1. 大戶賽是什么茶?
公弄是布朗族的世居地，是勐庫最古老的村寨，是茶祖濮人生活過的地方。布朗族古稱濮人，是勐庫最早的居住民，濮人是最早進(jìn)入邦馬山采集狩獵的族群，最先發(fā)現(xiàn)邦馬山原始森林中有野生茶樹，最先采集邦馬山野生茶食用，最早將邦馬山野生茶引為家種的必然是公弄布朗族的先祖古濮人。公弄寨子，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，屬于山區(qū)，坐落在邦馬大雪山（勐庫大雪山）伸向勐庫壩的一條小山脈上，離勐庫壩子約12公里，距離鎮(zhèn)9.00公里，國土面積5.25平方公里，海拔1558.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1750.00毫米。
公弄屬于勐庫西半山的著名寨子，單看海拔，公弄的海拔在勐庫西半山各村寨中不算最高，但位置好、視野開闊，站在公弄寨向下可看勐庫壩，遠(yuǎn)看大戶賽、懂過、東半山的壩糯、那蕉等，公弄人坐在家門口就可見最高的邦馬大雪山主峰段。
公弄茶區(qū)名寨有哪些
公弄在勐庫算是個茶區(qū)，包含著公弄大寨、小戶賽、豆腐寨（中戶賽）、五家村、三家村等等，其中以小戶賽、三家村的茶為最佳，但是公弄大寨的古樹茶也有著自己的特點(diǎn)！
1、公弄大寨
公弄大寨是布朗族大寨，公弄20世紀(jì)50年代就被列入低產(chǎn)茶園改造區(qū)和新式茶園示范區(qū)，公弄的古茶樹被砍去非常多，目前保存下來的300年樹齡的古茶樹已很少。
2、小戶賽
公弄村委會另一個名氣很大的寨子就是小戶賽，小戶賽與公弄大寨隔著一條深壑，現(xiàn)在兩地已經(jīng)有土公路相通，土公路順山繞約12公里就可以到達(dá)。
小戶賽現(xiàn)有200多戶人家，由三個寨子組成，背后就是邦馬大雪山，野生茶樹最集中的那片原始森林就在其上，從直線距離算，小戶賽到野生茶王樹所在地的距離比大戶賽近得多，但小戶賽背后的山太陡，峭壁聳立，難以攀登，所以人們?nèi)グ铖R大雪山看野生大茶林一般都從大戶賽走。
小戶賽拉祜族居多，占總?cè)藨舻?0%，拉祜族住在梁子寨和洼子寨。這兩個寨離得很近，小戶賽面積最大、年代最長的古茶園大部分在這兩個寨。梁子寨是個很有特色的古茶村，幾乎每家每戶門前房后都有古茶樹，說不清到底是寨子建在茶林里，還是茶樹種在寨子里。
滾崗河與茶山河是從邦馬大雪山流下來的，一左一右一前一后將小戶賽的三個寨子隔在中間，進(jìn)出小戶賽的大小路都要經(jīng)過這兩條河，河水阻擋減慢了小戶賽老茶園的改造速度，才使這里的古茶樹保留較多。
3、豆腐寨
豆腐寨是公弄村委會的又一個大茶村，現(xiàn)居住的全是漢族，有70多戶人家。豆腐寨以前被小戶寨的拉祜族人稱為中戶賽。
豆腐寨1950年還有100多畝清末民初種的茶園，1952年以后遷入的人戶多起來，住房越來越多，老茶園被砍去一大半，如今才留下二三十畝，被房屋圍在寨子中間。
豆腐寨在公弄一帶是地勢較低的寨子，往上走還有五家村和三家村，五家村地勢比豆腐寨高，海撥接近1800米，而它上面還有三家村，相距1公里路，三家村是雙江、勐庫海拔最高的產(chǎn)茶村，海拔達(dá)到2000米，三家村不僅可以將西半山看完，還可將山下的勐庫壩子盡收眼底。
4、三家村
三家村的古茶園就在村子前面，樹與樹相鄰很近，人爬上樹采葉可以不用下來直接攀枝到另一棵樹上去，這片古茶園的茶樹主干圍徑多在90厘米以上，樹齡至少在200年以上。
公弄茶區(qū)普洱茶特點(diǎn)
在勐庫，有拉祜族和布朗族的地方都有著樹齡較大的古茶樹，公弄便是其中之一！公弄大寨的古樹茶條型肥大，芽葉勻整，開湯時湯色金黃透亮，落口生甜，茶香馥郁，有蜜香，回甘持久，生津迅速，韻味悠長，茶質(zhì)豐富，葉底鮮活靈動，是勐庫諸多寨子中茶質(zhì)肥美的茶品！
