1. 茶葉生產(chǎn)車(chē)間圖片
凡是食品加工生產(chǎn)企業(yè)，都必須無(wú)塵車(chē)間。
2. 茶廠加工車(chē)間設(shè)計(jì)圖
首要要辦理的幾個(gè)必備手續(xù)：
一是辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè)，有的省市要求必須成立有限公司。二是辦理生產(chǎn)許可證：食品的生產(chǎn)，都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請(qǐng)生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局（有的是市場(chǎng)監(jiān)管局）辦理的，具體申請(qǐng)流程到食藥監(jiān)局咨詢(xún)即可。如果沒(méi)有許可證就貿(mào)然生產(chǎn)銷(xiāo)售，被發(fā)現(xiàn)了肯定是會(huì)被處罰的。加工廠需要有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度，這些需要自己提前準(zhǔn)備好。食品工廠的員工，根據(jù)崗位情況，有些是需要取得健康證的。綜合：工商局和食藥監(jiān)局是必去的部分。其他像辦理稅務(wù)去稅務(wù)局、廠房建設(shè)去建委，看實(shí)際情況。
3. 茶廠生產(chǎn)車(chē)間圖片
福今茶廠，成立于2005年，座落于云南西雙版納勐?？h勐海鎮(zhèn)雙擁路，是“班章大白菜”普洱茶的創(chuàng)始者。廣東何氏家族，在上世紀(jì)90年代便行走于云南省西雙版納地區(qū)的原始森林之中，探尋普洱茶的本源，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考察、研究與制茶實(shí)踐，于上世紀(jì)90年代末至2004年間，何氏家族先后借用勐海茶廠和興海茶廠的生產(chǎn)車(chē)間，按傳統(tǒng)加工手法精制而成，創(chuàng)制出了現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列。
4. 茶葉生產(chǎn)車(chē)間圖片真實(shí)
首要要辦理的幾個(gè)必備手續(xù)：
一是辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè)，有的省市要求必須成立有限公司。
二是辦理生產(chǎn)許可證：食品的生產(chǎn)，都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請(qǐng)生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局（有的是市場(chǎng)監(jiān)管局）辦理的，具體申請(qǐng)流程到食藥監(jiān)局咨詢(xún)即可。
加工廠需要有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度，這些需要自己提前準(zhǔn)備好。
食品工廠的員工，根據(jù)崗位情況，有些是需要取得健康證的。
5. 茶葉生產(chǎn)車(chē)間圖片大全
一般綠茶可按一畝茶園7平方米廠房配套！至于機(jī)械現(xiàn)在有流水線生產(chǎn)設(shè)備，殺青和干燥也已有微波作熱源（成本會(huì)高點(diǎn)）；采茶機(jī)現(xiàn)在用的不多，可推薦使用日本川崎或日本落合采茶機(jī)，有單人的，也有雙人的，采用哪種要看你的茶園情況和日加工能力；如果節(jié)省一點(diǎn)，你現(xiàn)有的機(jī)械加上一部6ch20的烘干機(jī)和一兩部炒干機(jī)就行了！
廠房設(shè)置最好要到技術(shù)監(jiān)督局咨詢(xún)，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)要辦理生產(chǎn)許可證，人流、物流要分開(kāi)，裝飾材料要符合衛(wèi)生要求，要有更衣室、洗手、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)備等，除了生產(chǎn)車(chē)間，還要配套審評(píng)室和半成品、成品和包裝材料庫(kù)！
6. 茶葉生產(chǎn)車(chē)間圖片高清
由人工，也有機(jī)器的
茅巖莓茶加工方法好多，不同的生產(chǎn)加工工藝，所生產(chǎn)的品質(zhì)與質(zhì)量也有好大的差別．如
（1）．直接太陽(yáng)曬干法：民間通常采用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽(yáng)曬干，這樣加工生產(chǎn)的茅巖莓茶，全葉片狀，表面無(wú)白色結(jié)晶體析出，直接用開(kāi)水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無(wú)回味，功能效果的較差，需要清煮很長(zhǎng)時(shí)間才能發(fā)揮效果．
（2）．水煮殺青曬干法：同樣采用莖葉全株砍采，切成一寸長(zhǎng)的茶段，用沸水煮撈殺青后，曬干即為成品，這種加工方法生產(chǎn)的茅巖莓茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結(jié)晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經(jīng)過(guò)水煮撈后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量流失，功能效果差．
