1. 普洱印級茶和號級茶的區(qū)別
一、研發(fā)背景
“中茶”牌商標注冊于1951年12月15日,是新中國茶葉行業(yè)第一個具有影響力的茶葉品牌。“大紅印”作為較早使用“中茶”牌商標的普洱茶產(chǎn)品,不僅拉開了“印級茶時代”的序幕,也昭示著“中茶”牌普洱茶,從此開始積淀歲月的陳香。
作為“印級茶時代”的經(jīng)典產(chǎn)品,中茶公司自2015年以來,一直致力于重塑經(jīng)典,復刻升級。2021年中茶大紅印傳世之作,繼往開來,傳承創(chuàng)新,呈現(xiàn)傳世品質(zhì),延續(xù)傳世風采。
二、品質(zhì)特性
中茶大紅印傳世之作普洱茶(生茶)緊壓茶,臻選云南普洱茶四大核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹茶菁,經(jīng)十八道工序制作,經(jīng)典配方升級。博采群峰,大樹精制,煙香氤氳,印級傳世。
2. 普洱茶號字級,印字級哪個先有
編號和茶品的價格沒有直接關(guān)系,第一、二碼表示茶青的配方;第三碼表示茶青的級別;第四碼表示生產(chǎn)廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、8為海灣茶廠,6代表福海茶廠)。
例:1、大益的7242
可以解釋為:72表示72年茶青配方,4表示茶青為4級,2表示勐海茶廠。
2、昆明茶廠一個代表性的產(chǎn)品中茶7581磚,75代表它的配方年份,8代表茶青級別,1是代表昆明茶廠。
市售現(xiàn)存普洱老茶一覽表關(guān)于普洱茶的品級,在清朝以前應(yīng)屬于“文獻級”,目前已無任何茶品存留。清朝中葉以后為“貢茶級”,以今日杭州茶葉研究所珍藏、雍正年間產(chǎn)制的“普洱金瓜貢茶”為代表。
清末后為“號字級”,有民間產(chǎn)制的“同慶號圓茶”、“宋聘號圓茶”等流傳,茶品約一百年左右。而“印字級”則以產(chǎn)制于四十年代的“紅印圓茶”與五十年代的“福祿貢茶”等茶品為代表。
40年代以前茶品代表:福圓昌圓茶、車順號圓茶、紅芝圓茶、末代緊茶、敬昌號圓茶、宋聘號圓茶、鴻泰昌圓茶、同興號圓茶、鼎興號圓茶、普慶號圓茶、同昌號圓茶、可以興磚、早期紅印、早期綠印
50年代茶品代表:福祿貢茶、思普貢茗、江城圓茶、后期紅印、黃印圓茶、圓茶鐵餅。
文革時期的印字級茶磚,下方清楚可見“革命委員會”字樣。
市場上經(jīng)常會遇見作為40年代產(chǎn)品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上,"中茶牌"商標是1951年12月才在北京注冊的。
市場上出現(xiàn)了1980年出產(chǎn)的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到云南下關(guān)茶廠視察的,因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。
市場上所謂1970-1980年的"鳳凰沱茶",標明是南澗茶廠出產(chǎn)的。其實南澗茶廠是80年代才成立的。
有些地方出售1957年出廠的"云南普洱磚茶"。事實上,云南到1977年才開始生產(chǎn)這種茶,標號只有7581、7811兩個,而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。
市場出售的號稱50年代生產(chǎn)的"鐵餅"。其實這種茶是1972年才出了第一批。博物館在"銀毫沱茶"下標明的牌子是"1973-1977"。其實"銀毫沱茶"是87年以后才生產(chǎn)。
3. 中茶普洱茶中的印級茶
中茶綠印青餅,臻選勐海布朗山大樹春茶原料,長期昆明倉,茶餅干凈,條索肥壯,茶氣足,滋味厚重,純蜜香 陳香勐海味。2007年中茶綠印7542是很好的普洱茶,普洱7542外形條索緊結(jié)均勻,有光澤,滋味鮮爽有活力,茶氣強勁。
口感飲后舌底鳴泉,回甘持久,經(jīng)久耐泡,口感層次分明,變化豐富,實屬餅茶系列中的佼佼者。
4. 普洱印級茶是什么茶?
綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。
后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。
5. 中茶印級和號級
中茶大紅印水藍印相比較,中茶大紅印更值得收藏。
中茶新品“大紅印”作為傳承級茶品,精心用料,制作完全按照當年“紅印圓茶”標準締造,經(jīng)過多位新老茶客品鑒,滋味上乘。陳放一些時日后,“大紅印”很有可能與五十年代“紅印圓茶”口感滋味平起平坐。
6. 普洱印級茶和號級茶的區(qū)別是什么
按茶的質(zhì)量級別分類茶葉不同,級別也不同,一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等,有的特級茶還細分為特一、特二、特三等,普洱散茶分為特級、一級、二級……十級,共11個級別,級別不同,品質(zhì)各有差異,一般級別會印在相應(yīng)的茶葉外包裝上,方便消費者辨別。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等,也有分7級14等),一級二等品質(zhì)比二級三等好;精茶中的眉茶也分級,如特珍一級、二級;珍眉一級、二級……。外銷眉茶為便于洽談訂貨,常以一定號碼表示花色等級。
7. 什么是印級普洱茶
印記號茶
從20世紀50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生產(chǎn)進入公私合營或國營時期。國營茶廠出品的普洱茶餅,外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣,以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍印、黃印四種。所以這一時期的出產(chǎn)的普洱茶,亦被稱之為“印記茶”。
印記號茶的制茶師傅都是從之前的號級茶莊募集而來,選料開始以勐海茶區(qū)為主,所以印級茶時期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個時期。
典型代表:大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅等。(注:所謂“鐵餅”,就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶,因為機器壓力較大,茶餅壓制得非常緊實,堅硬如鐵,故而得名。)
8. 普洱茶 號級 印級
1950年,中國茶葉公司云南省公司(簡稱“中茶公司”)成立,開始生產(chǎn)紅印圓茶,這標志著印級茶時代的開始。這一時期,普洱茶生茶由以私人茶莊為主導轉(zhuǎn)變成以國家政府工廠為主導。該時期是一個轉(zhuǎn)折點,其生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的選料和包裝等都與號級茶的時代不同。一九六七年,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,這標志著印級茶時代的結(jié)束。
到二十世紀六十年代中后期,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制告一段落,開始研究生產(chǎn)7532、7542、8582、7262、7572、8592、8653等編號配方茶。
到二十世紀七十年代前后,普洱茶的生產(chǎn)漸漸標準化,出現(xiàn)編號配方茶。例如,勐海茶廠的7532、7542、8582餅茶等,昆明茶廠的七三厚磚、7581磚等,以及下關(guān)茶廠的繁體鐵餅、8653餅茶等。概括如下:編號前兩位數(shù)字代表的是制定標準的年代,第三位指的是制定標準的茶青等級,第四位是生產(chǎn)廠家的規(guī)定代號?!?”為昆明茶廠,“2”為勐海茶廠,“3”為下關(guān)茶廠。生產(chǎn)標準化的四位數(shù)字編號,可以說是計劃經(jīng)濟時代的產(chǎn)物,有力地推動了普洱茶的產(chǎn)業(yè)化,至今仍然保留使用。
結(jié)論:普洱茶的7542表示1975年標準,茶青等級為4級,勐海茶廠生產(chǎn)。
9. 普洱茶號級和印級什么意思
茶界眾所周知,在中國茶葉歷史上,73青餅有著舉足輕重的地位。在昆明首發(fā)品鑒會上,云南中茶茶業(yè)有限公司專業(yè)高級制茶工程師范潔女士為來賓們介紹了73青的"前世今生"。73青餅是云南中茶研制生產(chǎn)七子餅茶的里程產(chǎn)品之一,創(chuàng)造了40余年的經(jīng)典,在民間一直備受茶葉愛好者的追捧。
因其極高的品質(zhì),被賦予了"最后一款印級茶"和"小綠印"的稱號。本次中茶普洱嘔心力作新版73青餅,采用了老73青的傳統(tǒng)配方和制作工藝,讓眾多無緣品飲老73青的愛茶之人也有機會感受只屬于它的那份獨特韻味。