桑葉有什么用途？
現(xiàn)代研究結(jié)果顯示，桑葉具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，可以改善肝功能、?延緩衰老，力緩而效佳。日常可以用開水沖泡代茶飲用或煲粥，或煎水洗膚，治療面部痤瘡、褐斑，并可緩解秋冬季或老年人皮膚干燥枯澀之感。?
桑葉具有類似人參的補(bǔ)益和抗衰老作用，故有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)，具有良好的營養(yǎng)保健和藥用價(jià)值。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品（藥物分類法中的一類），認(rèn)為它具有除寒熱、發(fā)汗的功效，可以用于疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目，常與菊花配伍應(yīng)用，治療外感風(fēng)熱感冒、咳嗽、目疾等。
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擴(kuò)展資料：
桑葉泡水的禁忌：
桑葉茶雖然對(duì)于身體有著諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但是并不適合多吃。
在本草綱目中具有詳細(xì)的記載，如果桑葉茶過量的服用，那么會(huì)導(dǎo)致身體中的精血受到損傷，同時(shí)脾胃也會(huì)變冷，長(zhǎng)期如此會(huì)令體質(zhì)越來越差，甚至是患有疾病，臉色越來越差，精神也會(huì)變得萎靡起來。所以說，日常將桑葉泡水喝一定要注意適量，不要過度的服用。
桑葉泡水喝過量的壞處除了上面介紹的容易損傷脾胃之外，也容易導(dǎo)致臉色越來越差，甚至是食欲不振、惡心想吐；也有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)渴癥；如果是空腹過量的服用了桑葉茶，茶水會(huì)直接經(jīng)過我們的腎經(jīng)部位，對(duì)于腎臟非常的不利。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/1129/c40.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)-中華本草：桑葉為何稱“神仙”
參考資料來源：/health.people.com.cn/n/2015/1122/c2.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)-桑葉泡水6大功效?但非人人適合
藥用
桑葉是桑科植物桑的干燥葉。初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干而得，是一種發(fā)散風(fēng)熱藥，既可內(nèi)服，也可外敷。其性寒，味甘、苦，有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目的功效，可治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病癥。
現(xiàn)代中、西醫(yī)把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認(rèn)為其藥效極為廣泛。有清肺潤(rùn)燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補(bǔ)肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血‘治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應(yīng)激、涼血、降血壓、降血脂、預(yù)防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長(zhǎng)發(fā);降血糖、抗糖病等。
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shí)間，凝血酶原（PT）時(shí)間和凝血酶（TT）時(shí)間。由于凝血過程啟動(dòng)環(huán)節(jié)份外源性和內(nèi)源性兩個(gè)環(huán)節(jié)，APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性，說明桑葉對(duì)凝血酶――纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。
食用
現(xiàn)代桑葉從食療到食用探究歷程
桑葉的食用――桑芽菜是采摘桑樹枝干上的芽頭為輔料或者主料進(jìn)行制作的一種菜的名字，是2013年流行的一種菜式。
2014年桑芽菜已經(jīng)成為大部分地區(qū)的一個(gè)常見的菜式，以其營養(yǎng)價(jià)值豐富，又以綠色純天然為特點(diǎn)而風(fēng)靡中國大陸市場(chǎng)。
桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗?jié)冏饔?、解痙作用、潤(rùn)腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。
喜光，對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)。耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱，耐水濕，也可在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境生長(zhǎng)。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿(0.2%)，種植可使用碧卡水溶肥。
桑葉茶怎么制作不變黑？
選擇桑葉泡茶，最好是選擇晚秋的桑葉。晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。泡茶的水溫度不能全開，最好是70-80攝氏度，這樣不會(huì)破壞到桑葉的一些營養(yǎng)成分，能保持桑葉的功效和藥用價(jià)值。
桑葉茶的功效
。桑葉茶的功效有：
1、治療風(fēng)熱感冒：桑葉有著消散風(fēng)熱的功能，適用于風(fēng)熱感冒的醫(yī)治。飲用了這類茶，可以有效緩解頭疼腦熱、咽喉腫痛等癥狀。
2、去肺熱：假如會(huì)咳嗽，但痰比較少、鼻子干燥等肺熱或熱傷肺的癥狀，喝些這類茶可以有效去肺熱。
3、治療頭暈：這類茶可以有效的緩和肝陽頭暈、雙眼模糊的癥狀，不但能抑制肝陽、清肝明目，還能醫(yī)治肝陽上亢造成的頭疼，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
桑葉茶的不同泡法
桑葉菊花茶
材料：桑葉干品、白菊花各5克。
做法：將桑葉與白菊花一起放入茶袋中，再用熱開水沖泡后即可飲用。
功效：消除疲勞、補(bǔ)充元?dú)狻⒋龠M(jìn)新陳代謝、減肥美容。
桑葉甘草茶
材料：桑葉20克，金銀花、菊花各14克，薄荷、甘草各4克。
做法：用開水沖泡15分鐘，即可飲用。
功效：預(yù)防感冒、鎮(zhèn)定安神、清肝明目，緩解咳嗽、消除胃脹、頭痛等。
桑葉茶一般選用生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、無污染的優(yōu)質(zhì)嫩桑葉為原料，經(jīng)科學(xué)烘焙等工藝精制而成。工藝中除去桑葉中有機(jī)酸的苦味、澀味較為關(guān)鍵；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。