（3）．炒青攤曬法：選用茅巖莓茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，炒至5成干再手工搓揉，然后在太陽(yáng)底下攤開(kāi)曬至全干，這種方法加工的茅巖莓茶，這種傳統(tǒng)工藝掌握的難度較大，炒鍋的時(shí)間和溫度以及手法和曬干方法都決定了茶的品質(zhì)。好的品質(zhì)為：黑白相間，白色結(jié)晶析出較多，且均勻，入口微苦，回味甘甜。
（4）．炒青渥漚生產(chǎn)法：茅巖莓茶的這種加工法有點(diǎn)象紅茶的常規(guī)生產(chǎn)，選材是茅巖莓茶的嫩枝葉，揉成條狀后，進(jìn)入渥漚間發(fā)酵一至二天，再散塊入炒鍋炒干至成品．這種方法加工的茅巖莓茶，茶形條片狀，黑白相間，經(jīng)過(guò)渥漚有效成份丟失也最多，味淡甜，有回甘，且?guī)б欢ǖ酿t澀味，酸味較重，功能效果交較差。（5）．物理生物工程：采用專(zhuān)用殺青鍋在特定的溫度，時(shí)間與環(huán)境下殺青，同時(shí)采用生物物理工程進(jìn)行蛋白酶化轉(zhuǎn)移技術(shù)進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化．然后用炒干機(jī)二至三次分段炒至全干至成品，這種方法生產(chǎn)的茅巖莓茶，保持了茅巖莓茶的原汁原味，批量生產(chǎn)成本大大降低，茶味好，色淡黃綠，略帶少量茅巖莓茶結(jié)晶析出白點(diǎn)，茶味醇正甘甜，但這種方法缺少手工搓揉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被滲泡出來(lái)．
（6）．現(xiàn)代精加工工藝：是典型地企業(yè)化生產(chǎn)方式，既繼承了傳統(tǒng)手工制作的優(yōu)點(diǎn)，保留了傳統(tǒng)工藝的入口微苦，回味甘甜的特點(diǎn)，利用現(xiàn)代化GMP無(wú)菌車(chē)間進(jìn)行隔離生產(chǎn)，采用目前流行的破壁工藝、專(zhuān)業(yè)烘烤、分離配對(duì)、紫外線殺菌等一系列茅巖莓國(guó)家質(zhì)量生產(chǎn)規(guī)范。用這種方法生產(chǎn)的茶，充分地發(fā)揮了茅巖莓的藥理性，避免了珍貴原料的浪費(fèi)，成分用量也得以標(biāo)準(zhǔn)化，食用起來(lái)也更安全。
7. 茶葉加工廠圖片
(1)改造茶園500畝；
(2)新建茶葉加工廠建筑面積 1298.44 m2；
(3)新建采茶工棚建筑面積 401.53 m2；
(4)新建業(yè)務(wù)用房202.69 m2；
(5)新建大宗茶和名優(yōu)茶生產(chǎn)線各一條。
6、總投資及資金籌措
經(jīng)估算本項(xiàng)目總投資437.82萬(wàn)元。其中，茶葉加工廠費(fèi)用為 257.82 萬(wàn)元，茶園改造費(fèi)用60萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用120萬(wàn)元。
8. 茶葉生產(chǎn)車(chē)間平面圖
辦理涼茶生產(chǎn)許可證申請(qǐng)程序：
1、首先需要保證企業(yè)各項(xiàng)證件、設(shè)備、機(jī)構(gòu)合理合法
申請(qǐng)茶葉生產(chǎn)許可證之前需要先將自己的企業(yè)起一個(gè)名字，并合理合法，各項(xiàng)其它證件齊全，生產(chǎn)食品的設(shè)備實(shí)施齊全安全合法，這樣才能夠去申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。不過(guò)這些基礎(chǔ)性的東西不齊全，是申請(qǐng)不下來(lái)的，所以第一步就是對(duì)企業(yè)進(jìn)行整頓。
2、去當(dāng)?shù)氐氖称饭芾聿块T(mén)申請(qǐng)茶葉生產(chǎn)許可證
要申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證需要去當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)理部門(mén)去申請(qǐng)。可以提前打電話問(wèn)一下，具體有什么要求，需要準(zhǔn)備哪些材料等。這樣可以避免去了很多次，都無(wú)法申請(qǐng)。所以問(wèn)清楚后，去食品管理部門(mén)去申請(qǐng)就好。目前除北京地區(qū)以外，其他地區(qū)可以申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。
3、填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)
申請(qǐng)茶葉生產(chǎn)許可證首先就需要填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)書(shū)。需要用自己的企業(yè)名稱(chēng)等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，正確填寫(xiě)。大家填寫(xiě)的時(shí)候一定要仔細(xì)一點(diǎn)，萬(wàn)一填寫(xiě)錯(cuò)誤那可就麻煩。填寫(xiě)完成記得簽字，保證申請(qǐng)書(shū)的合理有效，才能申請(qǐng)下來(lái)食品生產(chǎn)許可證。
