牛蒡是什么
牛蒡是什么 說到牛蒡，可能很多人會(huì)把它和山藥弄錯(cuò)，但其實(shí)兩個(gè)蔬菜是完全不同的。牛蒡一開始是由日本從中國(guó)引進(jìn)的，后來由于日本占據(jù)了臺(tái)灣，并且要求當(dāng)?shù)氐木用褚罅康胤N植這種蔬菜，于是牛蒡就這樣在臺(tái)灣流行了起來。牛蒡顛三倒四一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，多吃對(duì)人體是有益處的。
那么，牛蒡究竟是什么樣的蔬菜呢?它的外形主要是圓柱狀的，并且顏色由灰褐色為主，但是出了果皮外的果肉并不像山藥一般的白嫩，而是有灰色的圈狀果肉，這也是牛蒡與它最不一樣的一個(gè)地方。由于它只在臺(tái)灣地區(qū)流行，但是因?yàn)樗m合做中藥，所以現(xiàn)在越來越多的人都開始了解它了。
那么牛蒡的功效又是什么樣的呢?首先，牛蒡是有清火功效的，這部分主要集中在它的根部，除此之外，牛蒡還能夠助于老人緩解一些病癥帶來的痛苦，所以在大部分老人來說，這是一種很好的養(yǎng)老蔬菜。但是，最重要的一點(diǎn)是，吃牛蒡還能幫助女人抗衰老，相信這讓很多的女性朋友一定都很感興趣了。
那么牛蒡又是如何食用的呢?除了能夠用來炒菜以外，還可以拿來做涼拌菜，也可一拿來做湯，這些都是可以，并且味道也都是非常鮮美的。其實(shí)把牛蒡切成片以后曬干，還能用來當(dāng)作泡茶的飲品，所以喝了牛蒡茶以后，對(duì)人體也是很好的。但是，在喝這種茶的時(shí)候，還是需要注意一些問題的，比如說不能吃傷胃的食物，因?yàn)槔蔽秾?duì)于牛蒡發(fā)揮本身的藥用價(jià)值會(huì)起到完全相反的作用，以及注意最好不要同辛辣刺激的食物一起食用，這一些都是一些必須要引起注意的地方。
牛蒡多少錢一斤 說到牛蒡這種蔬菜兼藥材，或許有的人聽說過，但有的人卻完全沒有聽說過，但是有一點(diǎn)大家應(yīng)該了解的是，它的營(yíng)養(yǎng)含量很高，這也是為什么這幾年越來越流行的原因。那么對(duì)于這種那么有價(jià)值的蔬菜，它的市場(chǎng)價(jià)格又是多少呢?
關(guān)于價(jià)格這件事，肯定會(huì)受到地獄的影響，要是大規(guī)模種植牛蒡的地方，那么它一般說來也就五六元錢一斤，但要是牛蒡在這個(gè)區(qū)域是很少有的蔬菜的話，那么每斤牛蒡的單價(jià)就會(huì)有所變化，比如說十來塊錢一斤。要是把牛蒡經(jīng)過處理拿來當(dāng)作藥材來賣的話，它的價(jià)格就更加高了，可能會(huì)提高到二三十元甚至是一百元每斤。
正是因?yàn)樗羞@樣的市場(chǎng)，所以牛蒡的價(jià)格才會(huì)慢慢變高的。雖然現(xiàn)在在我們內(nèi)地，對(duì)于牛蒡的了解并不多，所以價(jià)格也就比較貴，大家只是奇怪為什么這種蔬菜的價(jià)格會(huì)如此高，但要是大家了解了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以后，估計(jì)它就會(huì)供不應(yīng)求了。因?yàn)樗拟}和胡蘿卜素相較起一些別的蔬菜都要高出很多的。
它不但可以幫助一些年紀(jì)大的老人緩解疾病的癥狀，而且還能給幫助一些上班族緩解壓力帶來的火氣大?？傊@種牛蒡的優(yōu)勢(shì)就是不管什么病，吃了它一定不會(huì)有錯(cuò)的。而且如今要是買牛蒡菜來當(dāng)作菜肴的話，價(jià)格還是可以接受的，但要是去專門購(gòu)買一些藥用的牛蒡，那價(jià)格可能就不是一般人承受的起的。其實(shí)，牛蒡茶泡水也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，它不僅非常的方便，而且牛蒡的功效和營(yíng)養(yǎng)成分也都保留著，組重要的是會(huì)，價(jià)格也還是比較便宜的，甚至比普通茶葉還要便宜一些。
牛蒡和山藥的區(qū)別 說到牛蒡，一些喜歡養(yǎng)生的朋友一定比較清楚，因?yàn)檫@是近幾年非常流行的一種蔬菜，雖然這目前大都是從臺(tái)灣引進(jìn)來的，但是目前國(guó)內(nèi)也已經(jīng)大范圍種植了。但是有的人看到牛蒡之后也會(huì)覺得困惱，為什么它和山藥看起來那么相像呢?究竟怎樣分別它倆是最好的辦法呢?其實(shí)可以從兩個(gè)方面來看。
1.外形
雖然兩種蔬菜的樣子很像，但是也是有很多的區(qū)別的。比如說，牛蒡的形狀是比較細(xì)長(zhǎng)的，并且一般都只有一個(gè)一元硬幣那樣的粗細(xì)。但是山藥一般有兩種類型，一種是細(xì)長(zhǎng)的，但是和牛蒡相比依舊要比它粗，而另外一種的山藥可以抵得上好幾根的牛蒡了。這就是兩者關(guān)于外形上面的差異
2.功效
大家都知道，牛蒡的營(yíng)養(yǎng)是很高的，所以一般情況來說，這種蔬菜吃下去的味道都是比較清苦的，這樣才能起到解毒消火的作用，而且剛從泥土當(dāng)中拔出來的牛蒡，也能聞到很清晰的苦味。但是山藥就不會(huì)了，雖說山藥也是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，但是對(duì)比牛蒡來說，山藥還是比較甘甜的，并且山藥最主要的作用就是養(yǎng)胃，別的藥用價(jià)值就沒有強(qiáng)。這就是這兩類在功效上面的區(qū)別了。
以上就是關(guān)于兩者的區(qū)別，雖然很多人在現(xiàn)在還不太了解牛蒡的功效，但是現(xiàn)在很多地區(qū)的市場(chǎng)上其實(shí)已經(jīng)有售賣牛蒡的商戶了，并且效益還非常的好，這就是大眾開始對(duì)牛蒡漸漸了解并且接受的效果。并且還有一些進(jìn)行牛蒡深加工的產(chǎn)品，像是牛蒡茶，就是一種非常常見，并且價(jià)格也比較便宜的牛蒡深加工產(chǎn)品，食用方法也很簡(jiǎn)單，只要像是泡茶一樣泡好了就可以喝了。
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吃西藥能喝牛蒡茶嗎？
你好，沒事的，其實(shí)在中藥里也用牛蒡的種子入藥的，牛蒡本身是蔬菜，但是具有很高的藥用價(jià)值，所以不沖突。我是江蘇省徐州市沛縣的，牛蒡之鄉(xiāng)，有鮮牛蒡也有牛蒡茶，你還有什么需要了解的問題聯(lián)系我，我的昵稱是“我賣牛蒡茶”，加我為好友，這樣方便交流。
您好朋友，牛蒡本身是蔬菜，做成牛蒡茶還是蔬菜性質(zhì)，沒聽說過吃西藥不以吃蔬菜。 我是徐州的，牛蒡之鄉(xiāng)，有鮮牛蒡，也有牛蒡茶，我的泥稱是“我賣牛蒡茶”。