1. 茶葉論文參考文獻(xiàn)
《中國茶經(jīng)》將漢代茶葉分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，其中僅有綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶類，保留了茶葉的天然物質(zhì)，知名的碧螺春、西湖龍井均屬此類。而根據(jù)文獻(xiàn)記載，還有一種綠茶比西湖龍井歷史更悠久，這便是四川省雅安市蒙頂山所產(chǎn)的蒙頂甘露，據(jù)說是由清峰漢代甘露祖師吳理真手植的七株仙茶保留而來，蒙頂山也因為是茶的發(fā)源地而成為“世界茶文化圣山”。
2. 茶葉論文參考文獻(xiàn)英文
我最喜歡的茶是綠茶，英文介紹綠茶green Tea is a beverage made by steeping processed leaves,buds,or twigs of the tea bush in hot water for a few minutes.The processing can include oxidation ,heating,drying,and the addition of other herbs,flowers,spices,and fruits.
3. 茶葉研究論文
我也有所了解，這個模式的由來是兩名在美國哈弗大學(xué)的兩名猶太人耗時17年，研究出來的寫在了他倆的畢業(yè)論文上，后來他倆做茶葉生意，由于哪個年代戰(zhàn)火紛飛，生意也不好做他倆就把這個模式運用到這個生意上了，后來被美國總統(tǒng)林肯發(fā)現(xiàn)了，又找了數(shù)學(xué)家，經(jīng)濟(jì)學(xué)家等等，進(jìn)行研究，又更改了很多，然后投入到了美國西部也是現(xiàn)在的拉斯維加斯，美國用這個模式140年成為了世界第一經(jīng)濟(jì)大國
4. 茶葉相關(guān)論文
論黑茶文化的起源與發(fā)展
黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。
黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?，當(dāng)時禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。
5. 茶飲料論文的參考文獻(xiàn)
這是從網(wǎng)上找的資料，希望能幫助到你
到目前為止是眾說紛壇，爭議未定。大致說來，有先秦說、三國說、西漢說。
?。ㄒ唬?、先秦說
陸羽根據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》“茶茗久服，令人有力悅志”的記載，認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時代，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。（《茶經(jīng)·六之飲》）神農(nóng)即炎帝，與黃帝同為中國上古都部落首領(lǐng)。然而《神農(nóng)食經(jīng)》據(jù)今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會只是傳說，不是信史?！?/p>
清人顧炎武認(rèn)為，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！保ā度罩洝げ琛罚╊櫻孜湔J(rèn)為飲茶始于戰(zhàn)國時代，這也只是推測，并無直接的證據(jù)。先秦飲茶，不是源于傳說，就是間接推測，并無可靠材料來證明。
?。ǘ?、三國說
《三國志·吳書·韋曜傳》有“密賜荼荈以代酒”，這種能代酒的飲料當(dāng)為茶飲料，足以證明吳國宮廷已經(jīng)飲茶。據(jù)此，《南窗紀(jì)談》認(rèn)為中國飲茶始于三國，《集古錄》則認(rèn)為始于魏晉?！?/p>
三國時代東吳飲茶是確鑿無疑，然而東吳之茶當(dāng)傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳，因此，中國的飲茶一定早于三國時代?！?/p>
?。ㄈ?、西漢說
清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如《凡將篇》有“荈詫”，王褒《僮約》有“武陽買荼”。郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。
王褒《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”，一般都認(rèn)為“買荼”之“荼”為茶，而武陽即今四川彭山縣，說明四川在西漢宣帝神爵三年（公元前59年）時就已有茶葉的買賣，中國的飲茶不晚于公元前一世紀(jì)。
我們認(rèn)為中國的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時期。陸羽《茶經(jīng)·六之飲》說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！逼渌涊d的是指神農(nóng)氏時代就開始了茶葉的利用，在魯周公時代開始有了文字記載。
6. 茶葉文獻(xiàn)資料
中國最早關(guān)于茶的文獻(xiàn)是《茶經(jīng)》，唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識和生產(chǎn)實踐的專著。全書共分工中下3卷，共10節(jié)，約7千字?！兑恢础逢U述了茶葉產(chǎn)地，茶樹生長特性，介紹茶葉的功能。
開卷第一句就說：“茶者，南方之嘉木也?！薄捌浒蜕剑瑣{川有兩人合抱者?！闭f茶樹生長在我國南方，在四川等地有很大的茶樹。接著敘述了茶樹的形態(tài)：“刮如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如了香?！辈⒄f：“上者生爛石，嗜生礫壤，下者生黃土?！薄耙埃ㄉ┱呱希瑘@者次；紫者上，綠者次，……陰山坡谷稈不堪采掇，性凝滯，結(jié)葭病?！边@一段是說茶樹生產(chǎn)在巖石充分風(fēng)化后的沃土里的最好，砂土里的差些，粘質(zhì)土壤里的量差。野生的茶樹比栽培的好，紫色的比綠色的好。生長在背陰里的茶樹，不能采摘，這樣的茶葉飲后成疾。另外還寫了茶葉的作用：“茶之為飲，味至寒，為飲最宜?！?，若熱渴，凝悶，腦痛，目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四、五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”
最后指出茶葉要及時采摘，精心制造，不能混入雜草，否則飲后會得病。曰“采不時，造不精，雜以卉芥，飲之成疾?！薄抖摺?，介紹了當(dāng)時采茶、制茶的15種工具。
7. 茶葉的參考文獻(xiàn)
茶有五千年的文化歷史，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)中，最早關(guān)于制茶、飲茶的方法的記載見于三國時期的《廣雅》，書中提到：荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。
這說明，當(dāng)時荊州和巴蜀地區(qū)制茶的方法，是采集老的茶葉造成餅狀，澆上濃稠的米湯；飲茶時，先炙烤茶餅，再搗碎，放入瓷質(zhì)盛器中，沖入沸水，加入蔥、姜、橘子等。可見當(dāng)時的制茶、飲茶之風(fēng)。
8. 茶葉論文參考文獻(xiàn)網(wǎng)址
茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種以研膏茶為原料，采用“下湯運匕”即湯瓶注湯或用茶匙加水，用清水使茶湯幻變圖案的獨特技藝，不同于咖啡拉花等采用不同顏色疊加的方法。
歷史淵源
茶百戲始見于唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊?！钡搅怂未?，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。宋徽宗不僅撰《大觀茶論》論述點茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。許多文人如陶谷、陸游、李清照、楊萬里、蘇軾都喜愛分茶，留下了許多描述分茶的詩文。陸游在《臨安春雨初霽》中描述了分茶的情景：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”陶谷在《荈茗錄》中記載：“百茶戲……近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅?！痹蠓植柚饾u衰落，清代后至今未見分茶的詳細(xì)文獻(xiàn)記載。武夷山茶學(xué)專業(yè)章志峰經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn)。