商量,再拿九千九百九十九種珍禽異獸去換回谷種。嘴巴磨破了九層皮，嗓子說干了九壇水，告呼死活不答應(yīng)。告勞想了九天九夜，終于想出了一條計(jì)策：等谷子成熟的時(shí)候，派一只狗到稻田里打幾個(gè)滾，讓谷子沾在毛毛上帶回來。古歷七月十三日早上,狗要出發(fā)了，告勞又交待：要取谷子桿有五尺高、谷穗有五尺長的谷種。但因狗走的太急，到南大門時(shí)，不小心絆了一跤，把告勞交待的話記顛倒了，結(jié)果跑到只有五寸長的稻田里,趕忙打了幾個(gè)滾就往回跑。計(jì)策被告呼識破了，當(dāng)狗走到天橋時(shí)，告呼早派了九十九個(gè)彪壯的武士一把守橋頭，他們把狗打落到天河里，他們想天河又寬又深，狗只有死路一條?？伤麄?nèi)f萬沒想到，狗落入天河后趕緊把尾巴翹得高高的露出水面，費(fèi)了九牛二虎的力氣，游過天河回來了，尾巴上還沾有九粒谷種。告勞有了谷種，趕緊犁田撤種，到了古歷六月六日這天，秧尖上抽出了一串狗尾巴一樣的谷穗，一個(gè)月后，金閃閃的谷穗成熟了。古歷七月十三日，正是取得谷種一年的日子，告勞這天摘了九升谷子，煮了一大鍋香噴噴的白米飯。他先舀了三大碗給狗吃了，然后自己才嘗新。剩下的谷種，年年播種，使人們都吃上了白米飯。為了記住取谷種的日子，將七月十三日定為吃新節(jié)，一直傳下來。

節(jié)日這天，家家都用新谷做飯，天剛破曉，人們便帶上新米飯、酒、雞、鴨、魚、肉來到田間，祭過先人之后，宴席開始，大家圍成一個(gè)圓圈，每人將手中的酒杯舉到下一位的唇邊，老人一聲令下，大家接連歡呼三聲，便互相敬又酒，一飲而盡。頓時(shí)田間笑聲回蕩，對歌、踩塘、跳蘆笙等傳統(tǒng)的文體活動開始，直到黃昏。

四月唯如八

農(nóng)歷四月初八，是貴州省貴陽市附近苗族人民紀(jì)念古代英雄“亞努”的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳在很早很早以前、苗族人民就在富庶的格羅格桑（今貴陽附近）休養(yǎng)生息，過著幸福、美滿、豐衣足食的生活。為了抵御統(tǒng)治者官兵的攻打，足智多謀的首領(lǐng)“亞努”率眾英勇抗擊，給來犯者以沉重打擊，但終因寡不敵眾，不幸于四月初八犧牲，葬在“嘉八許”（今貴陽市噴水池附近）。為了紀(jì)念“亞努”英烈，至今每逢農(nóng)歷四月初八，身穿節(jié)日盛裝的苗族人民，都要從四面八方匯集到貴陽市噴水池旁集會。

屆時(shí)，噴水池旁紅旗招展，人如潮涌，吹笙奏笛、對歌傳情、耍獅子、玩龍燈、打球、比武熱鬧非凡。小伙子的蘆笙比賽別有情趣，他們邊吹蘆笙邊做快速旋轉(zhuǎn)、矮步、倒立等技巧。夜晚，貴陽市和噴水池一帶燈火輝煌，如同白晝，到處歡歌曼舞，一派歡樂景象。

四月八的活動在川、鄂、湘、黔等地苗族中也廣為盛行。

舟溪蘆笙節(jié)

居住在凱里舟溪一帶的苗族。在農(nóng)歷正月十六至二十日要過蘆笙節(jié)。蘆笙堂設(shè)在舟溪井坎邊的河沙壩上。正月十六日的清晨，幾位主持蘆笙堂的老人，扛著蘆笙來到井坎查看碑文，念道：“吹笙挑月，乃我苗族數(shù)千年來盛傳之娛樂活動。每逢新年正月，各地紛紛仿效，以娛樂而賀新年，更為我苗族自由配婚佳期……”念完后倒出葫蘆里的米酒，先在碑石上和蘆笙堂中央，噴酒數(shù)口，各人又飲一大口，吹響了第一支蘆竺曲；這時(shí)帶著銀花首飾，穿著艷麗節(jié)日盛裝的姑娘和小伙子們隨著悅耳的曲調(diào)翩翩起舞。小伙子們向意中人索取花帶，姑娘們則將花帶系在中意的小伙的蘆笙管上。三天過去了，青年男女各自物色了心中的伙伴。這時(shí)主持蘆笙堂的老人，仍然背著米酒，在碑石上和蘆笙堂上噴灑米酒。堂中央插上草標(biāo)。此后蘆笙高掛，直到五谷歸倉，農(nóng)歷“苗年”，才能取下，直吹到蘆笙節(jié)。第四天是鬧春，青年情侶，自由談唱，交融感情，互送信物。

龍舟節(jié)

龍舟節(jié)是每年農(nóng)歷五月二十四至二十七日，此時(shí)萬人盛裝，云集江邊，參加龍舟出發(fā)前的獻(xiàn)祭活動。比賽開始，幾十條龍舟破浪前進(jìn)，兩岸鑼鼓、禮炮齊鳴，觀眾吶喊驚天動地。岸上還舉行對歌、跳蘆笙舞等活動。入夜，余興未盡，青年男女相聚對歌，傾訴真情。

捕魚節(jié)

捕魚節(jié)是貴州中部獨(dú)木河及南明河兩岸苗族的節(jié)日。獨(dú)木河發(fā)源于云霧山，在貴州境內(nèi)北流至尤里、福來交界處與南明河匯合，再北流注入烏江。這個(gè)節(jié)日最初是在播種插秧需要水時(shí)，苗族人民在河邊祈禱龍王降雨的求雨節(jié)，但年長月久，就逐漸演變?yōu)椴遏~節(jié)了。

節(jié)日時(shí)期各地不一，從三月到六月，由各寨善捕魚而有威信的“漁頭”商定。屆時(shí)，青壯男子都要前往山上采集樹葉作“鬧藥”，到河中鬧魚捕魚，婦女則在家中備辦臘肉、香腸、糯米飯和酒。中午時(shí)，全家老少都穿著盛裝，攜帶酒肉到河邊進(jìn)餐。食畢，男吹蘆笙。女唱山歌，盡興歡樂。到夕陽西下時(shí)，才帶著鮮魚回家，另設(shè)宴招待親友或以魚饋贈他們。

