1. 普洱茶茶化石的沖泡方法
第一步:取茶
碎銀子是小茶塊(形狀也如同古代的碎銀子),體積小,近乎顆粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。
一般8g的量即可(大的顆粒5粒左右,小的顆粒15~20粒左右)。
第二步:溫杯潔具
沖泡碎銀子建議使用蓋碗好一些,可以還原碎銀子真實(shí)的滋味,且沖泡容易,然后用開(kāi)水將蓋碗以及茶具燙洗一遍,主要有三個(gè)目的:一是潔具;二是提溫;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感。
第三步:投茶
用茶匙將準(zhǔn)備好的碎銀子茶投入到蓋碗中。
第四步:洗茶
用沸水(至少是95度以上)醒茶,這里要強(qiáng)調(diào)的是,茶化石的醒茶與其它茶有所不同。茶化石其結(jié)構(gòu)比較均勻,且質(zhì)地硬實(shí),因此可以洗茶兩次,將開(kāi)水注入蓋碗,浸泡10s左右即可倒出,來(lái)回重復(fù)此動(dòng)作兩次即可。
洗茶后注意一定要講茶湯倒干凈,洗茶水也是不飲用的。
第五步:沖泡
洗茶后就是正式?jīng)_泡了,提起茶壺,可以定點(diǎn)注水,還可以圍繞蓋碗旋一圈注水,水流要平穩(wěn),注水后可以蓋上蓋子,悶泡7s左右即可出湯,前5泡7s出湯,后續(xù)每一泡可以增加5~10s時(shí)常。
出湯時(shí)一定要將茶湯濾干哦。
出湯后將茶湯濾入公道杯,最后分杯品飲。
2. 茶化石如何沖泡
碎銀子為何泡不開(kāi):碎銀子又名茶化石,碎銀子是在老茶頭的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)高度壓制及均勻切割而成,碎銀子含有豐富的果膠,且質(zhì)地非常硬實(shí)、密度高,因此難以泡開(kāi)。
解決辦法為,可在沖泡前用沸水進(jìn)行洗茶,洗茶次數(shù)為三次,然后再進(jìn)行沖泡品飲,則容易泡開(kāi)
3. 普洱茶茶化石用開(kāi)水沖嗎
因?yàn)椴杌菍儆谒殂y子一樣的存在,因此大家在沖泡茶化石的時(shí)候,不需要像其他的普洱茶一樣,需要分解,直接使用茶稱(chēng),去用大概8-12g左右的茶化石,就可以滿(mǎn)足3-4人一天的飲用分量了。
溫杯潔具
最適合用來(lái)沖泡茶化石的差距為蓋碗,而在沖泡茶化石之前,大家最好先使用沸水對(duì)蓋碗以及茶杯進(jìn)行充分的燙洗,還可以提升蓋碗與茶杯的溫度,避免因?yàn)闇夭钸^(guò)大,直接影響了飲用茶化石的口感滋味。
因?yàn)椴杌菍儆谄斩觳?,還是屬于陳化時(shí)間較長(zhǎng)的茶類(lèi),因此大家在茶化石的沖泡水溫上,盡量選擇沸水來(lái)沖泡,沖泡茶化石的溫度至少要保持95度以上,當(dāng)茶化石停留在蓋碗內(nèi)大概6秒左右的時(shí)間,即可出湯,不然呆久了的茶化石會(huì)導(dǎo)致口感酸澀。
正確手法
沖泡茶化石的時(shí)候,有需要大家注意的手法,注意水溫高之外,更加要注意注水平緩,出湯要快的特點(diǎn),注水的時(shí)候掌握輕柔的手法,然后再定點(diǎn)注水,還可以圍繞茶具內(nèi)壁順時(shí)針或者是逆時(shí)針,旋轉(zhuǎn)一圈,水流還要保持平穩(wěn),最后在3-5秒內(nèi)出湯。
因?yàn)椴杌耐庑为?dú)特,加上茶化石的品質(zhì)也十分的特別,因此大家在沖泡茶化石的時(shí)候,一定要注意相關(guān)的方法和技巧,這樣才不會(huì)影響了茶化石原有的高品質(zhì)。
4. 普洱茶化石如何沖泡
茶化石一次泡10-15粒,投茶量為10g,喜歡喝濃茶的人,可適當(dāng)多放。沖泡茶化石時(shí),建議使用蓋碗,先用沸水溫杯,之后放入茶化石,第一泡洗茶,第二泡注入100度的開(kāi)水,等待20秒即可出湯。茶化石陳香醇厚,糯感強(qiáng),非常耐泡。
茶化石一次泡10-15粒,正常情況下投茶量為10g左右,若是喜歡喝濃茶,可以適當(dāng)多放1-2克。其次,茶化石不易泡開(kāi),在沖泡前需進(jìn)行充分的洗茶。
5. 普洱熟茶茶化石怎么沖泡
