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圓融熟普洱(圓滿普洱茶)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-23 02:32???點擊:242??編輯:admin???手機版

1. 圓滿普洱茶

主要有以下三大方面原因:

第一,歷史原因。

我們先站在歷史縱深的角度回頭看。

在明初朱元璋改餅茶為散茶之前,我國茶葉的主流形式就是餅茶,即團餅。

以現(xiàn)代工藝視角來看,流行于唐宋時期的龍鳳團餅實際上與現(xiàn)代蒸青緊壓工藝類似。主要區(qū)別在于前者沒有殺青,后者需要殺青。

所以,茶葉壓制成餅,自古有之,且曾經(jīng)是主流。

加之,古代交通不便、通訊落后,導致地區(qū)之間的互聯(lián)互通并不順暢。茶葉在流轉過程中,往往在路上耽擱時間太長。

如此,茶葉如何跑贏遙遠的路途,實現(xiàn)保質(zhì)增效,就是人們必須面對的首要問題。

而壓制成餅狀,不僅方便攜帶,便于長途運輸,也有利于保護茶葉內(nèi)質(zhì)不會過早發(fā)生氧化變質(zhì)。

以往,普洱茶作為邊銷貿(mào)易茶,大批量運往大西北的歷史就非常典型地說明了這點。

第二,茶葉更加美觀,便于規(guī)范管理。

餅狀,一般是標準的圓形,后又稱“七子餅”。這是目前國家明確規(guī)定產(chǎn)品外形、重量、包裝規(guī)格的唯一一種茶品。

乾隆皇帝曾經(jīng)御筆一揮,寫下"圓如三秋皓月,香于九畹之蘭"的贊譽之詞。說明茶葉壓制成餅不僅茶葉美觀,而且寓意吉祥。

在中國傳統(tǒng)文化意境下,凡事追求圓滿,月圓人圓,此是大吉大利。

此外,標準的普洱茶餅,一般每片餅直徑20厘米,中心厚度2.5厘米,邊緣厚度1厘米,凈重357克(古制約7.14兩)。而且,傳統(tǒng)包裝中,一提也只放七餅。

據(jù)說,以往茶馬互市的時候,當?shù)毓芾聿块T經(jīng)過詳細計算,得出了每匹馬的最佳馱茶量為兩件,便于規(guī)范管理,收取稅收。

第三,便于長期儲存、收藏。

首先,壓制成餅狀后,最直觀的就是大幅度減少了茶葉儲存空間,能有效提高了茶倉的利用率,降低藏茶成本。

再者,茶體內(nèi)部空間經(jīng)壓制,變得緊密,形成了自身獨特的“小氣候”,茶體內(nèi)部溫度、濕度比較恒定,有利于茶葉品質(zhì)的恒定及長期儲存。

此外,在長期的儲存中,因茶葉自身的緩慢氧化,加上緊密空間適合多酚類物質(zhì)的酶促氧化、微生物互相作用,使得茶葉更加醇化,形成一個品質(zhì)再造的升級過程。

2. 普洱茶臻品

在普洱茶中,茶磚是一種基礎的產(chǎn)品形態(tài),冠以“金”字的『金磚』,代表茶品的卓越品質(zhì),具備硬通貨的“黃金屬性”,勐海金磚承載普洱茶“金”文化,茶湯呈金黃色,類似黃金閃耀,高貴內(nèi)涵的黃金禮盒裝潢,品位高雅,富貴逼人,頗具藝術美感, 堪稱收藏臻品,值得傳世珍藏!

3. 團圓普洱茶

七子餅茶只有一種,其它的不叫七子餅茶。

七子餅茶,是中外歷史上,用國家法律來規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶品?!皥A如三秋皓月,香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對七子餅茶的品評。

七子餅茶又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。

七子餅茶屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。 七子餅茶每片餅直徑20厘米,中心厚度2.5厘米,邊緣厚度1厘米,凈重357克(古制約7.7兩),傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個包裝,故稱“七子餅茶”。

在云南少數(shù)民族文化中,“七”是一個吉祥的數(shù)字,象征著多子多福,七子相聚,月圓人圓,圓圓滿滿。因此,在云南少數(shù)民族中,七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品,表示“七子”同賀,祝賀家合萬事興。