吃信節(jié)

吃信節(jié)，是貴州省合江縣包寨一帶苗族人民的節(jié)日，歷時(shí)四天，時(shí)間在每年的農(nóng)歷六月“信”（戊）日（根據(jù)干支紀(jì)年計(jì)算）。屆時(shí)，遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)的苗家姑娘，極盡梳妝打扮，穿著如花似錦的衣裙，佩戴琳挪滿目的銀飾物，滿“載”節(jié)日禮品，跋山涉水回家探望父母鄉(xiāng)親。節(jié)日期間，全寨歡騰，鼓樂齊鳴，吹起蘆笙，翩翩起舞，到處洋溢著節(jié)日的歡樂。百嗄雅山腳、翁雅河畔，人聲鼎沸。斗牛、斗雀、跳蘆笙、拔河、打球等比賽場上，喝彩聲此起彼落。鐘情青年男女相邀到樹林里，溪水邊對山歌，互相傾訴愛慕之情。

花山節(jié)

花山節(jié)，又稱“踩花山”、“?；ㄉ健被??！安壬健保步小疤鴪觥被颉疤一ā?，是貴州省西部、中部，云南省東南部和四川省南部苗族人民的盛大節(jié)日。日期不盡相同，有的在農(nóng)歷正月，有的在五月、六月、八月下旬不等。節(jié)前，幾個(gè)苗寨聯(lián)合產(chǎn)生花山會的三人領(lǐng)導(dǎo)小組，連任三年、七年、十二年不等花場在地勢平坦的風(fēng)水寶地。

屆時(shí)，披上節(jié)日盛裝的“花場”，燈籠高懸，彩旗飛舞?；U矗立。身穿對襟短衣，頭纏青色長布，腰來大市帶的男子和身著節(jié)日盛裝、精心梳妝打扮的婦女，吹著蘆笙、吹吶，敲著銅鼓，載歌載舞，從四面八方云集會場。蘆笙舞貫穿花會始末，賽歌是花會的主要項(xiàng)目，爬桿比賽最引人矚目。舞獅、武藝競賽、斗牛、賽馬活動，各地不盡相同或兼而有之。蘆笙舞給人一種輕松活潑之感，衣著鮮艷的姑娘和著小伙子蘆笙的旋律起舞，有的是幾個(gè)男子一字排開，邊吹邊舞，姑娘們圍繞蘆笙隊(duì)，轉(zhuǎn)圈而跳；有的是小伙子吹笙在前，姑娘聯(lián)臂縱舞于后，或全場數(shù)百人隨樂齊舞，歌舞升平，令人心曠神情。舞獅活動別有情趣，在矗立的花桿頂端懸掛一個(gè)豬頭（或一只雞）、兩瓶美酒，舞獅畢，比賽爬花杯?；ū怯靡豢脛兤さ乃蓸渲瞥桑指哂只旨?xì)，要想取勝是很困難的，人們常常采用人梯的辦法摘取勝利品。爬花桿表演最富有民族特色。表演者邊吹笙，邊繞桿旋轉(zhuǎn)起舞。一個(gè)鷂于翻身上桿，頭朝下，雙腿交叉緊緊絞住桿子倒掛，吹奏蘆笙，一個(gè)鯉魚打挺，身體倒轉(zhuǎn)一百八十度，循環(huán)反復(fù)一直攀到桿頂亮相。表演者雙腳夾住花桿倒掛。吹著蘆笙下滑，距地面數(shù)尺時(shí)，一個(gè)筋斗翻下，輕盈自如，賽過體操運(yùn)動員的技巧，博得全場喝采。婦女的績麻穿針比賽，饒有風(fēng)趣，比賽搓麻繩、穿針引線的質(zhì)量、速度。

勤勞、智慧的結(jié)晶為她們帶來節(jié)日歡樂?；ㄉ綍乔嗄昴信缃坏臋C(jī)會，鐘情的姑娘會被小伙子撐開的花傘攏去，互相依偎著，傾訴衷腸?；ㄉ綍教幯笠缰?jié)目的氣氛，充滿著真摯的友誼，純潔的愛情。

砍火星節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行干貴州關(guān)嶺一帶。節(jié)日內(nèi)容主要是規(guī)定鄉(xiāng)規(guī)。根據(jù)不同姓氏，節(jié)日的時(shí)間也不盡相同。大致為七月、八月和九月二十七日不等。一年一度，按氏族中的人戶，輪流值年，值年負(fù)責(zé)召集大家商討鄉(xiāng)規(guī)和有關(guān)大事，然后值年家要備酒殺雞，請大家喝“合心酒”，并把雞頭敬給下一屆值年。循環(huán)輪流輪到誰家值年，就在誰家舉行聚議和飲會心酒。

客家年

苗族的客家年就是春節(jié)。在農(nóng)歷三十晚上，家人團(tuán)聚，不許外人打攪。他們用半掩門放鞭炮以示此時(shí)來人不許入內(nèi)。初一清晨繼續(xù)燃放鞭炮，敬祖先，除邪惡。人們用兩手做欄牛、攔羊狀，嘴里說：“趕牛，趕羊……”以示六畜興旺，然后吃年飯。初二開始身著盛裝的苗家人走鄉(xiāng)串戶，互相祝賀節(jié)日。好客的主人對來賓要敬酒三杯。家家洋溢著節(jié)日的歡樂。青年男女聚集在村前寨旁的草坪上，吹蘆笙，彈月琴，跳舞唱歌，有些地方還要舉行“踩花山”、“并牛”等活動。

晾橋節(jié)

貴州黔東南苗族侗族自治州三穗縣苗鄉(xiāng)寨頭的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫“二月二”。相傳寨頭人原住在也霧山，因寨頭土地肥沃，全寨人一起搬進(jìn)寨頭。搬家那天，龍也要跟著搬，但石屏河水擋住了龍的去路，于是寨里的構(gòu)羅（長老）們商議一下，決定架橋把龍接來，因龍象征吉祥幸福。全寨十二房都要接，所以這座橋就修了十二個(gè)橋墩。橋修好了起名為“接龍橋”，橋是農(nóng)歷二月初二造的，為了紀(jì)念這個(gè)日子，每年這一天寨頭苗家十二房各抬一頭豬，在橋上宰殺。

