1. 昔歸茶的來歷
昔歸秋茶:茶湯香和掛杯香都比較濃郁,香型就是標(biāo)準(zhǔn)的昔歸茶那種香,蜜香中帶有比較濃重的花香味。昔歸的新茶沒有那個(gè)所謂的菌香(干巴菌香),大概要5年左右的時(shí)間去轉(zhuǎn)化才會(huì)出現(xiàn)我們所說的干巴菌香。
第一點(diǎn)雖然它是秋茶,但茶味一點(diǎn)都不薄,比較厚,沒有任何水味。第二點(diǎn)它有苦,澀非常輕,回甘來得也很快,第一泡就可以感受到有回甘出來,到第三泡以后喉韻就出來了,這也是一個(gè)昔歸茶的特征。
它和春茶最大的差別在哪里呢?春茶的香會(huì)更香一點(diǎn),茶味會(huì)更厚重一點(diǎn),茶湯的濃稠度會(huì)好上一點(diǎn)點(diǎn)。這茶壓成餅放3-5年以后和春茶的差距會(huì)更小,除非你是特別懂昔歸茶的人,可以喝出來它是秋茶,如果我們不說明白,一般人是喝不出來它是秋茶的。
2. 昔歸茶名字的來歷
邦東茶產(chǎn)自臨滄邦東,處于瀾滄江中游,這里的海拔最高的在3200米以上,而最低處只有700米,海拔相差極大,所以,形成了高山峻嶺和峽谷的風(fēng)貌。昔歸的海拔較低,大概只有800米左右,不過,這里的茶質(zhì)鮮美,茶氣縱橫。
2、昔歸茶其實(shí)也是屬于邦東茶的一種,一般只采春茶和秋茶,因?yàn)椴铇浔Wo(hù)得非常好,這里產(chǎn)的茶葉質(zhì)量比其他村寨好很多。昔歸茶園多分布在半山腰,古茶樹樹齡有兩百年。邦洞茶一般是用來做青茶,有很多倍馴化的大葉茶。
邦東茶與昔歸茶的區(qū)別
3、從口感來看,昔歸茶滋味厚重,香氣較高,茶湯有強(qiáng)烈的茶氣,湯感較為柔順,喝起來口感十分細(xì)膩,并且還帶有明顯的回甘,口腔留香較久。昔歸茶茶湯是淡黃色,非常清涼,入口即香,沒有任何雜味,三泡之后,有更加明顯的回甘。
4、邦東茶有三類,一種是野生的,一種是馴化的,還有一種則是引進(jìn)來的。邦東茶的茶湯是紅顏色,有十分明顯的金圈,可以用來制作青茶,顯毫明顯,茶湯清香,滋味鮮美醇和有明顯的回甜。
邦東茶與昔歸茶最大的區(qū)別就是兩者的地理位置不同,其次,就是二者的口感有些許差別。
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3. 昔歸茶葉簡(jiǎn)介
約8000-10000元/公斤。一線產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)量少、品質(zhì)精、名氣大,還沒從樹下摘下來,頂級(jí)玩家,商家早就虎視眈眈。說到底,一線產(chǎn)區(qū)的茶不愁賣。但目前商家、消費(fèi)者,都有回歸理性的勢(shì)頭,所以這些地方的茶價(jià)格不會(huì)有太大漲幅,預(yù)計(jì)和去年持平。
4. 昔歸茶百科
條索:黑長(zhǎng)直
黑:昔歸茶屬于邦東大葉種。不同于勐庫(kù)大葉種制成干茶后的呈現(xiàn)出的灰白色或是淺灰色,昔歸茶制成干茶后,其條索呈現(xiàn)黑色或?yàn)鹾谏?,所以才有了“黑荊條”這一說法。其次,昔歸茶制成干茶后,芽頭較少,茶毫不明顯,并不像勐庫(kù)大葉種一樣有明顯芽頭和茶毫。這也就是“背無毛”這一說法的由來。
長(zhǎng):昔歸茶從采養(yǎng)方式角度來說,屬于藤條茶。由于藤條茶的采摘方式和揀選標(biāo)準(zhǔn)的不同,其干茶條索往往修長(zhǎng)纖細(xì)。
直:不同于其他干茶條索多有彎曲,昔歸茶條索長(zhǎng)而筆直。茶湯:鮮香綿
昔歸茶湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。
馥郁的蘭花香、細(xì)膩的水路,豐富的層次感,再加上從頭到尾一以貫之的甜,使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊(yùn)特質(zhì)的同時(shí),水路更加細(xì)膩。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
茶湯,可以總結(jié)為鮮香綿三個(gè)字。
鮮:即鮮爽度。邦東茶普遍鮮爽度較高,昔歸茶,素有“一口一春”之稱。
香:其實(shí)關(guān)于昔歸茶的香氣,不管是蘭花香或是菌子香,昔歸茶的香都應(yīng)該是貫穿始終的,開湯時(shí)香氣高揚(yáng),入口時(shí)湯香顯著,冷杯香凝實(shí)持久。
綿:形容昔歸茶茶湯的口感。昔歸茶的茶湯入口綿且稠,醇厚卻又不乏穿透力,茶水融合度高。昔歸茶的茶湯口感極富特色,多喝幾次自然了然于胸。
體感:深久快
“深久快”形容的是昔歸茶帶給品飲者的體感。
深:所謂“深”指的是昔歸茶的韻感。所謂“韻”實(shí)際上指的就是茶湯咽下后帶給身體的感受。
久:昔歸茶留韻時(shí)間更久,最長(zhǎng)者可達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)。
快:回甘和生津的速度快。昔歸茶的一大特點(diǎn)就是回甘快且生津迅猛。
5. 關(guān)于昔歸茶的傳說
昔歸普洱茶的特點(diǎn):
湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
品飲感受:
