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安徽十大名茶目錄:
一、黃山毛峰 ， 二、六安瓜片
三、太平猴魁 ， 四、祁門紅茶
五、屯溪綠茶 ，六、霍山黃芽
七、岳西翠蘭 ，八、涇縣特尖
九、涌溪火青 ， 十、敬亭綠雪
重點(diǎn): 中國(guó)十大名茶，安徽獨(dú)占四大名茶：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。
1、黃山毛峰：每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌， 綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
2、六安瓜片：為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。它的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營(yíng)養(yǎng)最佳，是我國(guó)綠茶中唯一去梗去芽的片茶。開(kāi)國(guó)總理周恩來(lái)同志臨終前還念嘮著“六安瓜片”；1971年美國(guó)前國(guó)務(wù)卿第一次訪華，“六安瓜片”還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人?？梢?jiàn)，“六安瓜片”在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯著的位置。
3、太平猴魁：產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤(rùn)喉.明目.提神之效。
4、祁門紅茶：為世界四大名茶，常簡(jiǎn)稱“祁紅”，也是中國(guó)十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)。它采制工藝精細(xì)，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應(yīng)嫩度的對(duì)夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。適合做下午茶和睡前茶。祁紅在英國(guó)倍受寵愛(ài)，贊美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽(yù)為“在中國(guó)的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。
(安慶地區(qū))岳西翠蘭其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。
(安慶地區(qū)) 桐城小花，該詞條涵義可以分兩層：一是茶的名字；二是特指“桐城小花”現(xiàn)象。 桐城小花為歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市，主產(chǎn)區(qū)位于大別山余脈龍眠山、魯谼山一帶，主要產(chǎn)于黃甲鎮(zhèn)（原中義鄉(xiāng)，黃鋪鄉(xiāng)）唐灣鎮(zhèn)，魯谼巖斗組、龍眠鄉(xiāng)等，龍眠山屬霍山。
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(安慶地區(qū))潛山天柱劍毫，中國(guó)歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省 天柱山。特級(jí)天柱山茶（天柱山劍毫）扁平光滑挺直酷似寶劍，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自天柱山，遂將該茶取名為天柱劍毫。泡一杯天柱山茶，喝出的卻是世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而驕人的徽茶茶文化。
@安慶王一江淮節(jié)度使
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