七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多,現(xiàn)主要由云南省勐??h生產(chǎn),昆明市、景東縣、下關(今大理市)等也有壓制。

七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū),在海外華人中被視為“合家團圓”的象征。故國家園夢,一餅一寄之,茶情、鄉(xiāng)情、家園情,普洱七子餅茶是寄托,因此,七子餅茶又稱“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。

七子餅茶外形結緊端正,松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤(俗稱豬肝色),湯色紅濃明亮,滋味濃厚回甘,帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化,一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤,湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤,具有回甘、生津之特點。

七子餅茶是“活的有機體”,其主要特點在于茶體完成后,所持續(xù)進行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用),隨著時間的延長,它的風味轉換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”,

其實,一餅七子餅茶的最終完成可能長達數(shù)十、近百年之久,因為打從茶葉離樹起,直到熱水沖入壺中,它都無時無刻不在轉化進程中。因此,七子餅茶可以長久陳放,每多放一年它的品質(zhì)及價值會向上攀升一個檔次。歷經(jīng)年深日久,一個普通的七子餅也會從平凡到卓越。

如今,市場流通的七子餅茶一般為5年,7年以上的已經(jīng)很貴,10年以上算得上上乘品質(zhì),20年以上在流通領域中已極為罕見。

4. 圓融普洱茶

醇如赤金,潤如烏玉

每一片茶葉經(jīng)過發(fā)酵,發(fā)生轉化滋潤、滋養(yǎng)生命,縱橫交織,深度融合。茶的言語,是通過熟茶自身去傳達,味蕾和身心均感知熟茶本質(zhì)的野性氣韻。熟茶滋味的疊加慢慢釋放,張馳有度,通過發(fā)酵、拼配、圓融,錘煉出普洱熟茶的靈魂及恒變醇化味道。

烏金餅面平整、烏潤有光澤,條索緊結勻整,香氣濃郁,用鼻子輕嗅,都能感受到舒心淡雅的陳香,湯色紅濃透亮,醇滑,滋味濃厚、飽滿,香氣沉穩(wěn)茶氣足。

醇如赤金,潤如烏玉,烏金每一杯以閃亮的內(nèi)核,高潔的品質(zhì),不論是滋味,還是文化訴求,都深入、細致、獨到地傳達給每一位消費者,讓其感受大器磅礴之感。

5. 金獎,普洱圓茶

綠茶主要有四種:1、炒青綠茶,包括信陽毛尖、廬山云霧等;2、蒸青綠茶,如恩施玉露;3、殺青綠茶,包括滇青、川青等等;4、烘青綠茶,如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

綠茶的品種:

英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、日照綠茶、顧渚紫茶、午子仙毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶、涌溪火青、仙人掌茶。

天山綠茶、永川秀芽、休寧松蘿、恩施玉露、都勻毛尖、黎平雀舌、鳩坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉崗輝白、雪水云綠、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭綠雪、天尊貢芽、灘茶、雙龍銀針、太平猴魁、源茗茶、峽州碧峰、秦巴霧毫、開化龍頂、廬山云霧、安化松針、日鑄雪芽、紫陽毛尖、江山綠牡丹、岳西翠蘭、高橋銀峰、云峰與蟠毫、漢水銀梭。

云南白毫、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翠綠、韶峰、古勞茶、桐城小花、舒城蘭花、州碧云、小布巖茶、華頂云霧、南山白毛芽、天柱劍毫、黃竹白毫、麻姑茶、車云山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黃檗茶、雙橋毛尖、覃塘毛尖、東湖銀毫、江華毛尖、龍舞茶、龜山巖綠。

無錫毫茶、桂東玲瓏茶、天目青頂、新江羽絨茶、金水翠峰、金壇雀舌、古丈毛尖、雙井綠、周打鐵茶、文君嫩綠、前峰雪蓮、獅口銀芽、雁蕩毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山壽眉、湘波綠、曬青、山巖翠綠、蒙頂甘露、瑞草魁、河西圓茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。