4、需要準(zhǔn)備相關(guān)的材料
申請(qǐng)涼茶葉生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備很多材料。主要有企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品加工場(chǎng)地的平面圖、食品加工場(chǎng)地各個(gè)功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的清單、食品安全管理的相關(guān)制度、等各項(xiàng)材料。大家一定要將自己能想到的都準(zhǔn)備好，或是提前詢(xún)問(wèn)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行準(zhǔn)備，以免耽誤生產(chǎn)。
5、提交申請(qǐng)書(shū)和材料，并會(huì)給我們受理通知書(shū)
將所有的東西準(zhǔn)備完整后，提交到食品監(jiān)督管理部門(mén)。如果現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，材料等齊全，就會(huì)發(fā)一張受理通知書(shū)。但是如果材料不全或是那里不合格，現(xiàn)在就不會(huì)受理申請(qǐng)，回去準(zhǔn)備好材料和相關(guān)的東西，找時(shí)間在重現(xiàn)提交，一直到受理后拿到受理通知書(shū)為止。
6、食品管理部門(mén)會(huì)在一定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)審核
之后回去等食品管理和相關(guān)部門(mén)，來(lái)到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查審核即可。只要現(xiàn)場(chǎng)審核通過(guò)，基本就沒(méi)有問(wèn)題啦。需要將自己企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)和制度等，整改到合理合法，就能通過(guò)審核。
7、最后去食品管理部門(mén)領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證
經(jīng)過(guò)上面的準(zhǔn)備、提交、審核后，如果有問(wèn)題提供完整改資料，一般就沒(méi)有問(wèn)題。根據(jù)通知或是自己?jiǎn)栆幌拢裁磿r(shí)候可以領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證，我們準(zhǔn)備好證明材料，去領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證即可。這樣食品生產(chǎn)許可證就申請(qǐng)下來(lái)。
9. 茶葉加工車(chē)間圖片
1、純販賣(mài)型策劃模式
純販賣(mài)型策劃模式的茶企，首要是從茶廠收購(gòu)毛茶，然后加以拼配、包裝出售。這種茶葉策劃模式必要具備較高的販賣(mài)程度，把握必然的販賣(mài)通路。運(yùn)用這種茶葉策劃模式，在策劃進(jìn)程中必然要審慎選擇供給商，嚴(yán)酷掌握茶葉產(chǎn)物的質(zhì)量。
2、加工+販賣(mài)型策劃模式
回收加工+販賣(mài)型策劃模式的茶企，必要有本身的加工工場(chǎng)和技強(qiáng)職員，可以或許本身從茶農(nóng)哪里收購(gòu)奇怪的茶葉舉辦加工，擔(dān)保茶葉質(zhì)量的不變。倘若能掌握好販賣(mài)環(huán)節(jié)，將會(huì)有無(wú)線的成長(zhǎng)。
3、基地+加工+販賣(mài)型策劃模式
基地+加工+販賣(mài)型策劃模式的公司，需擁有本身的茶園和加工車(chē)間，獨(dú)立販賣(mài)產(chǎn)物，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化，可以或許節(jié)制產(chǎn)物質(zhì)量和擁有不變的供給來(lái)歷。這個(gè)茶葉策劃方法需成立較為復(fù)雜的公司，同時(shí)還要留意公司打點(diǎn)程度的晉升，假如打點(diǎn)差異步公司將無(wú)法有序成長(zhǎng)。
4、農(nóng)戶(hù)+基地+加工+販賣(mài)型策劃模式
農(nóng)戶(hù)+基地+加工+販賣(mài)型策劃模式的茶企，需成立基地讓茶農(nóng)打點(diǎn)，然后公司本身加工和販賣(mài)產(chǎn)物?；厥者@種茶葉策劃模式的公司擁有完備的茶葉鏈，關(guān)于企業(yè)擴(kuò)大局限成長(zhǎng)長(zhǎng)短常有利的。
以上是中國(guó)茶葉常見(jiàn)的四大策劃模式，每種策劃模式都要講究天時(shí)地利人和，在實(shí)際操作中也有很多要考慮的因素，僅供各人參考。
10. 茶葉加工廠房圖
一、基本情況
