1. 如何沖泡普洱
1、蓋碗沖泡溫杯 用開水把準備好的干凈的器皿再沖淋一次，一方面為了衛(wèi)生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、小壺悶泡操，但泡的時間比蓋碗沖泡要長，一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中，然后在分杯品飲。
3、大壺悶泡操作步驟：選用350cc以上的大壺，投茶5到7克，然后同蓋碗沖泡。
4、鐵壺煮茶 操作步驟：鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可。
5、飄逸杯沖泡 操作步驟：把茶葉投入慮斗中，潤茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個人用時也可直接做品杯。
6、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮 操作步驟：用蓋碗潤茶，然后把潤好的茶轉投到小壺中，用小壺沏泡品飲，待茶泡淡后投葉底到鐵壺中，再煮一兩次。
2. 如何沖泡普洱新茶
放7g茶,95℃沸水,如果是陳年老生茶,則可以使用100℃沸水沖泡,低沖注水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。
沖泡時水柱靠近蓋碗內壁,緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協(xié)調性。
正式沖泡時,適當悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。
3. 如何沖泡普洱茶餅
先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，即可快速出湯。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。
具體步驟如下：
1、備具
普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。
撬茶時，選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠兩側施力以及餅面的頂點將茶拆開，茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。
2、溫杯
將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，充分潤洗一遍，然后將其倒掉。
3、投茶沖泡
將準備好的7g普洱生茶，投到白瓷蓋碗中，水溫控制在100攝氏度。
普洱茶對水溫極其敏感，茶葉富含豐富茶質。合適的水溫能夠使湯質飽滿，滋味適口，而水溫過低則無法泡開。
4、洗茶
注入適宜溫度的水，潤茶一次，出湯即入即出。
1—4泡，高揚旋轉注水，出湯即入即出，不可悶泡。
5—8泡，高揚定點注水，每泡加悶10—20秒后出湯。
8泡以后，低沖旋轉注水，每泡加悶30秒至1分鐘后出湯。
5、分杯
將泡好的茶湯倒入公道杯之中，最后倒入品茗杯中即可品茗。
4. 如何沖泡普洱生茶洱怎么泡
洱杯，就是泡普洱茶的杯子。
普洱杯的形狀是怎么樣的
普洱杯的功能特性：
盞：
飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞，建盞。事實上，從宋朝開始，盞成為喝茶的專用器具，也意味著喝茶這件事開始從生活層面進入到了精神享受層面。
杯：
壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內收，圈足。握于手中時，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。以明永樂青花壓手杯最為著名。
5. 如何沖泡普洱甜茶
飯店經常都是用苦蕎茶的。不過苦蕎茶這個有分為黑苦蕎茶跟黃苦蕎茶。
黃苦蕎，這種只要在海拔1000米以上的高寒地區(qū)生長，要求的條件相對比較低，而且它們每畝可以種植出500斤左右。營養(yǎng)價值相對比較低。
黑苦蕎茶，這種需要在海拔2400米以上的高寒地區(qū)生長。種植的條件相當苛刻。而且他們每畝地能種植出100斤左右。營養(yǎng)價值是要比黃苦蕎高出很多的。
雖然黃苦蕎茶比較便宜，但是營養(yǎng)價值不高，在飯店最好就是用黑苦蕎茶，不但客戶喝得放心，而且還可以為客戶去火，促進消化等功效，間接為飯店招攬生意。
6. 如何沖泡普洱茶
普洱茶由于茶味較不易浸泡出來，因此沖泡時要使用滾燙的開水為宜。本次給大家介紹普洱茶怎么泡，快來看看吧。
根據實際情況準備好茶具及普洱茶，將茶具放入燒開的清水中，一分鐘后撈出即可。
將適量的普洱茶放入壺中，將沸水倒入壺中，然后快速倒掉以喚醒茶葉。
將茶葉放入壺中，然后按1：30的比例倒入沸水，最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上倒出。
出湯時將茶漏放在茶海上，過濾茶湯中的碎茶，壺中茶葉在公道杯中過濾，保持茶湯均勻，將泡好的茶均勻的分入小杯中。
7. 如何沖泡普洱茶生茶
沖泡生普洱茶的方法為：1、投茶8-10g，選用礦泉水、純凈水；2、醒茶，注入90-100度熱水，浸泡幾秒后倒掉；3、重新注水，前四泡快速出水，后面增加30-60秒出湯。
1、投茶
沖泡生普洱茶，用水以ph較高的礦泉水、純凈水為佳，水溫以控制在90-100度為宜，可以直接用沸水沖泡。一般投茶8-10g，根據飲茶人數而定，人多時可投茶15-20g。
2、醒茶
喝生普需要醒茶，將茶葉放入茶壺或蓋碗之后，注入熱水，浸泡幾秒后倒掉。然后重新注水，如果想讓茶湯高香，可以快水猛沖。如果想讓茶湯口感綿密柔軟，可以定點緩沖注水。
3、出湯
控制出湯的時間，也是泡出一杯美味的生普的關鍵。普洱生茶的浸泡時間不宜過長，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可飲用，好的生普可以沖泡八道以上。
