一、農(nóng)村種植野菜前景如何？
農(nóng)村種植野菜前景如何？
一，什么是野菜
野菜通俗的概念就是可以食用幼苗、嫩莖葉和根等部位的野生野生植物，多數(shù)為草本植物，也有少部分木本植物。包括多種野生植物，如食用嫩莖葉的蒲公英、
薺薺菜、
苦苦菜、
灰灰菜、
車前草、
馬齒莧、
面條菜、蕨菜、紫花苜蓿、刺老芽、五加芽等等。還有食用根的如魚腥草等等。野菜的特點(diǎn)：一首先是野生的不是人工種植的；二是植物體生長(zhǎng)是自生自滅的，不受認(rèn)為干擾；三是植物體各部分具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，但是無(wú)毒的，并且對(duì)人體身體有益處；四是多數(shù)野菜食用部位是嫩莖葉及根等，不是果實(shí)。
二，什么是種植野菜
種植野菜是人們利用大田和一些設(shè)施如塑料大棚、溫室等，通過(guò)播種和栽培手段，對(duì)可以食用的野生植物進(jìn)行大面積、規(guī)模化的種植利用。為了給人們提供更多的野菜資源。我也了解到現(xiàn)在人工栽培蒲公英、薺薺菜、刺老芽、
香椿芽等的地方有很多。種植前景看好，收益也是比較高的。因?yàn)槿藗兪秤靡安说男枨罅窟€是比較大的，另外野菜的市場(chǎng)價(jià)格基本都是比較高的。
這里談?wù)勎覀€(gè)人的看法，大家都知道野菜是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的，沒有人為的施肥、澆水、噴灑農(nóng)藥、打除草劑等等，并且野菜生長(zhǎng)的土壤也是比較干凈的，因此野菜是無(wú)公害的蔬菜。而栽培后人為管理因素很多，如土壤消毒、施用肥料、噴灑農(nóng)藥、打除草劑等等，再加上耕作土壤本身是有一定污染的，因此從“無(wú)公害”的角度看，自然生長(zhǎng)的野菜要好很多。
二、在家可以怎樣去制作蒲公英根茶？
在家可以怎樣去制作蒲公英根茶？從這些歷史記載中，我們就看到，幾千年來(lái)，蒲公英一直是人們所喜食的一種時(shí)令野菜。近年來(lái)，隨著人們對(duì)其深入的研究，對(duì)其醫(yī)療保健功能的再次確認(rèn)，它具有清熱解毒、利濕、散結(jié)消腫、乳癰腫癰、小便赤澀熱痛、膽道感染、濕熱黃疸、肺癰腸癰、目赤咽痛等功效。特別是對(duì)女性的乳腺疾病、盆腔疾病有著非常明顯的療效，這個(gè)我身邊我知道的就有好幾起病例，她們都長(zhǎng)期堅(jiān)持服食，最后都給把自己的乳腺疾病治好了。其它的諸如對(duì)肝膽利濕瀉火、口臭、利尿等癥狀都有很好的作用。
好啦，上面我們對(duì)蒲公英了解這么多，現(xiàn)在讓我們來(lái)開始炮制蒲公英茶吧，其實(shí)，蒲公英茶的制作非常簡(jiǎn)單，第一種方法: 將撿取的原料揀凈，搶水洗去泥屑，撈出攤開晾干，小株的可以整株、大株的可以分剝開葉片，也可以按1-2厘米切成段片曬干即可。第二種方法:將清洗干凈的蒲公英放在蒸鍋或蒸籠里蒸取幾分鐘取出晾干，按一定劑量團(tuán)成小團(tuán)烘干或曬干即可。
第三種方法: 將沖洗干凈的蒲公英用少許食鹽浸泡數(shù)分鐘，然后再?zèng)_洗幾遍撈出瀝干水份后，切成小段，大火炒制，待水份不多的時(shí)候關(guān)最小火，用手抓炒，觀察到茶葉的樣子和手感就成了。晾曬的時(shí)候注意不要長(zhǎng)時(shí)間的暴曬，通風(fēng)微照、自然風(fēng)干為妙。最后我們把它貯存于壇子中或其它容器里，置放干燥處，做好防霉。這樣，一道圣品涼茶――蒲公英荼就炮制成了！蒲公英茶的好處雖然多，但是也不能長(zhǎng)期喝，應(yīng)當(dāng)喝一段時(shí)間后應(yīng)停幾天再喝。特別是脾胃虛寒者應(yīng)當(dāng)盡量少喝或不喝，如果是喜歡喝最好加兩片生姜。
一、把蒲公英根洗凈。二、放在陰涼干燥處風(fēng)干。三、把鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火。四、把風(fēng)干的蒲公英根放入鍋內(nèi)翻炒十分鐘。五、在杯中倒入開水，加入炒好的蒲公英根。
蒲公英根茶是很常見的茶品，對(duì)我們的健康也是有很大的益處的，在家里制作只需要將蒲公英根先曬干脫出水分，然后再進(jìn)行干炒脫水，最后就可以得到蒲公英根茶了。
把蒲公英晾干以后放到鍋里面干炒10分鐘。然后把蒲公英晾涼以后，裝到罐子里面。捏一小把茶，放到熱水里面浸泡10分鐘就可以喝了。
三、蒲公英泡茶喝
