1. 雨后茶葉能采嗎
秋季雨后秋茶即比較鮮嫩比平時(shí)較好的意思。比如清明節(jié)前因?yàn)闅鉁仄毡檩^低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限、生長(zhǎng)速度較慢，所以能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)量很少。
此時(shí)采得的茶葉芽葉葉質(zhì)柔軟、色澤翠綠，在一年四季采摘的茶葉中，氨基酸和多種維生素的含量名列前茅。
而且此時(shí)的茶樹病蟲危害較小，茶葉無須噴灑農(nóng)藥，天然無污染，是真正的綠色食品，而且味道香醇濃厚，品質(zhì)在一年中堪稱最佳，受到人們的喜愛與追捧。
2. 雨天采摘的茶葉為什么不好
一般情況下，晴天采茶比雨天采茶更好一些。
下雨天采茶不利于蒸騰，水汽太多不利于晾曬，也不利于茶葉加工制作。而晴天和陰天綠葉植物都會(huì)進(jìn)行光合作用和呼吸作用，對(duì)綠葉的蒸騰有很好的作用。所以只有天氣晴朗時(shí)所采的茶最干凈，也才能制作出香味濃郁的好茶。
3. 雨后茶采摘
下雨天無論是蘋果，還是其他水果類，都是不易采摘的，即便是早晨露水較大的時(shí)候都不能進(jìn)行采摘，都要等露水干后才能進(jìn)行采摘作業(yè)，這一點(diǎn)切不可掉以輕心，以免給自己造成經(jīng)濟(jì)損失。
蘋果的采收時(shí)間，要選擇天氣晴好的上午露水退去后，以及下午的3點(diǎn)鐘之后，也要避開正午時(shí)分采收。同一個(gè)果園或者是同一棵果樹，在不同時(shí)間成熟的時(shí)候，可以進(jìn)行分期進(jìn)行采摘，這樣不僅能提升產(chǎn)量，還能夠更好地提升果實(shí)的品質(zhì)。
4. 雨后可以采茶嗎
那是因?yàn)橄掠陼r(shí)雨水會(huì)附著在茶葉表層，空氣濕度增大使茶葉中的水份增加，如果選擇在下雨時(shí)采茶就會(huì)把帶有水滴的茶葉混采，下雨時(shí)采摘的茶葉會(huì)因?yàn)樘鞖庠虮晃娴剑霈F(xiàn)葉片變紅、葉梗會(huì)變黃的情況，而被捂到后的茶葉就已經(jīng)成為了廢料不能用了。
另外一個(gè)原因就是下雨時(shí)采茶的難度增大，茶地里到處都是雨水浸濕的泥土，會(huì)給采茶者帶來行動(dòng)上的麻煩。
多云不能采茶也是因?yàn)樘鞖舛嘧兊脑?，一?huì)兒天晴一會(huì)兒下雨的。所以我們采茶的時(shí)候一般不會(huì)選這兩種天氣去菜！
5. 雨后可以摘茶葉嗎
1、采茶青
選擇在晴朗的天氣，在晌午開始采摘茶葉，用竹籃盛放鮮葉，保持鮮葉在透氣的環(huán)境中，不能讓鮮葉處于悶熱環(huán)境中，切記不要在大霧天或者雨后立即采摘茶葉。
2、萎凋
采摘好的鮮葉要攤放在廣口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋時(shí)間大約2~3小時(shí)，謹(jǐn)記不要將剛下山的茶青立即下鍋制作。
3、柴火鍋殺青
經(jīng)過萎凋后的鮮葉首先倒入熱鍋中進(jìn)行殺青，熱鍋的溫度控制在200度左右，在熱鍋中殺青大約10分鐘，然后導(dǎo)入冷鍋中繼續(xù)制作大約10分鐘，冷鍋溫度大約150度左右，這道工序溫度控制非常重要，傳統(tǒng)手工綠茶是用柴火鍋炒茶，鍋溫由制茶師傅感知決定，就像炒菜一樣，由廚師決定火大火小，鍋溫低了，就會(huì)出現(xiàn)殺青殺不透，從而茶葉香氣出不來，鍋溫高了就會(huì)出現(xiàn)，茶葉被燒焦，直接影響茶葉的香氣和滋味。因此本道工序，鍋溫控制是關(guān)鍵點(diǎn)。