青城雪芽、寶頂綠茶、隆中茶、松陽銀猴、龍巖斜背茶、梅龍茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、云海白毫、蓮心茶、金山翠芽、峨蕊、牛抵茶、化佛茶、貴定云霧茶、天池茗毫、通天巖茶、凌云白茶、蒸青煎茶、云林茶、盤安云峰、綠春瑪玉茶、東白春芽、

太白頂芽、千島玉葉、清溪玉芽、攢林茶、仙居碧綠、七境堂綠茶、南岳云霧茶、大關翠華茶、湄潭翠芽、翠螺、窩坑茶、余姚瀑布茶、蒼山雪綠、象棋云霧、花果山云霧茶、水仙茸勾茶、遂昌銀猴、墨江云針、桐城小花、英德綠茶、保靖黃金茶、白馬毛尖、關山云霧、房縣綠茶、神農(nóng)綠

泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。

6. 普洱如意茶

人頭茶叫金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名“金瓜貢茶”。存世最早的普洱茶即是1963年啟封的故宮金瓜,已有200多年歷史。現(xiàn)如今的金瓜多作為具有吉祥寓意的禮品茶,取名如意金瓜、福祿金瓜等,寄托著人們的祝福。

7. 真諦普洱茶

普洱三味茶在千年普洱茶文化厚重的歷史中透出儒雅風韻。普洱三味茶品飲步驟為三道。

第一味茶(清茶),普洱茶區(qū)的哈尼族煮的清茶,湯清,葉綠,香濃,味醇。在普洱茶文化中,清茶以表尊敬,有賓至如歸之感。

第二味茶(烤茶),在普洱茶文化中,表示彝族粗獷情濃,誠摯待客,"倉庚"是彝族的鹽茶,滋味釅香,提神生津。

第三味茶(酒茶),在普洱茶文化中,酒茶寓吉祥如意。酒茶是傣族的蜜茶,醇厚甘甜,茶性溫和,功效奇妙。

品飲普洱三味茶,欣賞茶藝歌舞,不僅是一種藝術享受,還可以從那三味茶中品出人生的真諦。

8. 吉祥如意普洱熟茶

在云南,將茶作為主料或配料來佐菜,制成一道道風味獨特、營養(yǎng)豐富的茶菜,就形成了一桌豐盛的茶宴,一起來看看云南這些有茶參與的美食。

普洱茶燉排骨

排骨既有濃郁的肉香,又有香滑的湯汁。可否試過,一邊食肉,一邊排油呢?普洱茶用來泡飲有減肥消脂的功效,入菜則可去油膩、清腸胃。將普洱茶與排骨一同燉煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶湯紅艷的色澤,吃起來軟嫩鮮美之余,還有滿口的茶香,普洱茶搭配排骨的做法比較多樣,可燉也可蒸。

普洱茶燉排骨,就是將普洱茶葉沖泡后,取茶湯入燉鍋,然后加入排骨燉便可。普洱蒸排骨做法則是,普洱茶葉沖泡,茶葉與茶湯一起倒入排骨中,然后放入蒸鍋蒸熟即可。

雪地春色

“雪地春色 ”因其菜品呈現(xiàn)白色和綠色,酷似冬末春初的場景而得名。

此道菜品是用云南當?shù)匦『诙鼓ブ贫傻哪鄱垢?,加以肉末、醬料、黑木耳、泡開的新鮮回龍茶葉水小火慢燉而成。慢燉中茶水慢慢浸入豆腐中,豆腐的嫩與茶水的苦澀相互交融,起鍋后用綠茶加以點綴,故名雪地春色。此道菜品中豆腐鮮嫩,伴有茶香,回味悠長。

涼拌茶

居住在西雙版納傣族自治州景洪市基諾山的基諾族人民,自古至今仍保留著用鮮嫩茶葉制作涼拌茶當菜食用的習慣,是極為罕見的吃茶法。

涼拌茶以現(xiàn)采的茶樹鮮嫩新梢為主料,再配以黃果葉、酸筍、酸螞蟻、辣椒、大蒜、食鹽等制成。制作時,可先將剛采來的鮮嫩茶樹新梢,用手稍加搓揉,把嫩梢揉碎,然后放在清潔的碗內(nèi),再加入黃果葉、辣椒、大蒜等配料,加上少許泉水,用筷子攪勻,便成為基諾族喜愛的涼拌茶。

