苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，營養(yǎng)價值根高特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）?？嗍w擁有獨特、全面、豐富的營養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養(yǎng)成份?？嗍w有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”。
峨眉山綠茶，四川省樂山市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
峨眉山綠茶扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。理化指標：氨基酸(質(zhì)量分數(shù))/%≥3.0，茶多酚(質(zhì)量分數(shù))≥17.0/%，咖啡堿(質(zhì)量分數(shù))/%，2.5-5.0水浸出物（質(zhì)量分數(shù)）/%≥36.0。
2009年12月，原國家質(zhì)檢總局批準對“峨眉山綠茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
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