4、碳火烘焙
殺青完成之后，需要將茶葉用專用烘焙工具，反復(fù)多次烘焙，干茶內(nèi)殘留水分只能控制在2%之內(nèi)，避免干茶內(nèi)活性酶繼續(xù)發(fā)酵，造成返青，從而改變茶的口感。這道工序的重點(diǎn)是重復(fù)烘焙干茶，既不能燒焦干茶，也不能烘焙不徹底，水分殘留太多。
5、篩選不良品
手工制作的茶葉，難免會(huì)出現(xiàn)個(gè)別燒焦的葉片，這些葉片也會(huì)影響茶湯的整體口感，為了保證茶葉的高端品質(zhì)，最后需要將干茶中的燒焦葉片挑選出來，這樣泡出來的茶湯口感將更加完美。
6、冷凍儲(chǔ)藏
綠茶制作完成以后，一定要放冰箱里冷藏保存，這樣的目的是保持綠茶持續(xù)性的香氣和滋味不會(huì)散失，低溫能大大降低酶的活性，也就阻礙了干茶的變質(zhì)，冷藏的綠茶也就能更持久的保留其本身的滋味，手工制作的綠茶，細(xì)胞壁形成一層保護(hù)膜，能夠阻止外界水分的進(jìn)入，因此香氣滋味，能比機(jī)器制成的綠茶保留時(shí)間更長(zhǎng)，但是剛剛制成的手工茶，最好不要喝，需要存放一個(gè)月左右再喝，這樣的好處在于，剛剛制成的手工茶火氣較重，馬上飲用對(duì)身體不利，可以先將火氣褪去再來飲用，對(duì)身體的會(huì)有更大益處。
6. 雨前采摘的茶葉
雨前龍井指谷雨之前采摘的茶葉，氣溫對(duì)西湖龍井影響非常大，氣溫越低采摘的龍井品質(zhì)就越好，相反氣溫越高品質(zhì)就相對(duì)差點(diǎn)了，價(jià)格也會(huì)差很多，雨前龍井最開始采下來價(jià)格高達(dá)上千甚至品質(zhì)較高的可以買到上萬每斤，一般明前茶價(jià)格相對(duì)都會(huì)高點(diǎn)品質(zhì)也好。
清明之后隨著天氣轉(zhuǎn)熱茶葉瓣會(huì)大些價(jià)格會(huì)便宜不少，茶葉好壞大致以清明前后來區(qū)分
7. 下雨后采的茶葉好嗎
茶的好與壞，口感的好與壞，及茶的品質(zhì)好與壞，都與茶生長(zhǎng)的季節(jié)氣候有關(guān)的。舊時(shí)云南制茶將一年中的原料按時(shí)節(jié)分為四季:春茶、二水茶、三水茶、四水茶(谷花茶)。但實(shí)際上產(chǎn)茶季節(jié)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響是極大的，對(duì)曬青茶而言，春茶和谷花茶是最佳的原料。各個(gè)季節(jié)原料的辨別，從外觀、內(nèi)質(zhì)兩方面著眼是不難區(qū)分出來.下面介紹關(guān)于旱季茶與雨季茶的不同之處。
夏茶往往葉大而薄，梗長(zhǎng)而細(xì)，茶毫稀少。成茶色黑黃無光澤，條索粗松輕飄;葉底肉不飽滿而缺少?gòu)椥浴Ｏ牟柚懈黝愼r爽物質(zhì)含量低、果膠質(zhì)少，因而口感上苦澀重而難化，水薄而硬，香氣雜且沉悶。此類原料在舊時(shí)主要作為邊銷茶的包心料。
春茶在正常氣候條件下，云南大樹茶的春茶開采于每年的三月中下旬(臺(tái)地茶的采摘?jiǎng)t可提前約一下月)，結(jié)束于五月中旬。這段時(shí)節(jié)是旱季結(jié)束轉(zhuǎn)入雨季的時(shí)間，雨水漸多，氣溫漸高，茶樹也結(jié)束休眠，進(jìn)入豐產(chǎn)期。
