1. 普洱茶不耐泡是什么原因
普洱茶能泡8至10泡之后，喝起來(lái)還會(huì)有茶香。普洱茶也不能一直侵泡，普洱茶浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)茶湯會(huì)太濃，而長(zhǎng)期飲用濃度過(guò)高的普洱茶湯對(duì)身體不好，比如會(huì)傷胃，特別是生茶湯。
普洱茶的沖泡講究：
所謂一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。再有，沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，避免水中的氧氣過(guò)少，影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正，有不要先行第一道的“水洗仙顏”，即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶，可進(jìn)行1-2次，不僅可以去除普洱茶的雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用，沖泡時(shí)間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時(shí)間比第二道長(zhǎng)，可以延長(zhǎng)為30-40秒。從第四道沖泡開始，我們需要通過(guò)細(xì)心觀察湯色，把握溶出物質(zhì)的多寡，控制沖泡時(shí)間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。
普洱茶是相對(duì)比較耐泡的茶類之一，一般的熟茶，可以沖泡8~10泡。比較新的生茶，可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高。
普洱茶沖泡時(shí)間
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長(zhǎng)，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí)，還要根據(jù)茶性來(lái)定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡普洱茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開水沖入后快速倒出來(lái)(洗茶)，洗茶可以喚醒茶葉;第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗，當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來(lái)適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時(shí)間，以此類推。
2. 普洱生茶不耐泡為什么
老頭茶是普洱茶的一種小類，發(fā)酵過(guò)程中板結(jié)成塊的茶，外形是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，是人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡，湯色媲美紅酒，色澤鮮亮通透，入口順滑稠厚，相對(duì)條索狀茶，內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，泡到最后仍有大部分茶頭不會(huì)散開，還是粘稠在一起。
泡茶方法
1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯
2、沖泡水溫：剛燒開的沸水
3、沖泡置茶量：茶水比例為（1克：50ml），或置茶量為容器容量的2/5 左右。
4、沖泡用水：純凈水或山泉水
5、浸泡時(shí)間：5秒-40秒。視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶（茶餅、茶磚、陀茶）可以稍短些，散茶可以稍長(zhǎng)些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。
6、沖泡次數(shù)：普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至20次以上，直到湯味很淡為止。
3. 普洱茶的耐泡程度與什么有關(guān)
1茶樹品種
理論上講，喬木型茶樹的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，同等條件下，不同樹型的耐泡度依次是：?jiǎn)棠荆景雴棠荆竟嗄尽?/p>
我們熟悉的大多數(shù)綠茶，其實(shí)都是灌木型茶樹。而普洱茶卻是云南的喬木型茶樹，且以大葉種居多?；虻牟煌?，一開始就決定了綠茶和普洱茶耐泡度的懸殊。
2樹齡及生態(tài)環(huán)境
樹齡和生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)因素是息息相關(guān)的，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。在同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。這也是我們常發(fā)現(xiàn)古樹茶極其耐泡的原因。但如果茶樹老化嚴(yán)重，那又另當(dāng)別論了。
此外，生態(tài)環(huán)境對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響也是很大的，直接決定了內(nèi)含物質(zhì)豐富與否。例如，高山地區(qū)云霧較充沛的環(huán)境下，出產(chǎn)的茶葉一般是內(nèi)質(zhì)豐厚、口感飽滿的，耐泡度也更高一些。
3原料的老嫩
一般情況下，芽茶的耐泡度較低，因?yàn)檠款^的氨基酸含量較高，而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些。粗大葉片的茶多酚含量比芽頭更高，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡，才能釋放完畢。
綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鮮爽。而普洱茶，尤其是古樹普洱茶，常常采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，茶梗也含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。因此，相對(duì)而言普洱茶的耐泡度就更高一些。
4茶葉的完整度