普洱茶肘子

油膩的肘子和去油的普洱茶奇妙結合在一起,便成了既解油膩又添茶香的美味佳肴。

將陳年熟普洱茶置入茶杯中沖泡,取其第1至6泡茶湯備用。先用茶湯浸泡豬肘,去其油腥,然后再入鍋里燜,直至豬肘燉爛,茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱茶在這里相遇,成就了既解油膩又添茶香的豬肘。

打油茶

居住在云南的瑤族、彝族等少數(shù)民族同胞十分好客,喜歡喝油茶。因此,凡在喜慶佳節(jié),或親朋貴客進門,總喜歡用做法講究,佐料精選的油茶款待客人。

瑤族打油茶一般用的茶葉是耐泡的云南大葉茶,制作時,先將鍋預熱,放適量食用油,待油面冒出陣陣青煙時,投茶葉入鍋不停翻炒,少許片刻,加入適量食鹽、芝麻再炒,隨后加水煮沸三至五分鐘,就可以將油茶連湯帶料盛起入碗了。

這油茶如是自喝,那這樣一般就算打好了。但如果這茶要用作宴客或作慶典,那么這還不算完成,還必須細心配料,將事先準備好的香糯米、花生、玉米花、花椒、糖、鹽、芝麻等炒熟,放入茶碗中備好,然后將油炒燜煮過的茶湯,濾除茶渣,趁熱倒入之前裝有各色食料的茶碗。此茶茶香、油香,各色食料味齊具,香氣濃郁、滋味甘醇,沁人心脾。一旦打好油茶,主人就會請客人席坐,奉上油茶和筷子(用筷是為了食用茶碗中的食料)。

居住在麗江市永勝縣的彝族同胞也有打油茶習俗。彝族打油茶用土罐預熱,加入炒米、花生、麻子、花椒、豬油、茶葉、糖、泉水,煮數(shù)分鐘后倒出分茶、品飲。彝族的打油茶滋味醇厚甘甜,是極好的保健飲料。

腌茶

云南景頗族人民喜愛的腌茶是一種以茶做菜的食茶方法。喝茶可以解渴,但吃這種茶不是為了解渴,而是為了佐食。

將茶鮮葉用鍋煮或蒸,再放在竹簾上搓揉,然后裝入大竹筒里,用木棒舂緊,筒口用竹葉堵塞,將竹筒倒置,濾出筒內(nèi)茶葉水分,兩天后用灰泥封住筒口。經(jīng)二三個月后剖開竹筒,取出茶葉晾干裝入罐中,加香油浸腌,可以直接當菜食用,也可以加蒜或其它配料炒食。

普洱冬茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶湯來煮粥。普洱茶的色澤決定了粥呈紅中帶黑的顏色。

將普洱茶加菊花泡茶,濾去茶葉,取茶湯備用。再將白米洗凈,加入茶湯及適量水煮粥,至湯汁黏稠加糖拌勻即可起鍋。由于普洱冬茶粥具有暖胃功效,秋冬季節(jié)食用特別合適。

云南藏族酥油茶

藏族民間有個諺語:“寧可三日無肉,不可一日無茶”。

千百年來,藏族與茶結下了不解之緣,創(chuàng)造了獨具特色的茶文化。對上門拜訪的客人,藏族同胞首先會敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門遠行時,家人或親朋好友會提著酥油茶前來送行,祝福吉祥如意。

酥油茶是藏族的一種飲料,多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

制作酥油茶,先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族生活環(huán)境相似的一些民族,亦有飲用酥油茶的習慣。寒冷的時候喝杯酥油茶,可以幫你驅(qū)寒;饑餓的時候可以充饑;吃肉的時候可以去膩;困了的時候,還可以解乏清醒頭腦。

