普洱茶是復(fù)雜的，不僅有生茶、熟茶之分，還有新茶、老茶之分，古樹茶、臺地茶之分，純料茶、拼配茶之分……因而其價格體系的形成也是復(fù)雜的。我們只能從不同類型的普洱茶來分析其價格體系的構(gòu)成。
老茶價格體系
說起普洱老茶的價格，相信很多茶友潛意識里都會閃過“價格昂貴”“天價”這樣的關(guān)鍵詞。的確，老茶是貴的，30年前的一片7542，不過十幾塊幾十塊，到了今天，叫作“88青”就可以升賣到八萬一片，除去通貨膨脹的因素，上漲也是千倍不止。老茶的價值主要體現(xiàn)在稀缺性和若干年倉儲陳化的時間、空間成本和風(fēng)險上。
普洱老茶價格，影響其上漲的因素很多。
一是普洱老茶存量減少，導(dǎo)致價格抬升。普洱茶價格受到存量、需求量的影響較大。普洱茶歷經(jīng)多年緩慢的歲月沉淀而成，而時間正是成就普洱茶最寶貴的資源，且時間不可逆，因此老茶彌足珍貴，具有稀缺性，有的甚至屬于古董、文物性質(zhì)。隨著品飲消耗，普洱老茶真正是“喝一片少一片”，再加上市場需求量比較大，普洱茶價格會不斷抬升。如百年宋聘號、百年福元昌茶王等普洱老茶價格，都是這種情況。
二是標(biāo)桿茶品的價格變動帶來的提價。老茶市場中紅印圓茶價格是市場上普洱茶價格風(fēng)向標(biāo)。市場上藍(lán)印的價格為紅印價格的一半，一旦紅印普洱茶價格有所變動，也會影響到藍(lán)印普洱茶價格的提升。
三是人為操作抬高價格所致。 部分普洱茶價格也與人為操作有關(guān)。這種情況就是資本進(jìn)入普洱茶市場，通過茶品數(shù)量、宣傳渠道等手段，提高茶品價格。
中期茶價格體系
這里所說的中期茶，主要是指2005年普洱茶復(fù)興之后生產(chǎn)的茶品，尤其是二三線品牌或小廠產(chǎn)品。這些二三線品牌，由于種種原因，有些企業(yè)已經(jīng)倒閉了，有些企業(yè)卻激流勇進(jìn)、不斷進(jìn)取，躋身一線品牌了。中期茶的定價，除了產(chǎn)品的原料品質(zhì)和后期陳化效果，更多體現(xiàn)的是品牌的溢價，即中期茶的二次品牌。
一些中期茶，比如二三線小廠生產(chǎn)的，或者是普洱茶復(fù)興初期港臺茶商去大廠做的定制茶之類的，它們中一部分的原料品質(zhì)、倉儲水平未必比明星產(chǎn)品差，只是因為知名度低，往往成為稻草下面的珍珠。
如果有慧眼識珠的茶商發(fā)現(xiàn)了這些“珍珠”，將他們重新?lián)Q上包裝，賦予二次品牌，再通過一定方式的營銷推廣，也很有機會推高其價格，有些甚至高于明星茶品。
如果中期茶的二次品牌溢價能力不夠，或者沒有被重新包裝推廣的話，即使經(jīng)過了十多年的倉儲陳化，也只能賣出不高的價格，幾百塊是正常，上千元已經(jīng)算是好價格了。
新茶價格體系
新茶的價格體系就更加復(fù)雜了。一般來說，茶葉定價可以以3種方式為導(dǎo)向：一是成本導(dǎo)向定價：這是一種最簡單的定價方法，即在產(chǎn)品單位成本的基礎(chǔ)上，加上預(yù)期利潤作為產(chǎn)品的銷售價格。二是需求導(dǎo)向定價：需求導(dǎo)向定價法是指企業(yè)在定價時不再以成本為基礎(chǔ)，而是以消費者對產(chǎn)品價值的理解和需求強度為依據(jù)，三是競爭導(dǎo)向定價法：是指企業(yè)通過研究競爭對手的商品價格、生產(chǎn)條件、服務(wù)狀況等，以競爭對手的價值為基礎(chǔ)，確定自己產(chǎn)品的價格。
一般品牌大廠生產(chǎn)的常規(guī)產(chǎn)品是以第一種導(dǎo)向來定價的，比如大益、下關(guān)的常規(guī)產(chǎn)品。因為大廠的優(yōu)勢在于有穩(wěn)定的原料庫存和進(jìn)貨渠道，例如承包或自營茶園，或者有長期合作的供應(yīng)商，可以很好的控制價格與成本，所以每年產(chǎn)品價格可能會有漲幅但相差不會很大。但是如果大廠推出一些有一定賣點的特色茶品，比如大益在2017年推出的一款新生茶軒轅號，號稱“號級新標(biāo)桿”，且限量發(fā)售，可謂是賣點十足，這款茶，不到一年的時間已經(jīng)從3萬元一件（42片）的出廠價，炒到了17.5萬一件，平均每片從700多元漲到4000多元，這漲幅，把很多老茶、中期茶都甩出了幾條街。普洱茶因為越陳越香的核心價值，令其天然具備一定的亞金融屬性，也就有了炒作的空間。大益作為普洱茶的龍頭企業(yè)，其許多產(chǎn)品一向是市場的硬通貨，其產(chǎn)品價格也是市場的風(fēng)向標(biāo)。但是新生茶能夠在短期內(nèi)價格有較大漲幅的，也只有在大益的流通領(lǐng)域能夠?qū)崿F(xiàn)了，這是一個王國的游戲規(guī)則。
普洱新茶的復(fù)雜主要還是因為有山頭古樹茶的概念。喬木古樹茶是云南特有的優(yōu)勢資源，古樹茶的生態(tài)價值、品飲價值、健康價值，都得到了市場的廣泛認(rèn)可，古樹茶的價格也因此水漲船高，比如老班章的古樹茶就在10年間從600塊漲到了8000多塊一公斤。如果是產(chǎn)量更小一些的山頭，比如冰島老寨，古樹茶的價格更是早早破萬了。古樹茶資源都掌握在茶農(nóng)手中，有絕對的定價權(quán)。茶農(nóng)定價一般彈性較大，因為茶農(nóng)大多隨意灑脫，有人說，在一些茶山談價格，就看你的酒量和人品了。對于一些知名的茶山，可以說資源是被茶農(nóng)壟斷的，一般壟斷商都會選擇能夠?qū)崿F(xiàn)利潤最大化的價格。古樹茶的原料價格，尤其是名山古樹茶高企的價格背后，除了原料本身的價值和茶農(nóng)的勞動價值外，還多了生態(tài)價值、人文價值，以及供需關(guān)系的影響因素。（圖文來源：普洱雜志）