1. 白茶制茶大師名單
白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工。
2. 茶界中國(guó) 白茶
原則上，老葉茶陳放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子：
1、白茶壽眉，主要是老葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化，會(huì)把一些苦澀的刺激物質(zhì)，慢慢鈍化，越陳越純，出現(xiàn)粽葉香等良好轉(zhuǎn)化?！ ?/p>
2、白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會(huì)薄，陳年無助茶品質(zhì)提升，因此喝新的為好?！ ?/p>
3、白牡丹，由芽葉原料制成，界與壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風(fēng)格。
3. 白茶新工藝創(chuàng)始人
白茶制作工藝簡(jiǎn)單，不經(jīng)殺青、揉捻，原料采摘回來后，經(jīng)過萎凋、干燥兩道工序制作而成。白茶屬于微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品，因制成的成品茶芽葉纖細(xì)似針，周身披滿白毫似雪而命名。
1.采摘
白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘時(shí)間在春季，選取一芽一葉、一芽二葉初展的白玉色鮮葉作為制作原料，鮮葉要葉芽成朵、干凈完整、大小均勻、采摘時(shí)茶柄留短。
2、萎凋
萎凋的方式有室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋、加溫萎凋三種，可根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)靈活選擇。將鮮葉采摘回來后攤放，然后進(jìn)行萎凋，當(dāng)茶葉七八成干時(shí)，室內(nèi)萎凋和復(fù)式萎凋都需要對(duì)茶葉進(jìn)行篩選。
3、干燥
烘干分為初烘、攤涼、復(fù)烘等步驟。將茶葉放入烘干機(jī)中，溫度在100~120℃之間，初烘10分鐘，然后將茶葉拿出來攤涼15分鐘后，放入烘干機(jī)中溫度在80~90℃，低溫長(zhǎng)烘溫度在70℃左右。
4. 第十屆福鼎白茶
一、福鼎白茶十大品牌：品品香、綠雪芽、六妙、鼎白、大沁白茶、政名、中茶蝴蝶牌、張?jiān)洝ヒ嫣?、清涼帝?/p>
二、熟悉白茶的人都知道這樣一句話—一 年 茶，三 年 好，七 年 寶。然而還有另外一句話，可能大 部 分茶友也 知 道——中國(guó)白茶在福鼎，福鼎好茶在太姥山。
三、太姥山是白茶公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，是白茶正統(tǒng)、原始的種植基地。
四、喝茶有益身心眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、多種維生素等，特別是茶 鞍酸有非常多的作用。而白茶就是一種健康的茶飲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。太姥山的海拔很高，常年云霧繚繞，特有的爛石土壤蘊(yùn)含著多樣的有機(jī)物、礦物質(zhì)。悠久的歷史沉淀為茶樹積累了大量的營(yíng)養(yǎng)，使得茶青肥沃、內(nèi)質(zhì)豐富，再加上我們畬族特有的祖?zhèn)髦撇枋炙嚕龀鰜淼陌撞枰差H具特色。
5. 白茶創(chuàng)始人
陳一凡福鼎白茶的滋味，前提自然是也無異味、無異臭、無劣變。新白茶以清鮮醇爽、甘甜、毫味足為佳。陳白茶醇厚回甘顯為佳，它們滋味都可以回味。
白毫銀針味道：杯中茶芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長(zhǎng)，入口甘馨鮮爽，沁人心脾
白牡丹味道：葉底淺灰，葉脈微紅。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮。
貢眉味道：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)顯紅色，味醇爽，香鮮純。
壽眉味道：滋味以甘甜為主，略有清香和花香，存放過的壽眉，滋味由甘甜和清香轉(zhuǎn)為醇和溫潤(rùn)，煮過之后有糯香、棗香、藥香、年代久遠(yuǎn)的陳香味。
6. 白學(xué)士茶業(yè)
大類是農(nóng)業(yè)，因?yàn)槲覍W(xué)的茶學(xué)，拿的就是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，具體點(diǎn)就是食品類