2. 小戶賽茶功效
小勐峨，雙江沙河鄉(xiāng)邦協(xié)村的一個佤族寨子，往北就是勐庫，整個寨子230多戶人家，茶地卻有3000多畝。
小勐峨雖然不屬于勐庫茶區(qū)，茶葉品質(zhì)卻絲毫不輸勐庫名山頭。有人說小勐峨的茶像小戶賽茶，也有人說它有冰島味，此番品味因人而異，但總歸都是給了很好的評價，而在勐庫做茶人眼里，小勐峨的茶與勐庫茶并無二致。
3. 大戶賽茶的特點(diǎn)
大戶寨小戶寨都是勐庫大葉種的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，小戶賽普洱茶最大的特點(diǎn)就是香！大戶賽普洱茶茶性苦而不寒、香而氣烈、味釅氣足，顯臨滄茶陽剛之美。那么勐庫大戶寨小戶寨普洱茶的區(qū)別是什么呢？
勐庫大戶寨
坐標(biāo)：大戶賽，隸屬于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，位于勐庫鎮(zhèn)西邊，距離勐庫鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府20公里。
簡介：在大戶賽，最早期就有佤族和拉祜族居住，而至少在300年以前，拉祜族就開始在大戶賽種茶。
大戶賽茶園面積占據(jù)勐庫古茶園面積40%以上，至今大量茶樹樹齡多在800至2000年之間。
勐庫大戶寨小戶寨比較
大戶賽茶：初制大戶賽毛茶與西半山其他村寨茶有所不同，曬干后大戶賽茶，多顯烏潤、有亮澤度，勐庫人稱之為“大黑葉”。
觀其外形條索緊結(jié)，芽葉肥壯；沖泡后茶湯呈明黃透亮，品嘗口感順滑，回甘持久、綿長，茶滋味勁道，滋味較佳，極為耐泡。
勐庫小戶寨
小戶寨地理位置：小戶賽是勐庫十八寨之一，位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距離公弄村委會4.00公里，距離勐庫鎮(zhèn)18.00公里，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會。海拔1,800.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1,750.00毫米，適宜種植茶葉、核桃等農(nóng)作物。
勐庫大戶寨小戶寨比較
小戶寨古樹茶特點(diǎn)：外形上，小戶賽古樹茶葉片肥壯，梗圓，當(dāng)年新茶湯色清亮嫩黃，有寶石的璀璨感。香氣屬于比較高亢明銳一類，從冷杯香到茶湯咽下后撲出來的香氣都展現(xiàn)的清新熱烈，而且口齒留香之感非常濃烈。茶湯入口苦弱，澀味比苦味微重但相比其它茶區(qū)要淡一些，苦味化的速度一般，回甘生津非常明快，回甘產(chǎn)生的甜味能夠迅速稀釋苦味，總體來說是偏水甜香揚(yáng)一類的茶。
4. 小戶賽是哪里的茶
小戶賽普洱茶的特點(diǎn)
條索：較肥大，梗圓，葉壯
湯色：淡黃清亮
香氣：蜜香襲人，高銳，杯底留香
滋味：回甘快，茶水清甜
水性：醇綿持久
茶韻：綿長
喉韻：舒爽，持久
生津：兩頰及舌底生津
耐泡度：較高
總體而言：湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。
小戶賽普洱茶最大的特點(diǎn)就是香！第一口進(jìn)去，會覺得苦澀微微入口，感覺和其他茶也差不多，但在這里很快就化了，隨后一股濃濃的香味在牙齒蔓延，馬上來第二口，竟然不苦了，淡淡的甜味出來了，說明回甘快。兩頰和舌底生津很明顯，茶香在牙齒蔓延，整個口腔連呼吸都是香味。說到普洱茶香，很多茶都是有香味的，如景邁就以“香妃”自居，你能品嘗到它的蘭香。然而小戶賽的香味來的更猛烈，這也符合西北茶區(qū)普洱茶的特點(diǎn)，一個字——剛，而景邁相對柔和許多。
5. 大戶賽白茶
胡適一品鍋
