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清代出現(xiàn)什么品茶藝術(清代茶具的代表)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-04-12 23:32???點擊:282??編輯:admin???手機版

1. 清代茶具的代表

清代時間很長,其中還有清三代,這個時期的官窯瓷器價格很高,但是清早期和晚期的瓷器質(zhì)地就差多了,價格也上不去,所以無法估價。

我國瓷器鑒別有一個不成文的規(guī)定,明清時期一定要說到代,唐宋元可以說到朝。你提問題也一樣。

2. 清代茶具的代表品種

現(xiàn)代意義的茶壺,應該是始于唐代。茶具是和人們飲茶的方法分不開的,茶具是發(fā)展的是變化的。

1、有文字記載的最早的茶具是2070年前:

西漢 (公元前63年)王褒的《僮約》中有“烹荼盡具,已而蓋藏”的文字,這里的“荼”指的是“茶”、“盡”作“凈”解。說明當時飲茶已經(jīng)有茶具了。

2、中國人明確記載使用茶具是在1700年前:

西晉左思(約公元250-約305年)的《嬌女詩》,其內(nèi)有“心為茶荈劇,吹噓對鼎”。這里的“鼎”當屬茶具無疑。

3、明確有茶壺,應該是在唐代(包括五代)時:

到了唐朝(含五代),茶已成為日常飲料,開始講究喝茶的情趣,出現(xiàn)了茶藝(這是日本茶道的來源)。此時的茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具,開始注重茶具如何對茶的色、香、味進行保留和提高,開始欣賞茶具本身的藝術性?,F(xiàn)代意義上的茶具自唐代開始快速發(fā)展。唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水。現(xiàn)在有些地方把泡茶叫“點注”,就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來的。

4、到了宋代(含金、遼) ,飲茶方法出現(xiàn)變化,由過去的煎茶改為點茶(把茶葉碾成粉末狀,用沸水沖泡調(diào)制)。但基本延續(xù)了唐代的茶具形式,致使出現(xiàn)了點茶的瓶。瓶的功能大致等同于現(xiàn)在的壺。

5、元代的茶具是上承唐宋,下啟明清。

6、明代茶具,因為茶餅變成了茶葉,所以發(fā)生巨變:

明代開始,人們不再飲用茶餅,條形散茶在全國范圍興起,飲茶改為直接用沸水沖泡,唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶等器具成了多余之物,而一些新的茶具品種脫穎而出。明代對這些新的茶具品種是一次定型,因為從明代至今,人們使用的茶具品種基本上無多大變化,僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。明代有創(chuàng)新的茶具當推小茶壺,有改進的是茶盞,它們都由陶或瓷燒制而成。

7、清代,茶的種類開始大發(fā)展:

除綠茶外,又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶,形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以,無論哪種茶類,飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。所以清代的茶具基本上沒有突破明人的規(guī)范。

8、當代現(xiàn)代名目繁多,做工更精,質(zhì)量上乘:

飲茶的方法沒有變化,但是開始追求茶具的品質(zhì),材料、樣式、做工等等,開始追求茶具的形式,貴的有如金銀茶具,廉的如竹木茶具,此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具,數(shù)不勝數(shù)。

所以,現(xiàn)代意義上的茶壺,應該是始于唐代。

3. 清代茶具圖片大全

茶具,古代亦稱茶器或茗器。有關“茶具” 的最早記載見于西漢王褒的(僮約)。

漢魏以前,食具、酒具、茶具通用,至兩晉、南北朝時期,茶具從食器中逐漸分離出來。

中唐以后,茶具開始快速發(fā)展,當時已形成了浙江的越窯、河北的邢窯等著名陶瓷茶壺、茶碗產(chǎn)地。

宋代在瓷茶具的形制方面,由唐時的碗或甌改成盞(或稱盅),宋代全國有五大名窯。

元代茶具生產(chǎn)的最大成就是景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的青花瓷聲名鵲起。