開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長(zhǎng);十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
6. 昔歸茶簡(jiǎn)介百度百科
昔歸白茶色金黃透亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快,四泡至六泡,香氣如蘭。冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化,七泡后湯色幾乎未變,醇厚,更佳,喉韻深,回味悠長(zhǎng),十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
昔歸白茶特點(diǎn)(香氣極高,冷香之極?。?/p>
喝完茶以后,茶香猶存于口中,喝白開水就像喝山泉水一樣甘甜。昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名
7. 昔歸茶是哪里的
昔歸茶包含了昔歸村周邊和忙麓山所產(chǎn)茶品,但忙麓山所出茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的,稱為“昔歸忙麓茶”,因此忙麓茶代表著昔歸茶的典型特點(diǎn)。
忙麓山的泉水,當(dāng)?shù)厝朔Q“羊肝石水”,是沖泡忙麓茶的首選,當(dāng)然在當(dāng)?shù)嘏萜斩矂e無選擇。用當(dāng)?shù)氐乃疀_泡,效果最佳,即使是云南普洱茶生茶也變得熟了許多,其茶水的苦澀味減少,回甘依舊;此時(shí)來一杯忙麓茶,頓感喉嚨滋潤(rùn),口舌生津,特別是那久久的回味,即使你現(xiàn)在只喝一杯白開水,口中總有云南忙麓茶的回甘,就如同吃過橄欖之后再喝水,“回味甜”讓你美不勝收。
忙麓茶與其它云南大樹茶相比,主要區(qū)別在于入口淳和滋潤(rùn)、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更覺爽口,其香不減,其甘不減,苦澀皆無,特別適宜不會(huì)喝高濃度云南普洱茶生茶者品賞。就算是只喝茶,不品茶,云南忙麓茶喝到一定時(shí)候,其“霸強(qiáng)”性逐漸顯露,去喝其它茶便覺“不堪入口”,總有 “黃山歸來不看山”之感。
常常有人說昔歸是“臨滄班章”,可能是指“價(jià)格”吧,發(fā)現(xiàn)昔歸與老班章,完全是兩種風(fēng)格,各有千秋,老班章過于剛烈,昔歸就幽雅多了,前面數(shù)泡,滋味很飽滿、強(qiáng)勁,較適合男性品飲,后面數(shù)泡,蘭韻,冰糖香,女性品飲就很舒服了。
昔歸和冰島的區(qū)別:
昔歸忙麓山古樹茶與冰島寨古樹茶同是勐庫(kù)種的延續(xù),茶味一樣,昔歸入口稍澀,而冰島呢,入口苦澀度低,殺青好的幾乎無法察覺出來。
冰島入口茶湯粘稠度高,而昔歸呢入口水路細(xì)膩;冰島給人的感覺是柔從入口就有,而昔歸的茶氣卻好很多,相比昔歸與冰島,生津表現(xiàn)昔歸忙麓山略勝一籌。
昔歸普洱茶的特點(diǎn):
湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
8. 昔歸茶的由來
昔歸茶,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
9. 歸昔是什么茶
意思:是遠(yuǎn)香的余味飄近,歸昔表現(xiàn)了聞不見誓言燃燒,等愿望都 作灰燼,再祈禱。
短文:有一種詩(shī)和遠(yuǎn)方,叫“昔歸”。落水花香,如綻放鮮艷的花,描述的正是當(dāng)年的昔歸古樹茶之味。
有人說“昔歸”是“臨滄的班章茶”,想表達(dá)的是昔歸也有著剛烈的茶氣。其實(shí),認(rèn)真品飲時(shí)還是各有千秋,昔歸茶的茶香體現(xiàn)在幽雅與高銳之間,老班章古樹茶是直接了當(dāng)?shù)酿ビ裘巯?,而茶氣的感受,也是有所不同,微妙之處自己靜心體會(huì)即可得到答案。
10. 昔歸茶歷史
昔歸茶,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
昔歸茶開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;3泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;
4~6泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;7泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長(zhǎng);10泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
11. 昔歸茶的產(chǎn)地
正宗昔歸古樹茶8000-10000元/公斤,大樹茶4500-5000元/公斤,小樹茶800-1000元/公斤。
一線產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)量少、品質(zhì)精、名氣大,還沒從樹下摘下來,頂級(jí)玩家,商家早就虎視眈眈。說到底,一線產(chǎn)區(qū)的茶不愁賣。但目前商家、消費(fèi)者,都有回歸理性的勢(shì)頭,所以這些地方的茶價(jià)格不會(huì)有太大漲幅,預(yù)計(jì)和去年持平。