胡適一品鍋胡適一品鍋又稱“績溪一品鍋”“團(tuán)圓鍋”“一品鍋”。當(dāng)年徽商興旺時期，一年四季男人大都外出經(jīng)商，只有適逢過年才能回家一趟，家人為了表達(dá)思戀，團(tuán)圓之情，但又考慮冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一層層圍疊起來組成一鍋，以此慶祝合家團(tuán)聚，祝愿來年經(jīng)商紅紅火火。明國時期，胡適先生出任美國大使之至，每年過年先生就用家鄉(xiāng)的“一品鍋“來招待使館的工作人員。后來人們?yōu)榱思o(jì)念他，將“一品鍋”改為“胡適一品鍋”喻意著胡適先生永遠(yuǎn)是徽鄉(xiāng)人民心目中的一品大員。
推薦2
八公山豆腐排
八公山豆腐排“八公山上，風(fēng)聲鶴戾，草木皆兵”。這是古代著名的“淝水之戰(zhàn)”后對秦荷堅(jiān)敗退時的描述，豈知這八公山還是豆腐的起源地。明朝李時珍《本草綱目》中記載：“豆腐之法，始于敬漢淮南王劉安”。八公山豆腐何如此有名，不僅因它是起源地，還以精工細(xì)做，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特而名貫古今，尤其是采用八公山泉水精制，成品晶瑩剔透，白似玉板，嫩若凝脂，質(zhì)地細(xì)膩，清爽滑利，用手托著晃動而不散碎。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜實(shí)為豆腐菜之珍品，更為安徽傳統(tǒng)名肴。其菜品豆腐如金鑲白玉、口感酥香、內(nèi)細(xì)嫩。
推薦3
拔絲芋頭
拔絲芋頭制作方法：1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速上桌。
旌德縣熱點(diǎn)特產(chǎn):
核桃
核桃山核桃產(chǎn)于宣城市績溪縣，藥用價值核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。
三溪大雁
三溪大雁是安徽省宣城市旌德縣三溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大雁又稱灰雁，屬鴨科，是天鵝的一個種類，具有生長快、成活率高、繁殖力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、體型大及以食草為主的特點(diǎn)，不僅是人們夢寐以求的美味佳肴，更是強(qiáng)筋益陽的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。旌德縣飛鴻大雁養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2006年10月，是旌德縣三溪鎮(zhèn)路西村養(yǎng)雁大戶、省級農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶頭人陳本利牽頭組織成立的。合作社根據(jù)市場需求，主營大雁繁殖、養(yǎng)殖、加工、銷售，如今合作社有成員63人，人工草場1200畝，天然草場2000畝；年飼養(yǎng)種雁4000只，年提供雛雁4.2萬只，商品肉雁3.75萬只。
旌德白茶