云霧鎮(zhèn)地處貴定縣最南端，素有貴定“南大門(mén)”之稱(chēng)，距縣城54公里，是2014年3月根據(jù)省人民政府關(guān)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃調(diào)整的規(guī)劃新設(shè)置的鎮(zhèn)，轄原云霧鎮(zhèn)、窯上鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)，鎮(zhèn)人民政府設(shè)在平伐村。全鎮(zhèn)共轄17個(gè)行政村和1個(gè)居委會(huì)，土地總面積328.13平方公里（其中耕地面積28515.41畝），總?cè)丝?3292人。主要居住有漢、布依、苗、水、侗、仡佬、壯、彝、白、瑤、滿、哈尼、黎、畬、維吾爾、穿青等17個(gè)民族，其中漢、布依、苗分別占總?cè)丝诘?1.13%、45.32%和23.24，其他民族占0.3%。云霧鎮(zhèn)東鄰都勻市，南接平塘縣，西毗惠水縣、龍里縣，北與沿山鎮(zhèn)、昌明鎮(zhèn)接壤，處在貴定、龍里、惠水、都勻、平塘5市縣結(jié)合部，309省道穿境而過(guò)，距昌明“兩高”匝道口20公里，交通便利，是惠水、長(zhǎng)順、龍里羊場(chǎng)至都勻、貴定的必經(jīng)之處，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯，地理位置十分重要。
二、氣候條件
云霧鎮(zhèn)年無(wú)霜期達(dá)287天，降雨量達(dá)1150mm，年平均氣溫15.8℃，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，氣候宜人。
三、地質(zhì)地貌
地貌類(lèi)型屬淺切割低山丘陵區(qū)，兼有部分沙谷沖縱橫谷區(qū)，大小“壩子”分散于谷嶺間，土地肥沃，地勢(shì)平坦，地面坡度平緩為15度左右。最高峰云霧山海拔1583.6米，是長(zhǎng)江、珠江中上游流域的分水嶺，由于海拔高、雨水充沛、陽(yáng)光充足，常年云霧繚繞，形成云霧山區(qū)獨(dú)特的氣候和生態(tài)環(huán)境，是云霧貢茶“鳥(niǎo)王” 品種的原產(chǎn)地。森林覆蓋率達(dá)48%，物產(chǎn)豐富、生態(tài)良好。
四、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
?。薄⒉璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
全鎮(zhèn)茶園面積8.2萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)68家、農(nóng)民茶葉專(zhuān)業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）15個(gè)，其中上規(guī)模的加工企業(yè)16家，8家茶葉企業(yè)取得了“QS”認(rèn)證。全鎮(zhèn)參與茶葉種植農(nóng)戶(hù)3600余戶(hù)，從事茶業(yè)生產(chǎn)人員12000余人，農(nóng)民茶葉經(jīng)紀(jì)人400余人。
2012年引進(jìn)貴州經(jīng)典公司，公司建成加工廠房（含手工廠房、機(jī)械加工廠房）、公司辦公大樓等設(shè)施。2015年下半年，公司將啟動(dòng)建設(shè)集農(nóng)特產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)為一體的“大觀園”項(xiàng)目，目前，正在開(kāi)展前期征地工作。
2013年引進(jìn)南部貢茶公司，采取“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式發(fā)展，公司建成茶業(yè)加工廠、茶產(chǎn)品展示大廳。2015年4月，公司與縣政府簽訂投資協(xié)議，將在擺城村半坡打造“貢茶文化園”，目前，公司所需的土地流轉(zhuǎn)工作已全部完成，林權(quán)變更手續(xù)正在完善。
長(zhǎng)香溢茶葉加工廠。項(xiàng)目開(kāi)工以來(lái)，共投入2380萬(wàn)元，已建成茶葉加工廠房，正在建設(shè)辦公樓、廠區(qū)道路硬化等。
?。?、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
完成蔬菜種植面積1.2萬(wàn)畝，其中：集中連片蔬菜種植基地9個(gè)示范面積0.65萬(wàn)畝。培育成立蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社16個(gè)，引進(jìn)蔬菜種植企業(yè)3家。
2012年，引進(jìn)河南開(kāi)封七彩虹公司注冊(cè)成立黔南云霧山現(xiàn)代開(kāi)發(fā)有限公司。目前，已流轉(zhuǎn)土地1500畝，全部安裝噴灌設(shè)施種植菜蕊；建成蔬菜綜合市場(chǎng)、冷庫(kù)（容量80噸）、民工板房、辦公大樓等設(shè)施。
2012年，引進(jìn)安徽龍泉農(nóng)特科技發(fā)展有限公司，建成170畝蔬菜大棚，發(fā)展西紅柿、黃瓜等種植。
2011年，引進(jìn)貴州禾王蔬菜種植園，在江比、塘滿集中流轉(zhuǎn)土地350畝發(fā)展蔬菜種植，建成蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)、辦公樓等，建成四連棟育苗大棚1個(gè)，基地安裝噴灌設(shè)施300畝。
2014年，引進(jìn)貴州綠春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在平伐村龍安壩集中流轉(zhuǎn)土地120畝發(fā)展鐵皮石斛（中藥材）種植，公司在今年下半年將啟動(dòng)第二期200畝種植及辦公大樓建設(shè)等工作，目前正在開(kāi)展前期土地流轉(zhuǎn)工作。