龍船節(jié)

龍船節(jié)，有的地方又稱“龍舟節(jié)”，是貴州省黔東南苗族侗族自治州，松桃苗族自治縣和湘西土家族苗族自治州等地苗族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，一般在農(nóng)歷五月初五舉行。屆時(shí)，清水江畔，彩旗飄舞，人如海，歌如潮，幾十只裝飾一新的青、紅、黃龍舟一字排開，泊在爭相競發(fā)的起跑線上?！帮L(fēng)調(diào)雨順”、“五谷豐登”的旌旗迎風(fēng)“嘩嘩”作響。每條船上三四十名運(yùn)動健兒，上著對襟短衣，腰系繡花帶，下穿陰丹士林布褲，頭戴精巧的斗笠，個(gè)個(gè)精神抖擻，集中待命。德高望重的鼓師和標(biāo)致英俊的少年擂鼓吶喊，指揮龍舟行進(jìn)在寬闊的江面上，龍船似離弦飛箭，兩岸的歡呼聲，喝彩聲響徹天空。競賽結(jié)束，男女青年隨蘆笙、吹吶、竹笛、芒筒、月琴、木葉等樂曲聲翩翩起舞。跑馬、斗牛、踩鼓和“游方”活動相伴舉行，增加了節(jié)日濃郁的氣氛。節(jié)日里，出嫁的姑媲精滿載雞鴨、棕粑回娘家探望。

姊妹節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于貴州省黔東南苗族地區(qū)。每年春天，那里的苗族婦女要過一次“姊妹節(jié)”，吃上一餐“姊妹飯”。節(jié)日的早上，寨子里的姑娘們便去田里捉魚，準(zhǔn)備“姊妹飯”、不管她們到哪家田里捕撈，都會受到歡迎。婦女們吃完“姊妹飯”后，便各自帶上事先準(zhǔn)備好的彩色糯米飯，到游方場找小伙子對歌。小伙子想要吃到糯米飯，必須在對歌中取勝。除對歌以外，婦女們可以隨意參加各種娛樂活動．出嫁的姑娘也要回娘家過“姊妹節(jié)”。

爬山節(jié)

苗族的爬山節(jié)亦稱“爬坡節(jié)”，形成至今已有上千年的歷史了，每年農(nóng)歷的三月下旬里的“馬日”（古代用十二生肖記日），即農(nóng)歷三月十九日這天舉行。屆時(shí)居住在黔東南凱里地區(qū)的苗族人民聚集在香爐山上，他們在山上對歌斗雀，歌山人海，熱鬧非凡。青年男女邊唱歌邊沿著曲曲彎彎的山間小路向山頂攀登。一路春風(fēng)一路歌，苗族的飛歌、情歌、酒歌、古歌灑滿山坡，最先到達(dá)山頂?shù)谋蛔u(yù)為“爬山英雄”，受到大家的尊重。得到姑娘們的青睞。

相傳香爐山爬山節(jié)是紀(jì)念苗族的英俊青年阿補(bǔ)和玉帝小女兒阿別的。玉帝的小女兒阿別向往人間的自由生活，順著山頂飛下來，與聰明能干、忠厚善良的阿補(bǔ)結(jié)為夫妻并生有三個(gè)女兒。一天黎明全家人正在高興之際忽然雞叫頭遍。玉帝規(guī)定每天雞叫三遍時(shí)為朝拜時(shí)，阿別若不能及時(shí)趕到，必有大禍臨頭。心急如火的阿別在山頂向天空飛奔時(shí)一腳將香爐山頂?shù)强辶肆鶎?。香爐山?jīng)]了山頂，阿別再無法下凡了，玉帝也因沒有山頂不能享受人間香火，便罰阿補(bǔ)變?yōu)橄銧t，供燒香之用。為了紀(jì)念阿別和阿補(bǔ)的忠貞愛情，苗家人便在阿補(bǔ)變香爐這天過一年一度的爬山節(jié)。

殺魚節(jié)

居住在貴州省貴定一帶的苗族人民每年農(nóng)歷三月初九都要過殺魚節(jié)。這天，人民起早來到河邊，叉起河里的鮮魚，在河邊煮著吃，邊吃邊唱山歌，吹蘆堅(jiān)，祝愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

挑蔥會節(jié)

是湘西保靖縣翁排坡苗族青年的集會。傳說很久以前，老鼻子苗寨土官的女兒阿達(dá)惹愛上了夯沙的苗家放牛郎巖諾。土官氣得要死，說：“鳳凰鳥哪能與釘釘雀共窩？”巖諾的老人也勸巖諾：“金銀花與地巴菜同不了一個(gè)心。”阿達(dá)惹被鎖在吊腳樓里，不能出去。巖諾每天黃昏趕?；丶?，從夯沙跑到老鼻子寨來看心愛的姑娘。失去自由的阿達(dá)惹用歌聲唱道：“翠鳥關(guān)在竹籠籠里，掛牽山上花蓬蓬哩。鳥盼花，花盼鳥，清明采青才相逢哩?！薄扒迕鞑汕唷笔敲缱骞媚镌谇迕鬟@天，上山挑葫蔥，求山神保佑。巖諾明白了姑娘的意思，忙唱道：“扯下樹的藤子卷在地哩，藤也枯葉也枯好孤凄哩，盼清明，發(fā)春雨哩，纏上村兒再莫離哩。”清明這天，兩人各自早出家門，正好走在葫蔥茂密的翁排坡上相遇。他倆忠貞相愛感動了葫蔥仙姑，促成了他們美好姻緣。因此，每年的清明節(jié)，苗族女青年穿上節(jié)日盛裝，帶上蒸好的“清明粑粑”，手拿挑蔥刀，男青年拿著沙刀，都聚集在翁排坡上，對歌擇偶。這就是一年一度的“挑蔥會”。

祭鼓節(jié)

