一、苦蕎茶是哪種類型的好？
苦蕎茶從原料種類可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥。因為黑苦蕎麥中含有的營養(yǎng)和保健價值是普通黃苦蕎麥的好幾倍，所以黑苦蕎茶比較好。
從加工工藝來分可分為全胚茶、全株茶（超微茶）、籽粒茶等種類，各個廠家的叫法有所不同。全胚茶一般是焦香味的，全株茶（超微茶）是麥香原味的，籽粒茶是帶有爆米花香味的。
二、那個地方的苦蕎茶最好？
哪個地方的苦蕎茶好，首選中國云南高寒山區(qū)的苦蕎，苦蕎茶耐寒，越是高寒山區(qū)的苦蕎，質(zhì)量越好，云南是苦蕎起源中心，栽培歷史悠久，由于其獨特的地理 環(huán)境（光質(zhì)好、溫度高）所種植的苦蕎含有的蘆丁比其他地區(qū)的苦蕎更高。谷冠苦蕎茶的加工工廠位于風(fēng)景優(yōu)美，遠離市區(qū)的山上，更加遠離城市污染，做到產(chǎn)品更 綠色，更健康。
谷冠苦蕎茶是精選云南海拔2500米以上高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，通過先進加工工藝精制而成的。它不是傳統(tǒng)的茶葉，而是由五谷之王的苦蕎麥加工而 成。分為全株型苦蕎茶和全胚型苦蕎茶。全部采用綠色無公害種植技術(shù)和要求，利用當?shù)刎S富的苦蕎資源，建立了種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的生產(chǎn)模式，土壤 肥沃，吸大地之靈氣，苦蕎茶自然純正。
、原料比較 苦蕎黃酮含量與苦蕎品種有密切關(guān)系，不同品種的苦蕎中生物類黃酮的含量存在較大的差距。雁門苦蕎精選優(yōu)質(zhì)苦蕎品種“黑豐1號”，后者為高蘆丁、高苦蕎黃酮苦蕎種質(zhì)。 各地苦蕎黃酮含量對比 樣品質(zhì)量總黃酮含量mg總黃酮含量mg/g總黃酮含量mg/g平均值 重復(fù)1重復(fù)2重復(fù)1重復(fù)2 貴州苦蕎原料0。 514。905。069。679。999。83 雁門苦蕎原料0。5010。409。5820。7219。0819。90 云南苦蕎原料0。506。827。 2613。5614。4414。00 赤峰苦蕎原料0。508。096。6716。0613。2214。64 四川苦蕎原料0。509。109。0018。 1717。9718。07 備注：以上數(shù)據(jù)委托中國農(nóng)科院鑒定 結(jié)論：雁門苦蕎原料中黃酮含量比其它品種高出30%以上。 二、地理環(huán)境 環(huán)境因素對苦蕎品質(zhì)有十分重要的影響。 究表明：三分之二的高品質(zhì)苦蕎來源于中國的第二階梯上（海拔1000-2000米）。 雁門苦蕎產(chǎn)于雁門一帶海拔1800米上的高寒山區(qū)，位于中國第二階梯地帶。雁門一帶土壤肥沃，以黃色砂質(zhì)土壤為主，是我國北方苦蕎重要的生產(chǎn)基地。 土壤中富含硒、氮、鉀、鎂、磷、等多種礦質(zhì)元素，不僅為苦蕎黃酮合成提供了物質(zhì)條件，而且是全國稀有的富硒土壤。 硒是人體必需的微量元素之一，被世界衛(wèi)生組織譽為“抗癌之王”。 硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，促進糖代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者癥狀作用；硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復(fù)的作用科學(xué)補硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有良好的作用；硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗重金屬鎘汞、錫等對人體毒害。 各地苦蕎礦物質(zhì)元素對比含量 樣品硒含量(ppm)鋅（ppm）鐵（ppm）鈣（ppm） 赤峰苦蕎0。04336。2236。6484。1 四川苦蕎0。 02225。125。1266。5 云南苦蕎0。02124。924。9254。3 貴州苦蕎0。06031。231。2399。9 雁門苦蕎0。25446。 1100。1434。3 備注：中國農(nóng)科院作物品種資源研究所――中國蕎麥種質(zhì)資源品質(zhì)鑒定 結(jié)論：雁門苦蕎中硒含量是其他苦蕎的5―10倍以上，是現(xiàn)有苦蕎中硒含量最高的苦蕎。 三、
苦茶好的地方是涼山。海拔高，種出來的東西就好。邛池就是出自大涼山
三、苦蕎茶是什么啊，有什么作用啊？哪里的苦蕎茶好啊
我認為最好的苦蕎茶品牌是奧寬，奧寬品牌苦蕎麥產(chǎn)自山西靈丘。與同類產(chǎn)品相比，奧寬苦蕎富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)素，且具有“益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸、健胃”的作用和降血糖、降血脂、降血壓、增強人體免疫力的功效，還具有延緩衰老、防癌抗癌、平衡三高、調(diào)理腸胃、美白塑身、 排毒養(yǎng)顏等作用。
奧寬苦蕎茶的優(yōu)勢如下
1、地域。種植基地位于山西靈丘，國內(nèi)苦蕎優(yōu)質(zhì)苦蕎種植區(qū)域，天藍、水清、土壤空氣無污染；
2、日照。日照時間長、光合作用強，雨過天晴、連綿雨不多；
3、溫差。晝夜溫差大，夜里能量損失少又地溫高于地面，營養(yǎng)物質(zhì)富集在種子中；
4、土壤。土壤中含有苦蕎所需的微量元素（如硒等）；
5、海拔。采集的苦蕎來自山西靈丘海拔2000米以上的高寒山區(qū)，非常適合喜冷涼苦蕎的種植和生長；
6、生產(chǎn)。嚴格科學(xué)的生產(chǎn)工藝，非深加工，營養(yǎng)不流失。
苦蕎麥，俗稱苦蕎茶，屬蓼科雙子葉植物，名韃靼蕎麥。生活在1800-2200高海拔喜寒涼、耐貧于高山地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)主要集中在四川的大涼山和麗江高原，而云南麗江主要產(chǎn)自寧蒗縣永勝及瀘沽湖。尤其以產(chǎn)自云南麗江高原的苦蕎茶品質(zhì)為最佳，有明顯的抗三高及防癌抗癌的作用，茶味口感濃香，回味悠長，是男的的天然飲品。
1、降血糖作用
2、降血脂作用
3、抗氧化作用
4、抗菌、抗病毒作用 苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇具抑菌、抗病毒作用。
5、抗癌、防癌作用 通過抗自由基作用、直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子三大途徑達到抗癌、防癌作用。我們喝的是麗江萬瑞堂產(chǎn)的萬瑞堂苦蕎茶！效果蠻好的！
可以降血脂。