1. 普洱茶是餅的好還是散的好
普洱茶散裝和餅各有好處,散裝拿取方便但占地不好保存,餅裝容易保存但拿取很不方便。
2. 普洱茶是餅的好還是散的好呢
普洱茶為了便于保存,有餅、坨、磚。在泡的時候要將茶餅撬成小茶塊
3. 普洱散茶和餅茶區(qū)別
1:如果喝茶以經成為日常的習慣,那喝散茶好些。
散茶優(yōu)點:就是取用方便,適合日常飲用。缺點就是香氣不易保留,容易揮發(fā)
2:如果收藏的話:選擇茶餅好。茶餅相對散茶而言,緊實,便于存放運輸。其次,還有一個非常大的優(yōu)點,就是利于普洱茶的后轉化。
1:冰島散茶:就是經過自然萎凋后烘干的茶葉。外形上保持著茶葉原本的形態(tài),呈現(xiàn)芽葉齊整的狀態(tài)。
散茶色澤光亮,油潤,葉片完整,芽頭飽滿,新茶葉油嫩,老茶葉黃褐,色調豐富,帶著太陽的氣息。
2:餅茶,是在散茶的基礎上進行加工,經蒸軟,包揉,壓餅后,再烘干而成的茶餅。
壓好的茶餅,圓圓的,像一輪美輪美奐的玉盤,豐潤豐美,有富庶的大唐景像
3:散茶的香氣,是青草的清香,是淡淡的花香,如果是上了年份的散茶,還會帶著幽幽的陳香和輕輕的藥香,讓人感覺很舒服,清爽。
4:餅茶就比較沉穩(wěn),傳遞給人一種豐腴的、成熟的感覺,不同年份的茶餅,帶著屬于各自年份的藥香、棗香、陳香
4. 普洱茶是散茶好還是餅茶好
普洱散茶便宜,因為普洱散茶容易受到外界水份、溫度、氧氣作用,整體來說就不如緊壓茶適合微生物發(fā)酵作用,導致散茶放久了,內質也會消散不少,茶湯會較寡淡,而且滋味也不如緊壓茶豐富,就剩個甜!
普洱散茶是普洱茶的一種,芽頭多,毫顯。普洱茶的品級關于散茶來說普通分特級及一至十級共十一個品級
5. 普洱餅子和散茶區(qū)別
散料狀態(tài)的茶葉,一般稱為“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈現(xiàn)的為緊壓餅形。曬青毛茶主要經過采摘、攤涼、萎凋、殺青、揉捻、復揉、曬干、挑選形成,但是曬青毛茶只算是普洱茶餅形成的一道加工工藝,頂多屬于普洱茶原料,在理論上不屬于真正的普洱茶。
普洱茶生茶的工序為:曬青茶精制-蒸壓成型-干燥-包裝;熟茶則比生茶多了渥堆發(fā)酵的工序。并且,熟茶有散茶和緊茶之分,生茶只有緊茶一種形式。
實際上,毛茶茶性最濃,滋味與香氣也很突出,以至于大多數(shù)人喝到毛茶后,覺得不錯就會大批量采入,結果發(fā)現(xiàn)蒸壓成餅以后,大失所望。茶餅經由高溫制成,茶性不穩(wěn)。前四泡顯得香氣濃郁,滋味濃強。到7泡之后,茶味就開始減淡。
大部分人對于茶,或多或少就失望了,會有茶餅沒有毛茶效果好的感覺。喝茶的茶友都知道,新茶買回家,需要經過沉淀,大多數(shù)人會選擇半年之后再開湯,茶葉滋味會很適中均衡。
曬青毛茶如果不能及時售出,長期存放過程中,氧化速度就會加快,香氣就會在空氣中逐漸揮發(fā),加上沒有充分的存放條件,很容易導致品質產生異化。這也是普洱生茶不能通過散茶形成呈現(xiàn)的緣由。
1.以緊壓成餅的方式形成的普洱茶,有利于物質之間的換轉,形成新的化合物;
2.通過緊壓后的茶餅茶香更易留存,并且空氣中的溫度對緊壓茶的內部影響不大,茶葉中的微生物能更好的存活下來。
6. 普洱茶是茶餅好還是散的好
普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成。不但有保健減肥作用還有藥理作用,據(jù)《本草綱目拾遺》記載:“普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。 沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產地是云南,一般用黑茶制造,為便于馬幫運輸,一般將幾個用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把?,F(xiàn)在仍然采用餅茶生產技術的主要就是普洱茶,這樣更能發(fā)揮普洱茶越陳越香的特色風味。而對于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說,自然是散茶了。
2.茶餅:一種小吃,江西省四大傳統(tǒng)糕點之一,品茗香茶之茶點心,是九江、廬山特色食品,起源于宋代,傳說八仙呂洞賓在廬山修道成仙時,招待各路八仙特制茶點。詩人蘇東坡曾賦詩譽:“小餅如嚼月,中有酥和飴”,風味獨特,皮薄酥脆,食用回味無窮,居家旅游,贈親友之佳品。
1、常飲沱茶,對年齡40-50歲的人,有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明,沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量,有一些在一個月中,日喝三盞沱茶的人,他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例,體內膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用。
4、無苦味,無澀味,入口爽滑,醇厚,從調理腸胃起到養(yǎng)胃祛寒、減肥降脂、強身健體、延年益壽的效果,老少適益。
5、解油膩牛羊毒,括腸通泄。
6、降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長期飲用無副作用。
7、常飲沱茶,對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
8、沱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。 磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的,如云南產的緊茶、小方磚茶;四川產的康磚茶;湖北產的青磚茶(又名洞茶),湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶,俗稱米磚茶。
所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型;康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術中,汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序,同時它還有一個特殊的過程,即讓黃霉菌在其上面生長,俗稱“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品,霉花越多質量越好。
花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶,外表形狀平整,四角邊緣分明,厚薄大小均勻,湯色橙黃,香氣純正,滋味淳厚??荡u茶的外形為圓角長方體狀,色澤棕褐,湯色紅濃,香氣清純,滋味淳厚。緊茶外觀烏潤,湯色橙紅,香氣清正,滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃,湯色黃明,香氣平和,滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整,磚面色澤油潤烏黑,湯色深紅,香氣高淳,味道濃。