旌德白茶是安徽省宣城市旌德縣的特產(chǎn)。旌德縣白地白茶有限公司參展的“鵲嶺白”牌白茶獲第五屆中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會金獎。近年來，旌德縣白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，成立了以白地白茶有限公司為龍頭的白茶生產(chǎn)加工企業(yè)，并成立了2個白茶專業(yè)合作社，截至目前，全縣白地、云樂、版書三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有白茶種植基地，種植面積達(dá)1000多畝，種植戶達(dá)100余戶，預(yù)計(jì)今年白茶產(chǎn)量將達(dá)4000斤，銷售額400多萬元。 旌德縣永和白茶種植專業(yè)合作社千畝鵲嶺白茶基地，位于白地鎮(zhèn)海拔近1100米的羊山山坡上，屬黃山東部山脈，長年云霧繚繞，晝夜溫差大
旌德靈芝
旌德靈芝是安徽省宣城市旌德縣的特產(chǎn)。旌德所產(chǎn)的靈芝富含靈芝多糖、靈芝酸、有機(jī)鍺、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麥角甾醇、生物堿、內(nèi)酯等對人體有益的活性物質(zhì)，品質(zhì)超群，具有明顯的市場競爭力。旌德縣氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃、重金屬含量低、無污染，森林覆蓋率高，靈芝園生態(tài)環(huán)境好，有利于無公害靈芝和綠色食品靈芝、有機(jī)靈芝生產(chǎn)基地建設(shè)。得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，孕育了優(yōu)異的靈芝品質(zhì)，旌德所產(chǎn)的靈芝富含靈芝多糖、靈芝酸、有機(jī)鍺、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麥角甾醇、生物堿、內(nèi)酯等對人體有益的活性物質(zhì)，特別是靈芝多糖含量高，品質(zhì)超群，具有明……[詳細(xì)]
旌玉屏大米
旌玉屏糧食專業(yè)合作社成立于2007年，是一個集良種經(jīng)營，水稻種植、生產(chǎn)、加工和銷售于一體的農(nóng)民專業(yè)合作組織。現(xiàn)有成員158人，其中高級農(nóng)藝師3名，管理人員18名。合作社建有無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地2萬畝，擁有現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)線1條和完善的無公害、有機(jī)大米質(zhì)量檢測體系，年產(chǎn)“旌玉屏”牌優(yōu)質(zhì)大米8000余噸，其中有機(jī)大米2000噸，無公害大米6000噸，產(chǎn)品暢銷上海、黃山等城市。2010年合作社實(shí)現(xiàn)銷售收入2162萬元，利潤117萬元，盈余返還給成員85.3萬元。本合作社以市場需求為導(dǎo)向，以綠色生態(tài)為基礎(chǔ)。
旌德生姜
元朝旌德縣令王禎引入。族德山區(qū)晝夜溫差大，山坡地形直射光照時間短，養(yǎng)分積累快，土質(zhì)疏松，適合生姜生長的生態(tài)環(huán)境，適宜姜塊生長發(fā)育，采收時姜塊不粘土，光滑干凈。旌德生姜具有肥壯、色黃、味香辣、汁多、纖維少的特點(diǎn)，不僅是烹飪和加工制品的佳料，而且能制成脫水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及醬制品。
仕川鄉(xiāng)茶葉
仕川鄉(xiāng)山蒼子
云樂鄉(xiāng)獼猴桃
橋埠玉棗
橋埠玉棗
旌德香榧