?。?、其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
一是烤煙種植面積2640畝；二是刺梨種植2700畝；三是精品水果270畝，其中：獼猴桃120畝、藍(lán)莓150畝；四是發(fā)展苗圃480畝，其中：茶葉育苗330畝、綠化苗150畝；五是常規(guī)農(nóng)業(yè)水稻種植2.6萬(wàn)畝，玉米種植5000畝。
2015年5月，縣政府與中企食用菌科技研究生產(chǎn)有限公司簽訂投資協(xié)議，在鐵廠村投資5000萬(wàn)元分三期建設(shè)500畝食用菌基地。目前，第一期150畝已完成土地流轉(zhuǎn)工作，基地水、電工程已完工，基地主干道及生產(chǎn)便道正在有序?qū)嵤?；公司完?0間板房建設(shè)、2000平方米的場(chǎng)地硬化及鋼架大棚建設(shè)、購(gòu)進(jìn)50苗基地的菌棒。
2015年6月，引進(jìn)合生花木城公司在東坪村分三期發(fā)展苗木種植1500畝，目前，正在進(jìn)行項(xiàng)目第一期前期規(guī)劃工作。
省茶校實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目，項(xiàng)目于2014年3月正式啟動(dòng)，項(xiàng)目開(kāi)工以來(lái)已投入1150萬(wàn)元，完成茶博園基地建設(shè)、教師宿舍基礎(chǔ)建設(shè)和學(xué)生公寓護(hù)坡建設(shè)，正在進(jìn)行主體建筑一樓施工。
水電站開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。保豐水電站開(kāi)發(fā)有限公司計(jì)劃投資金2個(gè)億在谷豐村甜茶河、破長(zhǎng)河開(kāi)展水電開(kāi)發(fā)。項(xiàng)目已投入4250萬(wàn)元，正在進(jìn)行隧道建設(shè)及筑壩等工程建設(shè)。
4、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況
2011年以來(lái)，通過(guò)連續(xù)三期省級(jí)農(nóng)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目及“小農(nóng)水”項(xiàng)目、石漠化治理項(xiàng)目、省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)化扶貧、水價(jià)改革項(xiàng)目及土地治理等項(xiàng)目的實(shí)施，建成：機(jī)耕道、生產(chǎn)便道18條25.7公里、田間渠道19.2公里、排洪渠0.75公里，安裝噴灌設(shè)施1000畝，建成蔬菜種植大棚270畝，中藥材大棚120畝；建成蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)、蔬菜集散地1個(gè)，建成冷庫(kù)2個(gè)，蔬菜集中育苗4連棟大棚4個(gè)，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善，為加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。目前，正在實(shí)施的項(xiàng)目有：江比、塘滿土地治理項(xiàng)目；抱管小普土地治理項(xiàng)目。
五、歷史文化旅游資源
云霧鎮(zhèn)歷史悠久，民族文化底蘊(yùn)和人文風(fēng)情濃厚，文物古跡眾多，茶園風(fēng)光、自然風(fēng)景優(yōu)美。具有苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞、斗牛、斗鳥(niǎo)、坐花場(chǎng)等多種民族特色活動(dòng)。
“大平伐長(zhǎng)官司”
明朝洪武十九年（公元1386年），朝庭設(shè)大平伐長(zhǎng)官司（土司）于云霧鎮(zhèn)抱管村大平司寨，距今628年，長(zhǎng)官司長(zhǎng)官由宋氏家族世襲。明清時(shí)期，貴州分為水東宋氏和水西安氏兩大土司，大平伐長(zhǎng)官司以其規(guī)格、規(guī)模在眾多土司中較為典型，且保存較好，有較高的研究開(kāi)發(fā)價(jià)值。
貢茶碑
云霧貢茶碑建于清乾隆五十五年（公元1790年），記載著云霧鎮(zhèn)悠久的種茶史，云霧茶作為貢品早在元明時(shí)期就已開(kāi)始，但真正列入貢茶，有據(jù)可查，都以此碑為證。此碑除了褲腳略有殘缺外，整體保存完好，經(jīng)縣、州、省兩次撥款維修保護(hù)，從原址關(guān)口寨路旁至寨前丫口上。
圣母堂
圣母堂位于云霧鎮(zhèn)塘滿村犀頭巖，建于清道光二十六年（公元1846年），是根據(jù)中法兩國(guó)簽訂的《黃浦條約》內(nèi)容興建的，占地面積為698平方，是貴州省第一座天主教堂，比貴陽(yáng)迄今有名的北教堂還要早4年。光緒三十二年（公元1906年）羅發(fā)先農(nóng)民起義軍攻打天主教堂未克，轉(zhuǎn)而搗毀了犀頭巖圣母堂，光緒三十三年（公元1907年）由清政府“賠修筑費(fèi)千余金”重修。
壽福寺
壽福寺閣樓位于云霧鎮(zhèn)區(qū)（今云霧小學(xué)）內(nèi)，建于清道光初年，道光五年(公元1825年)擴(kuò)建。為重檐懸山，四角飛檐，楹樁穿坊雕花，體現(xiàn)了古樸典雅的地方民族特色。1982年被貴定縣人民政府定為縣級(jí)文物保護(hù)單位。
云霧湖
