一般綠茶可按一畝茶園7平方米廠房配套！至于機(jī)械現(xiàn)在有流水線生產(chǎn)設(shè)備，殺青和干燥也已有微波作熱源（成本會高點）；采茶機(jī)現(xiàn)在用的不多，可推薦使用日本川崎或日本落合采茶機(jī)，有單人的，也有雙人的，采用哪種要看你的茶園情況和日加工能力；如果節(jié)省一點，你現(xiàn)有的機(jī)械加上一部6ch20的烘干機(jī)和一兩部炒干機(jī)就行了！廠房設(shè)置最好要到技術(shù)監(jiān)督局咨詢，因為茶葉生產(chǎn)要辦理生產(chǎn)許可證，人流、物流要分開，裝飾材料要符合衛(wèi)生要求，要有更衣室、洗手、防鼠、防蟲設(shè)備等，除了生產(chǎn)車間，還要配套審評室和半成品、成品和包裝材料庫！
現(xiàn)在茶葉殺青都用什么設(shè)備？
現(xiàn)在加工廠用的是機(jī)械殺青干燥設(shè)備。
干燥殺青設(shè)備通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青清香味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
我想做一個小型的綠茶茶葉加工廠，請問茶葉設(shè)備哪里可以買得到，殺青機(jī)。烘干機(jī)。揉捻機(jī)。理條機(jī)？希望能
小型工業(yè)隧道式微波設(shè)備定做以及金銀花殺青機(jī)械價格金銀花目前來說，利用微波殺青效果和效率是最好的。干花賣相好，品質(zhì)好，成本優(yōu)勢比傳統(tǒng)的殺青技術(shù)要低百分之三十左右，?微波金銀花殺青設(shè)備、微波隧道式加熱烘干產(chǎn)品說明：金銀花微波殺青設(shè)備、微波隧道式烘干設(shè)備是濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司工程技術(shù)人員與生物制劑廠家，中藥飲片制茶專家共同研制開發(fā)的專門為金銀花，菊花，柿子葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設(shè)計的制茶專業(yè)設(shè)備。設(shè)備利用微波加熱原理，在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。? ?
與傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)桶殺青或者蒸汽金銀花殺青、干燥方法相比微波殺青具有以下優(yōu)點：?
1、加熱速度：微波直接對金銀花的內(nèi)外部同時加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時，必須有一個預(yù)熱過程。?
2、加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到金銀花，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統(tǒng)的金銀花殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到金銀花上且熱量不均勻，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生，外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響金銀花品質(zhì)。?
3、金銀花營養(yǎng)損失少：金銀花在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能最大限度地保留金銀花中的營養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時間較長，金銀花中的營養(yǎng)成份就損失較多。?
4、滅菌、醇化作用大：金銀花在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、滅蟲，醇化之功能。而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的。?
5、金銀花品質(zhì)有所提高：微波殺青時金銀花表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。?
6、降低勞動強(qiáng)度，提高工作效率：本設(shè)備采用了人工鋪料、自動出料，操作人員只須起動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強(qiáng)度大，工作環(huán)境差，整個殺青干燥需5-6人。而且產(chǎn)量也受限制。?
7、無公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、滅蟲，醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。? ?
通過實踐證明，茶葉細(xì)粉，茶多酚，微波殺青、烘干設(shè)備制作的金銀花，其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作要好，在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高，便于貯藏、在市場上很受消費者歡迎。因此，微波制茶設(shè)備是制茶機(jī)械的又一次革命，又一次飛躍，是金銀花制作廠商，提高產(chǎn)品質(zhì)量打造品牌，增強(qiáng)市場知名度和竟?fàn)幜?，?chuàng)建無公害，環(huán)保型企業(yè)等方面首選的綠色生產(chǎn)設(shè)備。歡迎山西，四川，山東，河南等地金銀花基地企業(yè)來參觀。有現(xiàn)貨低價設(shè)備銷售。