這是苗族的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。十二年一大祭，六七年一小祭。傳說，人類的媽媽“妹榜妹留”是從楓樹的樹心里生出來的，他們死后還要回到楓樹里去，人死后靈魂也要回到老家去才得安息。祖宗的老家在樹心里，木鼓就是象征祖宗安息的地方。后來祭祖，“祭祖”喊成了“祭鼓”了。沿襲到現(xiàn)在祭鼓就是祭祖了。祭鼓是以“韁略”為單位舉行的，一個(gè)“韁”是一個(gè)始祖?zhèn)飨聛淼挠醒夑P(guān)系的親族，他們共同敬奉一個(gè)認(rèn)為祖宗的靈魂住在里面的木鼓。祭鼓節(jié)那天，每家準(zhǔn)備一頭水粘牛，也可以幾家準(zhǔn)備一頭，或買些牛肉。先放牛角斗，幾百頭牛一起角斗，場面是很壯觀的，然后再宰殺敬供。按習(xí)慣，不論是來慶賀的親友，還來看斗牛的客人、過路的商販，一律留下，不準(zhǔn)走，人越多，主人臉上越光彩。

跳花節(jié)

苗族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于貴州關(guān)嶺地區(qū)。這是關(guān)嶺地區(qū)苗族時(shí)間最長、規(guī)模最大的節(jié)日。據(jù)說是為多年不生育的夫婦們舉行的娛樂盛會?，F(xiàn)在遠(yuǎn)超出這個(gè)范圍。節(jié)目多在正月舉行，為期三天左右。白天，吹蘆笙、口弦，唱歌跳舞。晚上，對歌，談情說愛，老人圍在篝火旁飲酒暢談。參加者有時(shí)上萬人，男女老幼競相赴會。

二.瑤族

1. 瑤族歌舞

盤王節(jié)，又稱跳盤王，相傳瑤族祖先盤王的生日就是在農(nóng)歷十月十六日，每年到這個(gè)時(shí)候，恰巧也是秋天收獲的時(shí)節(jié)，為紀(jì)念祖先和歡慶豐收，瑤家便于這天會聚一堂，舉行“耍歌堂”活動。節(jié)日的前一天，寨中就開始?xì)⒇i宰牛，備好雞鴨魚肉，磨豆腐，做糍粑，將釀米酒拿來招待四方來客。

盤王節(jié)場地是在大山中的谷底，稱為“歌堂坪”，非常寬敞。慶典當(dāng)天，從上午開始，瑤族男女老少身著傳統(tǒng)盛裝走出山寨，他們按不同的身份，排成隊(duì)伍，匯集到南崗瑤寨的歌堂坪上，耍歌堂開始了。而外來的游客也駕車前來觀看，山谷中熱鬧異常。

瑤族的耍歌堂進(jìn)行游神、過九州、祭法真等儀式，同時(shí)還敲鑼打鼓、唱山歌、跳長鼓舞、放銃土炮，跳得百里瑤山震動起來?，幇麄兩钣诖笊街校恋乇葎e處更為貧瘠，他們的生活環(huán)境可謂艱辛，但他們也同樣張揚(yáng)自己的快樂，從艱難的生活中感受歌舞的歡欣和鼓舞。

與眾多民俗節(jié)慶一樣，耍歌堂還是瑤族青年男女開始交往的機(jī)會。當(dāng)青年男女開始對歌時(shí)，氣氛就更加熱烈了。在瑤家，男孩子叫阿貴，女孩子叫莎腰妹，對歌的時(shí)候也是他們相互表達(dá)情意的機(jī)會。

歌唱過，舞跳了，熱情的瑤家妹子將邀請外人、來賓一起共舞，到這個(gè)時(shí)候，來賓們也毫不羞澀，自在地與瑤家人一起舞動起來。

2.瑤族飲食

以玉米、大米、紅薯為主，芋、粟、麥為輔助食物。常食蔬菜有白西瓜、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、番茄等。此外，還按季節(jié)采摘竹筍、蘑菇、木耳、香菌等作為菜食?，幾逑矚g自制豆腐，特別是湖南瑤族自制的豆腐圓，鮮嫩可口，是節(jié)日必備佳肴?，幾逯谱髋D肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是廣西金秀大瑤山瑤族腌制的鳥酢，是一種著名的風(fēng)味小吃。糍粑亦是瑤族傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是節(jié)日必備食品?，幾逵泻染剖群?，不少地方男子飲酒用碗不用杯，特別是節(jié)日喜慶，終日痛飲。打油茶是瑤族一種飲食風(fēng)俗。每天清早起來，燒開水后，架上茶鍋，放入一小撮茶葉加油鹽小炒，待茶葉香味撲鼻，沖上開水煮滾，即制成噴香油茶。每逢客至，主人常以油茶待客，以示敬意。

瑤族喜喝甜酒。凡有賓客臨門，主人先敬上一杯甜酒。還有一種瑤族女人坐月子時(shí)喝的甜酒，它與一般的甜酒不同，煮時(shí)需加姜片、紅糖和雞蛋，是很好的滋補(bǔ)品。坐月子的婦女喝這種甜酒，可收到強(qiáng)身補(bǔ)血和恢復(fù)健康的功效。

藏族 獻(xiàn)哈達(dá)都必須鞠躬，不得用手接送。

客人來訪主人要在門外迎接，對尊、長者要脫帽彎腰45度，見平輩稍微低下就可；敬獻(xiàn)奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗，客人不可拒絕，喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究；送客要讓客人走在前，為客人牽馬備鞍。主要禁忌有：不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠，因?yàn)槎际鞘ノ?；男坐左邊，女坐右邊，不可混坐；家有病人或產(chǎn)婦，不得進(jìn)入。

苗族 主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長者，客人則分給眾人享用，次序是先長后幼?？腿瞬灰Q主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”；禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人；遇門上純搜懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進(jìn)屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過等。

維吾爾族 飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺時(shí)禁頭動腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩；不能在長者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過；不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

朝鮮族 有熱情待客、尊老愛幼的傳統(tǒng)。客人進(jìn)門前，要先干咳一聲，或以“在家嗎？”向主人示問；脫鞋進(jìn)門，進(jìn)門上炕；對長者起立讓坐，為長者讓路；讓客人吃飽吃好；客人吃飽，湯匙應(yīng)放在桌上，或放在湯碗內(nèi)；請可、客吃飯，主人要奉陪到底，不在客人之前離席；對稀客、貴客要以酒相待；節(jié)日飲食要與鄰居分空漏享。朝鮮族家庭禮節(jié)嚴(yán)格，講究父慈子孝，晚輩敬重長輩。一般老少不同席，老人單獨(dú)設(shè)席；晚輩要待長者用餐后方可舉筷，不得在老人面前喝酒抽煙，如無法回避也要轉(zhuǎn)身而飲；對六十歲的老人，全家要舉行慶花甲儀式，跪拜敬酒祝壽。