景色宜人的云霧湖周?chē)G樹(shù)成蔭，周邊茶園與之交相輝映，實(shí)為休閑、度假的好地方，其庫(kù)容227萬(wàn)立方，水域面積350畝，積雨面積19平方公里，由于其形成的特殊地理位置，湖水分長(zhǎng)江、珠江兩系分流，有“一湖兩江水”之說(shuō)，手伸入湖水可以讓你有“觸摸云霧湖感受兩江水”之心境。
甲子屯風(fēng)光
甲子屯坐落于30平方公里的大草原中，寨口8顆1米多高的扁形石柱格外搶眼，較高的石圍子是為寨上進(jìn)士王家均所建。較矮的石圍子是為寨上舉人王錫祿所建。同治壬戊年即1862年王錫祿曾任貴定侯幫伯五年，后任郎岱縣縣長(zhǎng)，死后葬于甲子屯后山百花坡上，如今王錫祿墓及墓碑完好無(wú)損，碑文清晰可辯。
甲子屯草場(chǎng)海拔1400米，面積5000余畝，在此可感受到“風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊”的草原風(fēng)光，同時(shí)在黔臺(tái)茶園觀景臺(tái)處可將云霧大壩盡收眼底，氣勢(shì)恢宏。
馬灘瀑布
馬灘瀑布位于擺城村境內(nèi)，距云霧鎮(zhèn)政府約10公里，瀑高約50米，寬約30米。瀑布周?chē)G樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，真是一個(gè)休閑度假的好去處。特別是在夏季，經(jīng)常會(huì)吸引一些外來(lái)人士（包括貴陽(yáng)的）到此游玩，游客可以來(lái)個(gè)天然洗浴、還可以來(lái)個(gè)野外燒烤、更具吸引力的就是可以避暑。但由于目前交通不便，進(jìn)入該風(fēng)景點(diǎn)要沿著一條小路徒步而達(dá)，給前去游玩的人士帶來(lái)了一定的不便。云霧鎮(zhèn)目前正引進(jìn)開(kāi)發(fā)商對(duì)該瀑布進(jìn)行開(kāi)發(fā)，讓我們期待開(kāi)發(fā)好的那一天。
六、民族風(fēng)情
少數(shù)民族在住房、生活習(xí)慣、語(yǔ)言、飲食等原生態(tài)文化上保持古樸風(fēng)格。如黃豆雞被列入鄉(xiāng)村旅游推薦菜肴，苗族的刺繡、坐花場(chǎng)、斗牛、長(zhǎng)鼓舞曾在各種節(jié)會(huì)上受到好評(píng)并獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。在語(yǔ)言上說(shuō)布依話；在飲食上有血豆腐、霉豆腐、旋盤(pán)、臘肉、小鍋米酒等菜肴；住房仍然為木瓦房結(jié)構(gòu)。
云霧苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞
長(zhǎng)鼓舞是云霧海葩苗最特有的原生態(tài)民間舞，是海葩苗族人民最熱鬧、最隆重的祭祀性活動(dòng)“牛打場(chǎng)”中的一個(gè)重要組成部分。長(zhǎng)鼓舞依據(jù)活動(dòng)內(nèi)容即踩場(chǎng)、斗牛、祭祖的不同而有不同的表演形式。但無(wú)論哪一種形式的表演，其舞蹈風(fēng)格均以厚重、樸實(shí)、深沉及富有自主感的風(fēng)貌為主。苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞曾受到文化部和廣電部的表彰。1993年，云霧鎮(zhèn)被省文化廳命名為“苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞之鄉(xiāng)”，也是貴定縣僅有的民族舞蹈隊(duì)之一。
云霧布依山歌
云霧鎮(zhèn)的布依族是善歌的民族。唱歌在他們的社會(huì)交往、勞動(dòng)生活中占有十分重要的地位。青年男女交往或談情說(shuō)愛(ài)，唱歌是主要媒介，婚嫁儀禮中唱歌更是不可缺少的內(nèi)容。遇有民族節(jié)日、造房、請(qǐng)客等場(chǎng)合，也要唱歌助興。布依族民歌有古歌、排歌、猜歌、情歌等。
苗族“坐花場(chǎng)”
“坐花場(chǎng)”是云霧山區(qū)的苗族世代相傳的習(xí)俗?；▓?chǎng)分為青年花場(chǎng)和中老年花場(chǎng)。
在“坐花場(chǎng)”期間，每天姑娘們都穿著盛裝，帶著小凳子、糯米粑、繡花針線等來(lái)到花場(chǎng)，圍著火塘，一邊挑花刺繡，一邊擺談?wù)f笑，等待男青年來(lái)“玩花場(chǎng)”。從正月初四、五開(kāi)始，各地的男青年不約而同，先后串到花場(chǎng)。不管是什么地方的男青年走進(jìn)花場(chǎng)，女青年中便有人暗中評(píng)論某男青年與某女青年相配。物色好后，以勸說(shuō)口氣去索取某女青年的項(xiàng)圈、頭帕或手帕，拿給男青年作為相識(shí)的信物。男青年們得到姑娘的信物后，借故回家，便離開(kāi)花場(chǎng)。姑娘們也走出花場(chǎng)分別送行，此時(shí)姑娘若向男青年索回自己的信物，男青年則去別的花場(chǎng)，尋求中意的姑娘，索回信物的姑娘則回到花場(chǎng)繼續(xù)等待意中人。當(dāng)男女雙方都中意，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的交往戀愛(ài)，互定終身后，男方便告知父母，由父母請(qǐng)媒人上女方家說(shuō)新，若女方家同意，就擇吉日辦酒結(jié)婚。如不中意，則三言?xún)烧Z(yǔ)，姑娘要回自己的信物，各自分道揚(yáng)鑣。
苗族布依族的四月八
農(nóng)歷四月初八,是云霧苗族布依族的傳統(tǒng)節(jié)日家家戶(hù)戶(hù)都要染“烏米飯”（花米飯），吃“烏米飯”(花米飯)。