明代以后,流行的飲茶方法是散茶“撮泡法”,茶具的瓷色尚白,器形貴小,當時宣德產(chǎn)的一種俗稱“雞心杯”的白釉小盞非常著名。明代正德年間后,江蘇宜興用五色陶土燒成的紫砂壺開始流行,人們除了喜用青花及白釉茶具外,更以宜興所產(chǎn)紫砂壺為高雅。

清代陶瓷茶具的生產(chǎn),以康熙、雍正和乾隆三朝最為繁榮,制品精巧華麗,技藝達到了空前水平。

4. 清代出現(xiàn)的茶

這句話出自陸羽《茶經(jīng)》一:茶之源

其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)[原注:周公云:槚,苦荼."楊執(zhí)戟云:"蜀西南人謂荼曰蔎.郭弘農(nóng)云:"早取為荼,晚取為茗,或曰荈耳."]

主要講的茶的不同名稱和稱為,以及不同地域?qū)Σ璧慕蟹?

這里面有幾個重點:茶的科屬,是歸在山茶科;它的外觀、葉形呢,有??吹降臋E圓形,也有松針那樣的針形;它經(jīng)過焙制后則為茶葉。其實,茶葉焙制的方法出現(xiàn)得較晚,最早我們的先民是把茶葉摘下來生吃,然后是拿來煮湯,再后拿來蒸,蒸青茶,最后才出現(xiàn)炒青茶。

第二個字特別少見:“槚”,是茶的別名?!稜栄?釋木》曰:“槚,苦荼?!本褪俏兜揽嗟牟璺Q作槚。晉代郭璞作注說:“樹小似梔子,冬生葉,可煮作羹飲?!睆倪@句話可以知道,在晉代,大家吃茶的方法還是煮,把它煮成菜湯那樣。

這里教大家認一個字,“荼毒生靈”的荼字,大家都會讀。荼是一種苦菜,味道很苦的野菜,由此引申,凡是讓我們很難過的,就是荼毒。我們今天看到有些茶樓里面“茶”寫成“荼”字,荼是茶的古字,還得讀茶音。宋代楊萬里說:“至于荼也,人病其苦也;然苦未既,而不勝其甘。”茶的苦味還沒喝完,即回苦為甘,覺得滋味太美了。這話很形象地講述了茶先苦后甜的回甘特色。清代顧炎武也曾考證說:“荼字自中唐始變作茶。”郝懿行《爾雅義疏》:“今茶字古作荼……至唐陸羽著《茶經(jīng)》,始減一畫作‘茶’,今則知茶不復知荼矣?!睒栕鳛椴璧膭e名,最早的茶葉罐就叫做槚笥(sì)。在出土的漢代墓葬中有槚笥,說明在漢代就有專門存放茶葉的器具。

再看“蔎”,這也是茶的別名。陸游曾說“蜀西南人謂茶曰蔎”,不知道四川人今天是不是還有將茶讀作蔎的。

我們再看“茗”字,大家經(jīng)常在看到茶字的同時看到這個字。那么到底“茗茶”是什么意思呢?這個問題困惑了我多年。我說茗就是茶,茶就是茗,寫什么茗茶不是多余嗎?不過這在文法里是說得通的,因為茗一般指茶芽;又有所謂“今呼早采者為茶,晚取者為茗”。中唐詩僧皎然《山居示靈澈上人》詩“晴明路出山初暖,行踏春蕪看茗歸”句,就是指看茶歸。

最后一個字,“荈”。這是一個現(xiàn)在基本上不再用的字。我有一位在西安的朋友,喜歡茶,也喜歡寫詩,基本上每一首詩里都會寫到喝茶的事情。因為“茶”在音律里面是讀平聲的,要用到仄聲字的時候,用“茶”就不行了,“茗”也不行,他就喜歡用這個荈字。宋代王安石《答沖卿》詩“破瓜青玉美,浮荈白云香”句,也是用這個字。荈一般指晚采的老茶??傊?,槚,荈,茗,茶,荼,蔎,都是一樣東西,都是我們現(xiàn)在常說的茶。

5. 清代茶具的代表人物

內(nèi)務府為清朝特有,設立與順治初年,到1654結(jié)束,茶壺年代就在這個區(qū)間,希望可以幫到你呵呵

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