普洱茶香蝦

普洱茶香蝦這道菜的獨特之處就在于普洱茶香與蝦肉的鮮香曼妙融合,既有蝦肉鮮美的口感,也有讓人唇齒留香的沁人茶味。

這道菜在家就可做,將鮮蝦洗干凈,剪去須和頭部硬刺,開背挑去蝦線,瀝干水后,用花雕酒、姜絲、鹽腌制15分鐘入味,瀝干備用。此外,再收集適量茶湯備用。

熱鍋后倒入油,爆香姜絲;放入蝦,爆炒約30秒后,加入生普茶葉,紅糖小半勺,邊炒邊倒入普洱茶湯,蓋上鍋蓋燜煮2至3分鐘。然后開蓋,大火爆炒,至湯汁變少后,調(diào)味炒勻,即可出鍋。

普洱茶酥紅豆

這道菜具有紅豆酥脆,茶香味濃的特點。

先把紅豆煮熟,普洱茶用水泡開;鍋里放油,待七成熱時把紅豆、普洱茶加淀粉拌均勻下鍋炸酥,撈出瀝油;重新把鍋置火上,放油,下湯池老醬炒焦香,放普洱茶、紅豆,調(diào)入五香粉、鹽、味精、芝麻油出鍋裝盤,一盤普洱茶酥紅豆就做好了。

普洱茶飯

普洱茶飯是一種美味的茶膳,深受人們的喜愛,其做法也很簡單。

將米提前浸泡半小時,然后準備適量的普洱茶湯。在電飯鍋中倒入浸泡好的米,注入和平時煮飯的水量相同的茶湯,按下煮飯鍵即可等待一鍋清香的普洱茶飯出鍋。

普洱茶炒包漿豆腐

普洱茶炒包漿豆腐云南風味特色明顯,是將云南兩種特色食材——包漿豆腐和普洱茶結合。

因為包漿豆腐內(nèi)含水分很多,因此炸的時候溫度不能太高,一般控制好溫度后離火浸炸,反復將油鍋置于鍋上,小火慢炸至金黃色,這樣炸出來的豆腐,表層酥脆,內(nèi)里軟嫩。普洱茶味苦,用它做菜,需要至少泡三次茶才好用,然后處理好后控干水分再進行油炸。

將包漿豆腐和普洱茶都炸好后,鍋留底油燒熱,下入豆腐、紅豆、普洱茶,加鹽、丘北辣椒面翻炒均勻,出鍋裝盤即可。炸好的豆腐外酥里嫩,而普洱茶也酥脆清香。

茶香雞

制作茶香雞可以用鐵觀音、龍井茶、綠茶、普洱茶等。用鐵觀音制作茶香雞會讓雞肉有一絲甘甜的口感,選擇龍井茶制作的茶香雞香嫩鮮爽;用普洱茶制作的雞肉茶香味厚重......選擇喜愛的茶葉,將茶葉用紗布袋包起來然后沏上一大杯,放一邊備用。

準備處理好的雞一只和干辣椒、茴香、香葉、肉桂、蔥結、姜片,生抽、老抽、鹽、糖等配料。用適量的姜片、鹽、米酒、生抽、白砂糖、老抽等反復揉搓按摩雞身,直到吸收充分,然后加入姜片、蔥段、蒜瓣,倒入泡好的茶水,腌制30分鐘備用。

選用密封性良好,加熱溫度比鐵鍋高的砂鍋,將腌好的雞和調(diào)味汁倒入砂鍋,再加入適量的水,水剛好漫過整只雞即可,大火燒開后轉小火。選用砂鍋是因為砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,鍋內(nèi)形成相對平衡的環(huán)境溫度,有利于調(diào)味湯汁與食物的相互滲透,能更大限度地釋放雞肉的味道。

在平底鍋中加油,開小火炸茶葉,切記火不可太大,否則茶葉味道會變得苦澀,將茶葉和油淋在雞身。一道茶香雞就做好了。做好的茶香雞賣相誘人,清香撲鼻,油而不膩

9. 云南如意普洱熟茶

關于“如意”的古詩詞有:

一、如意娘 唐代:武則天 看朱成碧思紛紛,憔悴支離為憶君。 不信比來長下淚,開箱驗取石榴裙。 釋義:相思過度,以致魂不守舍,恍惚迷離中竟將紅色看成綠色。思念后果,身體憔悴,精神恍惚。如果你不相信我近來因思念你而流淚。那就開箱看看我石榴裙上的斑斑淚痕吧。