旌德香榧是安徽省宣城市旌德縣的特產(chǎn)。旌德處于黃山東麓，四季分明，雨量充沛，光照適中，是種植香榧的絕佳地段。香榧為國家二級保護(hù)植物，具有藥用、食用、觀賞、生態(tài)等價值，經(jīng)濟(jì)價值高，是山區(qū)具有發(fā)展前景的造林樹種之一，具有上千年發(fā)展歷史，旌德是全國僅有少數(shù)幾個野生香榧生長地區(qū)之一。目前，安徽省人工營造香榧林3.8萬畝，成片育苗1600畝，僅在旌德縣人工成片育苗累計(jì)達(dá)到500畝，3年后育苗將近750萬株，可供應(yīng)全省造林10萬畝以上。如今，安徽成立的各種組織達(dá)到85個；直接從事香榧產(chǎn)業(yè)的各類人員近萬人，僅在旌德縣就有1000人
旌德青蔗
“旌德青蔗”，系甘蔗的一個品種，馳名安徽省內(nèi)外。旋德縣氣溫、水份、土壤和光照適宜甘蔗的生長，這里栽培甘蔗已有一千多年歷史，據(jù)縣志記載東漢初年就開始栽培?！办旱虑嗾帷鼻o粗大，長1．5一2米，直徑5一6厘米，葉寬大，節(jié)間圓筒形，無芽溝、芽圓突出，產(chǎn)量高，含糖量一般在11％左右。質(zhì)脆、皮薄、水份多、纖維質(zhì)少，宜生食?！办旱虑嗾帷辟A藏方法得當(dāng)，可存至翌年五月。
仕川鄉(xiāng)木耳
棕櫚扇
三溪竹編
天山真香茶
6. 為什么叫小戶賽茶
小戶賽普洱茶的特點(diǎn)：條索較肥大，梗圓，葉壯；湯色淡黃清亮；蜜香襲人，高銳，杯底留香；回甘快，茶水清甜；水性醇綿持久；茶韻綿長；喉韻舒爽，持久；兩頰及舌底生津；耐泡度較高。
總體而言：湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
7. 大戶賽的茶怎么樣
外形肥大梗圓，葉壯，茶品條索秀挺，苗鋒壯碩，茶質(zhì)濃強(qiáng)，香氣應(yīng)屬于花果香一類，滋味釅厚，茶氣強(qiáng)勁，苦味重，但入口即化，回甘快，明顯，兩頰及舌底生津。滋味飽滿，層次分明，口腔中的流韻時間長，喉韻甚爽，水路細(xì)膩！
大戶賽內(nèi)含物質(zhì)豐富，也被稱為“普洱茶之味精”，是不是讓你想起到了老曼峨？都是苦味重，回甘快、滋味釅厚的茶。
8. 小戶賽茶葉
這里以普洱茶為例說明，重量為公斤。3000元左右可以買到三種，第一可以買到攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武、南糯、南嶠、勐宋、巴達(dá)、布朗、景邁等山頭的老樹茶等級。
第二可以買到老班章、冰島等頂級普洱茶的大樹茶等級。
第三可以買到小戶賽、大戶賽、邦東、忙肺山等小山頭的古樹茶等級。
9. 小戶賽古樹茶是什么茶
三月滇在茶葉工藝上嚴(yán)格遵循從鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬青壓制到成品的傳統(tǒng)手工制作方法，保證原料和工藝的成熟完善。“三月滇”名取自蘇東坡的詩“戲作小詩君莫笑，三月滇致力于成為茶友的私人茶生活顧問，在傳承中國茶文化的同時，為茶友分享高品質(zhì)的健康茶。三月滇是專門為新中產(chǎn)人士而生的正宗云霧綠茶品牌，以簡約清新的包裝，將綠茶帶給更年輕的愛茶人士。品牌年輕時尚的定位一經(jīng)推出，就飽受好評。
三月滇主打綠茶工藝，以云南大葉種古樹綠茶為原料，精致打造品鑒收藏級中高端綠茶。三月滇自有古茶園，位于臨滄邦馬大雪山西半山，園中茶王樹是西半山樹齡最大的的古茶樹之一；除了自有茶園外，三月滇還與茶農(nóng)簽約合作5座古茶園，包括彎弓國有林古茶園，易武銅箐河國有林古茶園，老班章古茶園、景邁古茶園、小戶賽古茶園。從臨滄到版納，從易武到勐庫，三月滇始終堅(jiān)持產(chǎn)出高品質(zhì)健康茶。
10. 普洱茶大戶賽和大富賽有什么不同
中國古代，尤其是明清時期，官邸和大戶人家宅子基本都是四合院：
四合院，一般成“口”字型，里面主要由正房、東西廂房、倒座房、耳房、后覃房合圍起來，大的四合院還有像樣的庭院、石刻花紋的影壁、抄手游廊、垂花門等，位置朝向?yàn)樽背稀?/p>
