姜是一種可以驅(qū)寒的食物，很多人都適合食用，那么吃螃蟹為什么要吃姜呢？螃蟹和姜一起吃會怎么樣呢？下面我們一起來看看吧！
吃螃蟹為什么要吃姜
驅(qū)寒
螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和膽固醇。生姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫?zé)?，正好可以與性寒的蟹肉相補(bǔ)，紅糖同樣具有暖胃、驅(qū)寒的作用。食用蟹肉后喝上一杯甘汁園姜湯，可以預(yù)防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
去腥
螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配姜湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時(shí)候，也會在水中會螃蟹表面放上姜片，也是為了去腥。
殺菌
螃蟹性咸寒，又是食腐動物，不宜單食。雖經(jīng)過高溫蒸煮，也不免有細(xì)菌殘留。此時(shí)，配上甘汁園姜湯，即可驅(qū)寒，又可殺菌，雙重保障健康。
助消化
吃完了螃蟹，將姜湯趁熱喝下，甜中帶著一絲辛辣，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會消散，有效促進(jìn)消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
暖胃
對于那些脾胃虛弱，患有慢性胃炎的人，寒涼的螃蟹會損害腸胃，使癥狀加重。此時(shí)喝上一杯姜湯，驅(qū)散寒氣，溫暖脾胃，避免因美食帶來的負(fù)擔(dān)。
預(yù)防感冒
秋天雖是食蟹佳季，但由于忽冷忽熱的季節(jié)原因，加上螃蟹寒涼，很容易引發(fā)感冒。此時(shí)就需要一杯熱乎乎的姜湯，驅(qū)寒祛濕，有效預(yù)防感冒。在享受美食的同時(shí)，保證健康。
螃蟹的功效與作用
1、螃蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫(yī)看來，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2、此外，如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話，螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3、螃蟹的肉不僅美味，對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
4、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
螃蟹不能和什么一起吃
1、不能與茶水同食：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷_淡胃液，不利于蟹的消化，二是因?yàn)椴柚械镊匪釙剐啡庵械牡鞍踪|(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺剐啡獾鞍啄?，凝固物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
3、不能與花生同食：花生脂肪含量高