茶香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚前黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸！作者是中唐詩人元稹，這首詩別開生面，把茶的品質(zhì)，茶具藝術(shù)，品飲意境以及茶的功用都描寫的清幽淡雅，淋漓盡致，堪稱千古絕唱。半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。 (佚名) 待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。 (魏時敏) 臥云歌德，對雨著“茶經(jīng)”。 (詹同) 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 (楊基) 蠶熟新絲后，茶香煮灑前。 (楊基) 花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 (德祥) 春風(fēng)修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔。 (唐寅) 寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。 (文征明) 草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 (浦瑾) 平生于物之無取，消受山中水一杯。 (孫一元) 加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 (吳兆) 幽人采摘日當午，黃鳥流歌聲正長。 (佚名) 竹灶糖嵯悴槐洌 釵隊廡隆！?藍仁) 冷然一啜煩襟滌，欲御天風(fēng)弄紫霞。 (潘允哲) 濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。 (周杏村) 閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。 (選自《金瓶梅》) 風(fēng)流茶說合，灑是色媒人。 (選自《金瓶梅》) 春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香。 (楊萬里) 潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。 (蘇軾) 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 (杜耒) 磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。 (蘇軾) 坐客皆可人，鼎器手自潔。 (蘇軾) 蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。 (文同) 何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。 (蘇軾) 青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。 (陸游) 茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。 (陸游) 寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。 (陸游) 更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。 (陸游) 長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。 (范仲淹) 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。 (蘇軾) 春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。 (林逋) 茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。 (陳選) 寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。 (陸游) 黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。 (范仲淹) 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。 (梅堯臣) 樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。 (佚名) 綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。 (佚名) 舌本芳頻漱，頭綱味最佳。 (佚名) 瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。 (佚名) 茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。 (黃庭堅) 青青翠竹盡是法身，郁郁黃花無非般若。(佚名) 兼然幽興處，院里滿茶煙。 (佚名) 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 (佚名) 茶香高山云霧質(zhì)，水甜幽泉霜當魂。 (佚名) 心隨流水去，身與風(fēng)云閑。 (佚名) 茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風(fēng)。 (黃鎮(zhèn)成) 欲試點茶三味手，上山親汲云間泉。 (韓奕) 入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。 (韓奕) 玉杵和云春素月，金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材) 舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。 (張可久) 詩床竹雨涼，茶鼎松風(fēng)細。 (張可久) 乘興詩人棹，新烹學(xué)士茶。 (張可久) 媚春光草草花花，惹風(fēng)聲盼盼茶茶。 (張可久) 汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。 (鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓) 花箋茗碗香千載，云影波光一樓。 (何紹基) 一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。 (崔道融) 味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴蘇。 (葛長庚) 掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián)) 國不可一日無君，君不可一日無茶。 (乾隆與大臣聯(lián)) 竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。 (張鰲) 坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。(鄭板橋) 烹調(diào)味盡東南美，最是工夫茶與湯。 (冼玉清) 試院煎茶并飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。(王師儉) 潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。 (黃遵憲) 揀茶為款同心友，筑室因藏善本書。 (張延濟) 白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋) 墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。 (鄭板橋) 楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。(鄭板橋) 山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。 (鄭板橋) 雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋) 武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙?！啤ば?夤溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！巍し吨傺臀湟恼媸巧裣删?，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶?！ち皱a翁桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君?！濉り懲N御茶園里筑高臺，驚蜇鳴金禮數(shù)該。那識好風(fēng)生兩腋，都從著力喊山來?！濉ぶ芰凉の湟狞S山一片綠，采茶農(nóng)夫如蝴蝶。 豈惜辛勤慰遠人，冬日增溫夏解渴?！敶す舻锰飒毢翊蠹t袍，味到巖茶意氣豪。——當代·潘主蘭 一溪牽亂山，萬綠沉竹筏； 上岸拾云去，巖前煮新茶。——當代·賈平凹《嘗茶》 〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花?！渡袝菹灻娌琛?〖唐〗徐寅武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。《雪煎茶》 〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。月圓影落銀河水，云腳香融玉樹春。