返回首頁

普洱熟茶醒茶(普洱熟茶醒茶罐)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-10 00:36???點(diǎn)擊:246??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱熟茶醒茶罐

云南粗陶茶罐是可以用來醒茶的。云南的粗陶罐大都是以密度較大的泥土燒制出來的,具有密度高,防異味等特點(diǎn)。用來醒茶優(yōu)點(diǎn)是能很好保持茶葉原有的鮮爽度和茶香氣,特別是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)也能很好保存,缺點(diǎn)是醒茶時(shí)間相對袋子開始要長一些。

2. 普洱熟茶 醒茶

2006年的熟茶必須要醒茶。

經(jīng)過陳化后的普洱老茶,往往味道沉悶、香氣渙散,很難展現(xiàn)其深沉飽滿的韻味。醒茶,可以喚醒老茶的活性,消散雜味,使茶更加適口。

普洱茶都屬于曬青,曬青都是用鍋炒后放太陽下爆曬,而熟茶是曬青發(fā)酵而成,發(fā)酵時(shí)間長達(dá)20天左右,所以醒茶是必須的,醒了茶之后味道會(huì)更好的。

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式,喚醒茶質(zhì),凝聚茶香。

3. 普洱茶用什么醒茶罐

醒茶罐采用紫砂材質(zhì)比較好。紫砂是一種介于陶器與瓷器之間的陶瓷制品,其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)致密,接近瓷化,強(qiáng)度較大,顆粒細(xì)小,斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。

宜興紫砂器胎質(zhì)具有這種特性,而且,于器表光挺平整之中,含有小顆粒狀的變化,表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果。

4. 熟普洱醒茶怎么醒

首要要說明的是,生普和熟普的醒茶方法不一樣,而且對存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。

一、如果生普是放在開放的環(huán)境里,一般是不需要醒茶的,但是開放的環(huán)境容易潮濕,對茶質(zhì)造成一定的危害。如果生普是放在密封的環(huán)境里,也不需要醒茶,因?yàn)槟菢由斩家呀?jīng)死了,醒不過來了。所以需要醒的生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了縫隙的柜里頭)里存放的生茶,也就是平時(shí)大家說的干倉茶。醒茶方法:將需要喝的生普拿到開放的環(huán)境放大概半個(gè)到一個(gè)月,但不用撬開,拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來拆,就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在濕度不大的地區(qū),開放環(huán)境存放的一樣是干倉茶,也就不需要醒了。因?yàn)槲以趶V東,所以一般要考慮存放環(huán)境和方法)。

二、熟茶都需要醒茶,特別是年份比較近的,渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開,放置大概一個(gè)星期左右再引用。其實(shí)環(huán)境對熟普影響不大,注意不要濕度太大就好,熟普的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣,跟生普那種喚醒是完全不同的意義。

三、泡茶前的醒茶可以參照softrainbow的回答,但個(gè)人在實(shí)際泡茶過程中對比,個(gè)人認(rèn)為沒很大的差別,感覺只是一個(gè)賣弄的環(huán)節(jié),一般我個(gè)人是會(huì)忽略掉。但這個(gè)醒茶過程對清香型鐵觀音影響比較大。但這2種茶無論茶質(zhì)和欣賞角度都不一樣,所以喝普洱我覺得無需沖泡前醒茶。

5. 醒茶罐可以長期存放普洱茶嗎

通常所說的普洱醒茶包含兩個(gè)方面,一個(gè)是沖泡前的喚醒,稱為干醒普洱茶;另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒,稱為濕醒普洱茶。

醒茶,是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來,令葉片自然的呼吸,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。不同茶類的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱,沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。

一、干醒,是指通過改變普洱茶的存儲(chǔ)方式,達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。

日常干醒茶步驟如下:

1、拆分緊壓茶。

去掉包裝,解散緊壓的普洱茶,多會(huì)使到茶針或茶刀。如果是茶餅,可以從側(cè)面沿邊緣水平入刀;若是茶磚可從側(cè)面入刀,比較容易將茶剖成兩片,然后再分成小塊。解茶時(shí)應(yīng)盡量保持葉片的完整,順著茶葉的規(guī)律去開解。

2、自然攤置除雜味。

將解散的茶葉置于清潔、無異味的陰涼處,使之與空氣充分接觸,使葉片自然呼吸,散去茶葉中的雜味。攤放時(shí)需在茶葉上覆蓋一層棉紙,避免落上塵土,同時(shí)還需注意空間的濕度不能太大,以免茶葉受潮變質(zhì)。

