普洱七子餅茶生茶(普洱七子餅茶生茶還是熟茶)

1. 普洱七子餅茶生茶還是熟茶

七子餅有生茶也有熟茶，只是一種包裝方式。

2. 七子餅茶和普洱茶的區(qū)別

七子餅茶其實(shí)就是普洱茶的一種，之所以叫七子餅是因?yàn)槠斩柙谇宄蛔鳛樨暺飞县暢?，為了便于運(yùn)輸和統(tǒng)一規(guī)格故做成餅狀，并規(guī)定一餅重量為357克，七個(gè)餅為一提，十二題為一只，一只的重量就約為30千克。以此來作為普洱茶的特有身份證，這樣普洱茶就有了自己的身份標(biāo)志。因?yàn)槭瞧邆€(gè)餅為一提所以就稱七子餅。

3. 云南七子餅是生茶還是熟茶

普洱茶

普洱熟茶獨(dú)具特色的就在于它的醇、厚滋味，獨(dú)特的香氣特點(diǎn)。普洱熟茶的口感特點(diǎn)有：

1、厚：在品茶時(shí)，經(jīng)常聽到別人形容茶湯厚重飽滿，這厚的意思是湯水入口有重實(shí)感，含在口中茶湯感覺凝結(jié)在一起，不寡淡，形象地說就如熬了四個(gè)小時(shí)的米湯水一般。這樣的口感，一般出現(xiàn)在綜合三級(jí)的古樹料中。

2、滑：湯水順滑，表示茶湯入口后不干、不燥，夸張點(diǎn)說像人體還沒開始吞咽湯水已經(jīng)到喉嚨的錯(cuò)覺，形象地說就如巧克力般，絲絲順滑的感覺。一般，這樣的口感容易出現(xiàn)在芽頭較多的宮廷、一級(jí)料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現(xiàn)在存放一段時(shí)間后的三五級(jí)的春茶古樹料中，或是品質(zhì)較好的老茶頭煮后的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶著一股清新的陳香味道，部分人極易與霉味混淆，建議容易混淆人群可以用干倉茶和濕倉茶對(duì)比品鑒，這樣極易被區(qū)分出來。這樣的茶一般是發(fā)酵較好，倉儲(chǔ)沒問題的茶都會(huì)散發(fā)出陳香味。

5、醇：一般與醇正連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時(shí)候不會(huì)有蘭香介入，味道干凈、純潔。一般這個(gè)味道，存在于熟茶存儲(chǔ)干凈，沒有受潮的茶餅上。

4. 七子餅茶 普洱茶是生普還是熟普

熟普是普洱茶的一種。

熟茶：降脂，降壓，養(yǎng)胃，較適合中老年人群

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，這是喜歡普洱茶的老茶客們常常念起的普洱茶經(jīng)。有道是普洱茶講究的就是個(gè)陳化歷史，歷史越久遠(yuǎn)的越有價(jià)值，這“生茶”、“熟茶”、“老茶”，又有怎樣個(gè)說法呢？

所謂“生茶”，或稱“生普”，是指?jìng)鹘y(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長(zhǎng)時(shí)間的貯存。“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如：各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，2006年慶灃祥茶莊北京店開業(yè)時(shí)特制的“開業(yè)紀(jì)念餅”選料精細(xì)，屬新制“生普”中的精品。新制的“生普”，由于未經(jīng)過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時(shí)的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠(yuǎn)，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。

“熟茶”，或稱“熟普”，是指云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。發(fā)酵普洱茶始于20世紀(jì)70年代，1973年中國(guó)茶葉總公司云南茶葉分公司根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求，最先在昆明茶廠試制，按照普洱茶的品質(zhì)形成要求，結(jié)合加工工藝特點(diǎn)，研制出了具有甘、滑、醇、厚，及陳香特點(diǎn)的普洱茶?！笆炱铡苯?jīng)人工發(fā)酵，其茶業(yè)的成份發(fā)生了迅速轉(zhuǎn)化，茶性和茶湯口感都已具備了醇化普洱茶的特點(diǎn)，制成后的“熟普”只要貯放上兩三年就能品飲。當(dāng)然，“熟普”的口感和茶性也取決于貯放的時(shí)間，年頭越久，“熟普”的口感和茶性越優(yōu)異，慶灃祥茶莊的“紅字七子餅”就是因?yàn)橘A放近18年，茶湯入口已有出神入化的感覺。值得注意的是，“熟普”雖成于人工加速醇化的發(fā)酵工藝，但發(fā)酵工藝復(fù)雜，時(shí)間周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高。一些不法商人為謀暴利，以假亂真，以新充陳，甚至“速造普洱茶”坑害消費(fèi)，因此品飲和選購普洱茶一定要到正規(guī)的茶店，選購有品牌的普洱茶。

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，這是喜歡普洱茶的老茶客們常常念起的普洱茶經(jīng)。有道是普洱茶講究的就是個(gè)陳化歷史，歷史越久遠(yuǎn)的越有價(jià)值，這“生茶”、“熟茶”、“老茶”，又有怎樣個(gè)說法呢？