云南大樹茶的早春茶采于三月中下旬至四月初，這一輪次的春茶由于葉嫩且白毫豐厚，舊時(shí)稱為“春尖”或“白毛尖”(由于現(xiàn)代茶園品種及低海撥原因，良種臺(tái)地茶可早到二月中旬就發(fā)芽。而大樹茶品種原始且多分布在高海撥地區(qū)，由于海撥影響氣溫的原因，大樹茶發(fā)芽較晚。古詩(shī)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”講的就是這個(gè)道理。)此時(shí)節(jié)氣溫已經(jīng)開始升高，但雨水還沒有到來，因而茶樹發(fā)芽較少，茶葉產(chǎn)量不大。頭采春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，通常芽葉比較短小，苦澀感重，口感強(qiáng)烈。在制作環(huán)節(jié)中，由于此季原料薄而嫩，要格外注意控制殺青的時(shí)間和溫度。
春茶第二采又稱“春中茶”，往往是一年之中品質(zhì)最佳的原料。四月間雨水逐漸調(diào)和，催發(fā)出肥壯飽滿的茶葉，茶樹也進(jìn)入豐產(chǎn)期。二采春茶制成的茶葉，條索肥壯，茶毫肥壯，茶毫顯露，顏色墨綠而有光澤，葉底柔嫩、葉脈與葉肉都肥厚飽滿、韌性十足，入口口感醇和、水質(zhì)厚重、香氣飽滿。
三采春茶采于立夏之后，舊稱“春尾茶”或“小滿茶”，茶葉品質(zhì)開始下降。在雨水偏多的年景下，春尾茶的茶質(zhì)厚重、飽滿程度會(huì)降低很多，品質(zhì)近似于雨水茶原料。此后的原料由于色墨毫稀，舊時(shí)又稱“黑條”
8. 下過雨采的茶葉好不好
聽說下雨天，適合喝茶和想念
張愛玲說：雨聲潺潺，像住在溪邊，寧愿天天下雨，以為你是因?yàn)橄掠甓粊?。有人因?yàn)橄掠陸n傷，有人因?yàn)橄掠晷老?，其?shí)下不下雨，都要好好愛自己。
有人陪著躲雨是一種浪漫，自己一個(gè)人也無須嫉妒，下雨天本來就已經(jīng)這么美好，煮一壺茶，看一本好書，靜靜發(fā)呆，乖乖睡覺。如此，就好。
周杰倫在《不能說的秘密》里唱到：“最美的不是下雨天，是曾與你躲過雨的屋檐?！笨梢韵胂螅粓?chǎng)初秋的雨從天而降，毫無防備的兩人頂著書包躲進(jìn)檐下避雨，那種青澀的校園愛情勾起多少人青春的回憶。
但是，屋檐常有，一起躲雨的人卻不常有。其實(shí)，根本不必糾結(jié)無人陪你躲雨，一個(gè)人也可以擁有無比舒服愜意的下雨天。
因?yàn)樽蠲赖牟皇桥隳愣氵^雨的屋檐，最美的'就是下雨天！
下雨的時(shí)候，喝杯自己喜歡的茶，最適合想心事，此時(shí)的世界一片寂靜，有貓咪陪著在飄窗上發(fā)呆。外面的世界忽明忽暗，就像內(nèi)心的情緒忽晴忽雨。讓心里的想念隨著茶香在空氣中蕩漾。
總是吵吵鬧鬧的繁華都市，或許只有下雨的夜晚才稍顯寧?kù)o，店家早早關(guān)了門，車流也走得慢，此時(shí)的自己卸下一身疲憊，除去滿心浮躁，欣欣然鉆進(jìn)了被窩。
下雨的時(shí)候睡覺總是很香，可能因?yàn)橄掠甑臅r(shí)候天氣涼，才覺得被窩是如此溫暖。因?yàn)樘珳嘏?，所以下雨的早晨，總是貪睡不起，總想耍賴皮?/p>
下雨的時(shí)候，茶總是很香，可能是只有下雨，空氣才能那么純凈無雜，無雜得只剩下茶香。閉上眼睛，聞著鼻子前的茶，香氣裊裊，仿佛看到有一白衣女子在茶里舞蹈。