蒲公英主要是清熱解毒，平肝等作用，藥店有賣蒲公英顆粒的,這是藥廠提取好的,喝著甜甜的.如果你自己用開水泡茶喝,就去中藥店買一點(diǎn)自己用開水泡15-30分鐘,這個(gè)就是很傳統(tǒng)的良藥苦口利于病的味道了,不過(guò)也不是太苦的,比黃連好多了，不能加糖，加點(diǎn)菊花最好了
四、蒲公英泡水
能夠喝，她有消炎抗感染作用。
五、喝蒲公英茶有什么壞處
特性：根呈圓錐狀，多彎曲，長(zhǎng)3～7cm；表面棕褐色，抽皺；根頭部有棕褐色或黃白色的茸毛，有的已脫落。葉基生，多皺縮破碎，完整葉片呈倒披針形，綠褐色或暗灰色，先端尖或鈍，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部漸狹，下延呈柄狀，下表面主脈明顯?；ㄇo1至數(shù)條，每條頂生狀花序，總苞片多層，內(nèi)面一層較長(zhǎng)，花冠黃褐色或淡黃白色。有的可見多數(shù)具白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果。氣微，味微苦。營(yíng)養(yǎng)豐富，是無(wú)公害蔬菜，可食藥兩用，具有很好的保健作用。 全草入藥，消炎、清熱、解毒、退腫。葉可飼蠶。嫩苗可作野菜，全草可防治蚜蟲。 根含多種三萜醇為蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及啡酸。全草含肌醇、天冬酰胺、苦味質(zhì)、皂苷、樹脂、菊糖，此外，尚含果膠、膽堿等?；ê~黃呋喃素(毛茛黃素)、維生素B2。 用途：清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。 蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇。在歐洲，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強(qiáng)，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清凈血液，促進(jìn)母乳的分泌。 蒲公英茶有兩種，一種的沖泡方式和其他花草茶一樣，另一種稱為“蒲公英咖啡”，是用炒過(guò)的根部沖泡，用濾茶器過(guò)濾后才拿來(lái)飲用。前者是黃色的茶，帶有苦澀的土味，后者的顏色和味道很像咖啡，氣味芳香，而且不含咖啡因。蒲公英咖啡的做法是，先用炒鍋干炒根部，開小火用筷子攪拌，以避免燒焦。在快要燒焦時(shí)，把炒鍋放在濕布上冷卻。將根用果汁機(jī)打成粉粒狀，再一次用炒鍋炒。重復(fù)3次之后，最后再炒一次，形成干透的細(xì)粉狀。如果只炒一次就拿來(lái)沖泡，茶會(huì)有焦臭或草腥味，所以要花上20分鐘慢慢地制作茶粉。以濾茶器過(guò)濾后，就可以拿來(lái)沖泡了。分量是一個(gè)茶杯約需5克。跟牛奶咖啡一樣，加牛奶也很好喝。剩下來(lái)的粉末可在放涼后，倒入密閉容器內(nèi)保存，但是要在一個(gè)月內(nèi)用完。 歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”，日本產(chǎn)的稱為“關(guān)東蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外側(cè)的花萼彎曲，很容易分辨。由于繁殖力強(qiáng)，現(xiàn)在都市里看得到的幾乎都是西洋蒲公英。順便提一下，由于它的鋸齒狀葉子很像獅子的牙齒，所以在歐洲有“dandy lion（漂亮獅子）”之稱。兩種蒲公英的藥效相同，整枝草都可以利用。一般來(lái)說(shuō)，嫩葉可以當(dāng)作沙拉，花可以釀酒，根可以代替咖啡。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì)，自古以來(lái)就傳說(shuō)在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味，可用來(lái)漱口。蒲公英在種植后第二年的秋季，綿帽飛掉之后，根就可以采收了。只不過(guò)蒲公英的根扎得很深，要自己一個(gè)人去采不太容易。 功效：苦、甘，寒。歸肝、胃經(jīng)。促進(jìn)消化、催乳、清血、強(qiáng)健肝臟、利尿，改善膽石、便秘、青春痘、畏寒、氣喘。 注意事項(xiàng)：會(huì)降低血壓，所以不適合低血壓的人?；旌蠜_泡時(shí)要花較多時(shí)間，約需5分鐘。