一、請問中國都有什么茶與各自的種類與分辨 謝謝
茶葉的種類
我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
基本茶類:
綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
二、紫砂茶具什么牌子好？好的茶具品牌有哪些
紫砂壺茶具是茶具中的極品，什么牌子的紫砂壺品牌比較好呢?中國品牌網(wǎng)小編為大家整理了紫砂壺十大品牌排行榜，希望能夠為您選購什么牌子的紫砂壺提供幫助。
1、金灶(廣東海利集團有限公司)
(中國馳名商標,廣東省高新技術(shù)企業(yè),廣東省著名商標,廣東省名牌,茶具行業(yè)著名品牌,廣東海利集團有限公司)
2、漢唐(浙江漢唐茶文化有限公司)
(中國大型茶具專業(yè)制造商之一,致力于手工制作茶具的企業(yè),著名品牌,茶具十大品牌,浙江漢唐茶文化有限公司)
3、天福(漳州天福茶業(yè)有限公司)
(中國馳名商標,集茶葉自產(chǎn)/制/銷/科研于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店,行業(yè)著名品牌,漳州天福茶業(yè)有限公司)
4、恒福(廣州市恒福茶業(yè)有限公司)
(廣州著名商標,集茶具/茶葉/茶食品以及相關茶產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)與銷售為一體的企業(yè),廣州市恒福茶業(yè)有限公司)
5、茗匠(福建茗匠竹藝科技有限公司)
(福建省名牌,福建省著名商標,十大竹制品品牌,福建省竹器最大規(guī)模的龍頭企業(yè)之一,福建茗匠竹藝科技有限公司)
[page]
6、華藝(江蘇藝興紫砂陶股份有限公司)
(于1980年,中國馳名商標,江蘇省著名商標,紫砂茶具行業(yè)知名品牌,競爭力企業(yè),江蘇藝興紫砂陶股份有限公司)
7、華祥苑(華祥苑茶業(yè)股份有限公司)
(知名茶具品牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),領先的綜合性茶業(yè)公司,華祥苑茶業(yè)股份有限公司)
8、同欣(泉州同欣茶業(yè)有限公司)
(專業(yè)致力于設計生產(chǎn)銷售茶具產(chǎn)品于一體的企業(yè),茶具行業(yè)著名品牌,十大茶具品牌,泉州同欣茶業(yè)有限公司)
9、同欣(泉州同欣茶業(yè)有限公司)
(專業(yè)致力于設計生產(chǎn)銷售茶具產(chǎn)品于一體的企業(yè),茶具行業(yè)著名品牌,十大茶具品牌,泉州同欣茶業(yè)有限公司)
10、龍福(廈門市鑫龍福木業(yè)有限公司)
(茶具行業(yè)著名品牌,茶具十大品牌,專業(yè)致力于設計生產(chǎn)銷售茶具產(chǎn)品的大型企業(yè),廈門市鑫龍福木業(yè)有限公司)
三、五大知名黑茶是哪些
很高興為您解答
有五種。如下：
1 湖南黑茶
湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓，后轉(zhuǎn)達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。
黑志茶分為4個級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍秋，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶吉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香，無粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖等，主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。
2 老青茶
老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。
用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種，面茶較精細，晨茶較粗放。老青茶一般分為三個級別，鮮葉采割標準通常按莖梗皮色劃分。一級茶（酒面茶）發(fā)青梗為主，基部稍帶紅梗。二級茶（二面茶）以紅梗為主，頂部稍帶青梗。三級茶（里茶）為當年生紅梗，不帶麻梗。
老青茶的品質(zhì)的要求，一級別茶（灑面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當年新梢為度。
3 六堡散茶
堡散茶因原鄉(xiāng)產(chǎn)于廣西蒼梧縣大堡鄉(xiāng)面臨是名，已有200多年的生產(chǎn)歷史?，F(xiàn)在六堡散茶產(chǎn)區(qū)相對擴大，分布在潯江、郁江、賀江、柳江和紅水河兩崖，有蒼梧、賀縣、橫縣，恭城、鐘山、富川、貴縣、三江、河池、柳城等20~30個縣生產(chǎn)六堡散茶。主產(chǎn)區(qū)是梧州地區(qū)。
六堡用茶的品質(zhì)特點是，條索長整尚緊，色澤黑褐光潤，湯色紅濃。香氣醇陳，滋味甘醇爽口，葉底呈桐褐色，并帶有松煙味和檳榔味。
六堡散條除內(nèi)銷廣東、廣西外，還遠銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本等地。
4 普洱茶
普洱茶原狀產(chǎn)云南省，古今中外負有盛名?，F(xiàn)在，云南西雙版納，思茅等地仍盛產(chǎn)普洱茶。
普洱茶外形條索粗壯乳大，色澤烏潤或褐紅（俗稱豬肝色），滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。普洱茶，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料?，F(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關專家的臨訂試驗證明，普洱茶具有降低血脂，減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。因引，普限于茶在日本、法國、德國、意大利、香港、澳門等國家和工區(qū)有美容茶、減肥茶、益壽茶和窈窕茶之美稱。
除云南省外，廣東省地生產(chǎn)少量普洱茶。
5 四川邊茶
四川邊茶生產(chǎn)歷史悠久。清朝乾隆時代，規(guī)定雅安，天全、榮經(jīng)等地所產(chǎn)的邊茶專銷康藏，稍南路邊茶。而灌縣、崇慶、大邑等地所產(chǎn)邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱西路邊茶。
南路邊茶是割當季或當年成熟新梢枝葉，南路邊茶是壓制康磚和金尖的原料。
西路邊茶的鮮葉原料比南路邊茶更粗老，采割當年或1~2年生茶樹枝葉，殺青后曬雪干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃，是壓制茯戊和方包茶的原料。