1. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費
浙江
2. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中
農(nóng)業(yè)
種茶葉就是農(nóng)業(yè),賣茶葉就是商業(yè),開茶樓就是餐飲業(yè),開發(fā)茶葉的保健功能就是保健行業(yè)。茶葉是一種東西,它本身不屬于任何的行業(yè)。只有在你把它用在某個方面后,它才會和某個行業(yè)發(fā)生關(guān)系。
可分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)。下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。
3. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式
“橡筋餅”是行業(yè)內(nèi)對普洱茶準制作工藝的代名詞。從品飲上講,橡筋茶的確與眾不同,首先是出于精選,與些添加粗老葉、老茶梗的茶葉簡直云泥之別。
經(jīng)過幾波市場的引領(lǐng),真正品質(zhì)出眾的橡筋茶也成了普洱里面頂級茶品的代名詞。橡筋茶是業(yè)界一種約定俗成的叫法,橡筋茶也被茶友親切稱為“條茶”、“放養(yǎng)茶”。
4. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中的約定
所謂“墨茶之辯”是指有一天司馬光開東坡的玩笑說：“茶與墨相反，茶欲白（宋時評白茶第一），墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新，墨欲陳，君何以同愛此二物？”蘇軾不加思索的答道：“奇茶妙墨俱香，公以為然否？”真是妙人也妙語。也有段關(guān)於蔡襄品茶識茶功夫的記載如下：福建建安能仁寺的和尚制了八個茶餅，還起了個雅號叫“石喦白”，送四個給蔡襄，另四個送給京城的翰林學(xué)士王禹玉，一年后蔡襄從福建返京城訪禹玉，王以最好的茶待客，蔡襄嘗了一口說：“此絕似能仁石喦白，公何以得之？”蔡襄真不愧此道行家?！ ∷稳孙嫴璧囊粋€顯著特點，便是更講究“茶道”，飲茶不僅僅為品味解渴，而是嬗變顯現(xiàn)出諸如樸素、廉潔、寧靜、清雅、淡泊、無欲、無爭等意義來。宋人追求的素雅清韻的風(fēng)尚，使茶的這種特定的精神內(nèi)涵得以約定俗成。而宋代的文人在這嬗變過程中，是主要的推波助瀾者，其中尤以蘇軾(蘇東坡)功勛卓著?！ √K軾（1037年－1101年），字子瞻，號東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人，是我國北宋杰出的文學(xué)家和書法家。在政治上，蘇東坡一生不得志，最初跟從司馬光反對宰相王安石的變法，被貶官“流放”到許多地方任地方官。司馬光執(zhí)政后，盡廢王安石新法，蘇軾提出不可盡廢之，又為“舊黨”所惡而繼續(xù)被貶謫“流放”，遠至天涯海角?！ √K軾一生不得志，但卻一生嗜茶。他寫詩作文要喝茶，睡前睡起要喝茶，夜晚辦事要喝茶，還熱心于采茶、制茶、烹茶、點茶的鉆研，甚至對茶具、烹茶之水和烹茶之火也將有研究?！ Σ璧睦斫猓⒉粌H僅是品其味，而是升華至品其理，這是蘇軾的不同凡響之處，也是他對茶文化的突出貢獻?！ ∶魅送缆≡凇犊急P余事》中記有這樣一件事： 蘇軾因為既愛飲茶，又擅書法，所以有一天司馬光便問他說：“茶越白越好，墨越黑越好；茶越重越好，墨卻是越輕越好；茶越新越好，墨則是越陳越好——人們對這兩者的追求恰恰相反，而您為什么卻會同時喜好這兩件東西？” 這是一個非常難回答的問題，司馬光問得有道理（他敏銳細致地觀察到了兩者截然不同之處），同時也問得沒道理（兩者的不同之處與人的好惡毫無必然聯(lián)系）。但蘇軾并沒有被這種有意的“刁難”所難住，只見他淡淡一笑說： “上好之茶與妙品之墨都有令人陶醉的香氣，這是它們所共有的一種‘品德’；兩者都很堅實，這可以說是它們的一種‘節(jié)操’。打個比方，賢人和君子可能一個長得皮膚黝黑，一個長得白皙，一個漂亮，一個貌丑，但是他們的品德和節(jié)操卻是一致的?！薄 《潭桃幌Z，讓司馬光欽佩不已?！ ≡谔K軾眼里，茶和墨（及書法）都有一種相同的哲理和道德內(nèi)涵，事茶與事書最終是對人的品行道德的一種修煉。就茶而言，這就是“茶道”所追求的一種境界?！ Υ?，屠隆曾這樣評說：“茶之為飲，最宜精形修德之人。兼以白石清泉，烹煮如法，不時廢而或興，能熟習(xí)而深味，神融心醉，覺與醍醐甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉！有其人而未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉！”快論！
5. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中的約定俗成
1、粗茶淡飯：指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。
出自：宋·黃庭堅《四休導(dǎo)士詩序》：“粗茶淡飯飽即休?！?/p>
例句：世事忙忙如水流，休將名利掛心頭。粗茶淡飯隨緣過，富貴榮華莫強求。
2、茶余飯后：泛指休息或空閑的時候。
出自：瞿秋白《普洛大眾文藝的現(xiàn)實問題》：難道還只當(dāng)作亭子間“茶余飯后”談天的資料嗎？
例句：這件事一夜之間就成了人們茶余飯后的談資。
3、茶飯無心：沒有心懷喝茶吃飯。形容心情苦悶。
出自：清·曹雪芹《紅樓夢》第十四回：“忙得鳳姐茶飯無心，坐臥不寧?！?/p>
6. 人們在茶葉生產(chǎn)和消費中的角色
我國茶葉消費群體已經(jīng)達到4.9億，消費人群的中老齡化和產(chǎn)區(qū)化特征依然存在。近兩年，行業(yè)將拓展重點聚焦到新中產(chǎn)和青年消費群體上，傾注了大量的宣傳資源，也收獲了一定成果。但相較于近幾年爆發(fā)式增長的新式茶飲，原葉茶消費群體總數(shù)的攀升速度仍十分緩慢。
7. 行為文化即人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中
目前文化傳播的主要途徑就是：電視、網(wǎng)絡(luò)，商業(yè)宣傳，報紙，新聞媒體機構(gòu)。前些年，文化傳播的主要工具就是電視，電視傳播便捷，直觀，一看就明白。時代在發(fā)展，科技在不斷進步更新，現(xiàn)在手機是文化傳播很普遍的宣傳工具，人人都愛拿著手機不放，手機最大的好處就是方便，可以隨身攜帶，通過手機可以通天下。目前手機的優(yōu)勢遠遠超過了電視。