黎族 海南船形屋，是黎族的一種傳統(tǒng)居住房屋。您如果想去屋內(nèi)參觀或想體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼锥∵M(jìn)船形屋，記住一定要尊重黎族風(fēng)俗。在船形屋內(nèi)有禁忌：不得戴草笠進(jìn)屋，不得在屋內(nèi)吹口哨，不得在屋內(nèi)扛鋤頭……若是人多生病，家畜不旺，據(jù)說是屋場“多陰”“鬼神占地”，便要搬家等等。

回族 回族男女都喜歡戴白色的帽子，穿黑色的馬甲。回族婦女還喜歡戴蓋頭、金銀耳環(huán)、戒指、手鐲等。 回族特別講究衛(wèi)生，室內(nèi)外清潔整齊，灶具潔凈。平時(shí)洗臉洗手用湯瓶，沐浴用吊罐。 回族吃牛、羊等反芻類的偶蹄目食草動物肉，也吃雞、鴨、鵝、魚肉，禁食豬肉，不食動物血液和自死的禽畜。虔誠的教徒食用的禽畜，還必須由阿訇代宰?；刈迦罕娨话悴怀闊煟缓染?，男女老幼都愛喝由糖、茶葉、核桃、桂圓、斗褲爛紅棗、果脯等營養(yǎng)豐富的佐料配制的八寶茶。有尊貴客人，會以豐富的全羊席和各種回民小吃熱情款待。

滿族 滿族人以小米為主食，吃黃米干飯、黃米餑餑（豆包）以及“飯包”，喜歡吃粘食。滿族獨(dú)特的風(fēng)味食品是白片肉、血腸和豬肉酸菜燉粉條。過節(jié)是吃餃子，陰歷除夕晚飯必吃手扒肉。最能代表滿族飲食文化的莫過于八大碗的“滿洲席”。此外，滿族還有種類繁多的風(fēng)味小吃和點(diǎn)心，“薩其瑪”就是其中著名的一種。

壯族 壯族喜歡依山傍水而居。傳統(tǒng)民居有樓居、半樓居和地居建筑三種類型。樓居是干欄式木樓，分上、下兩層，上層住人，下面圈牲畜。房屋的前廳用來舉行慶典貨物社交活動，兩邊廂房為臥室，后市為生活區(qū)，以火塘為中心，每日三餐都在火塘邊進(jìn)行。

彝族 彝族的傳統(tǒng)民居多為土木結(jié)構(gòu)的“土掌房”。傳統(tǒng)服飾古樸、獨(dú)特、別具一格。涼山彝族成年男子左耳佩紅、黃大耳珠，在頭正中蓄一小撮長發(fā)，并編成小辮，再用頭帕豎立包稱為“天菩薩”，是天神的代表，象征男性的尊嚴(yán)不可侵犯。他們還喜歡用青布包頭，在前額處扎出一長錐形結(jié)，俗稱”英雄結(jié)”，以師英武氣概。最具特色的是彝族男女愛披羊毛披氈“擦耳瓦”，形似斗篷，下綴長穗，夜間可當(dāng)被蓋。

納西族的民居建筑多為”三房一照壁“、”四合五天井“格式的瓦房，麗江納西族婦女身穿大褂，寬腰大袖，外加坎肩，腰系百褶群圍腰，披羊皮披肩，披肩上綴有刺繡精美的七星，肩兩邊綴日、月，象征”披星戴月“。以示勤勞；下著長褲。

西蘭卡普”是土家族著名的傳統(tǒng)工藝，又稱“土家織錦”，其工藝獨(dú)特，質(zhì)地厚實(shí)，色彩斑斕，與蜀錦、壯錦并稱為三大名錦。土家族人多住干欄式的木屋，其中土家山鄉(xiāng)的吊腳樓最具特色。吊腳樓的樓臺騰空，樓上一般作“姑娘樓”，是姑娘們活動場所。木屋中間的房間用來祭祖迎客；左右兩間用壁板隔成前后兩小間，后為臥室，前為伙房，為起居飲食之所。

白族民居講究以庭院組合建筑群，有“一正兩耳”、“三房一照壁”或“四合五天井”等形式。還有兩院相連的”六合同春“，因樓上樓下有走廊相通，人們稱這樣的房舍為”走馬轉(zhuǎn)角樓“。

蒙古包是牧區(qū)蒙古族的傳統(tǒng)住房，農(nóng)區(qū)多為磚木結(jié)構(gòu)的平房。傳統(tǒng)的服裝是蒙古袍，束腰帶，頭戴皮帽，足蹬蒙古靴。農(nóng)區(qū)蒙古族人以面食為主；牧區(qū)的蒙古族人傳統(tǒng)肉食有煮羊肉、手扒肉和烤全羊等；奶制品有黃油、白油、奶酪、奶果子等。蒙古族人的傳統(tǒng)飲料通常有奶茶、酸奶和馬奶酒等。

在我國，春節(jié)也是各少數(shù)民族人民的風(fēng)俗節(jié)日。各族人民按照自已的習(xí)俗，舉行各種各樣的慶?；顒?，具有各自濃厚的民族獨(dú)特風(fēng)采。

藏族 除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的“跳神會”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅(qū)邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預(yù)祝新的一年吉祥如意。

彝族 彝族同胞根據(jù)彝歷選定年節(jié)。有的與當(dāng)?shù)貪h族同過春節(jié)。有的地區(qū)彝族同胞，在門前樹立青松，用松針鋪地，表示免災(zāi)消禍。還有的地區(qū)，在節(jié)日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪，互贈肉類和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味著今年雨水充足。

壯族 分布在廣西、貴州、云南、廣東等地區(qū)的壯族同胞，與漢族同時(shí)過春節(jié)。除夕晚上，要做好節(jié)日那天所吃的米飯，稱為“壓年飯”，有的地區(qū)群眾稱為“吃立節(jié)”，壯語為“過晚年”的意思。它預(yù)兆來年農(nóng)業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩！大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著到河邊或井旁“汲新水”，開始新的一年沸騰的生活。

布依族 除夕之夜全家人通宵達(dá)旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭先恐后地打水。誰最先挑回第一擔(dān)水，誰就是最勤勞、最幸福的姑娘。

