1. 茶葉消費群體數據
目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每四個國家中就有三個國家喜歡飲茶，每認識5個人里面有2個人喝茶。
2、中國年產茶198萬噸，人均喝茶566g
2014年，中國總產茶量198萬噸，是全球第一產茶大國，占全球產量39.4%。然并卵，Quartz網站統(tǒng)計中國人均茶葉消費是566g，被第一名的土耳其（3157g）超過5倍，全球排到第19位。所以中國人，今天就端起茶杯迎頭趕上吧！
2. 最新茶葉消費數據圖
近年來，我國茶產業(yè)快速發(fā)展，呈現出良好的發(fā)展勢頭。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產大國。近幾年，中國茶葉生產快速發(fā)展，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。
據統(tǒng)計，2021年1～9月份，中國茶葉國內銷售量達220萬噸，同比增17.6萬噸，增幅為8.69%。2021年1～9月份，中國茶葉國內銷售總額為2888.84億元，比增149.34億元，增幅5.45%。
3. 茶葉行業(yè)數據
2020年1-12月，中國茶葉出口量總計為34.88萬噸，比2019年全年減少1.77萬噸，同比減少4.86%。分茶類來看，2020年全年，除普洱茶外，其余茶類的出口量均有不同幅度減少。
茶葉月度出口量普遍下降：據中國海關數據，2020年12月，中國茶葉出口量為2.46萬噸，同比減少24.88%，出口額為1.59億美元，同比減少17.11%，12月出口均價為6.47美元/千克，比2019年同期上漲10.34%。
4. 茶葉消費人群分析
需要充分了解茶產品，然后再根據自己的茶品去分析潛在的消費市場，具體的消費市場有哪些，再以自己的茶店周圍本地消費群體、或自己產品特色相對應的消費群體展開分析。
1、個人消費者：一般年齡、工作性質、收入以及生活習慣、居住城市等因素綜合是會影響個人消費行為的。
2、時尚消費者：這類主要是城市青年，他們講究情調，比較追時髦，受媒體與廣告影響大，以及明星效應也是不容忽視的。
3、習慣消費者：這一類主要是愛茶的人，這些消費者都有自己喜歡的茶品牌或者茶品種，而由于區(qū)域不同，對于茶品種的選擇也是有所不同的。
4、家庭消費：這里主要是指普通家庭的日常消費，都說柴米油鹽醬醋茶，可見茶是家庭生活里必不可少的，家庭消費品的購買者主要是家庭主婦，因此茶葉店可以根據節(jié)假日來推出優(yōu)惠的家庭用茶。
5、功能消費者：比如女性喜歡減肥茶、美容茶等，這類產品大多是注重功能而忽略口味的，但一旦無法達到消費者的期望效果，是會被遺棄的。
6、禮品消費者：中國傳統(tǒng)的三大禮品是煙酒茶，在這三項里，唯有茶是老少皆宜，還有益于健康的，因此不論是什么節(jié)日，高檔名茶都是消費者的首選。
7、旅游消費者：茶在中國一直都被視為土特產，你看到杭州旅游的人不會忘買地道的西湖龍井，到武夷山旅游的人也會帶武夷山大紅袍。
8、專業(yè)場所消費者：這里指的就是茶館、茶樓等，這些場所最能集中體現中國茶文化了，是極品茶與高檔茶的主要消費區(qū)域。
當你對以上市場全部摸透，就可以有的放矢的去展開潛在客戶的挖掘與培養(yǎng)了，做好前期調查研究，會讓你賣起茶來事半功倍。
5. 茶葉銷售量數據
2018年中國茶葉紅茶產量為4873噸2020年茶葉銷量,市場占有率為1.9%;2019年中國茶葉紅茶產量為3788.2噸,市場占有率為1.2%。
2020年，全國18個主要產茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長率12.50%。
2020年1-12月，中國茶葉出口總量34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，比減4.84%;出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%;出口均價為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。
6. 茶葉消費群體數據圖
集市擺攤賣茶葉你問怎么樣，答案是不行。
茶葉是慢文化，集市是快市場，性質沖突了。茶都是要先品后買，集市上不太容易做到安靜。
如果你說你可以集市上支桌子或者搭門面，那我們繼續(xù)分析。
我們來琢磨誰會是客戶。年輕人首先就排除了，本身這個人群喝茶的就不多，更何況年輕人哪會早起去集市呢？就算你說你這里是福建廣東這樣的飲茶大省，年輕人也不會來集市上買茶的。
那么我們剩下中老年人。中年人我認為也不會買，他看不上你這簡陋的賣家，他不認為你這茶符合茶民的基本要求，所以不會買。
最后只剩老年人，老年人喝了幾十年茶，大多數都對一種茶獨有情鐘并且有自己專有的購買渠道，這些人不會買你的茶。
如果你一定要集市上賣茶
第一 茶葉價格親民，老年人看便宜會買點
第二 長期做下去，等來回頭客
第三 足夠的衛(wèi)生達標，減少人對集市得排斥感
最后，希望你別去集市賣茶，互聯網這么發(fā)大了，集市才多少人啊。
7. 茶葉消費群體數據統(tǒng)計
全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數據顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。
同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數據顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。
在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。
茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢
前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現了如下趨勢。
茶葉產業(yè)提檔升級。
茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費者更加注重品質與品牌內涵。
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。
品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現。
健康主題的消費需求日趨強烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數據和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。
8. 茶葉消費群體數據分析
云南普露家茶葉屬于中等檔次。該茶企的原料都是各個山頭的大樹等級原料，加工也都是傳統(tǒng)的工藝，所生產的普洱茶具有香氣好，葉片完整，入口口感好和性價比高等特點，在云南省的普洱茶業(yè)界有一定的知名度，屬于比較好的口糧茶，主要消費群體大都是大眾群體。