所謂“生茶”，或稱“生普”，是指?jìng)鹘y(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長(zhǎng)時(shí)間的貯存。“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如：各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，2006年慶灃祥茶莊北京店開業(yè)時(shí)特制的“開業(yè)紀(jì)念餅”選料精細(xì)，屬新制“生普”中的精品。新制的“生普”，由于未經(jīng)過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時(shí)的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠(yuǎn)，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。

“熟茶”，或稱“熟普”，是指云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。發(fā)酵普洱茶始于20世紀(jì)70年代，1973年中國(guó)茶葉總公司云南茶葉分公司根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求，最先在昆明茶廠試制，按照普洱茶的品質(zhì)形成要求，結(jié)合加工工藝特點(diǎn)，研制出了具有甘、滑、醇、厚，及陳香特點(diǎn)的普洱茶。“熟普”經(jīng)人工發(fā)酵，其茶業(yè)的成份發(fā)生了迅速轉(zhuǎn)化，茶性和茶湯口感都已具備了醇化普洱茶的特點(diǎn)，制成后的“熟普”只要貯放上兩三年就能品飲。當(dāng)然，“熟普”的口感和茶性也取決于貯放的時(shí)間，年頭越久，“熟普”的口感和茶性越優(yōu)異，慶灃祥茶莊的“紅字七子餅”就是因?yàn)橘A放近18年，茶湯入口已有出神入化的感覺。值得注意的是，“熟普”雖成于人工加速醇化的發(fā)酵工藝，但發(fā)酵工藝復(fù)雜，時(shí)間周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高。一些不法商人為謀暴利，以假亂真，以新充陳，甚至“速造普洱茶”坑害消費(fèi)，因此品飲和選購普洱茶一定要到正規(guī)的茶店，選購有品牌的普洱茶。

5. 普洱七子餅是熟茶還是生茶

云南七子餅金御賞生茶干茶條索肥壯清晰，山野氣息濃厚，第一泡沖泡茶湯明黃透亮，喬木香氣四溢，入口茶氣霸道，口感醇厚度非常高，口腔中層次感非常豐富。

第二泡至第六泡，茶湯金黃，口感更為香醇，回甘生津明顯。

第七泡開始入口有甜潤(rùn)感，茶氣減弱不明顯，口感舒適度很不錯(cuò)，耐泡度應(yīng)該在10泡以上。

6. 七子茶是熟普洱嗎

七子餅茶只有一種，其它的不叫七子餅茶。

七子餅茶，是中外歷史上，用國(guó)家法律來規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶品?！皥A如三秋皓月，香于九畹之蘭?！边@是乾隆皇帝對(duì)七子餅茶的品評(píng)。

七子餅茶又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。

七子餅茶屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。 七子餅茶每片餅直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.7兩)，傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個(gè)包裝，故稱“七子餅茶”。

在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人圓，圓圓滿滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬事興。

七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū)，以易武(今思茅縣東南)為最多，現(xiàn)主要由云南省勐?？h生產(chǎn)，昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。

七子餅茶暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，在海外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。故國(guó)家園夢(mèng)，一餅一寄之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱七子餅茶是寄托，因此，七子餅茶又稱“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。

七子餅茶外形結(jié)緊端正，松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤(rùn)（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn)。

七子餅茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”（或稱后熟作用、陳化作用），隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，

其實(shí)，一餅七子餅茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。因此，七子餅茶可以長(zhǎng)久陳放，每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值會(huì)向上攀升一個(gè)檔次。歷經(jīng)年深日久，一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡到卓越。

如今，市場(chǎng)流通的七子餅茶一般為5年，7年以上的已經(jīng)很貴，10年以上算得上上乘品質(zhì)，20年以上在流通領(lǐng)域中已極為罕見。

7. 普洱七子餅茶是生茶還是熟茶

7576普洱茶指的是使用福海茶廠1975研制的配方，并以7級(jí)茶菁為原料制成的普洱茶餅，7576也稱嘜號(hào)，其中75指的是年份，即1975年研制成功的普洱茶配方，7指的是茶菁的原料等級(jí)為7級(jí)，6是福海茶廠的代號(hào)。

8. 普洱七子餅茶一般是生茶還是熟茶

有人喜歡普洱熟茶的醇厚和綿滑，亦有人喜歡普洱生茶的清香和勁道。對(duì)于普洱茶來說，時(shí)間是印證品質(zhì)最好的方式。自1999年的福海熟茶7576醇厚的味道，感受過它在時(shí)光沉淀后的魅力。福海茶廠 1999年勐海七子餅 7546青餅 普洱生茶 357g/餅 零售價(jià) ￥ 5980.00 。

9. 云南普洱茶七子餅熟茶

云南普洱七子餅熟茶非常好。該茶是云南普洱茶的經(jīng)典代表，選用云南大葉種普洱曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)貼地發(fā)酵工藝壓制而成。具有餅型周正，陳香氣足，越陳越香等特點(diǎn)，沖泡湯色紅濃透亮，伴有棗香氣，入口香醇甜潤(rùn)，回甘生津持久，耐泡度可達(dá)20泡，經(jīng)常飲用對(duì)身體有很好的養(yǎng)生保健作用。

10. 云南普洱七子餅茶生茶熟茶區(qū)別

普洱茶在很早是七餅為一提。并稱“七子餅”老班章是榜上暢銷十大普洱茶名字！