滿族 滿族分“紅、黃、藍(lán)、白”四旗人。春節(jié)時(shí)，紅旗人在門上貼紅掛旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍(lán)旗人在門上貼藍(lán)掛旗，白旗人在門上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。

侗族 貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節(jié)期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會）的群眾活動。這種活動類似漢族的“團(tuán)拜”，只不過比“團(tuán)拜”顯得更加歡樂、熱烈。這種活動一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊(duì)在廣場上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀眾，伴隨著樂曲，翩翩起舞，盡情地歡樂。

白族 云南白族同胞過年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶?；顒?。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節(jié)里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區(qū)的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節(jié)到元宵節(jié)，都在進(jìn)行“拋繡球”活動。凡接不住繡球的，要贈給對方紀(jì)念品，多次失球而又贖不回紀(jì)念品的人，就是表示愿允愛情了。

土家族 春節(jié)期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會。擺手舞會是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農(nóng)事、宴會等70多個(gè)舞蹈動作，節(jié)奏鮮明，動作優(yōu)美，舞姿樸實(shí)，情調(diào)健康，不用道具，有著鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。

傣族 潑水節(jié)是傣族的新年節(jié)日，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)目。谷雨開始那天定為“潑水節(jié)”。在三四天的節(jié)雀彎隱日里，人們相互潑水，表示洗去身上的陳年舊土，頃廳祝福新的一年幸福平安。

黎族 居住在海南島上的黎族人民，每逢春節(jié)到來，家家戶戶都要宰豬殺雞，擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要?dú)g唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節(jié)圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時(shí)，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個(gè)擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過路人恰巧相遇，也可分得一份。

僳僳族 僳僳族稱年節(jié)為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹上，祝愿來年碩果累累。云南怒江地區(qū)的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動。青年男女喜歡舉行春節(jié)打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動，請小伙子們射擊，誰先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎(jiǎng)品送到誰的嘴邊。

拉祜族 除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的食物。在食物中，特別重視糯米粑粑，除食用外，總要給牛吃一點(diǎn)，關(guān)在犁、鋤、砍刀等農(nóng)具上擺上一點(diǎn)，以酬其一年來與主人合作，祝愿新的一年里創(chuàng)造更多的財(cái)富。

達(dá)斡爾族 居住在東北嫩江兩岸的達(dá)斡爾族，農(nóng)歷正月初一早上，男女青年梳妝打扮，先向長輩請安、敬酒、行禮，然后逐戶拜年，每家都準(zhǔn)備有蒸糕，拜年的人一進(jìn)門就搶吃蒸糕，據(jù)說吃了之后，生產(chǎn)和生活都能鬧尺“年年高”。

仫佬族 從正月初一到十五，仫佬族的村村寨寨，男女老少都穿上節(jié)日盛裝，幾十人、幾百人，乃至幾千人聚會在山坡上或賽場里唱山歌，盡情歌唱?jiǎng)趧印⑸詈蛺矍椤?

獨(dú)龍族 唯一的節(jié)日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節(jié)。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長把牛拴在廣場中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著，一位勇猛強(qiáng)壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。

鄂倫春族 在東北的鄂倫春同胞，春節(jié)早晨，先在家族中依輩份大小斟酒，幼者給長者叩頭，平輩則互相請安，初二、初三進(jìn)行賽馬。正月十五美味佳肴。正月十六的早上，要進(jìn)行相互抹黑臉的活動。青年人給老年人抹黑時(shí)要先叩頭。

赫哲族 春節(jié)，赫哲語為“佛額什克斯”，即大年除夕之意。人們穿上在帽耳、衣領(lǐng)、袖口、褲腿、圍裙、鞋面上繡著美麗的花紋、幾何圖案和花鳥等花邊的獸皮等服裝。在年節(jié)里，一般人家要做“吐火宴”，或用一種野生果“稠李子”制作成餅子，同時(shí)擺滿魚、獸類肉等食品。對待貴客，則用殺活魚，或把魚條烤熟，用這種“塔拉哈”招待。

基諾族 春節(jié)到來，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚(yáng)頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼，由周巴（寨父）最先把鼓敲響，男女青年圍成一圈徒手跳舞。

藏族 藏族草地藏民節(jié)/藏歷年 賽馬、野餐、跳鍋莊 農(nóng)歷正月

藏族“花兒”會 對歌 農(nóng)歷六月十四

藏族跳神法會 祭祀、歌舞 藏歷除夕

藏族賽馬會 賽馬 農(nóng)歷五月初五

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背后誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。在日常生活中，見面都要問安。穆斯林之間的問候，問者要說：“色倆目爾來孔”，答者要說：“安色倆目”，也可簡化為只說：“色倆目”。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問“色倆目”的同時(shí)，還要右手平放胸前鞠躬?？腿似皆L，要先倒茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時(shí)，全家人都要一一與客人道別、祝福。時(shí)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。

少數(shù)民族的新年習(xí)俗

柯爾克孜族——每年第一個(gè)月出現(xiàn)時(shí)，柯爾克孜族人便歡度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過節(jié)時(shí)，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節(jié)那天晚上，當(dāng)畜群從牧場上回來的時(shí)候，每家氈櫻皮房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預(yù)示消災(zāi)解難，在新的一年里人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團(tuán)圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔(dān)水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點(diǎn)燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達(dá)愛慕之情；或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達(dá)萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術(shù)等活動。

壯族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時(shí)對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達(dá)尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊(duì)，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動。他們以土塊做“武器”，互擲對方，這一天，年過花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場”上去大顯身手。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預(yù)兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。春節(jié)時(shí)，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈送自己刺繡的侗錦，小伙子獻(xiàn)出精致的竹盒、斗笠，這項(xiàng)活動往往持續(xù)半月之久。

仡滑扮佬族——每年農(nóng)歷的三信頌灶月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開始發(fā)芽，春天才開始。在這即將春耕大忙之際，大家團(tuán)聚在一起過年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個(gè)節(jié)一起過，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。年輕人在節(jié)日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動，還伴之以歌舞，盡情歡樂。

哈薩克族——春節(jié)期間喜愛開展“姑娘追”活動。這種活動風(fēng)趣動人，也是男女青年表白愛情的一種別致方式。

景頗族——春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。姑娘們是這項(xiàng)活動的組織者和裁判員，哪個(gè)小伙子獲勝，姑娘就會把水酒作為獎(jiǎng)品送到他的嘴邊。春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長輩拜年。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人，登上木制的“望月架”，伴著長鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。春節(jié)時(shí)，人們身著盛裝，一對對興高采烈地玩蹺蹺板，彼此一起一落，誰在空中做的動作優(yōu)美，彈得高，誰就領(lǐng)先獲勝。

