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俗話說“民以食為天，食以糧為重”，智慧的先民總是在我們不知道的時(shí)候給我們留下了眾多神奇而又美味的搭配，在創(chuàng)新的年代，更是延伸出了許多的融合菜品。
而其中，以茶入菜的茶點(diǎn)、茶宴更是數(shù)不勝數(shù)。
例如較為出名的“龍井蝦仁、大紅袍茶葉蛋、酥油茶、鐵觀音鴨湯等等”
雖然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品與茶品的結(jié)合也是有一定講究的，現(xiàn)在就跟著陳馨一起來學(xué)習(xí)一下吧。
茶如何入菜唐煮宋點(diǎn)到明代才出現(xiàn)了純粹的沖泡茶品，在唐代，茶葉可以說是一種佐料的形式存在。
古代先民在湯中加入茶葉、雞蛋、蔬菜等等一起煮成一道茶食，流傳至今也有湖南的豆子茶、北方的八寶茶等等。
而茶宴自古有之，茶湯可以做湯水入菜，茶葉也可以作為佐料入菜。
每一種茶品搭配不同的食材可以燒制出既營養(yǎng)又美味的菜肴。
例如煮牛肉時(shí)可以投入少許茶葉，燉煮出來的牛羊肉膻氣不重且容易燉的軟爛，還大大縮短烹飪的時(shí)間。
例如耳熟能詳?shù)凝埦r仁，清口開胃，降膽固醇。
茶葉美食小菜譜茶葉除了沖泡品飲沁人心脾，還有很多用途，今天就一起學(xué)習(xí)幾道茶葉美食。
1：茶葉蛋 準(zhǔn)備一泡武夷巖茶 八角少許 老抽生抽鹽各適量 少許白糖提鮮 一同煮開 泡入蛋煮開后將蛋輕輕敲擊使其外殼開裂，浸泡一夜后就可享用美味的大紅袍茶葉蛋啦。
2：茶葉炸蝦 準(zhǔn)備一泡高香巖茶（例清火奇蘭，黃觀音等奇種）沖泡開后瀝干水分放入油中油炸至酥脆待用，將蝦去除蝦線后也放入油中鍋炸，炸至外殼酥脆待用，鍋中加入蒜、姜絲、蔥末、生抽 、鹽 少許白糖 將炸好的蝦和茶葉一起翻炒均勻即可。
3：茶香奶凍 準(zhǔn)備一泡巖茶研磨成碎末，準(zhǔn)備少許木薯淀粉和白糖（如果沒有可以用玉米淀粉或者吉利丁粉都可以）與茶粉牛奶混合均勻后，上鍋開小火煮至成糊狀即可，可以熱食成為快手版茶香牛奶麻薯，或者放冰箱冷藏結(jié)塊后切塊成為美味的茶香奶凍，可以搭配奶茶或者蜂蜜水變成一杯快手甜點(diǎn)噢。
這些快手的茶葉美食，學(xué)會(huì)了嗎？歡迎大家在評論區(qū)中交作業(yè)噢。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。
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