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普洱老茶頭有幾種香氣(普洱老茶頭的口感)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-05 17:36???點擊:226??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱老茶頭的口感

普洱分生茶熟茶,熟茶口感是比較醇的,建議買兩到三年以前的熟茶餅茶

2. 普洱老茶頭的口感描述

生普正??梢詻_泡5-7次就沒味道了;2、熟普,一般可以沖泡8-10次,年代越久耐泡程度越高;3、老茶頭,可以沖泡15-30次。普洱茶的沖泡次數(shù)也受水溫、投茶量、茶葉品質(zhì)等方面因素影響。

對于普洱生茶,一般用200毫升的蓋碗沖泡,投放5-7g茶葉。先洗茶一次,每次泡出來的茶湯倒完出來喝,這樣可以沖泡5-7次。如果是比較新的生茶,可以沖泡15-20次。

3. 普洱老茶頭到底好不好

普洱茶

老頭頭屬于普洱茶,是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中形成的一種塊狀茶,內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶湯濃厚,具有十分耐泡的特點,與其他普洱茶一樣可以越陳越好。

老茶頭是普洱茶的一種,屬于普洱熟茶。普洱分為生茶和熟茶,生茶是自然發(fā)酵,熟茶是人工發(fā)酵。在人工渥堆發(fā)酵過程中,會形成外形一團(tuán)一團(tuán)的茶疙瘩,這些茶塊被稱為老茶頭。

4. 普洱老茶頭是什么茶

普洱茶老茶頭是可以喝的,而且一般老茶頭都是年份比較久的茶,還是很好喝的

5. 老茶頭什么口感

老茶頭屬于普洱熟茶的派生茶葉。

熟茶在制作過程中,需經(jīng)過渥堆發(fā)酵這道工藝。而在人工發(fā)酵過程中,由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大,在翻堆的時候無法全方位進(jìn)行,并且茶葉經(jīng)過高溫高濕后,會溢出大量的果膠。這些果膠會把周圍的茶葉粘連在一起,變成一團(tuán)一團(tuán)的,發(fā)酵到一定程度后,這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉被挑揀出來,經(jīng)過人工分解成小塊,就成為“疙瘩茶“,也就是我們常說的”老茶頭“。老茶頭的干茶呈褐色,外形自然卷曲緊致,呈不規(guī)則團(tuán)狀,團(tuán)塊大小不一,且相對緊結(jié),干凈無其他的附著物;香氣以陳香為主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,湯色紅明透亮,葉底呈紅褐色或褐色,富有彈性。

6. 什么叫普洱老茶頭

1、老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外,還含有更豐富的果膠質(zhì)。

2、老茶頭極其耐泡,能夠泡20道水以上,有些年份的老茶頭耐泡度更佳,泡到最后也有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起,發(fā)酵程度由外重內(nèi)輕一目了然。

3、相比正常的熟茶,豐富的果膠質(zhì)所產(chǎn)生的特殊效果是茶湯口感醇厚柔滑,甜度更高;茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開,特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。茶湯湯色更加紅濃透,亮度更高。

7. 普洱老茶頭的口感特點

、老茶頭介紹

茶頭是在制作普洱熟茶的過程中,經(jīng)人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊,也稱“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶頭是普洱茶的種類之一,屬于普洱熟茶的派生品,是普洱茶生產(chǎn)過程中衍生出的一種副茶小類。

而“茶頭”之所以被冠以“老”。是由于新出的茶頭堆味重,口感不好,一般情況下需要存放若干年后,待堆味散去才更適合品茗。因為在品茗之前的茶頭已經(jīng)存放了若干年,故而稱為“老茶頭”。

老茶頭的干茶呈褐色,外形自然卷曲緊致,呈不規(guī)則團(tuán)狀,團(tuán)塊大小不一,且相對緊結(jié),干凈無其他的附著物;香氣以陳香為主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,湯色紅明透亮,葉底呈紅褐色或褐色,富有彈性。

相對條索狀的茶來說,發(fā)酵程度處于正常范圍的茶頭的內(nèi)含物更加豐富,茶湯更加濃厚,更加耐泡,但沖泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起。一般來講,老茶頭比分等級的各類普洱散茶發(fā)酵得更加重一些,并且不容易被泡散開,因此相對的甜度和茶湯的亮度也會更高。

2、老茶頭的三種泡法

一般泡法:

就是我們一般喝普洱的沖泡方法,但要求水溫要高,至少不低于90度,能用100度的水溫更好,這種方法簡單實用,開始茶湯較淡,后來越泡越濃,多次沖泡后還香味實足。

清水煮法:

酒精燈,玻璃壺,看著翻騰水花,聽著噗噗響聲,欣賞著茶湯的淡淡濃濃,好不愜意。當(dāng)然用其他器具翥都可以,只要是沒有異味就行了。老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,時間太長也不好。

咖啡機(jī)蒸法:

本身一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶頭,用蒸汽水澆到老茶頭上最后變成茶湯,因老茶頭和水分離,因此湯色純凈,晶瑩透亮,如紅寶石一樣剔透,更加動人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數(shù)少還可以留到第二天再蒸,香味如初。

8. 普洱老茶頭的口感和特點描述

關(guān)于煮陳香老茶頭,一種是老茶頭加入熱清水直接文火慢煮,煮出適宜的湯色和口感,慮出茶湯品飲,建議用陶器、配上粗樸的古陶器杯品飲,特別有感覺。

另一種就是用“蒸汽式茶水分離器”,老茶頭茶葉和底層加熱的水是分離的,靠加熱下部的水,出蒸汽向上潤濕茶葉,水再滴落下來。如此文火慢煮、時間長,口感醇香,順滑,少苦澀,湯色明亮純凈,透亮,如紅寶石一樣剔透,更加動人。

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