水族—— 按照水族的水歷，正月的第十二日為“端節(jié)”，即“過年”的意思。節(jié)日的夜晚，寨子里舉行聯(lián)歡，在鑼鼓和嗩吶聲中，男女青年盡情唱歌跳舞。聯(lián)歡會上使用的鑼鼓類型很多，最大的直徑一米以上，鑼重一二百公斤。鼓面畫有花紋圖案，鼓身刻著浮雕，既是民間樂囂，又是工藝品。

傣族——初二、初三，一些村寨將舉行“象腳鼓比賽”，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優(yōu)美、鼓聲好即獲獎(jiǎng)。春節(jié)期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準(zhǔn)，看誰接得著。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設(shè)宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節(jié)日——潑水節(jié)，他們把潑水看成是驅(qū)邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

獨(dú)龍族——年，一般在每年農(nóng)歷十二月下旬舉行，具體日期由各個(gè)家族自己卜卦決定，節(jié)期長短也視準(zhǔn)備的食物多寡而定。由于獨(dú)龍族沒有文字，過去邀請客人過年節(jié)，就只好用刻木或結(jié)繩作請柬。一個(gè)家族決定哪一天過節(jié)后，計(jì)算出離過節(jié)還有幾天，如果以刻木記日，就在特制的木板上刻上幾格，每一格代表一天，然后剖為兩半，一半自己留著，一半送給客人。以后雙方每過一天就削去一格，削到剩最后一格時(shí)，就知道第二天要過節(jié)了。如果用結(jié)繩記日，離過節(jié)還有多少天，就結(jié)多少個(gè)結(jié)，然后將結(jié)繩送給要邀請的親友，自己留一條，每過一天解一個(gè)結(jié)，解到最后一個(gè)結(jié)的時(shí)候，就知道是過年了。

哈尼族——每年要過兩次年。一是十月節(jié)，二是六月節(jié)。哈尼族歷法以十月為歲首，即“大年”。過年這天，人們走親訪友，求親訂婚?！傲履旯?jié)”期間殺牲祭祖，開展蕩秋千、摔跤、唱山歌等文體活動。除夕婦女忙著做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。

卡多人（哈尼族支系）——云南新平縣境內(nèi)的卡多人，過年時(shí)間在農(nóng)歷正月初六。傳說古時(shí)勇敢的卡多青年為了抵抗外來的侵略，出征應(yīng)戰(zhàn)，臨行時(shí)留下話，他們哪天還鄉(xiāng)，新的生活就從哪天開始。戰(zhàn)爭結(jié)束后，因征途遙遠(yuǎn)，直到新年初六日他們才回家。家鄉(xiāng)人就把這一天定為新的一年開始。過年時(shí)，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。

普米族——滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，并吹海螺。然后家人團(tuán)聚吃糯米飯。

勒墨人（白族的稱謂）——主要聚居在云南省的碧江縣，他們有自己的推算節(jié)令的方法，春節(jié)日期也有差異。如桃花發(fā)苞時(shí)稱三月，漆樹發(fā)葉到五寸左右稱五月，這樣的推算結(jié)果，一年是十三個(gè)月，三月稱三月節(jié)，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。

基諾族——云南西雙版納的基諾族群眾把公歷六月稱作過年月，歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時(shí)的每天晚上，老人和婦女們一邊品嘗酒肴，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時(shí)機(jī)談情說愛，尋找自己的情侶。

漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

滿族——年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時(shí)還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

鄂倫春族——除夕，全家圍坐，共進(jìn)晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮，叩頭請安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈，祈祝六畜興旺。初一，著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏斗”舞等。

赫哲族——除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻(xiàn)詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。

蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會廷行賽馬比賽。除夕更歲時(shí)，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻(xiàn)“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

納西族——正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會燈會節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。春節(jié)期間用青稞酒、酥油茶和糕點(diǎn)招待客人。

彝族——春節(jié)期間集會跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以而對她們勞累一年的慰問。

苗族——把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過后，男女青年?duì)幭忍羲?，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。

羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然后用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。

鄂溫克族——正月初一，互相拜年，特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。

達(dá)斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進(jìn)門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。 正月初一，天亮起來，婦女準(zhǔn)備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚集在一起，由長輩年老者帶領(lǐng)，按輩份高低進(jìn)行各種娛樂活動。

瑤族——節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。 每年農(nóng)歷七月的月半節(jié)是瑤族人民最隆重的節(jié)日——春節(jié)，月半節(jié)前夕，家家戶戶忙得不亦樂乎，村寨內(nèi)外到處是牛角聲和歡笑聲。

拉祜族——每年農(nóng)歷正月初一至十五，是云南拉祜族的“擴(kuò)塔”節(jié)（拉祜語為春節(jié)）。除夕，每家每戶要做象征太陽、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。初一至初四，青年男女爭先恐后跑到泉邊，迎接象征純潔、幸福的新水，以先得為快。同時(shí)，帶著禮品走村串寨、訪親問友。

高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”的習(xí)俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預(yù)示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。

黎族——過春節(jié)，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個(gè)擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團(tuán)、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族——在全家的團(tuán)圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族——年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達(dá)”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團(tuán)抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點(diǎn)和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

布朗族——春節(jié)期間開展托球活動，活潑有趣。參加者圍成圓圈，先由一人將一只用竹片做成的小球托上空中，然后按順序接球，并用手心將球托向空中，接不到球的人，要罰唱一首歌。

少數(shù)民族的新年習(xí)俗

柯爾克孜族——每年第一個(gè)月出現(xiàn)時(shí)，柯爾克孜族人便歡度“諾若孜”節(jié)，這與漢族的春節(jié)很相似。過節(jié)時(shí)，每家都按自己的能力把飯菜辦得豐盛些，互相請客，以示慶祝。過節(jié)那天晚上，當(dāng)畜群從牧場上回來的時(shí)候，每家氈房前都用芨芨草生一堆火，人先從上面跳過，接著牲畜從上面跳過，預(yù)示消災(zāi)解難，在新的一年里人畜兩旺。

布依族——陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團(tuán)圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔(dān)水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一齊點(diǎn)燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達(dá)愛慕之情；或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。

