肝病吃什么好 最全養(yǎng)肝飲食指南

乙肝患者的病程是非常長，需要長時間堅持使用抗病毒的藥物，同時要好好地進行調養(yǎng)，才能夠提高抵抗力，食物不僅僅能夠為身體提供營養(yǎng)，同時也具有輔助治療疾病的功效，養(yǎng)肝要注意哪些事項呢。

乙肝是比較常見的傳染性的疾病，呈全球性的流行分布，對于乙肝要保持樂觀積極的心態(tài)，定期的復查，出現病情活動的時候，及時的給予相應的治療。

乙肝是可防、可吵歲治的疾病，乙肝病人的日常生運判活飲食，也是要給予足夠的重視的，由于肝臟的功能比較復雜，參與一些營養(yǎng)的加工、合成、代謝等，所以科學合理的膳食習慣，有利于乙肝病情的穩(wěn)定和恢復。

首先乙肝病人禁忌飲酒，乙肝病毒感染的基礎上，肝臟對酒精的承受能力非常的弱，長期大量酗酒，容易造成肝臟的累積性的損傷。

另外，乙肝病人要注意低鹽低脂飲食，減少脂肪的攝入，尤其是動物內臟、膽固醇的攝入，應該適當限制一下；同時可以多攝入一些優(yōu)質蛋白，比如海魚，雞蛋，牛奶等，對于乙肝病人是非常有好處的，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜和水果當中含有大量的維生素，可以起到非特異性的保肝作用。

這種疾病是一種常見的慢性疾病。這種疾病不及時地進行治療，就會長期威脅著患者的日常生活和工作。乙肝這種疾病的對食物也是很忌諱的，那么就讓專業(yè)人士北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任來給患者介紹一下。

乙肝患者吃什么養(yǎng)肝?

1.菌類食物：菌類食物又被稱為素食里面的肉類，比如香菇里面含有大量的蛋白質，能夠提高肝旁碰改臟的功能，幫助了肝細胞的再生以及修復。香菇也具有軟肝的功效，特別適合于肝纖維化以及早期肝炎患者，對于慢性肝炎患者來說，每一個星期至少要喝一次香菇湯，只要堅持下去就能夠明顯的改善肝病。

2.豆制品：豆制品含有豐富的蛋白質，各種維生素和少量碳水化合物對肝細胞的修復和再生有很大幫助。

3.冬瓜：冬瓜具有消腫以及利尿的功效適合于肝硬化伴隨著肝腹水的患者和泌尿系統(tǒng)疾病的患者。另外肥胖以及三高的人群也可以食用冬瓜來進行輔助治療疾病，但是并不適合于脾胃虛寒的人群，對于手腳冰涼、總是拉肚子以及胃寒胃痛的人群盡量少吃一些冬瓜。

4.菠菜：其富含葉綠素，經常食用有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調節(jié)肝膽等，并且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，對大三陽病情是有幫助的。

5.白菜：白菜是生活中常見的一種蔬菜而且物美價廉，別看白菜那么廉價，但是營養(yǎng)成分很高，能夠緩解胃腸道消化不良以及便秘的情況，同時也可以增強肝臟的免疫系統(tǒng)，幾乎每個人都適合于吃白菜。

6.枸杞：枸杞能益精氣、補肝腎、改善面色、安神明目，經常食用，對肝臟也是有一定好處的。枸杞的葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿，這種有效成分對治療肝臟疾病有效，可抑制脂肪在肝細胞內沉積，增加白細胞活性，并促進肝細胞再生。

溫馨提示：北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任說在日常生活中要保證充足的睡眠，這樣才能夠徹底地養(yǎng)肝和護肝，對于睡眠障礙的患者來說要做到早睡早起，睡覺前不妨喝一杯酸牛奶或者泡泡熱水澡來，讓全身的肌肉得到放松。每天適當的進行運動，這樣能夠幫助肝臟的預防，同時也具有疏通肝經的功效。

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、緩?？諢o機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。

1、芥菜

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神碼滲醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

2、薺菜

薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多?！睹t(yī)別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目”。這是因為薺菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

圖片來源@愛美女性網

3、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、蘑菇

蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養(yǎng)所需、保護并修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質及時排出體外，對養(yǎng)肝護肝都是很有益處的。

5、木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

6、海藻

海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟很有保護作用。

7、黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

8、胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接擾瞎預防癌變的發(fā)生具有較好作用。

9、西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

10、冬瓜

冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。