1. 茉莉綠茶是綠茶么
茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成名。茉莉花茶是眾多花茶品度種中的一種,所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的.用不同的綠茶品種去做茶胚,例如用龍井茶,用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龍井玖瑰花茶,以此類推。平時說的花茶、水果茶、蔬菜茶之類的,其實(shí)不是嚴(yán)格意義上的茶
真正的茶有六種:綠茶,紅茶道,黃茶,白茶,烏龍茶,黑茶。
是按照發(fā)酵程度來分的
綠茶不經(jīng)發(fā)酵,紅茶80%發(fā)酵,烏龍茶半發(fā)酵,又叫青茶,黃茶微微發(fā)酵,黑茶是百分之百發(fā)酵的,比如普爾,白茶是不發(fā)酵直接曬干的茶。
茉莉花茶屬于花茶,既不是綠茶也不是紅茶。不過茉莉花茶的基茶采用的是綠茶。所以在口感上有綠茶的味道。
2. 茉莉綠茶的
茉莉花茶不是綠茶,是花茶,是將綠茶和茉莉鮮花進(jìn)行拼和,窨制,讓綠茶吸收茉莉花的香氣制成的茶飲,因此茉莉花茶在沖泡后,具有香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟等特點(diǎn),讓人心情愉悅。
茉莉花茶并不是綠茶,而是屬于花茶,是以綠茶為茶胚,和茉莉鮮花進(jìn)行拼和,窨制,讓綠茶吸收茉莉花的香氣所制成的,因此茉莉花茶雖然不見茉莉花,但是在沖泡后卻能聞到茉莉花的芬芳香氣,品飲之后也能品出淡淡清甜。
3. 綠茶是不是茉莉花茶
綠茶不經(jīng)發(fā)酵,紅茶80%發(fā)酵,烏龍茶半發(fā)酵,又叫青茶,黃茶微微發(fā)酵,黑茶是百分之百發(fā)酵的,比如普爾,白茶是不發(fā)酵直接曬干的茶。
茉莉花茶屬于花茶,既不是綠茶也不是紅茶。不過茉莉花茶的基茶采用的是綠茶。所以在口感上有綠茶的味道。平時說的花茶、水果茶、蔬菜茶之類的,其實(shí)不是嚴(yán)格意義上的茶,真正的茶有六種:綠茶,紅茶道,黃茶,白茶,烏龍茶,黑茶。
4. 茉莉是不是綠茶
1、工藝流程不同:綠茶的加工,簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,其中關(guān)鍵在于殺青。鮮葉通過殺青,酶的活性鈍化,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,基本上是在沒有酶影響的條件下,由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化,從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。而茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。
2、品質(zhì)特征不同:綠茶是不發(fā)酵茶,由于其特性決定了它較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,具有“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。而茉莉花茶香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
3、主要品種不同:綠茶有英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春等近200多種名茶。而茉莉花茶有廣西花茶、龍團(tuán)珠、政和銀針、金華茉莉和蘇州花茶等,是根據(jù)產(chǎn)地來劃分的。
5. 茉莉綠茶是綠茶么還是紅茶
茉莉紅茶是一種將茉莉花茶用千年窨制工藝與紅茶工藝創(chuàng)造性的結(jié)合一體的創(chuàng)新茶。
茉莉紅茶采用紅茶工藝生產(chǎn),且保持了傳統(tǒng)的茉莉花茶窨花工藝,泡飲時,一改茉莉花茶“清湯白面”的舊貌,在保留茶品鮮香的同時,還呈現(xiàn)出紅茶的醇和特色。聞其茶香,領(lǐng)略茉莉清香,鮮靈、悠久。品其茶韻,感受紅茶甘醇,爽口、順滑。
6. 綠茶和茉莉綠茶
1、產(chǎn)地不同
中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,主產(chǎn)地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州。
2、品質(zhì)特征不同
綠茶是不發(fā)酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及。
茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的美譽(yù)。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
7. 茉莉就是綠茶嗎
茉莉花茶里面的茶是綠茶,配以茉莉花是屬于花茶的一種,將鮮茉莉花和綠茶進(jìn)行拼合,窯制,使茶葉與茉莉花香交互融合,茉莉花茶產(chǎn)區(qū)分布廣,產(chǎn)量高,品種豐富,茉莉花茶在清代被列為貢品,有一百五十多年歷史,茉莉花的香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識,引發(fā)了茉莉花茶的茶香熱,所以說茉莉花茶里面的茶是綠茶