3、放入醒茶罐存儲(chǔ)。

經(jīng)過通風(fēng)透氣后,將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的紫砂罐中,讓茶葉自然蘇醒回氣,令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶時(shí)間大致為1-3個(gè)月。

因茶而異,但一般來說,醒茶需要一到兩周的時(shí)間,但具體情況下略有不同:

①熟茶的標(biāo)準(zhǔn)是新茶就要好喝,因此醒茶的時(shí)間略短,一周就可以了。

②生茶,醒茶的時(shí)間稍微要長點(diǎn),大概要一兩周。

③老茶,十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經(jīng)松散了,不能強(qiáng)行使勁撬開,需用手溫柔地從外向里一次拆開,再裝入紫砂罐中,醒茶兩到三個(gè)月。

④散茶一般不需要再進(jìn)行沖泡前醒茶,因?yàn)槿绻幱诿芊獗4鏍顟B(tài)的散茶短時(shí)期醒茶意義不大;而如果不是密封保存的散茶,那它本身就處在一個(gè)類似長期醒茶的過程中,沒有必要再繼續(xù)醒茶,直接進(jìn)行沖泡時(shí)醒茶,通常使用90~95攝氏度的溫水,即入即出潤茶(洗茶)1~2次即可。

注:老生茶和老熟茶,建議如果第二天要喝,在前一天就將茶品撬散,放入紫砂罐中醒茶效果較好。沖泡時(shí),先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后,再沸水即入即出潤茶2~3次,即完成醒茶。

二、濕醒,通常被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。通過葉片與熱水的接觸,可以提高茶葉自身的溫度,幫助葉片緩緩舒展,令茶葉充分地蘇醒過來。

在干醒的基礎(chǔ)上,用水及溫度幫助葉片舒展,使茶葉充分地蘇醒過來,利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的最佳品質(zhì),并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。

濕醒的具體方式是,先用沸水充分溫?zé)岵杈?,之后投入適量茶葉,注水熱水,數(shù)秒之后立即倒出茶水,反復(fù)1-2次,觀察茶湯顏色,以判斷正式泡茶開始時(shí)間。

濕醒茶,需注意不同類茶的水溫和浸泡時(shí)間。

新茶與嫩茶需降低水溫,熟茶與老茶則需要提高水溫,浸泡的時(shí)間不能過長,否則茶葉浸出物釋放過多,將會(huì)影響正式品飲時(shí)茶湯口感。

“醒茶”不論是干醒還是濕醒,醒茶醒的好,能夠很大程度上提升茶葉的口感。

6. 普洱醒茶罐怎么挑選

茶倉,又稱茶罐,日本茶道里也叫茶入。茶席上的茶倉,要求耐看、體積小、每個(gè)茶倉能盛裝一兩泡茶的數(shù)量,并要求在短時(shí)間內(nèi)喝完,或滿足茶席當(dāng)下之用即可。

明代張?jiān)础恫桎洝防镏v:“茶道,造時(shí)精,藏時(shí)燥,泡時(shí)潔。精、燥、潔,茶道盡矣。‘’這里的茶道不是指形而上的茶道,是指做茶、泡茶、藏茶的道理與方法,藏茶,不僅需要保存干燥,降低茶葉的含水率,更需要避光保存,茶席上的茶倉是個(gè)臨時(shí)盛裝茶葉的器皿,對封閉性能的要求不是太高。因此,在許多茶會(huì)上,我們經(jīng)常自己動(dòng)手用宣紙制作臨時(shí)的茶袋盛茶,來代替茶倉。紙袋好處是便于按照泡茶的次序書寫差的年份,名稱泡法,及其編號(hào)等等。

茶葉生長的空間叫“大自然”,我們居住的空間稱作“家”,有了空間我們才能活動(dòng),才能生長,才能有安全感。茶也一樣,如果采摘回來的茶葉沒有自己的空間,那么就會(huì)失去真味,變質(zhì)受潮。因此茶倉是什么,茶倉就是茶葉的儲(chǔ)存空間。

不同材質(zhì)所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點(diǎn)不同,適合“居住”的茶葉種類也不同,因此不同茶葉也要選擇不同的茶倉。古人愛選擇木、竹、陶、瓷這些材質(zhì)的茶倉,是因?yàn)樗鼈兒筒枰粯訒?huì)呼吸,有生命。因此,茶倉是什么,茶倉是茶葉的一個(gè)家。