烏米飯是苗族、布依族獨(dú)特的風(fēng)味小吃。農(nóng)歷四月初八，布依族稱(chēng)為“牛王節(jié)”，也叫“開(kāi)秧門(mén)”。四月八一過(guò)，打田栽秧就開(kāi)始。傳說(shuō)，開(kāi)秧門(mén)這一天吃了烏米飯，打田栽秧這段時(shí)間，身強(qiáng)體健、百病不生，因此家家戶(hù)戶(hù)都要吃香噴噴的烏米飯。
布依族的六月六
“六月六”是布依族的傳統(tǒng)佳節(jié)，布依族人民十分重視這個(gè)節(jié)日，有過(guò)“小年”之稱(chēng)。 節(jié)日來(lái)臨，各村寨都要?dú)㈦u宰豬，用白紙做成三角形的小旗，沾上雞血或豬血，插在莊稼地里，傳說(shuō)這樣做，“天馬”（蝗蟲(chóng)）就不會(huì)來(lái)吃莊稼。節(jié)日的早晨，由本村寨幾位德高望重的老人，率領(lǐng)青壯年舉行傳統(tǒng)的祭盤(pán)古、掃寨趕“鬼”的活動(dòng)。除參加祭祀的人外，其余男女老少，按布依族的習(xí)慣，都要穿上民族服裝，帶著糯米飯、雞鴨魚(yú)肉和米酒，到寨外山坡上“躲山”。 祭祀后，由主祭人帶領(lǐng)大家到各家掃寨驅(qū)“鬼”，而“躲山”群眾則在寨外說(shuō)古唱今，青年男女則談情說(shuō)愛(ài)。
七、發(fā)展定位與發(fā)展目標(biāo)
近年來(lái)，云霧鎮(zhèn)按照縣委、縣政府的“云霧宜農(nóng)”的規(guī)劃，緊緊圍繞“以茶促旅，以旅興茶，茶旅結(jié)合”這條主線，全力推動(dòng)云霧鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，確定了“生態(tài)立鎮(zhèn)、項(xiàng)目強(qiáng)鎮(zhèn)、茶蔬富鎮(zhèn)、旅游活鎮(zhèn)、文化興鎮(zhèn)、和諧穩(wěn)鎮(zhèn)、科學(xué)建鎮(zhèn)”的二十八字工作框架，努力在茶產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)、特色小鎮(zhèn)建設(shè)等方面取得突破性進(jìn)展，取得了很大成效。
“兩高”開(kāi)通后，通過(guò)夏蓉高速公路的連接，云霧鎮(zhèn)融入了貴陽(yáng)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，縮短了與沿海及周邊城市的距離。云霧鎮(zhèn)將充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自然資源優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，不斷轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，突出地域特色，通過(guò)農(nóng)業(yè)招商、旅游招商和城鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)，唱響“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”、“貴定云霧貢茶”和“貴州最美茶鄉(xiāng)”三張名片，依托獨(dú)特的自然生態(tài)、歷史悠久的貢茶文化、宗教文化和優(yōu)美的田園風(fēng)光，打造云霧鎮(zhèn)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和特色小鎮(zhèn)，成為遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)村休閑目的地，通過(guò)整體推進(jìn)，和諧發(fā)展，把云霧建成全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧生態(tài)發(fā)展創(chuàng)新區(qū)，實(shí)現(xiàn)云霧經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快、更好更快發(fā)展。
八、項(xiàng)目建設(shè)情況
云霧鎮(zhèn)2014-2015年，擬建設(shè)項(xiàng)目330個(gè)，其中通組路項(xiàng)目78個(gè)實(shí)施建設(shè)106.86公里共計(jì)3322.74萬(wàn)元；人行步道項(xiàng)目7個(gè)，實(shí)施建設(shè)3.85公里，共計(jì)73.92萬(wàn)元；“三改三治”項(xiàng)目12個(gè)，實(shí)施建設(shè)709戶(hù)，共計(jì)3545萬(wàn)元；庭院硬化21個(gè)，實(shí)施建設(shè)50460平方米，共計(jì)214.31萬(wàn)元；集中式飲用水源地保護(hù)項(xiàng)目12個(gè)，共計(jì)305.64萬(wàn)元，垃圾處理項(xiàng)目42個(gè)，實(shí)施建設(shè)785項(xiàng)，共計(jì)187.24萬(wàn)元；污水處理項(xiàng)目11個(gè)，共計(jì)296.16萬(wàn)元；文體活動(dòng)廣場(chǎng)20個(gè)，共計(jì)250.23萬(wàn)元；便民設(shè)施（公廁、體育）項(xiàng)目21個(gè)，共計(jì)115.31萬(wàn)元；照明設(shè)施項(xiàng)目53個(gè)，安置路燈2673套，共計(jì)1327.23萬(wàn)元；其它類(lèi)項(xiàng)目53個(gè)，共計(jì)984.83萬(wàn)元，總投資概算10586.58萬(wàn)元，其中申請(qǐng)財(cái)政資金9350.4萬(wàn)元，群眾投工折資及其它資金1236.18萬(wàn)元。