普洱茶化石是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹(shù)熟茶,又名碎銀子。
是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合,因其工藝流程復(fù)雜,外形又酷似經(jīng)歷千萬(wàn)年風(fēng)霜雨雪的小化石,故名茶化石。
主要功效。茶化石是一種高端普洱熟茶,普洱江湖傳言:"未曾品過(guò)茶化石,怎敢輕言懂普洱",充分肯定了其品質(zhì)。茶化石性溫和,對(duì)胃非常好,長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。除此之外,發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過(guò)程形成的。通過(guò)發(fā)酵,在微生物的作用下,茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化,會(huì)呈現(xiàn)出來(lái)別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
6. 普洱茶茶化石的沖泡方法圖片
1/7第一步:取茶。茶化石是小茶塊,體積小,近乎顆粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可
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第二步:稱(chēng)茶。10-15克干茶量(用包裝內(nèi)配的茶匙大概4-6匙),足以5-8人品飲,同時(shí)又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來(lái)。如果你拿不準(zhǔn)克數(shù),可以用電子稱(chēng),便于控制好量,一是對(duì)茶的恭敬,二是泡茶技藝更精進(jìn)。在標(biāo)準(zhǔn)的前提下,經(jīng)過(guò)多次反復(fù)沖泡,泡茶的經(jīng)驗(yàn)會(huì)有很大的改進(jìn),以后取茶時(shí),手到擒來(lái),準(zhǔn)確無(wú)比。
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第三步:溫杯潔具。有三個(gè)目的:一是潔具;二是提溫;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感
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第四步:投茶。將稱(chēng)好的茶放入蓋碗即可,如果是紫砂壺可以用茶漏,這樣不容易灑掉
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第五步:浸潤(rùn)泡。用沸水(至少是95度以上)醒茶,這里要強(qiáng)調(diào)的是,茶化石的醒茶與其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所謂“慢”是指在洗茶時(shí),茶湯要在蓋碗中停留5、6秒左右,再把它倒出?!翱臁笔侵冈谙赐瓴钑r(shí),到了品飲而出的茶湯,此時(shí),動(dòng)作就應(yīng)該稍快,不然在蓋碗中呆久了,影響口感。
7. 茶化石茶怎么泡
一般都會(huì)有些碎渣的,但是不會(huì)很多的,而且好的茶即使年份久了也可以看得出茶葉葉片的輪廓,不會(huì)很碎的。沉淀物都會(huì)有的,所以第一道一定還要洗茶。
8. 茶化石的泡法的正確方法
茶化石是泡的好。茶化石沖泡的時(shí)候,浸潤(rùn)的時(shí)間長(zhǎng)度,決定了沖泡出來(lái)茶化石的口感味道,茶化石大概該蓋碗中停留-35秒左右的時(shí)間就可以了,呆久了不出湯的茶化石,反而會(huì)影響整體的口感,不過(guò)大家要注意,茶化石在第六泡之后,就可以將浸潤(rùn)時(shí)間延長(zhǎng)至10-15秒左右了,吃就耐泡的茶化石,基本上可以沖泡20泡以上。