土家族——從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富富有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達(dá)萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術(shù)等活動。

壯族——從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時(shí)對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達(dá)尺余，重五六斤。 節(jié)日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊(duì)，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。初一這一天，舉行傳統(tǒng)的“打土塊”活動。他們以土塊做“武器”，互擲對方，這一天，年過花甲的老者也要興沖沖跑到山野的“戰(zhàn)場”上去大顯身手。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預(yù)兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。春節(jié)時(shí)，盛行爬山比賽。誰先爬到頂，誰就得到姑娘或小伙子的禮物。姑娘贈送自己刺繡的侗錦，小伙子獻(xiàn)出精致的竹盒、斗笠，這項(xiàng)活動往往持續(xù)半月之久。

仡佬族——每年農(nóng)歷的三月初三，是仡佬族人民的春節(jié)。因他們居住在氣溫較低的地方，到三月草木才開始發(fā)芽，春天才開始。在這即將春耕大忙之際，大家團(tuán)聚在一起過年，共同祈禱祖宗、山神保佑，諸事如意，五谷豐登。又因清明節(jié)常在三月初左右，這樣兩個(gè)節(jié)一起過，所以將這一天定為仡佬年，也就是春節(jié)。年輕人在節(jié)日期間，連村接寨舉行打雞毛、打毽子、打花龍、打雞蛋等活動，還伴之以歌舞，盡情歡樂。

哈薩克族——春節(jié)期間喜愛開展“姑娘追”活動。這種活動風(fēng)趣動人，也是男女青年表白愛情的一種別致方式。

景頗族——春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。姑娘們是這項(xiàng)活動的組織者和裁判員，哪個(gè)小伙子獲勝，姑娘就會把水酒作為獎(jiǎng)品送到他的嘴邊。春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長輩拜年。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人，登上木制的“望月架”，伴著長鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。春節(jié)時(shí)，人們身著盛裝，一對對興高采烈地玩蹺蹺板，彼此一起一落，誰在空中做的動作優(yōu)美，彈得高，誰就領(lǐng)先獲勝。

水族—— 按照水族的水歷，正月的第十二日為“端節(jié)”，即“過年”的意思。節(jié)日的夜晚，寨子里舉行聯(lián)歡，在鑼鼓和嗩吶聲中，男女青年盡情唱歌跳舞。聯(lián)歡會上使用的鑼鼓類型很多，最大的直徑一米以上，鑼重一二百公斤。鼓面畫有花紋圖案，鼓身刻著浮雕，既是民間樂囂，又是工藝品。

傣族——初二、初三，一些村寨將舉行“象腳鼓比賽”，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優(yōu)美、鼓聲好即獲獎(jiǎng)。春節(jié)期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準(zhǔn)，看誰接得著。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設(shè)宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節(jié)日——潑水節(jié)，他們把潑水看成是驅(qū)邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

獨(dú)龍族——年，一般在每年農(nóng)歷十二月下旬舉行，具體日期由各個(gè)家族自己卜卦決定，節(jié)期長短也視準(zhǔn)備的食物多寡而定。由于獨(dú)龍族沒有文字，過去邀請客人過年節(jié)，就只好用刻木或結(jié)繩作請柬。一個(gè)家族決定哪一天過節(jié)后，計(jì)算出離過節(jié)還有幾天，如果以刻木記日，就在特制的木板上刻上幾格，每一格代表一天，然后剖為兩半，一半自己留著，一半送給客人。以后雙方每過一天就削去一格，削到剩最后一格時(shí)，就知道第二天要過節(jié)了。如果用結(jié)繩記日，離過節(jié)還有多少天，就結(jié)多少個(gè)結(jié)，然后將結(jié)繩送給要邀請的親友，自己留一條，每過一天解一個(gè)結(jié)，解到最后一個(gè)結(jié)的時(shí)候，就知道是過年了。

哈尼族——每年要過兩次年。一是十月節(jié)，二是六月節(jié)。哈尼族歷法以十月為歲首，即“大年”。過年這天，人們走親訪友，求親訂婚?！傲履旯?jié)”期間殺牲祭祖，開展蕩秋千、摔跤、唱山歌等文體活動。除夕婦女忙著做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。

卡多人（哈尼族支系）——云南新平縣境內(nèi)的卡多人，過年時(shí)間在農(nóng)歷正月初六。傳說古時(shí)勇敢的卡多青年為了抵抗外來的侵略，出征應(yīng)戰(zhàn)，臨行時(shí)留下話，他們哪天還鄉(xiāng)，新的生活就從哪天開始。戰(zhàn)爭結(jié)束后，因征途遙遠(yuǎn)，直到新年初六日他們才回家。家鄉(xiāng)人就把這一天定為新的一年開始。過年時(shí)，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。

普米族——滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，并吹海螺。然后家人團(tuán)聚吃糯米飯。

勒墨人（白族的稱謂）——主要聚居在云南省的碧江縣，他們有自己的推算節(jié)令的方法，春節(jié)日期也有差異。如桃花發(fā)苞時(shí)稱三月，漆樹發(fā)葉到五寸左右稱五月，這樣的推算結(jié)果，一年是十三個(gè)月，三月稱三月節(jié)，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。

基諾族——云南西雙版納的基諾族群眾把公歷六月稱作過年月，歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時(shí)的每天晚上，老人和婦女們一邊品嘗酒肴，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時(shí)機(jī)談情說愛，尋找自己的情侶。

漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。

滿族——年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時(shí)還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

鄂倫春族——除夕，全家圍坐，共進(jìn)晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮，叩頭請安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈，祈祝六畜興旺。初一，著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏斗”舞等。

赫哲族——除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻(xiàn)詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。

蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會廷行賽馬比賽。除夕更歲時(shí)，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻(xiàn)“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

納西族——正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會燈會節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。春節(jié)期間用青稞酒、酥油茶和糕點(diǎn)招待客人。

彝族——春節(jié)期間集會跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以而對她們勞累一年的慰問。

苗族——把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過后，男女青年?duì)幭忍羲?，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。

羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然后用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。

鄂溫克族——正月初一，互相拜年，特別是對自己的長輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂晚會，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。

達(dá)斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進(jìn)門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。 正月初一，天亮起來，婦女準(zhǔn)備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚集在一起，由長輩年老者帶領(lǐng)，按輩份高低進(jìn)行各種娛樂活動。

瑤族——節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