有時(shí)候也會(huì)憧憬著遇到那個(gè)對(duì)的人，然后一起經(jīng)歷這輩子的風(fēng)風(fēng)雨雨，當(dāng)我們老了，回到故鄉(xiāng)，一座小院，一棟老房子，下雨天，煮一壺茶，坐在檐下說說以前的故事。
下雨天，我們一起喝茶觀雨
就我個(gè)人而言我并不喜歡雨天，它給我一種沉悶感。天是灰暗，低沉的，有些壓抑。不過，不得不承認(rèn)雨天喝喝是很不錯(cuò)的。
雨的勢(shì)頭不小，也明顯感覺到冬天近了。在這樣背景下，喝些熟茶個(gè)人感覺是很不錯(cuò)的，暖暖的。這樣想也就這樣做了。打開柜子拿出了501批的醇香，撬茶，煮水，溫具，洗茶。
茶是要呵護(hù)的，如同孩子，所以你要溫柔的對(duì)它。水流進(jìn)入了三才碗，這是它最后的容身之所，想想有些不是滋味。
它似乎很累?一見水就哭了，跟它訴說著自己的歷程。水只是默默的傾聽，無聲的替它擦拭眼淚。它們都清楚將面臨的是什么。雨還在叫喧，雖沒有半夜時(shí)猖狂。
茶的淚混合著水轉(zhuǎn)而進(jìn)入茶海，期間夾雜著茶的太多牽掛化成撲鼻的茶香向你傳達(dá)。跟你講它生在高海拔看天空的蔚藍(lán)，跟你說它在經(jīng)歷烈火，潮濕，手足競(jìng)爭(zhēng)，石磨的時(shí)候自己多么堅(jiān)強(qiáng)。它力爭(zhēng)自己做到最好，所以把自己的兄姐弟妹擠出醇香這個(gè)可以看見外面世界的列車。它被在室里蒸地差點(diǎn)面目全非。為了讓它一直活著，它被托出去，此時(shí)的它還是那么的倔強(qiáng)。
雨至今才有小的趨勢(shì)，茶已經(jīng)喝到了盡頭。它矛盾地想自己跟水相見恨晚，又想自己跟水永不相識(shí)。最終它是感謝水吧?畢竟最后對(duì)它不離不棄的是水，跟它走向終點(diǎn)也是水。醒目透亮的茶湯慢慢變淡，茶的淚流完了。它最終都記得它的使命，因?yàn)樗暮?寒性，野性)被驅(qū)逐了，它能給的也就是溫暖了，像個(gè)老者給予孩子溫?zé)岬氖?。?duì)于這樣的孩子，我想我說要呵護(hù)它是對(duì)的吧?
它閉眼的那一剎那，還在笑，笑的連水都感覺它是幸福的，那么的甜。不知道它有沒有跟水說它到底想不想樹?樹來年可以發(fā)新芽，長(zhǎng)新枝，他還會(huì)記得它嗎?
雨停了，冬日里的雨是陰冷的。還好有它給予的溫暖。(文章轉(zhuǎn)載與網(wǎng)絡(luò)。)
9. 雨后茶葉能采嗎圖片
不能的 茶葉最高是在有日照下采摘，因?yàn)橛曛胁上聛淼牟枞~,香味差一些,無法現(xiàn)場(chǎng)炒制。雨天采的茶葉關(guān)鍵是比較難炒，品質(zhì)下降不大。
采茶要注意采的鮮葉了。茶樹的葉子在樹上叫生葉，采下的叫鮮葉，采下的鮮葉好不好，直接影響茶做得好壞。手工采茶，特別是采高檔茶，要注意的是清水洗手、采時(shí)不能用指甲掐嫩芽葉，要輕輕的提下來；要用干凈的濕毛巾把裝鮮葉的筐包起來，盡量避免對(duì)鮮葉的輕微損傷。明前茶、雨前茶 ，現(xiàn)在已經(jīng)有明前的龍井。每次采摘都是有量的
10. 雨天能采茶嗎
信陽的釆茶時(shí)間多半在三月底和四月中旬，在這期間由于春雨貴如油，一下雨茶樹就露出嫩芽，茶農(nóng)們就到處招打茶葉的小姑娘，我們可以看到一批一批茶妹來到茶園，摘茶樹的嫩芽那就是信陽茶的頂極茶，就是馳名中外的信陽毛尖，口感特別好。