一、苦蕎茶是生的苦蕎還是炒熟的苦蕎？
是炒熟的
苦蕎茶的做法
生蕎麥里面會(huì)有些皮屑。。直接炒熟 沖泡時(shí)會(huì)很渾濁。?？嗍w茶的做法 步驟1
用面粉篩反復(fù)篩幾次。倒出來(lái)抖干凈篩子。再篩。(篩子里果殼皮屑)苦蕎茶的做法 步驟2
第一次嘗試 炒茶是可以適量少些做點(diǎn)嘗試。。苦蕎茶的做法 步驟3
大火3分鐘左右。。慢慢搖動(dòng)鍋?zhàn)?。。能聽?jiàn)點(diǎn)啪啪的聲音。。用鏟子不斷翻動(dòng)?？嗍w茶的做法 步驟4
中火3~5分鐘。。一樣搖鍋?zhàn)臃瓌?dòng)。。慢慢會(huì)聞到麥香味。。茶的顏色也會(huì)慢慢變成金色。。注意不要胡了。。稍微有點(diǎn)冒煙沒(méi)有問(wèn)題。?？嗍w茶的做法 步驟5
小火3~4分鐘。。整個(gè)過(guò)程一定要不斷搖動(dòng)鍋?zhàn)雍头?。。看到基本上大部分麥子變成金色。。顆粒變飽滿就。。炒好及時(shí)離開火灶單獨(dú)放涼。?？嗍w茶的做法 步驟6
放涼后 儲(chǔ)存封裝前。。建議再過(guò)一次篩。。
應(yīng)該是炒熟的。要不怎會(huì)有香味呢
二、苦蕎茶是用什么做的，有哪幾種？
苦蕎即苦蕎麥，分二種，分為普通苦蕎和黑苦蕎。學(xué)名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對(duì)中國(guó)古代北方少數(shù)民族的統(tǒng)稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬(wàn)年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
苦蕎茶是苦蕎麥做的，種類很多，如果有三高的話就選黑苦蕎就好了
苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品
苦蕎茶是苦蕎麥做的
苦蕎茶顧名思義就是用苦蕎做的啊 除了苦蕎基本上就沒(méi)有什么其他的配料了 無(wú)非就是加工的方法有點(diǎn)區(qū)別
三、蕎麥和苦蕎麥有什么區(qū)別？
苦蕎麥和蕎麥的區(qū)別是外觀不同、食用方法不同、功效不同。
1、外觀不同
苦蕎：外觀為黃綠色的細(xì)小的顆粒，味道微苦。 蕎麥：顏色為小麥色，比苦蕎的顆粒要大一些，味道不苦。
2、食用方法不同
苦蕎：一般食用苦蕎是將苦蕎經(jīng)脫殼、經(jīng)過(guò)脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶。 蕎麥：蕎麥常用來(lái)做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點(diǎn)、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風(fēng)味食品。
3、功效不同
苦蕎：苦蕎具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。 蕎麥：蕎麥具有增加血管彈性、降血脂、降膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、祛痰等功效。