玉米須的藥用 玉米，玉蜀黍的種子，又名苞米，俗稱苞谷。 用玉米磨成的玉米面，又稱棒子面，是北方做窩窩頭的主要原料。 玉米雖然是粗糧，但其營養(yǎng)價(jià)值并不低于細(xì)糧大米。除淀粉和鈣的含量略低于大米之外，所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵以及B族維生素都高于大米。 玉米其味甘淡，其性平和?！侗静菥V目》說它有“調(diào)中開胃”的功效；《本草推陳》則稱“煎服有利尿之功”。但通常作藥治病的，并不是玉米，而是玉米須，正式收載于古藥書《滇南本草》。 平淡無奇的玉米須應(yīng)用得當(dāng)，常能取得很好的療效。加之藥性平和，所以醫(yī)生樂于使用，民間也廣泛應(yīng)用。自古以來，玉米須主要用于利尿消腫。現(xiàn)代用來治療腎炎水 腫、肝硬化腹水以及營養(yǎng)不良引起的水腫，都有一定的療效。 對于慢性腎炎，還有助于改善腎功能和減少尿蛋白。一般可用新鮮玉米須煎湯代茶，飲用量以不超過每日尿量為限度。治療腎炎水腫，可加鮮茅根60克煎服或與冬瓜皮、赤小豆各30克同煎服用；治療肝硬化腹水，可加半邊蓮30克同煎服用。 玉米須也用于小便不暢而疼痛的熱淋，有清熱通淋的功效。現(xiàn)代用于腎孟腎炎、膀胱炎、尿道炎也有輔助治療的效果。 一般用鮮玉米須60克煎湯，頻頻飲服；如能與鮮茅根、車前草各30克同煎服用、效力更強(qiáng)。 玉米須能增加膽汁分泌，促進(jìn)膽汁排泄，有利膽退黃的功效。 可用于膽囊炎、膽管炎、膽結(jié)石和黃疸型肝炎。用玉米須與茵陳、桅子、金錢草配合，利膽退黃的功效更強(qiáng)。 玉米須有降壓作用，每日用沸水沖泡玉米須30克，當(dāng)茶飲用， 連服兩月左右，可降低血壓，減輕癥狀。 玉米須還有降血糖作用，糖尿病人可以單用煎服，如與天花粉、玉竹、山藥同煎服用，效果更佳。 玉米須藥用二則 中醫(yī)認(rèn)為，玉米須性味甘平，可利尿消腫、平肝利膽，對腎炎、肝炎等有很好的治療作用。現(xiàn)介紹玉米須的幾種藥用療法：治急、慢性肝炎取玉米須、太子參各 50克，水煎服。每日1劑，早晚分服。治急性腎炎取玉米須 100克、西瓜皮50克、螻蛄7個(gè)、生地黃15克、肉桂15克，水煎服。隔日1劑，連服4～5劑。癥狀消退后，每日服2次，每次6～7克 玉米須的藥用價(jià)值和用法 玉米須，甘平，中醫(yī)認(rèn)為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。 玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強(qiáng)。 玉米須對末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的降壓作用。 玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為利膽藥用于沒有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。 玉米須的藥用 用玉米須30克，開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。常飲有減肥作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。 ●消暑減肥：用玉米須30克，開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱，常飲有減肥作用。 ●心血管疾?。喝∮衩醉?0克，開水沖泡代茶飲，常飲對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。 因?yàn)橛衩醉毮芗铀傺耗踢^程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石，還可以用于急性溶血性貧血。 因?yàn)樗锌惯^敏作用，所以也可以用于治療蕁麻疹和哮喘等。 在婦科方面，它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不暢等，玉米須的解毒功能可以用來治療乳腺炎等。 另外，玉米須還有開胃作用，用它煮水熬米粥治療手術(shù)后、化療后和重病后食欲不振的病人，效果很好。玉米須通常用法是煎湯后服，內(nèi)服常用量是每天50～100克。 玉米須具體用法： 1.利尿：常用于治療腎炎浮腫，每天用50～100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。 2.利膽：治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病。常與茵陳、梔子配合應(yīng)用。玉米須、郁金各50克，水煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量。 3.止血：玉米須、根、葉可治療吐血、衄血和尿血。尿血時(shí)，玉米須配薺菜花、白茅根各30克，水煎服。 4.降壓：常用玉米須與野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓癥狀。 玉米須煲鮮蚌 配方：玉米須60克 鮮蚌肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 西芹100克 素油30克 制作： 1．把玉米須洗凈，放入燉杯內(nèi)，加水250毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘，去渣，留汁液待用。 2. 把鮮蚌肉洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段，西芹洗凈，切5厘米長的段。 3. 把鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，隨即加入蚌肉、西芹、鹽及玉米須汁液，煮20分鐘即成。 食法：每日2次，佐餐食用。 功效：利尿泄熱，平肝利膽。供急性黃疸型肝炎患者食用。 當(dāng)人們嘗試各種降糖食品時(shí)，卻忽略了玉米須——我們吃玉米時(shí)隨手扔掉的“廢物”。其實(shí)，玉米須有非常不錯(cuò)的降糖效果，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“變廢為寶”。 玉米須含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等。自古以來，玉米須在我國就有較為廣泛的應(yīng)用。在《滇南本草》等中也記載，玉米須具有止血、利尿的功效。不過，一直以來人們對玉米須的認(rèn)識，僅限于它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。我國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外，我國民間很多偏方中也有類似的內(nèi)容，或用玉米須泡水飲用，或?qū)⒂衩醉氈笾嗍秤?，都取得了不錯(cuò)的療效。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營養(yǎng)與安全系主任何計(jì)國告訴記者，用玉米須降糖的方法在民間廣為流傳，這本身就說明玉米須有一定的降糖效果，但目前對于玉米須降血糖的科學(xué)研究并不多。部分研究指出，可能是玉米須中的皂甙類物質(zhì)發(fā)揮了降糖作用。盡管如此，也絕不可用玉米須替代降糖藥物，如果在服用降糖藥物的同時(shí)，飲用玉米須水進(jìn)行輔助治療，可能會有不錯(cuò)的效果