2015年度東坪村建設(shè)項(xiàng)目共35個(gè)，總投資932.26萬(wàn)元，其中申請(qǐng)財(cái)政資金776.88萬(wàn)元，群眾充分利用該村河道、田園等風(fēng)光、民族風(fēng)情，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園、民族風(fēng)情休閑度假村。投勞折資155.38萬(wàn)元。
九、歷史變革
康熙二十六年（公元1687年）在平伐置平伐汛，駐千總一員，在谷撒等地設(shè)塘，分別駐兵控制各鄉(xiāng)寨。清雍正四年（公元1726年），開(kāi)始大規(guī)模的改土歸流。清雍正八年（公元1730年），在貴定縣增設(shè)新添營(yíng)將全縣劃分為東、西、南、北、山后五牌，云霧屬于南牌。
清宣統(tǒng)元年（公元1909年），貴定縣將原五牌分屬八個(gè)區(qū)。云霧屬五區(qū)，由平伐場(chǎng)壩至與定番（今惠水）都勻鄰近各寨，縱橫五、六十里，村寨頗多，設(shè)團(tuán)防局于平伐場(chǎng)三元宮。
民國(guó)時(shí)期
民國(guó)三年（公元1914年）調(diào)整各縣插花地，將馬鞍山、大堡、小堡、王把沖、猴場(chǎng)寨、劃歸云霧。
民國(guó)二十一年（公元1932年）三月，重劃區(qū)、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)，云霧仍屬第五區(qū)。
區(qū)公所駐平伐鎮(zhèn)。下轄：烈士鄉(xiāng)、苦竹鄉(xiāng)、仰望鄉(xiāng)、沙沖鄉(xiāng)、九鼎鄉(xiāng)、云龍鄉(xiāng)、犀月鄉(xiāng)、石匣鄉(xiāng)、定平鄉(xiāng)、新莊鄉(xiāng)、高平鄉(xiāng)、水紋鄉(xiāng)、擺城鄉(xiāng)、別墅鄉(xiāng)、棠榜鄉(xiāng)等十五鄉(xiāng)；外轄平伐鎮(zhèn)、福山鎮(zhèn)（窯上場(chǎng)）、太平鎮(zhèn)（抱管）三鎮(zhèn)，相當(dāng)于原區(qū)地界。區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下設(shè)閭鄰，5戶(hù)為鄰，25鄰為一閭。
民國(guó)二十六年（公元1937年），貴定縣將原來(lái)的九個(gè)區(qū)縮減為六個(gè)區(qū)。在區(qū)和保之間設(shè)聯(lián)保，以下設(shè)保甲。云霧屬于四區(qū)：區(qū)公所駐平伐場(chǎng)，有2862戶(hù)，18967人，設(shè)4個(gè)聯(lián)保，下轄24個(gè)保，231甲。
民國(guó)三十一年（公元1942年）下半年將平伐鎮(zhèn)改為平伐鄉(xiāng)。
民國(guó)三十二年（公元1943年）四月，裁撤平伐區(qū)署，改平伐區(qū)為平伐鎮(zhèn)。
民國(guó)三十五年（公元1946年）至三十八年（公元1949年）八月期間，貴定與龍里、都勻相互劃撥地名，龍里撥隸貴定有江比、老鴉寨、沙寨、小樂(lè)寨。
中華人民共和國(guó)建立后
1950年，縣境設(shè)四個(gè)區(qū)，沿山、云霧屬于二區(qū)，駐沿山場(chǎng)。
1952年11月，貴陽(yáng)專(zhuān)區(qū)改為貴定專(zhuān)區(qū)，專(zhuān)員公署設(shè)貴定，全縣劃為六個(gè)區(qū)。
云霧屬第五區(qū)：區(qū)政府駐平伐場(chǎng)天主教堂。轄龍高、平伐、沙沖三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
1958年12月29日撤銷(xiāo)區(qū)、鎮(zhèn)建置，設(shè)人民公社。云霧公社駐平伐場(chǎng)壩。下轄平伐、江比（原名龍高）、鐵廠（原名沙沖）、抱管、窯上、谷撒、擺哈等七個(gè)管理區(qū)。
1962年1月，貴定縣撤銷(xiāo)人民公社和管理區(qū)。改設(shè)區(qū)鎮(zhèn)、公社。
云霧區(qū)駐平伐場(chǎng)。轄江比公社駐江比場(chǎng)；窯上公社駐窯上場(chǎng)；谷撒公社駐石頭院；擺哈公社駐苗院；鐵廠公社駐鐵廠；抱管公社駐田壩寨；仰望公社駐中壩；小普公社駐大院；云霧公社與區(qū)同駐地。
1984年撤消公社、大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)稱(chēng)謂，一律改為鄉(xiāng)、村、村民組，云霧公社改為平伐鎮(zhèn)。
1991年撤區(qū)并鄉(xiāng)，云霧區(qū)分成平伐鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)。
1999年平伐鎮(zhèn)更名為云霧鎮(zhèn)。
2014年3月4日貴州省實(shí)行區(qū)劃調(diào)整，云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)合并為云霧鎮(zhèn)，鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)設(shè)為社區(qū)服務(wù)中心。