二、滿江紅·代北燕南 清代:納蘭性德 代北燕南,應不隔、月明千里。誰相念、胭脂山下,悲哉秋氣。小立乍驚清露濕,孤眠最惜濃香膩。況夜鳥、啼絕四更頭,邊聲起。 銷不盡,悲歌意。勻不盡,相思淚。想故園今夜,玉闌誰倚。青海不來如意夢,紅箋暫寫違心字。道別來、渾是不關心,東堂桂。 釋義:你我天南地北,然而卻不能阻隔千里明月,天涯此時。我佇立在寒夜風中,承受著這寒冷凄清,孤枕難眠。已近四更,城烏夜啼,邊聲四起,此刻誰又在遠方掛念塞外苦寒的我呢? 悲歌不勝消受,悲淚暗流不止,在家鄉(xiāng)的故園里,誰又在獨倚著欄桿同樣神傷呢?只恨無夢可慰相思,唯以違心之字的書信自慰。

三、贈裴十迪 唐代:王維 風景日夕佳,與君賦新詩。 澹然望遠空,如意方支頤。 春風動百草,蘭蕙生我籬。 曖曖日暖閨,田家來致詞。 欣欣春還皋,淡淡水生陂。 桃李雖未開,荑萼滿芳枝。 請君理還策,敢告將農(nóng)時。 釋義:風景早晚都特別美好,我和你一起寫作新詩。恬靜地望著高遠的天空,如意正把我面頰托支。春風吹拂著花花草草,蘭蕙已生長在我的竹籬。 融融的日光照暖村舍,農(nóng)夫特來這里向我陳辭。草木欣欣春天已回到原野,波光蕩漾綠水漲滿了陂池。桃花李花雖還沒有開放,嫩芽花萼也已結滿了青枝。請你準備好回去用的手杖,我大膽相告不要誤了農(nóng)時。 四、始為奉禮憶昌谷山居 唐代:李賀 掃斷馬蹄痕,衙回自閉門。 長槍江米熟,小樹棗花春。 向壁懸如意,當簾閱角巾。 犬書曾去洛,鶴病悔游秦。 土甑封茶葉,山杯鎖竹根。 不知船上月,誰棹滿溪云? 釋義:門前灑掃,看不到車輪馬蹄的痕跡;從官署回來,自己要親手把門關閉。大鍋里煮熟的,只是那普通的糯米;春天的庭院,只有小棗樹花嫩又稀。百無聊賴,賞玩懸掛在墻上的如意;竹簾前閑坐,看取方巾牽動著鄉(xiāng)思。 像黃耳犬送書,我也有信寄往家去;懷念病中之妻,我后悔旅居來京師。遙想家中,茶葉被封藏在那瓦罐里;竹根酒杯被鎖起,無人再把酒來吃。 不知道啊,在這明月朗照的小船上,誰人在舉槳搖蕩那彩云倒映的小溪? 五、金縷曲·慰西溟 清代:納蘭性德 何事添凄咽?但由他、天公簸弄,莫教磨涅。失意每多如意少,終古幾人稱屈。須知道、福因才折。獨臥藜床看北斗,背高城、玉笛吹成血。聽譙鼓,二更徹。 丈夫未肯因人熱,且乘閑、五湖料理,扁舟一葉。淚似秋霖揮不盡,灑向野田黃蝶。須不羨、承明班列,馬跡車塵忙未了,任西風吹冷長安月。又蕭寺,花如雪。 釋義:什么事讓你哽咽哭泣呢?縱然命運不濟使你試而不第那又如何,不要自己折磨自己。人世間的事自古以來都是失意多于如意,更何況才氣太高也。會使自己的福氣受損,你獨坐在高城上,仰望北斗七星,吹笛自樂,聽更鼓報夜。 大丈夫不要因為仕途不順而急躁,不如索性學習范蠡泛游五湖,消閑隱居,怡然自得。縱然有像秋雨一般流不盡的眼淚,也應該灑向知己者。不要羨慕那些位列朝堂的人,京城里永遠是這般熙熙攘攘的景象,人們忙著爭名逐利,不如就讓秋風把這京城的月亮吹涼。你所住的寺院中鮮花盛開,正如雪花般散落。

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