陸井有泉應(yīng)近俗，陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人?！对伈琛?〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花?！端{素軒遺茶謝之》 〖明〗邱云霄御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。《嬌女詩》 〖西晉〗 左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績。心為荼荈劇，吹噓對鼎〖钅歷〗。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。衣被皆重池，難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》 〖唐〗 李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。舉世未見，其名誰定傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有余興，長吟播諸天?！读w歌》 〖唐〗 陸羽不羨黃金纎，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺；千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！断娜臻e居》 〖唐〗 張籍多病逢迎少， 閑居又一年。藥看辰日合， 茶過卯時煎。草長睛來地， 蟲飛晚后天。此時幽夢遠， 不覺到山邊。《一言到七言詩》 〖唐〗 元稹茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸。這是一首很有名的《一言到七言詩》（又稱一七體）。《對茶》 〖唐〗 孫淑小閣烹香茗， 疏簾下玉溝；燈光翻出鼎， 釵影倒沉甌；婢捧消春困， 親嘗散暮愁；吟詩因坐久， 月轉(zhuǎn)晚妝樓?！朵较场ば扉T石潭謝雨道上作》 〖宋〗蘇軾簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車，牛衣古柳賣黃瓜。酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家?！稊偲其较场つ植琛?〖宋〗李清照病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。枕上詩書閑處好，門前風(fēng)景雨來佳，終日向人多醞藉，木犀花?！耳p鴣天·寒日蕭蕭上鎖窗》 〖宋〗李清照寒日蕭蕭上鎖窗，梧桐應(yīng)恨夜來霜。酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。秋已盡，日猶長，仲宣懷遠更凄涼。不如隨分尊前醉，莫負東籬菊蕊黃?！杜R安春雨初霽》 〖宋〗陸游世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家?！恫柙睢?〖宋〗楊萬里茶灶本笠澤，飛來摘茶國。墮在武夷山，溪心化為石?！逗场?〖宋〗杜小山寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！恫杈省?〖宋〗秦觀幽人耽茗飲，刳木事?lián)v撞。巧制合臼形，雅音侔柷椌。靈室困亭午，松然明鼎窗。呼奴碎圓月，搔首聞錚鏦。茶仙賴君得，睡魔資爾降。所宜玉兔搗，不必力士扛。愿偕黃金碾，自比百玉缸。彼美制作妙，俗物難與雙?！恫琛?〖宋〗秦觀茶實嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。上客集堂葵，圓月探奩盝。玉鼎注漫流，金碾響丈竹。侵尋發(fā)美鬯，猗狔生乳粟。經(jīng)時不銷歇，衣袂帶紛郁。幸蒙巾笥藏，苦厭龍?zhí)m續(xù)。愿君斥異類，使我全芬馥?！妒古Ｗ印ね硖煊觎V橫雌霓》 〖宋〗曹冠晚天雨霽橫雌霓。簾卷一軒月色。 紋簟坐苔茵，乘興高歌飲瓊液。 翠瓜冷浸冰壺碧。茶罷風(fēng)生兩腋。 四座沸歡聲，喜我投壺全中的?！恫杌ǘ住?〖宋〗蘇轍（之一）黃蘗春芽大麥粗，傾山倒谷采無余。久疑殘◇陽和盡，尚有幽花霰雪初。耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。經(jīng)冬結(jié)子猶堪種，一畝荒園試為鉏。（之二）細嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏。稍經(jīng)臘雪侵肌瘦，旋得春雷發(fā)地狂。開落空山誰比數(shù)，烝烹來歲最先嘗。枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香?！恫琛?〖宋〗林逋石碾輕飛瑟瑟塵， 乳香烹出建溪春；世間絕品人難識， 閑對茶經(jīng)憶古人。《茶磨二首》 〖宋〗梅堯臣（之一）楚匠斲山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍。乾坤人力內(nèi)，日月蟻行迷。吐雪夸春茗，堆云憶舊溪。北歸唯此急，藥臼不須擠。（之二）盆是荷花磨是蓮，誰礱麻石洞中天。欲將雀舌成云末，三尺蠻童一臂旋?！恫琛?〖宋〗梅堯臣山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲乾，春甌茗花亂。茲無雅趣兼，薪桂煩燃爨?！对佖暡琛?〖元〗林錫翁百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶?！秶L云芝茶》 〖元〗劉秉忠鐵色皴皮帶老霜， 含英咀美入詩腸；舌根未得天真味， 算觀先通圣妙香；海上精華難品第， 江南草木屬尋常；待將膚腠侵微汗， 毛骨生風(fēng)六月涼。《竹枝詞·雪里山茶取次紅》 〖明〗袁宏道雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風(fēng)。 自從貂虎橫行后，十室金錢九室空?！恫锜煛?〖明〗瞿佑蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹銀屏冪講帷；石鼎火紅詩詠后，竹爐湯沸客來時；雪飄僧舍衣初濕，花落艄船鬢已絲；惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨先知?！段湟牟琛?〖清〗陸廷燦桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團取次分。《山寺喜道者至》 佚名閏年春過后，山寺始花開。還有無心者，閑尋此境來。鳥幽聲忽斷，茶好味重回。知住南巖久，冥心坐綠苔?！恫杷碓娋洹?佚名茶爽添詩句，天清瑩道心。只留鶴一只，此外是空林?！逗晚f開州盛山茶嶺》 〖唐〗張籍紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行。喜園中茶生 唐.韋應(yīng)物潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原。聊因理郡余，率爾植荒園；喜隨眾草長，得與幽人言。《茗坡》 〖唐〗陸希聲二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎?！逗葚暠盒虏琛? 〖唐〗張文規(guī)鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來?！秿{中嘗茶》 〖唐〗鄭谷簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸烏嘴香。入座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長?！恫柙姟? 〖五代晉〗鄭邀嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清?！秶L新茶北》 〖宋〗曾鞏麥粒收來品絕倫，葵花制出樣爭新。一杯永日醒雙眼，草木英華信有神?！都辰宀琛?〖北宋〗蘇軾活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲；枯腸未易禁三椀，臥聽山城長短更。《采茶詞》 〖明〗高啟雷過溪山碧云曖，幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應(yīng)歌：筐中摘得誰最多？歸來清香猶在手，高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家水解種禾黍，衣食年年在春雨。《采茶歌》 〖清〗陳章鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。《走筆謝夢諫議寄新茶》 〖唐〗盧同 （丹丘子）日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公?？谠浦G議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨請，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便圍諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？《七碗茶詩》 〖唐〗盧仝（丹丘子）一碗喉吻潤，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
故人寄茶【唐】曹鄴劍外九華英，緘題下玉京。開時微月上，碾處亂泉聲。半夜招僧至，孤吟對月烹。碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。六腑睡神去，數(shù)朝詩思清。月余不敢費，留伴肘書行。茶中雜詠·煮茶【唐】皮日休香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。