竹木茶倉

竹木茶倉是什么?為什么喜歡用竹木做茶倉。因?yàn)橹衲九c茶一樣同屬木,輕便不易碎還適合隨身攜帶,特別適合用來儲(chǔ)存像巖茶、紅茶等焙火重的茶類,但因茶木本身材質(zhì)的特性,不適合作為茶的長期儲(chǔ)藏空間。用茶木做茶倉要注意茶葉容易吸味的特性,避免選擇一些味道強(qiáng)烈的木質(zhì)茶倉。

陶器茶倉

想必大家都很熟悉陶器茶倉是什么,陶的材質(zhì)透氣性好,用陶瓷茶倉存茶可使茶葉變得香醇可口。所以特別適合一些后期會(huì)產(chǎn)生變化的福鼎白茶、普洱茶,當(dāng)然焙火重的茶也可以。可見陶器茶倉是那些需要長期儲(chǔ)存茶葉的最好容身之所。

瓷器茶倉

大家常常會(huì)把陶和瓷混在一起,但對于茶來說,瓷器茶倉與陶器茶倉最大的不同在于瓷器茶倉是不透氣的,看起來也不像陶器茶倉那樣質(zhì)樸,瓷器茶倉娟秀雅清,但其材質(zhì)不透氣,更適合綠茶“居住”,平添了幾分文人意境。

茶倉,最動(dòng)人之處在于工藝師做茶倉的時(shí)候是一心為茶和使用者著想的,既要讓茶住得“舒心”又要讓使用者用得順手方便,通常茶倉是不是好用上手,大家拿一拿就知道,像圓形柱的小茶罐,使用起來輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng),使取茶的動(dòng)作看起來連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。所以茶倉是什么?茶倉還包含著工藝師的一份心意。

古人重“養(yǎng)”茶,其實(shí)關(guān)注的正是人與物、人與天地之間的聯(lián)系,泡一杯好茶,無非就是要在茶、器、水、人之間的取得平衡,用茶倉去養(yǎng)茶,茶也反過來養(yǎng)人,世間萬物也都是這樣相倚相生的。所以茶倉是什么?既是人給茶的一種空間,也是人與茶之間保持的聯(lián)系的媒介。

7. 醒茶罐存茶罐的區(qū)別

萬象 。

萬象宜興龍涎紫砂研究院,品牌負(fù)責(zé)人是龍涎旗艦店,自龍涎品牌創(chuàng)立至今,一直努力用高質(zhì)量的產(chǎn)品與較好的服務(wù)對待用戶,目前萬象龍涎在經(jīng)營的產(chǎn)品主要有:壇罐、圓罐、茶葉筒、龍涎香、清香壺、砂罐、紫砂存茶罐、竹杯、紫砂罐、竹葉杯、紫砂茶罐、井欄壺、井欄、紫砂、茶葉罐、醒茶罐、茶具、儲(chǔ)茶罐、茶壺、茶杯、辦公杯、蓋杯、紫砂杯、品茗杯、茶罐、普洱罐、朱泥、紫砂壺、小口杯、杯子、主人杯、分茶器、禮品、茶葉包、功夫茶壺、茶葉桶、功夫杯、零配件、茶漏、紫砂缸、儲(chǔ)存罐、手工杯、銅鈕、貔貅、功夫茶杯、仿古壺、葡萄杯、葫蘆杯、密封罐、南瓜杯、小直筒。

8. 紫砂醒茶罐

第一步:醒茶:短期內(nèi)要喝的茶,應(yīng)拆開放入茶罐中醒茶3個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶。沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味。

  第二步:出茶:熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形。

  第三步:潤茶:熟茶,一般潤茶兩遍,第一遍20至30秒出水,緊壓茶時(shí)間稍長,散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間,一般為5至10秒,第二遍快沖快出。生茶一般潤茶一遍,緊壓茶20至30秒出水,散茶時(shí)間稍短。十年以上生茶在潤茶前可進(jìn)行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味。

  第四步:沖泡:前五泡一般隨沖隨出,第六泡開始可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間,盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶,則可在前五泡用隨手泡燒沸后停頓5秒再行沖泡,第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。需要注意的是,前五六泡沖泡時(shí),每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過長,一般不超過2分鐘,如有間隔停頓時(shí)間過長則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。

9. 普洱熟茶餅怎么醒茶

1、燙洗茶壺,高沖熱水澆淋紫砂壺內(nèi)外壁;

2、撬茶醒茶,用一根茶針沿著普洱熟茶側(cè)面插入,接著用力撬起,使得茶葉脫落,將散落的茶葉放入壺中,沖入熱水洗茶;

3、高沖熱水,提起水壺快速猛沖熱水,等水量至茶壺的三分之二處時(shí)改為低沖,悶30秒出湯。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%