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蒸婆婆丁如何做?

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-03-15 06:52???點(diǎn)擊:249??編輯:admin???手機(jī)版

1、第一步

首先我們要把婆婆丁先挑選好,只選擇那些葉子比較肥的寬的,還有就是婆婆丁的根、花都是可以采集的。我們可以把婆婆丁的根、花、葉分開來(lái)清洗,這樣制作起來(lái)就非常的順手,把它們處理好備用就可以了,接下來(lái)就進(jìn)行第二不操作。

2、第二步

我們把清洗干凈的婆婆丁一定要瀝干水分,控干水分就可以上鍋蒸了。注意蒸煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),稍微水開熱燙一下就可以了,這樣就能叫殺青了。有的人就會(huì)問了為什么要這樣制作,因?yàn)檫@樣制作是有利于下一步的。

3、第三步

第三步就是要晾曬婆婆丁,經(jīng)過殺青后的婆婆丁需要找把它們平鋪在干凈的席子上,或者是干凈的水泥地里進(jìn)行晾曬的。在晾曬的過程中藥時(shí)隔一段時(shí)間用手去翻動(dòng)一下,盡量要讓它們都曬得很到位,一般曬半天左右就可以了,不能曬太干了。

4、第四步

最后一步就是要進(jìn)行炒制,這是最關(guān)鍵的一步了。我們可以把婆婆丁放入到大鍋中炒做,炒作的過程中一定要掌控好火的溫度,不然是很容易炒湖的。一邊炒一邊用手不停翻動(dòng),邊炒邊試茶的溫度,直到炒成葉子微微卷起,成茶形了聞起來(lái)很香,婆婆丁茶葉就制作好了

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