這是一個(gè)不可忽略的因素。茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高，反之則耐泡度越低。一些茶條較細(xì)碎的茶（如紅碎茶），由于茶葉更細(xì)碎，其中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度就更差一些。
5制作工藝
這當(dāng)中，最重要的就是揉捻工藝了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。
揉捻使葉片細(xì)胞擠揉裂開的程度叫“細(xì)胞破碎率”。不同茶類對(duì)細(xì)胞破碎率的要求是不一樣的，綠茶一般要求達(dá)到40%-45%；“滇紅”功夫條茶要求達(dá)到72%以上；分級(jí)紅碎茶要求達(dá)到90%以上；云南大葉種曬青毛茶的細(xì)胞破碎率要求達(dá)到38%-45%。
6沖泡方法
這其實(shí)是茶藝層面的問(wèn)題了。同樣的茶，不同人、不同時(shí)沖泡，耐泡度就是不一樣。這是由主要與茶水比例，還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡時(shí)間長(zhǎng)、水溫高，那么耐泡度就更低；反之，則耐泡度更高。
我們沖泡綠茶，如果用玻璃杯沖泡，往往注水較多，而且茶葉較長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，因此耐泡度就更低，往往第三泡以后就沒(méi)什么滋味了。而如果用蓋碗沖泡，那么同款綠茶，可能就可以多泡兩泡了。
通過(guò)以上分析，大家應(yīng)該能看出來(lái)為什么綠茶與普洱茶相比，耐泡度有天壤之別了吧？
最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶葉好壞的一個(gè)維度，并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。耐泡度高的，未必就一定是好茶；耐泡度低的，未必就不是好茶。評(píng)判一款茶的好壞，還是要從香氣、滋味等多個(gè)方面去綜合考量。
4. 茶為什么不耐泡
普洱茶的耐泡度由幾個(gè)因素決定：
1、茶葉本身內(nèi)質(zhì)是否豐富。
2、沖泡時(shí)的投茶量。
3、浸泡時(shí)間。
4、沖泡手法。
5、制作工藝。
5. 白茶不耐泡是什么原因
買的品質(zhì)不好的白茶才會(huì)出現(xiàn)泡三次就沒(méi)味的情況
品質(zhì)好的白茶，至少可以沖泡十沖以上。
耐泡的白茶，在沖泡的過(guò)程中，就是一個(gè)由淺入深，由深入淺的慢慢品味的過(guò)程。
每一次沖泡都能從中感受不一樣的風(fēng)味。
就拿2020一級(jí)春壽眉來(lái)說(shuō)，沖泡起來(lái)毫香撲面，是一種清新脫俗的香氣，有很多香味混雜在一起，鮮筍香、玉米殼的香氣，口感豐富，湯水稠柔，入口清甜。
在小白眼里，白茶就像是一位百變公主，第一沖與第二沖的香氣、滋味就不同了。
耐泡的白茶能夠讓茶友們?cè)诳谥懈惺芩募镜淖兓?/p>
毫香，是一種干蘆葦、干稻谷的香氣。
花香，蘭花香、玉蘭花香、梔子花香、槐花香......
不耐泡的白茶在沖泡幾次后，香氣就會(huì)蕩然無(wú)存，索然無(wú)味。
6. 普洱新茶不耐泡
普洱茶像樹枝一樣泡不開，原因是茶葉壓制得太緊，或是沖泡的水溫不夠，這些都會(huì)導(dǎo)致普洱茶泡不開情況。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
7. 普洱茶不耐泡的原因
那也不一定，下面我們就來(lái)分析一下：
那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？
1、茶樹的品種
理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。
2、葉片的老嫩及完整程度
一般情況下，全是芽尖的茶相對(duì)不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放就緩慢，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比較豐富，要經(jīng)過(guò)多次沖泡，才能盡數(shù)析出。
比如綠茶一般較嫩，烏龍茶采到一芽三四葉，葉片有一定的成熟度，相對(duì)而言，烏龍茶較綠茶耐泡，當(dāng)然，這和加工工藝不同也有關(guān)。
此外，茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。一些茶條較細(xì)碎的(如紅碎茶)，由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出，所以耐泡度會(huì)差一些。
3、毛茶制程中的捻揉
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。
4、泡茶對(duì)耐泡度的影響
泡茶時(shí)，影響耐泡度的主要因素有四個(gè)：投茶量、注水量、出湯速度、水溫。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫越高耐泡度越低反之則越高。
5、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境
樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，因?yàn)闃潺g因素要在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下對(duì)比才有意義。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。
6、沖泡方法
同樣的茶，不同人沖泡，耐泡度也會(huì)不一樣。這跟茶水比例、出湯時(shí)間和溫度有關(guān)。對(duì)于大多數(shù)茶葉而言，如果頭兩泡沒(méi)泡好，會(huì)影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過(guò)高、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使茶中的物質(zhì)過(guò)早過(guò)多浸出，導(dǎo)致接下滋味變淡了。
耐泡并不一定就是好茶，耐泡和好茶之間不能絕對(duì)而論。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)對(duì)比因素和條件相差無(wú)幾時(shí)，比較耐泡的相對(duì)于較好。
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